Vins + Vins, Cadeaux d affaires et Evénements autour du vin

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1 Les Coups de Cœur est une société de négoce basée à Bordeaux qui est Leader en France dans la vente aux entreprises et aux CE de vins et de champagnes. La société a assis sa réputation en recherchant toujours le meilleur rapport qualité/prix pour ses clients. Notre statut de négociant permet à tous nos clients d acheter à la source, dans des conditions exceptionnelles, en court-circuitant les différents distributeurs (grossistes, cavistes, etc ) et en bénéficiant de tarifs inférieurs de - 25 à 50% aux prix publics. En effet, est allocataire des grands châteaux de Bordeaux, et distribue de célèbres domaines de Bourgogne et du Rhône. compte près de 1200 références à son catalogue et plus de bouteilles en stock, dont quelques très vieux millésimes. La plupart de ces vins sont médaillés aux concours agricoles, récompensés dans les guides spécialisés ou encensés par la critique. Tous sont conservés dans d'excellentes conditions. Cette offre rassemble près de 50 coups de cœur en Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Champagne, divers terroirs de France et d ailleurs, avec une belle représentation de vins issus des millésimes 2005 et 2009, de vins médaillés et l intégration progressive de vins BIO. Certaines bouteilles sont à boire dès à présent, d autres à garder quelques années en cave. Mais tous expriment leur terroir à merveille, et ce à un prix défiant toute concurrence. Au moment de déguster ces vins, nos critères de sélection n ont jamais porté sur l étiquette ou la notoriété, mais plus que jamais sur la qualité! Grâce à une logistique très performante, nous expédions vos colis en un temps record et gratuitement pour les commandes supérieures à 72 bouteilles. 1. vous fait profiter de tarifs réduits de 15 à 45 % par rapport aux prix publics 2. vous offre la livraison à partir de 72 bouteilles. 3. Frais de Port : 6-12 blles à 18 euros TTC, blles à 22 euros TTC, blles à 26 euros TTC, blles à 32 euros TTC et blles à 38 euros TTC, Cadeaux d affaires et Evénements autour du vin Cadeau d Affaires : coffrets de Grands Crus, autour d une gamme de près de 800 références. N 1 du cadeau en France, coffrets expédiés/an. gère toute la logistique de l opération. Wine Events : organise des événements autour du vin clé en main en France et en Europe : Dîners prestige, Soirées œnologiques, Wine tours dans les vignobles, cocktails dégustations etc.

2 Bordeaux Bordeaux château Roux de Beaucés 2008 médaillé d argent Haut-Médoc château Juillan Réserve du Marquis 2006 Puisseguin Saint Emilion château Grand Rigaud 2008 Pessac Léognan blanc château La Grâce d Ornon 2003 Lalande-de-Pomerol Château La Croix Blanche 2006 Pessac Léognan château Lafont Menaut 2008 Saint-Estèphe Marquis de Saint-Estèphe Cuvée Prestige 2008 Saint-Emilion Grand Cru Château Reine Blanche 2005 Margaux Cru Bourgeois château Le Coteau 2007 Sauternes château Les Tuileries 2007 Saint-Emilion Grand Cru Classé Château La Tour du Pin Figeac 2007 Pauillac Cru Bourgeois château Colombier Monpelou 2005 Pomerol Château Beau Soleil 2006 St Julien Les Fiefs de Lagrange 2005 Pessac Léognan château Larrivet Haut Brion 2002 St Estèphe 5 ème Cru Classé château Cos Labory 2006 Haut Médoc 5 ème Cru Classé château Cantemerle 2000 Margaux 2 ème Cru Classé Rauzan Gassies 2005 Saint-Emilon Grand Cru Classé château Monbousquet 2005 Vallée du Rhône Côtes du Rhône BIO Cuvée du domaine 2007 Crozes Hermitage Comte Pallatin Cave de Tain 2008 Gigondas Grande Réserve Mas des Flauzières 2007 Châteauneuf-du-Pape Ancien Domaine des Pontifes 2009 St Joseph blanc Guigal 2006 Condrieu Domaine Faury 2007 Côte Rôtie Brune et Blonde Guigal 2004 Chateauneuf du Pape Domaine du Vieux Telegraphe 2008 Bourgognes Hautes Côtes de Beaune rouge Domaine François 2008 Hautes Côtes de Nuits blanc Vieilles Vignes 2008 Chablis Gautheron 2008 médaillé d or Pouilly Fuissé Les Carrettes 2008 Burgundia d or Pernand Vergelesses 1 er cru Les Harvaux 2009 Pommard Régis Devevey 2008 Volnay domaine Debray 2007 Beaune Grèves 1 er Cru C. Thomas 2005 Puligny Montrachet 1 er Cru La Garenne 2008 Volnay 1 er Cru Mitans Perrin 2004 Beaune 1 er cru Les Sizies de Montille 2006 Chambolle Musigny Vieilles Vignes Perrot Minot 2008 Autres Terroirs de France Muscadet Sèvre et Maine Chambaudière 2009 Saint-Chinian Excellence Jean de Rozé 2007 Côte de Provence La Tour des Vidaux 2009 BIO Coteau du Languedoc Clos de Serre 2006 Brouilly cave de Fleurie 2009 médaillé de bronze Madiran Domaine Laffitte Teston reflets du Terroirs 2006 Alsace Riesling 2009 Domaine Ginglinger BIO Morgon Les Charmes Domaine des Ronze 2007 Bandol La Bastide Blanche BIO 2009 Côteau du Languedoc Ermitage du Pic St Loup 2007 Sancerre Vincent Gaudry Tournebride 2008 BIO Vins du Monde «1492» Bodega Dom Cristobal 2007 Mendoza, Argentine Warwick Cabernet sauvignon The First Lady 2006, Afrique du Sud Montalcino Banfi Cuvée Cum Laude 2003 Champagnes Champagne Francinet Grand Cru Champagne Heidsieck Silver Top Champagne Michel Brocard Cuvée Origine Champagne Laurent Perrier Brut Champagne Roederer Brut Premier Champagne Bollinger Spécial Cuvée Ne pas hésiter à nous contacter pour une liste plus complète de Grands Crus.

