du lait à un coût maîtrisé un investissement rentable Pour AméLiorer DurAbLement Le résultat technico-économique De mon AteLier LAit

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1 La génétique, pari gagnant le pour pari produire gagnant du pour lait produire à un coût maîtrisé du lait à un coût maîtrisé un investissement rentable Pour AméLiorer DurAbLement Le résultat technico-économique De mon AteLier LAit

2 La génétique, un outil pour façonner mon troupeau avec La sélection des taureaux d insémination et des vaches dans Les troupeaux, Les performances sont améliorées. de fertilité - de cellules de lait le taux de réussite des ia des primipares prim holstein s est amélioré en 5 ans de 1,4 %, en partie grâce au gain génétique de 0,6 %. Depuis 20 ans, le progrès génétique permet une augmentation de la production de 50 à 100 kg par lactation. Pour la concentration en cellules somatiques, le progrès génétique réalisé au cours des 5 dernières générations de prim holstein correspond à la production d un lait plus sain : 11 % de cellules en moins. de tp en même temps que le lait, la sélection améliore le tp : 1 en 20 ans. de confort Grâce à des mamelles plus hautes et plus fonctionnelles, la sélection sur la morphologie rend la traite plus facile. de longévité La réduction du nombre de problèmes sanitaires entraîne l allongement de la durée de vie des femelles et moins de réformes subies. SYNTHÈSE GLOBALE : ISU Morphologie Traite Longévité 5 % 5 % 15 % Santé de la mamelle 18 % Production 35 % Reproduction 22 % Exemple de l ISU prim holstein Les qualités d élevage (en vert) comptent pour la moitié. L ISU traduit l objectif de sélection dans chaque race. Il représente le mérite global de chaque reproducteur. Des animaux à ISU semblables peuvent avoir des profils différents. 5 /pt isu 3 /pt inel EN FACE DE CHAQUE POINT D INDEX... la PRoDuction quantité de lait (kg) taux protéique ou tp ( ) taux butyreux ou tb ( ) synthèse : inel (points) la santé De la mamelle comptages cellulaires (cellules) 55 cel % de mammites cliniques 10 macl

3 La génétique, un investissementinrentable La génétique permet d améliorer Le bénéfice de L atelier Lait par des recettes plus importantes et des économies sur Les coûts de production. Les performances traduisent l augmentation de niveau génétique obtenue par la sélection. et à chaque variation de performances est associé un gain économique. Ainsi, par exemple, pour un troupeau de 60 vaches prim holstein, selon les caractères, on a estimé le bénéfice possible sur une année. Pour un progrès de : le bénéfice attendu est de : PRoDuction 100 kg de lait à 40 tb et 32 tp /lactation/vache 920 TÉMOIGNAGE D ÉLEVEUR cellules FeRtilité longévité Source : programme OSIRIS, 2013 passage de à cellules (- 10 %) 2 % de réussite à l ia pour 60 femelles 50 jours de vie productive en moyenne Les meilleurs taureaux restent les meilleurs dans tous les élevages Des études ont montré que le classement des taureaux selon les index obtenus à partir des performances de leurs filles reste le même, mais les écarts entre eux sont accrus dans des milieux intensifs pour la production ou dans des milieux défavorables pour les cellules. (Source : programme GENESYS, 2012) E. Leclerc, éleveur de normandes (41) «Depuis 17 ans que je suis installé, j observe dans mon troupeau de 90 vaches que, grâce à la sélection, mes vaches aujourd hui sont plus efficaces : elles produisent plus de lait et de TP avec moins de concentré. Elles sont aussi plus rapides et faciles à traire avec des mamelles plus hautes. Pour moi, c est évident de compter avec la génétique. Je suis impatient de voir les résultats des premières filles de «taureaux génomiques», et j ai vraiment confiance dans les innovations pour améliorer maintenant la fertilité de mon troupeau.»... DES BÉNÉFICES EN EUROS* DES SOUCIS EN MOINS... la RePRoDuction Fertilité des génisses (taux de réussite des ia) 20 FeR g Fertilité des vaches intervalle vêlage - 1 ère ia 60 FeR V la longévité durée de vie productive 45 lgf les conditions De naissance Facilité de naissance et de vêlage mortinatalité ( Coût d une césarienne = 210 ) * par point d index, par vache et par an (Source : programme OSIRIS, 2013)