3 Bordeaux Le Bordeaux Château Roux de Beaucés 2008 est un vin d une régularité remarquable! La grandeur de Bordeaux s exprime tout autant à travers les Grands Crus célèbres que dans les petit crus issus de beaux terroirs et superbement vinifiés, présentés en bouteilles lourdes, multi médaillés dans le monde, qui sont la quintessence de la région. Le Bordeaux Roux de Beaucés 2008 a obtenu une médaille d argent à Bordeaux comme presque chaque année. En 2008, c est une bouteille avec un nez de fruits noirs, une structure équilibrée et puissante, et une belle finale fruitée qui confirme que 2008 est en réalité un Température de service : 16 A boire jusqu en 2010 Merlot - Cabernet Sauvignon Médaille d Argent Bordeaux château Roux de Beaucés médaillé d argent 2008 : Prix public : 7,5 TTC Prix Discount : 5 TTC la blle, par 6 Le Haut-Médoc Château Juillan Réserve du Marquis 2006 est un digne représentant de cette appellation universellement connue. Le vignoble se trouve sur un terroir de silice qui en fait un vin empreint de fines touches minérales. Sa robe sombre tire vers le noir et laisse présager une très belle structure. Le nez exhale des arômes de cassis, de framboise et de tabac envoûtants. La bouche arbore une très belle rondeur (marque de l été caniculaire), puis de la souplesse et de la gourmandise complétée par des tannins fins. Un très beau vin à boire désormais. Merlot (35%), Cabernet Sauvignon (65%), A servir à 15 C A boire dès à présent et jusqu en 2015 Haut-Médoc Château Julian Réserve du Marquis 2006 Prix public : 8,5 TTC Prix Discount : 6 TTC la blle, par 6 Le Puisseguin-Saint-Emilion Château Grand Rigaud 2008 est un excellent vin de Puisseguin, l appellation satellite de Saint-Emilion. Il jouit d un climat identique à son illustre voisin mais le rapport qualité prix est nettement supérieur. En 2008, excellent millésime encore méconnu, le vin présente une robe sombre, un nez fruité et finement boisé. La bouche est dense, bien dotée en tannins fins et longue en bouche. Une belle bouteille festive! A servir à 17 C sur un plat aux saveurs délicates, avec des champignons Merlot, Cabernet Franc, A boire dans les 5 ans Puisseguin Saint Emilion château Grand Rigaud 2008 : Prix public : 9 TTC Prix Discount : 6,5 TTC la blle, par 6

4 Le Pessac Léognan blanc château La Grâce d Ornon 2003 est issu d un magnifique petit terroir dans la périphérie de Bordeaux, entre Léognan et Villenave d Ornon. Cette appellation produit des vins qui rivalisent en qualité avec les grands blancs de Bourgogne. En 2003, le vin y est magnifiquement fruité, avec des arômes d agrumes précis et vifs. La bouche est moelleuse et onctueuse, avec en rétro olfaction un nez de citron envoûtant. Un bien joli vin sur le fruit, élégant et charmeur à la fois, à servir sur une viande blanche par exemple. température de service : 8 A boire jusqu en 2010 Sauvignon Sémillon Pessac Léognan blanc château La Grâce d Ornon 2003 : Prix public : 14 TTC Prix Discount : 8,5 TTC la blle, par 6 Le Lalande de Pomerol Château La Croix Blanche 2006 est un vin issu d une des plus fameuses appellations du Bordelais situé sur la rive droite, non loin de Libourne, avec une prédominance de merlot. En 2006, le vin a une belle robe pure aux reflets brillants. Le nez est très aromatique, sur les petits fruits rouges et noirs. En bouche, c est un beau vin bien vinifié, avec du fruit et des tannins élégants, qui procure un plaisir immédiat! Une très belle bouteille de la rive droite. Cabernet Franc, Merlot Une superbe découverte à boire d ici deux ans et ce jusqu en 2018 A servir à 15 C sur une viande accompagnée d une sauce agrémentée de fruits rouges, comme la groseille ou la framboise. Lalande-de-Pomerol château la Croix Blanche 2006 : Prix public : 14 TTC Prix Discount : 9 TTC la blle, par 6 Le Pessac Leognan château Lafont Menaut 2008 est un vin vinifié par les propriétaires du château Carbonnieux (l un des plus grands crus classés de Bordeaux) et peut être assimilé à ce titre à leur deuxième vin. Le savoir-faire de l équipe et un beau terroir très prisé en Pessac se conjuguent pour donner un vin remarquable. En 2008, il a une robe sombre et dense. Le nez exhale des arômes de petits fruits rouges, de fumé et de torréfaction. Au palais, le vin présente une belle matière pure, racée, bien charpentée, tout en soie et en tannins élégants, avec un beau fruit et une fluidité sans égale! température de service : 18 Attendre jusqu en % cabernet sauvignon 40 % merlot Pessac Léognan château Lafont Menaut 2008 : Prix public : 16 TTC Prix Discount : 11 TTC la blle, par 6

5 Le Saint-Estèphe Marquis de Saint-Estèphe Cuvée Prestige 2008 est un vin de la célèbre appellation du Nord Médoc. Issu d un beau millésime dans le Médoc, cette bouteille est un classique du genre et constitue une belle affaire à encaver quelques années avant qu elle ne soit à maturité. En 2008, millésime tardif avec une très belle arrière-saison, le vin a une robe sombre et profonde. Au nez, il exhale des arômes intenses de petits fruits noirs épicés. En bouche, il a une belle structure tannique que prolonge une belle finale équilibrée. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc accords met / vin parfait : le gigot d agneau et le Saint-Estèphe! Température recommandée : 16 C un des A boire carafé 2 heures ou à attendre ce jusqu en 2016 Saint-Estèphe Marquis de Saint-Estèphe Cuvée Prestige 2008 : Prix public : 20 TTC Prix Discount : 12 TTC la blle, par 6 Le Saint-Emilion Grand Cru Château Reine Blanche 2005 est un vin de la grande appellation du Libournais, sans doute l appellation la plus connue au monde. Il est vinifié par l équipe de François Despagne qui œuvre à Grand Corbin despagne et le terroir de la reine Blanche est situé à quelques encablures du plus connu des vins au monde : le château Petrus! Dans un millésime exceptionnel rive droite, le vin propose une robe sombre et dense. Le nez est intense, avec des arômes de fruits rouges, de menthol et de fraise de bois. Il est doté d une magnifique matière opulente et riche, très bien équilibrée par une belle fraîcheur et des tannins mûrs. La longueur est superbe. A servir à 17 C sur un plat aux saveurs délicates, avec des champignons A boire jusqu en 2018 Merlot, Cabernet Franc Saint-Emilion Grand Cru Château Reine Blanche 2005 : Prix public : 20 TTC Prix Discount : 13 ttc la blle, par 6 Le Margaux Cru Bourgeois château Le Coteau 2007 est un vin issu de la célébrissime appellation du Médoc, et il est classé en Cru Bourgeois. En 2007, il a une robe pourpre qui augure une très belle matière. Il a un nez puissant de fruits mûrs et de vanille. En bouche, c est un vin plein de finesse et d élégance, avec une belle structure et des tannins encore présents qui devraient se fondre d ici 2 ou 3 ans, et une finale longue et équilibrée, dans le pur style des grands Margaux. Une belle bouteille à déguster avec des amateurs. Température recommandée : 17 C Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit verdot A boire jusqu en 2017 Margaux Cru Bourgeois château Le Coteau 2007 : Prix public : 20 TTC Prix Discount : 13,5 TTC la blle, par 6

6 Le Sauternes Château les Tuileries 2007 est un grand vin, issu de la plus appellation productrice de liquoreux au monde. Il arbore une couleur mordorée, un parfum d une étonnante richesse oscillant entre les agrumes, les oranges confites et les amandes grillées. En bouche, il a déjà une ampleur, une longueur et une complexité qui laissent présager du meilleur pour l avenir, surtout dans ce millésime exceptionnel en sauternais qu est le Sauvignon, Sémillon, Muscadelle Température recommandée : 8 C A oublier dans sa cave! Recommandé par le guide Dussert-Gerber Sauternes château Les Tuileries TTC Prix Discount : 14,5 ttc la blle, par 6 Le St Emilion Grand Cru Classé château La Tour du Pin Figeac 2007 est l un des grands vins de la rive droite, situé en face de Cheval Blanc et à priximité de Figeac. Planté sur un sol argilo-graveleux, le merlot entre pour 70 % dans sa composition et donne un vin naturellement souple et fruité. En 2007, il présente une robe profonde et sombre et un nez de fruits rouges très doux. En bouche, le vin est charnu, équilibré, plaisant, gourmand et friand. Une très belle expression du merlot qui apportera beaucoup de plaisir dans les 5-8 années à venir. Cabernet Franc, Merlot Température recommandée : 16 C A boire jusqu en 2016 St Emilion Grand Cru Classé château La Tour du Pin Figeac 2007 Prix public : 24 TTC Prix Discount : 16,5 TTC la blle, par 6 Le Pauillac Cru Bourgeois Supérieur Château Colombier Monpelou 2005 est un vin exceptionnel à trois titres. Tout d abord il est issu de l une des plus célèbres appellations du monde dans un millésime lui-même considéré unanimement comme exceptionnel. Ensuite, le vignoble âgé de 45 ans sur une surface de 15 ha jouxte le château Mouton Rothschild. Enfin, il vient d être acheté précisément par les Rothschild et entrera dorénavant dans la composition de leurs célèbres châteaux!!! Voilà donc de nombreuses raisons de ne pas passer à côté de cette magnifique affaire. Le vin arbore une robe sombre et dense. Le nez est typique de l appellation, avec des notes de tabac et de cassis confituré qui se font jour après avoir oxygéné le verre. La bouche a beaucoup de sève et de matière merveilleusement fruitée, le tout couronné par des tannins mûrs qui donne un sentiment de plénitude. La finale est très longue, équilibrée, magique. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc A boire dès à présent en le carafant 3h, jusqu en Pauillac Cru Bourgeois Supérieur château Colombier Monpelou 2005 Prix public : 24 TTC Prix Discount : 17 TTC la blle, en caisse-bois de 12

7 Le Pomerol château Beau Soleil 2006 est un vin qui monte à Bordeaux, issu de la plus petite des appellations communales et d un terroir exceptionnel. Son propriétaire qui s occupait auparavant de château Talbot a investi de ses deniers et de sa personne pour répondre à l exigence de l appellation et du terroir. La robe d un rubis pourpre foncé prélude à un bouquet puissant et magnifiquement fruité. En bouche, il a superbe matière dense et opulente, avec d intenses flaveurs, des tannins en train de se fondre et une finale très pure. Un très beau vin à déguster dès à présent en le carafant une heure. : 16 C sur un plat aux saveurs délicates, avec des champignons Merlot et cabernet Franc A boire dès à présent, jusqu en Pomerol château Beau Soleil 2006 Prix public : 28 TTC Prix Discount : 19,5 TTC la blle, en caisse-bois de 12 Le Saint-Julien «Les Fiefs de Lagrange» 2005 est le 2 ème vin du célébrissime Château Lagrange. L adage à Bordeaux qui veut qu on investisse dans les seconds vins les grandes années est plus que jamais vrai en 2005, millésime déjà mythique à Bordeaux. La bouteille a une robe sombre et dense. Le nez est typique de l appellation, avec des notes de cuir et de fruits noirs. La bouche a beaucoup de sève et des tannins mûrs qui donne une amplitude phénoménale à la dégustation et un sentiment de bonheur ineffable. La finale est longue et équilibrée grâce à une belle fraîcheur. Une grande bouteille assurément! Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc A servir à 16 C sur un plat garni de champignons. A boire dès à présent, jusqu en Saint-Julien Les Fiefs de Lagrange 2005 Prix public : 29 TTC Prix Discount : 20 TTC la blle, en caisse-bois de 12 Le Pessac Léognan château Larrivet-Haut-Brion 2002 est un must à Bordeaux, situé au cœur de la célèbre appellation, à proximité des plus grands terroirs. L encépagement est réparti à égalité entre le merlot et le cabernet sauvignon qui y donnent leur plénitude, et les vignes ont eu moyenne d âge de 30 ans. En 2002, le vin arbore une robe rubis et il exhale des arômes évoquant les fruits noirs et les épices. En bouche, c est un beau vin fruité avec des tannins doux et une finale bien équilibrée. Une très belle bouteille représentative de la qualité de cette appellation. Température: 17 C Merlot et cabernet sauvignon A boire jusqu en 2015 Pessac Léognan Château Larrivet-Haut-Brion 2002 Prix public : 30 TTC Prix Discount : 22 TTC la blle, en caisse-bois de 12

8 Le Saint-Estèphe 5 ème Cru Classé Château Cos Labory 2006 doit son renom actuel à l opiniâtreté et aux efforts de son équipe technique. Le terroir composé de graves mêlées d argile est planté de manière atypique avec une majorité de merlot. Il produit un vin opulent, profond, au fruit généreux, résultat de vendanges tardives, d une macération prolongée et d un élevage de 18 mois en fûts de chêne neuf. Ces choix de vinification, qui ont pu choquer certains tenants d un classicisme rigoureux, sont à l origine du caractère séducteur et chaleureux de cet excellent Saint-Estèphe. Il a une robe sombre, un nez sur les fruits noirs et une belle chair avec des tannins non encore fondus. Une belle bouteille à boire dans 3 à 5ans. Cabernet Sauvignon, Merlot 17 C sur un gigot d agneau Garde : 5-12 ans St Estèphe 5 ème Cru Classé château Cos Labory 2006 Prix public : 31 TTC Prix Discount : 24 TTC la blle, en caisse-bois de 6 Le Haut-Médoc 5ème Cru Classé château Cantemerle 2000 est un grand classique de la rive gauche de Bordeaux dans un millésime d anthologie. Il s agit d un vin généreux, dont la robe rubis accompagne un bouquet modérément intense de fruits noirs, de réglisse et de prune. En bouche, il est joliment charpenté, pur, élégant, racé. Le tout forme un vin très bien structuré, équilibré, qui finit par une belle finale pure. Cabernet Sauvignon (52%), Merlot (40%), Cabernet Franc (3%), Petit Verdot (5%) Température : 17 C A consommer jusqu en Noté 89/100 par Robert Parker, couronné dans le Guide Hachette, Haut Médoc 5 ème Cru Classé château Cantemerle 2000 Prix public : 42 TTC Prix Discount : 30 TTC la blle, en caisse-bois de 12 Le Margaux 2ème Cru Classé château Rauzan Gassies 2005 fait honneur à son rang de Grand Vin de Bordeaux issu d une des appellations les plus célèbres au monde. En 2005, millésime tout à fait exceptionnel dont il ne reste plus que peu de bouteilles, ce vin présente une robe encore sombre aux reflets pourpres. Au nez, il exhale un bouquet intense de fruits rouges nuancé de cuir et d épices. En bouche, il est pur, dense et séveux, avec des tannins qui commencent à se fondre dans la cette belle matière et une texture raffinée et envoutante. Un grand Margaux très classique à décanter deux heures en carafe ou à encaver encore pendant 5 à 20 ans. : 17 C A boire jusqu en 2030 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot Noté 92/100 par Robert Parker, couronné dans le Guide Hachette Margaux 2 ème Cru Classé Château Rauzan-Gassies 2005 Prix public : 48 TTC Prix Discount : 35 TTC la blle, en caisse-bois de 6