4 Combiner rentabilité, confort et durabilité selon mes objectifs un troupeau rassemble des animaux tous différents. raisonner Les accouplements, c est adapter mon troupeau À mes objectifs. Le plan d accouplements définit les taureaux à sélectionner pour inséminer les vaches et les génisses du troupeau. Le but est de produire des descendants meilleurs que leurs parents en recherchant la complémentarité entre les femelles et les mâles. le RenouVellement, au centre De ma stratégie génétique les femelles Les génisses et les vaches classées ensemble selon leurs index priorité aux meilleures pour le renouvellement mon objectif il dépend du contexte général (prix du lait, volumes à produire), de la situation locale et de mes choix personnels Plan d accouplements les taureaux beaucoup de taureaux confirmés : sûrs Jeunes : nouveaux variés prometteurs Option génisses à génotyper, pour mieux connaître mon troupeau Option ia en semence sexée, sur les génisses pour obtenir des femelles attention aux origines! quand la consanguinité augmente, il y a risque de baisse des performances, de recul de la robustesse, d apparition d anomalies génétiques. Pour limiter les risques et préserver la variabilité génétique, j utilise des taureaux de familles différentes, chacun à petite dose! on recommande au maximum 5 accouplements pour un même taureau et par campagne.... ET DU TRAVAIL PLUS FACILE LEXIQUE la traite et le tempérament la morphologie mamelle, corps, aplombs (valeur bouchère) Les index sont des estimations des valeurs génétiques des animaux. ils sont comparables entre mâles et femelles. Le génotypage est la lecture de l ADn extrait du sang, du cartilage ou d un bulbe pileux. L évaluation génomique est un calcul des index qui utilise l information issue du génotypage. elle valorise aussi les autres données disponibles (généalogies et performances). Le sexage De la semence permet la production de paillettes contenant des spermatozoïdes X (pour faire naître des ) ou des spermatozoïdes Y (pour faire naître des ).

5 La génétique innove au cœur de mon troupeau La génomique, Le sexage et Les nouveaux caractères révolutionnent Les pratiques en élevage et ouvrent de réelles possibilités d adaptation À mes besoins. La génomique, des changements pour mon élevage un choix plus vaste : les taureaux disponibles sont plus nombreux, vite renouvelés et indexés pour de nombreux caractères. une belle opportunité pour les femelles : les mêmes caractères indexés avec la même précision que pour les jeunes mâles. Le gain génétique peut doubler, voire quadrupler pour les caractères fonctionnels. Le sexage, pour obtenir des femelles Avec des semences sexées (femelles), 90 % des veaux nés sont des génisses. De vrais choix pour le renouvellement sont possibles et la vente de femelles peut venir compléter les recettes. TÉMOIGNAGE D ÉLEVEUR génomique semences sexées : le ticket gagnant H. Guillemin, éleveur de prim holstein (22) «J ai un troupeau de 55 vaches et je fais génotyper 25 petites génisses par an. Je vois que les index génomiques reflètent bien mes choix passés. C est fiable : pour la dizaine de vaches en production, on retrouve bien les résultats surtout en fonctionnels. Pour les cellules, c est net, et encore plus pour la vitesse de traite. Côté femelles, on est ainsi plus objectif dans les choix. Pour le plan d accouplements, j utilise des jeunes «taureaux génomiques» selon leur profil, mais en faisant attention aux origines. En ce moment, il y a en moyenne moins de 2 gestations issues du même taureau en cours dans mon troupeau.» Index génomiques IA «femelle» Sang ou «Évaluation cartilage génomique» Calculs Laboratoire atoire de génotypage de connaissances de femelles choisies Tri de progrès génétique «Semences sexées» Semences es classiques, croisement viande Quels nouveaux critères de sélection pour produire les animaux de demain? Les nouvelles mesures collectées en ferme ou en station sont les sources de critères de sélection de demain. Les programmes de recherche actuels concernent principalement : la santé (qualité des pieds, résistance à la paratuberculose, mortalité des jeunes), la qualité des produits (composition fine du lait, qualité des carcasses à l abattoir), l efficacité alimentaire.

6 Je prends en main les nouveaux outils pour construire La stratégie génétique de mon troupeau, Je m appuie sur un réseau de techniciens et de conseillers. Des compétences à mon service Pour toutes les races, pour tous les systèmes et pour tous les éleveurs : une offre de services et de solutions génétiques (insémination et suivi reproduction, plans d accouplements, contrôle laitier, génotypage...), des conseils adaptés pour une rentabilité améliorée et un travail plus aisé autour des animaux. MON INTERLOCUTEUR : INFORMATIONS UTILES Les index de tous les taureaux français et étrangers : Le site Fge de la génétique en France : FGE 149, rue de bercy paris cedex 12 tél. : france-genetique-elevage@ france-genetique-elevage.fr Institut de l Élevage département génétique & phénotypes 149, rue de bercy paris cedex 12 tél. : semiha.peksoy@idele.fr Rédaction : Pascale Le Mézec, Mickaël Brochard et Stéphanie Minéry (au sein de l UMT 3G, Inra, Institut de l Élevage, Unceia). Conception : Bêta Pictoris Mise en page : Marie-Thérèse Gomez (Institut de l Élevage) Crédits photos : Institut de l Élevage - C. Faivre - R. Hérisset / CA Bretagne - C. Helsly, J.C Coutausse / Cniel - Inra - N. Dieppedalle / Fotolia - BGS - G. Soldi / Umotest Ref : ISBN : Septembre 2013