9 Le Saint-Emilion Grand Cru Classé Château Monbousquet 2005 est un vin issu de la galaxie Gérard Perse (Pavie, Pavie Decesse, etc ) qui a montré en 2005 les qualités exceptionnelles de ce terroir rive droite. Le vin atteint en effet des sommets dans un millésime il est vrai historique, sans doute le meilleur depuis 50 ans avec un merlot arrivé à maturité parfaite. En témoigne sa note de 95/100 qui confine à la perfection. La robe est sombre et profonde, pleine de promesses charnelles. Le nez complexe et parfumé associe des arômes intenses de fruits noirs et de pain d épice. En bouche, l ensemble explose de fruits et de matière, puis dévale le palais avec sensualité et longueur. Le vin est doté d une matière riche, onctueuse, équilibrée par une belle fraîcheur et des tannins mûrs. La finale longue et savoureuse confirme la noblesse du terroir et sa grande capacité de garde. A servir à 17 C sur un plat aux saveurs délicates, avec des champignons Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon A boire jusqu en 2025 Noté 95/100 par Parker. Saint-Emilion Grand Cru Classé Château Monbousquet 2005 Prix public : 75 TTC Prix Discount : 55 TTC la blle, en caisse-bois de 12 Bourgognes Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge Domaine François 2008 est un vin remarquable à plus d un titre. Tout d abord, il provient d un terroir, les Hautes Côtes de Beaune, très qualitatif, situées au-dessus de la fameuse côte qui réunit les Grands Crus. Il est issu du cépage pinot noir, le cépage le plus noble de la région. Enfin, le vin est plein de charme et de saveurs. Il a une robe claire et brillante, un nez de fruits rouges qui «pinote» et en bouche une belle structure fruitée, ronde et suave qui en fait tout l attrait et aiguise notre plaisir de le déguster sur une viande blanche par exemple! Température recommandée : 15 C Pinot Noir (100%) A boire jeune, sur le fruit Hautes-Côtes de Beaune Domaine François 2008 : Prix public : 12 TTC Prix Discount : 7 TTC la blle, par 6 Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits blanc Vieilles Vignes 2008 est un vin enthousiasmant. Il donne la plénitude de ce superbe terroir de Bourgogne en magnifiant le Chardonnay. Sa robe est jaune vert avec des reflets brillants, son nez est sur les notes florales et beurrées. En bouche, c est un vin plaisir qui enchante les papilles grâce à son fruit et sa matière finement ciselée et précise. A déguster à l apéritif sur de la charcuterie fine par exemple! Température recommandée : 15 C Chardonnay (100%) A boire jeune, sur le fruit Hautes-Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2008 : Prix public : 12 TTC Prix Discount : 7 TTC la blle, par 6

10 Le Chablis Domaine Gautheron 2008 est un vin de l appellation la plus septentrionale de Bourgogne, issu de vignes âgées de 20 à 40 ans. Le domaine Gautheron est un des porte-drapeaux de l appellation de part la qualité constante de sa gamme. Ce vin présente une belle robe or brillant avec des reflets verts. Le nez exhale des notes florales et des arômes fruités. La bouche est puissante avec une belle empreinte minérale qui met en valeur le fruité et le végétal fin, le tout souligné par une belle fraîcheur. Chardonnay (100%) A boire jusqu en 2010 Température recommandée : 10 C sur une viande blanche en sauce Médaillé d or au concours agricole de Paris. Chablis Domaine Gautheron 2008 Prix public : 11 TTC Prix Discount : 8 TTC la blle, par 6 Le Pouilly-Fuissé Domaine Carrette 2008 est une appellation d origine contrôlée communale du Mâconnais en Saône-et-Loire, près des roches de Solutré et Vergisson. Sur un sol argilo-calcaire à dominante marneuse, le vin est élevé sur lies fines jusqu à embouteillage. En 2008, il arbore une robe dorée très lumineuse. Le nez évoque les fruits blancs mûrs. Le vin présente une attaque vive et soutenue, et la richesse domine en bouche associée à une belle fraîcheur et un bel équilibre. Il a reçu la récompense suprême, à savoir le Burgundia d or! Chardonnay A boire jusqu en 2012 A servir à 11 C Burgundia d Or Pouilly Fuissé Domaine Carrette 2008 Prix public : 17 TTC Prix Discount : 11 TTC la blle, par 6 Le Pernand Vergelesses 1er cru Les Harvaux Prestige 2009 est issu d une appellation d origine contrôlée communale de la Côte de Beaune, en Côte d Or. En 2009, il s agit d une magnifique bouteille à la robe rubis foncé aux reflets pourpre intenses. Le nez s ouvre sur des fruits rouges mûrs qui séduisent immédiatement l amateur. La bouche est ample et pleine, bien corsée, pleine de charme, et la finale est longue et gourmande. A boire sur des viandes à saveur forte comme le veau rôti, braisé ou en sauce, le gigot d agneau, les gibiers à plumes, le port grillé, et les fromages type mont d or, vacherin, reblochon Température recommandée : 16 C A boire jusqu en 2016 Cépage Pinot Noir Pernand Vergelesses 1 er Cru Les Harvaux 2009 Prix public : 19 TTC Prix Discount : 11,5 TTC la blle, par 6

11 Le Pommard de Régis Devevey Père et Fils Cuvée Prestige est issu d une appellation d origine contrôlée communale de la Côte de Beaune, située en Côte de Beaune, entre Beaune et Volnay. Dès le Moyen-Âge, on voyait le Pommard comme «la fleur des vins du Beaunois». C est le vin de référence, un vin issu d un seul cépage et qui jouit d une notoriété mondiale, à fortiori quand il est issu d un millésime sublime en Bourgogne. En 2008, la robe est claire avec des reflets brillants. Le nez exhale les petits fruits rouges écrasés. La bouche est bien charpentée, avec une finesse et une délicatesse propres à la Bourgogne et une finale équilibrée. A boire sur des viandes sauvages, des gibiers à poils et à plumes, braisés, ou rôtis, de l agneau, des volailles et des fromages type époisses, langres, soumaintrain, comté Pinot Noir (100%) A boire jusqu en 2018 Température recommandée : 14 C Pommard Régis Devevey Père et Fils Cuvée Prestige 2008 Prix public : 19 TTC Prix Discount : 13,5 TTC la blle, par 6 Le Volnay Domaine Debray 2007 est un vin issu du village où les Ducs de Bourgogne s étaient implantés pour en faire leur résidence. L appellation Volnay est aussi l une des plus célèbres de Bourgogne, très aromatique, tout en finesse et en noblesse, et on la qualifie souvent de «féminine». En 2007, d une jolie robe claire cerise, il a un bouquet de fruits rouges (framboise) puis des notes minérales se font jour. En bouche, il a une attaque ronde, ample, avec des flaveurs de fraise des bois, de cannelle et de vanille. On retrouve l élégance et la finesse en bouche grâce à de merveilleux tannins soyeux. La longueur en bouche prouve la noblesse d un des meilleurs terroirs de Volnay. Température recommandée : 16 C Cépage Pinot Noir A boire jusqu en 2016 Prix public : 22 TTC Prix Discount : 16 TTC la blle, par 6 Le Beaune 1 er Cru «Grèves» 2005 est un Bourgogne rouge situé à proximité de Beaune, capitale historique de la viticulture en Bourgogne. Entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, ce terroir qui est l un des plus recherchés et des plus cotés en Beaune 1 er cru propose des vins de grande qualité, a fortiori dans un millésime prodigieux comme La robe est une belle couleur dense, le bouquet est puissant, d un fruité intense, la bouche propose de magnifiques sensations, qui combinent puissance et longueur en bouche avec la finesse propre à l appellation. Un très grand vin de Bourgogne qui met en exergue l alliance du pinot noir et du millésime exceptionnel qu est Se marie bien avec les gibiers, les viandes en sauce. Pinot Noir (100%) A boire dès à présent, jusqu en 2015 Beaune Grèves 1 er Cru Thomas 2005 Prix public : 29 TTC Prix Discount : 21 TTC la blle, par 6

12 Le Puligny Montrachet 1 er Cru les Garennes 2008 est l un des plus grands vins blancs du monde, recherché pour sa finesse, sa puissance aromatique et sa longévité! En 2008, le vin a superbement exprimé la complexité de son terroir et du Chardonnay. D une belle robe jaune aux reflets verts, ce grand vin a un nez minéral -sur le silex- et floral sur la fleur blanche. En bouche, il a une belle matière ample et bien ciselée, avec une fraîcheur remarquable, soutenue par une belle acidité. La finale est longue et pure. A servir sur des poissons et des viandes blanches. Chardonnay (100%) A boire jusqu en 2015 A servir à 12 C Puligny Montrachet 1 er Cru Domaine Les Garennes 2008 Prix public : 31 TTC Prix Discount : 23 TTC la blle, par 6 Le Volnay Premier Cru «Mitans» Vincent Perrin Vieilles Vignes 2004 est un vin issu du village où les Ducs de Bourgogne s étaient implantés pour en faire leur résidence. L appellation Volnay est aussi l une des plus célèbres de Bourgogne, très aromatique, tout en finesse et en noblesse, et on la qualifie souvent de «féminine». D une jolie robe profonde, il a un bouquet qui pinote, alliant les fruits rouges et les notes de cuir et de venaison. On retrouve l élégance et la finesse en bouche grâce à des tannins soyeux merveilleux. La longueur en bouche persistante prouve la noblesse du meilleur terroir de Volnay. Température recommandée : 14 C. Pinot Noir (100%) A boire jusqu en 2014 Volnay 1 er Cru Mitans Vieilles Vignes Perrin 2004 Prix public : 33 TTC Prix Discount : 23 TTC la blle, par 6 Le Beaune 1 er Cru «Les Sizies» de Montille 2006 est un Bourgogne rouge dont les vignes se trouvent à proximité de la ville de Beaune, capitale historique de la viticulture en Bourgogne. Situé entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, le terroir de Beaune est singulier et les vins qui en sont issus sont rares. Etienne de Montille produit dans la parcelle surnommée «les Sizies» un Beaune splendide. En 2006, c est un vin plein de fruit et de fraîcheur qui époustoufle par son équilibre et sa pureté. Il est à boire si on le carafe, mais il a un bel et long avenir devant lui. Température recommandée : 14 Pinot Noir (100%) A boire jusqu en 2025 Beaune 1 er Cru les Sizies de Montille 2006 Prix public : 55 TTC Prix Discount : 34 TTC la blle, par 12

13 Le Chambolle-Musigny Vieilles Vignes Domaine Perrot-Minot 2008 est issu d un domaine en vogue et d un viticulteur considéré comme l une des stars de la Bourgogne, érigé au rang de mythe en Asie par exemple. «Pour révéler les terroirs, il faut de petits rendements, un respect des vieilles vignes, une attention permanente à la vie de nos sols, une table de tri, une vinification très soignée...» ; le ton est donné par Christophe Perrot-Minot qui incarne parfaitement la jeune génération soucieuse de revenir aux grands principes qui ont fait la réputation des grands terroirs de la Côte. Ce cru provient d une petite parcelle avoisinnant un hectare, c est un vin riche, dense, élégant et intensément parfumé (violette, fruits rouges). Il évoque les plus belles réussites d'henri Jayer. Spectaculairement vinifié, ils atteint harmonie et perfection. idéal avec les gibiers, les viandes en sauce. A boire jusqu en Pinot Noir (100%) Chambolle Musigny Vieilles Vignes Perrot Minot 2008 Vallée du Rhône Prix public : 72 TTC Prix Discount : 54 TTC la blle, par 6 Le Côtes-du-Rhône Village Laudun BIO 2007 est issu d une AOC qui s étend de Vienne à Avignon sur environ ha de vignes. Les meilleurs Côtes-du-Rhône s expriment dans la partie méridionale où les sols sont plus riches et le climat plus méditerranéen. Cette cuvée provient de vignes d environ 30 ans d âge. L égrappage est suivi d une macération à froid qui s enchaîne sur une fermentation longue en cuves bétons ouvertes avec pigeages et remontages. Ce 2007 élevé totalement en agriculture biologique a une robe cerise noire avec des reflets brillants. Le nez s ouvre sur des arômes puissants de prune et de framboise bien mûre, ainsi que de tabac blond. Sa structure en bouche est ample, voluptueuse, sur un fruit séducteur et croquant soutenu par des tanins souples et une belle fraîcheur. Cépages : Syrah grenache Mourvèdre etc... Température de dégustation : 16 C Garde : à boire dans les 2-5 ans sur un mets aux flaveurs intenses : ratatouille bien épicée, pizza Côtes-du-Rhône Laudun BIO 2007 Prix public : 7,5 euros TTC Prix Discount : 5,5 TTC la blle, par 6 Le Crozes Hermitage Comté Pallatin Cave de Tain 2008 est un vin remarquable issu d un domaine situé sur la rive gauche du Rhône, tout autour de la colline de Tainl Hermitage. C est un magnifique vin d un rubis profond, au nez d épices poivrés et de fruits noirs. En bouche, les notes de fruits et de réglisse sont soutenues par des tannins souples et la matière est gourmande, avec une belle structure et une finale pleine de charme. Température de service : 18. A déguster sur des viandes blanches aux champignons, un petit gibier rôti,. Syrah A boire jusqu en Crozes Hermitage Comte Pallatin Cave de Tain 2008 : Prix public : 10 TTC Prix Discount : 7 TTC la blle, par 6

14 Le Gigondas Grande Réserve Le Mas des Flauzières 2007 est produit par un excellent viticulteur au pied du géant de Provence le Mont Ventoux, dans une démarche «terra vitis» très respectueuse de l environnement. Le nez est corsé, très complexe et expressif sur des notes mêlées d épices, de fruits noirs, de figues, de prunes, de clou de girofle, de gousse de vanille, de moka et de café torréfié. La bouche est puissante et dense, magnifiquement structurée, avec un équilibre superbe entre le fruit et la fraîcheur. Une bouteille sortie de l anonymat par Parker qui lui a mis la note de 89/100. Grenache (70%), Syrah (10%), Mourvèdre (20%) Multi médaillé et 89/100 par Parker A boire à 16 C avec une viande ou un gibier corsé ou un plat en sauce comme un sauté d agneau Gigondas Grand Réserve Mas des Flauzières 2007 Prix public : 17,5 TTC Prix Discount : 13 TTC la blle, par 6 Le Chateauneuf-du-Pape Ancien Domaine des Pontifes 2009 est produit par le Domaine de la Croze, célèbre pour ses vins fruités et puissants. En 2009, dans ce millésime si exceptionnel, le vin arbore une robe dense et un nez sur les fruits mûrs, le poivre et les épices. En bouche, l attaque est souple, gourmande, avec une magnifique matière fruitée et des tannins à maturité. La finale est friande, charmeuse, sur la rondeur. Une belle bouteille digne du vignoble fondé par les Papes il y a 7 siècles. Il est encore pour un an en agriculture raisonnée mais aura le label BIO dès Grenache (80%), Syrah, Counoise, Cinsault (20%) A son apogée, jusqu en Température : 14 C classé par la RVF comme excellent Châteauneuf-du-Pape Ancien Domaine des Pontifes 2009 : Prix public : 19 TTC Prix Discount : 14 TTC la blle, par 6 Le Saint-Joseph blanc Guigal 2006 est un classique du Rhône vinifié par le négociant le plus célèbre de la vallée. Le vin est issu de sols calcaires sablo-caillouteux et de vignes de 35 ans d âge moyen. La robe est jaune paille limpide, le nez puissant et complexe avec des notes de fleurs blanches. En bouche, ce beau vin a une attaque franche et souple, avec beaucoup de gras en milieu de palais et une finale aromatique sur la poire et les agrumes. Un vin qui a fait la renommée de Guigal! Marsanne 95%, Roussane 5% A boire jusqu en 2012 Dussert-Gerber, RVF A déguster jeune sur des poissons ou des fromages de chèvres St Joseph blanc Guigal 2006 : Prix public : 21 TTC Prix Discount : 16 TTC la blle, par 6

15 Le Condrieu Domaine Faury est un vin tout à fait remarquable issu d une appellation désormais très en vogue après des connaisseurs du monde entier grâce à la typicité du viognier. Sur ce minuscule terroir, ce cépage très rare donne le meilleur de lui-même : d une belle couleur dorée, ce Condrieu nous dispense d une harmonie qui régale les papilles : gras et élégance, aromatique et raffiné, longueur en bouche et émotion. Un très grand vin, produit par un viticulteur passionné. Viognier 100% Température : 11 C : viandes blanches, plats sucré salés, aigres doux. Condrieu Domaine Faury Cuvée Tradition 2007 : Prix public : 33 TTC Prix Discount : 25,5 TTC la blle, par 6 La Côte Rotie Brune et Blonde de Guigal 2004 est une référence en vallée du Rhône, issu d un terroir silico-calcaire riche en oxydes de fer, et vieilli en fûts 24 mois. D une robe sombre de couleur rubis, le vin exhale des arômes de petits fruits rouges et de fin boisé, d olives et de tabac. En bouche, le vin explose sur la framboise et la mûre, le tout dans un ensemble fondu avec des tannins élégants et une belle acidité. Un grand classique de la vallée du Rhône qui enchantera les amateurs. 96 % Syrah, 4% Viognier A son apogée, jusqu en Noté 88/100 par Parker Température recommandée : 16 C A boire sur un mets relevé comme un gibier. Côte Rotie Brune et Blonde 2004 Prix Public : 42 TTC Prix Discount : 31 TTC la blle, en carton de 6 Le Chateauneuf-du-Pape domaine du Vieux Télégraphe rouge 2008 est régulièrement dans le top 3 du Rhône. Le terroir est situé sur le fameux secteur des galets roulés, la Crau, et Daniel Brunier, le propriétaire, vinifie admirablement ses vins. En 2008, le Vieux Télégraphe est d une belle couleur rubis profond ; le nez est très frais, mentholé et vineux. La bouche est velours, on retrouve la fraîcheur du nez, c est le réglisse du Grenache qui domine les arômes. L ensemble est bien équilibré et onctueux. Les tannins sont harmonieux, mûrs et la fin de bouche est droite et élégante. Grenache (80%), Mourvèdre, la Syrah, la Counoise, le Cinsault, la Clairette, la Roussane, le Bourboulenc, le Picpoul,Syrah, Counoise, Cinsault (20%) Température : 14 C A son apogée dans 5 ans, jusqu en Chateauneuf du Pape Domaine du Vieux Telegraphe 2008 Prix Public : 48 TTC Prix Discount : 37 TTC la blle, en carton de 6

16 Vins du Monde Le «1492» de la Bodega Dom Cristobal 2007 est un vin de la région phare du paysage viticole argentin, Mendoza. C est un assemblage de cépages français et italiens. Rondeur, une vraie finesse et un fruit superbe. Robe : Nez de fruits rouges mûrs. Bouche : vin rond et fruité sur des italietannins soyeux. Garde : à boire dans les 3 ans A servir à 17 C sur un plat aux saveurs puissantes 60% merlot, 20% Bonarda, 20% Sangiovese «1492» Bodega Dom Cristobal 2007 Mendoza, Argentine Prix public : 8 TTC Prix Discount : 5,5 TTC la blle, par 6 Le «The First Lady» Cabernet Sauvignon Warwick Estate 2006 est produit dans la région la plus réputée d Afrique du Sud, qui plus est par un domaine respecté pour ses grands vins, ce cabernet sauvignon arbore une belle couleur pourpre profonde, un nez de cassis, vanille assorti de notes de cannelle et de fin boisé (élevage de 18 mois en fût français). C est un vin somme toute prêt à boire, qui n est visiblement pas destiné à une grande garde, d où un fruit frais mis en avant et un fin boisé. Cépages : 70% Cabernet Sauvignon 30% Merlot Garde : 5-8 ans Température dégustation : 18 C Warwick Cabernet sauvignon The First Lady 2006, Afrique du Sud Prix public : 14 TTC Prix Discount : 8 TTC la blle, par 6 Le Banfi Cum Laude 2003 est une cuvée de la maison Banfi en Toscane. Banfi est une référence dans le monde entier. C est le domaine mythique de l appellation Brunello di Montalcino, en toscane. Cette cuvée réunit le cépage traditionnel du Brunello, le Sangiovese, avec les cépages français que sont le merlot, le cabernet sauvignon et la syrah. A ce titre, ce vin s inscrit dans la lignée des super-toscans. La robe est d un rouge profond, le nez laisse pointer des noter de poivre, de tabac et de confiture. Ce vin est extraordinairement concentré et puissant. Il est délicieux maintenant, mais peut se bonifier avec qq années de garde. A servir à 17 C Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon jusqu en 2016 Montalcino Banfi Cuvée Cum Laude 2003 Prix public :18 TTC Prix Discount : 13 TTC la blle, par 6 Autres Terroirs de France Le Muscadet Sèvre et Maine sur Lie «Chambodière» Bruno Cormerais 2009 est issu de cette noble appellation du Val de Loire, produit à partir de Melon blanc de Bourgogne, qui son «grand cru» :. Le Cru Sèvre et Maine sur Lie. Le domaine Bruno Cormerais est situé sur des granites peu altérés plantés de vignes de 35 ans. C est l un des plus éminents vignerons de l appellation, produisant des vins magnifiquement plaisants et aromatiques, profonds et structurés, élevés en fût, capables d une longue garde. La cuvée «Chambaudière» exprime le fuit en 2009 avec une belle matière souple et parfumée et une fraîcheur propre à la consommation de fruits de mer. lies fines A boire jusqu en 2013 avec Fruits de mer, poissons, salades composées et chèvre frais. deux étoiles dans le guide Hachette, 14/20, Gault et Millau Melon blanc, Elevage sur Muscadet Sèvre et Maine Chambaudière 2009 Prix public : 7 TTC Prix Discount : 5,5 TTC la blle, par 6

17 Le Saint-Chinian Excellence 2007 est issu d un terroir orienté plein sud de schistes permiens et d écailles argilo-calcaires. C est un vin qui provient d une sélection parcellaire rigoureuse et qui jouit d une belle notoriété couronnée par une médaille d or au concours des grands vins du Languedoc. En 2007, il a une robe sombre avec des reflets pourpres. Au nez, il exhale des arômes de petits fruits rouges épicés et de garrigue. En bouche, c est un très beau vin plein de soleil et de sud, avec une charpente dense et aromatique et une finale harmonieuse et bien équilibrée. Un vin honoré de la médaille d or à Mâcon! Sirah (40%), Grenache (30%), Vieux Carignan (30%) A boire jusqu en 2012 mais il sera meilleur jeune. Température de service : assez frais accompagné d un plat du midi Médaillé d or Mâcon. Saint Chinian Excellence Jean de Rozé 2007 : Prix public : 7 TTC Prix Discount : 5,5 TTC la blle, par 6 Le Côtes de Provence rosé Domaine la Tour des Vidaux 2009, produit en agriculture biologique, est un rosé de Provence magnifique, élégant et fin. C est un vin fait de manière traditionelle, vendangé à la main, qu on fait macérer pendant 24 heures au lieu de 10 à 20 jours pour les rouges. Les pellicules ainsi que les éléments colorants du raisin ont juste le temps de donner une couleur rosée au vin. Cette cuvée tradition arbore une magnifique robe pâle, couleur pelure d oignon. C est un vin t, aux arômes en équilibre, aux arômes délicats de framboise et fraise. En bouche, il est souple, frais et flatteur. La finale est très agréable et longue, sur le citron et une pointe d agrumes, ce qui lui donne profondeur et noblesse. 60 % Cinsault, 30 % Grenache, 10 % Ugni Blanc A servir à 8 sur une grillade ou une salade niçoise. A boire dès à présent Côtes de Provence LaTour des Vidaux 2009 BIO Prix public : 8 TTC Prix Discount : 6 TTC la blle, par 6 Le Côteau du Languedoc Le Clos du Serres 2006 est issu d un terroir proche de Montpellier, avec des schistes entre 150 et 200 m d altitude sur les contreforts du plateau du Larzac. Le vin est vendangé manuellement et élevé 8 mois en cuve. La bouche est souple, gourmande, toujours sur une finale de cerise fraîche. Une touche de réglisse et de cassis apporte une complexité supplémentaire au nez. Un vin fruité, épicé doté d une belle fraîcheur caractéristique de ce terroir désormais reconnu. Une très belle bouteille élue parmi les cent meilleurs rapports qualité/prix de France. A servir à 17 C A boire 40 % Cinsault oeillade 40 ans, 30 % Syrah âge 15 ans, 30 % Grenache Sélectionné par la RVF parmi les 5 plus belles découvertes du Languedoc. Côteaux du Languedoc Le Clos du Serres 2006 Prix public : 8 TTC Prix Discount : 6 TTC la blle, par 6

18 Le Brouilly de la Cave Fleurie 2009 est le plus méridional des crus du Beaujolais et un vin idéal pour se désaltérer l été. Il a une robe rouge rubis clair et est vinifié pour extraire le fruit le plus séduisant et le plus pur du Gamay. Au nez, il présente des notes de fruits rouges et blancs. En bouche, il est ferme et corsé, et le fruit s exprime merveilleusement grâce à la splendeur du millésime. Une belle bouteille et un classique d été. Température recommandée : 14 C Gamay A boire jusqu en 2011 Médaillé de bronze à Paris Brouilly médaillé de Bronze 2009 Prix public : 9 TTC Prix Discount : 7 TTC la blle, par 6 Le Madiran Laffitte-Teston Reflets du Terroir 2006 est une valeur sûre, un vin typique de ce terroir riche en expression. Il a une robe intense, un nez élégant, franc et fruité sur les fruits noirs. En bouche, il a une structure très imposante, avec beaucoup de caractère et de puissance. Le Madiran est un vignoble qui a recouvert ses lettres de noblesse grâce à quelques domaines comme Montus ou Laffitte-Teston, qui est l un des domaines français les plus récompensés! Température recommandée : 15 C Tannat (100%) A boire jusqu en 2020 Madiran Reflets du Terroir 2006 Prix public : 10 TTC Prix Discount : 7 TTC la blle, par 6 L Alsace Riesling Domaine Ginglinger 2009 BIO est un vin produit en agriculture biologique. Il accompagne remarquablement les coquillages, les poissons et les crustacés par sa typicité et sa profondeur. Il a une palette aromatique complexe, avec notamment un nez superbement fruité, et une bouche ample, avec une belle fraîcheur mais pourtant légèrement moelleuse qui fait toute sa saveur. Une très belle bouteille elle aussi élue parmi les cent meilleurs rapports qualité/prix de France. Riesling Température recommandée : 8 C A boire en jusqu en 2012 Alsace Riesling Domaine Ginglinger 2009 BIO Prix public : 10 TTC Prix Discount : 7,5 TTC la blle, par 6 Le Cru Morgon en Beaujolais du Domaine des Ronze 2007 est vin issu d un des 10 terroirs les plus qualitatifs du Beaujolais. Le Gamay se révèle majestueux et fin sur le sol granitique de Morgon. La robe est pourpre et brillante, le nez est gourmand, sur les fruits noirs et rouges. La bouche est franche, friande, sur la griotte, fraîche et relativement tannique, signe qu on peut attendre quelques années pour que ce vin se bonifie. Température recommandée : 15 C Cépage : gamay noir à jus blanc A boire jusqu en 2012 Morgon Les Charmes Domaine des Ronze 2007 Terra Vitis Prix public :11,5 TTC Prix Discount : 8,5 TTC la blle, par 6

19 Le Bandol Bastide Blanche est un rosé de provence qui allie structure et finesse aromatique. Bandol est l appellation reine en rosé grâce à des vins d une grande finesse aromatique et une belle texture. Produit en biodynamie, c est un must qui sera délicieux à boire jeune, mais aussi avec deux ou trois ans de garde. Température: 8 C Mourvèdre Cinsault et Grenache A boire jeune, sur le fruit pendant 2-3 ans Bandol La Bastide Blanche 2009 BIO : Prix public : 17 TTC Prix Discount : 12 TTC la blle, par 6 L Ermitage du Pic Saint Loup Cuvée Sainte Agnès Blanc 2007 est un vin limpide et brillant avec une robe dorée, attestant d un raisin bien mûr. Au premier nez, on a des notes de pain d épice, de fleur blanche (acacia) et de pamplemousse. Après aération, la minéralité ressort, marquant ainsi la noblesse du terroir. L attaque en bouche est moelleuse avec une finale fraîche, citronnée et vive. Les Trois frères Ravaille exploitent au mieux cet emplacement désormais mythique du Sud de la France et produisent l un des plus grands vins du Languedoc. Température recommandée : 8 C Clairette, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc et Ermitage du Pic Saint Loup Cuvée Ste Agnès 2007 BIO : Prix public : 18 TTC Prix Discount : 13 TTC la blle, par 6 Le Sancerre Vincent Gaudry blanc cuvée «La Tournebride» 2008 BIO est issu de cette célèbre appellation du Val de Loire, produit à 100% à base de Sauvignon blanc. Le terroir de calcaire et silex y est très particulier avec une belle colline au sommet duquel se trouve le village. Le drainage des eaux de pluie, nécessaire à la production d un grand vin, est parfait. Le microclimat du Cher génère un été chaud et sec. La maturité y est souvent excellente. Il s agit donc d un «Grand Cru» de Loire, qui plus est produit en bio-dynamie, le mode cultural qui pousse le plus loin le respect de l environnement en appliquant des traitements homéopathiques à la vigne. En termes d élevage, ce vin est mis en barrique sur lies fines, durant 8-10 mois. Jolie robe platine, presque métallique. En 2007, le nez est sur les agrumes et le minéral. Il y a un bel équilibre en bouche, avec une matière complexe et fruitée. La finale est longue, précise, ciselée. A boire jusqu en 2012 Sauvingnon blanc Médaillé au Millesime Bio Wine Awards Sancerre Gaudry Tournebride 2008 BIO : Prix public :18 TTC Prix Discount : 13 TTC la blle, par 6

20 CHAMPAGNES Le Champagne Brut Grand Cru Francinet & Fils est une grande bouteille dans la pure tradition champenoise. Son statut de Grand Cru certifie que les raisins viennent des meilleures parcelles (classées à 100%) du village de Verzenay, commune parmi les plus réputées de Champagne. Cette belle bouteille a un nez fin et fruité, et le vin est souple, ample et rond en bouche, avec de fines bulles délicates et une belle persistance. C est un très beau champagne qui séduira à coup sûr le dégustateur. Température : 8 C Chardonnay, le Pinot noir et le Pinot meunier Champagne Grand Cru Francinet : Prix public :24 TTC Prix Discount : 17 TTC la blle, par 6 Le Champagne Heidsieck Silver Top est une cuvée spéciale réservée aux cavistes. Il est doté de finesse, de complexité et de fraîcheur. La robe est jaune aux reflets émeraude, le premier nez subtil, avec des arômes de pomme cuite et de torréfaction. La bouche est ample et longue, sans être lourde. Idéal à l apéritif prolongé par une entrée à base de crustacés nobles A consommer en apéritif, avec des toats de foie gras ou sur une crème caramel. Température : 6 C Chardonnay, le Pinot noir,pinot Meunier Champagne Heidsieck Silver Top : Prix public :26 TTC 19 TTC la blle, par 6 Le champagne Michel Brocard Cuvée Origine est l une des stars de Champagne, produit en toute petite quantité (1900 blles), issu du meilleur terroir complanté de Chardonnay et du Pinot Blanc, ce cépage si rare et si précieux, et passé en fûts de chêne. L ensemble donne un blanc de blanc tout à fait exceptionnel, très peu dosé, qui propose une palette d arômes complexe, avec des notes de vanilles, de noisette fraîche et de mangue. L attaque est franche, dominée par la rondeur et le gras du pinot blanc. Puis des touches d agrumes et d épices se font jour. Un Champagne d exception. Température recommandée : 9 C Chardonnay, Pinot Blanc A boire Champagne Michel Brocard Cuvée Origine : Prix public :31 TTC Prix Discount : 24 TTC la blle, par 6