Utilisation de l acide acétique (vinaigre)

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Pascal Bessette
il y a 10 ans
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1 Journées Substances Naturelles en Protection des Cultures Réglementation, expérimentation, usages 9 & 10 avril 2013 Utilisation de l acide acétique (vinaigre) dans la lutte contre la carie du blé (Tilletia caries et foetida) Julien BRUYERE

2 La Fédération REgionale de Défense contre les Organismes Nuisibles Nord Pas-de-Calais Un syndicat professionnel agricole et horticole à vocation technique : la santé des végétaux Conduite d études et mise au point de références techniques Transmission aux professionnels de ces références techniques

3 Une spécialisation sur les méthodes alternatives : création en 1993 de la Station d Etudes sur les Luttes Biologique, Intégrée et raisonnée Edition de fiches techniques à l attention des agriculteurs, techniciens... : mieux connaître les ravageurs et les auxiliaires des cultures : près de 60 thèmes disponibles et consultables sur le site Internet

4 Contexte Suite à la découverte d un nombre croissant de cas de contamination de parcelles de blé biologiques par la carie du blé, semis d un essai en 2007 en Nord Pas-de- Calais : rechercher des solutions alternatives pour le traitement des semences Nov à fév : programme national «Agir rapidement pour contenir la carie commune» soutien financier des Contrats de Branche du Ministère de l Agriculture (DGAL) - mesure de l efficacité de différentes solutions de traitement des semences potentiellement utilisables en agriculture biologique

5 La carie du blé : Pourquoi y être attentif? En raison des pertes de rendement En raison de la dépréciation de la qualité de la récolte Triméthylamines odeur de «poisson pourri» En raison des risques de refus du lot en commercialisation En alimentation humaine, animale et en production de semences Essentiellement à cause de son pouvoir de propagation 1 % d épis cariés en année N : près de 62% d épis cariés en N+1 10 % d épis cariés en année N : plus de 76% d épis cariés en N+1 Essais Arvalis Institut du Végétal 02/03

6 Etude en Nord Pas-de-Calais de la FREDON sur l apport d acide acétique en traitement de semences pour lutter contre la carie du blé L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide organique. Sa formule chimique est CH3COOH. L'acide acétique pur est un liquide incolore et inflammable. L'acide acétique est utilisé comme additif alimentaire, en photographie, dans la fabrication de plastiques tel le polyéthylène téréphtalate (PET) ou l'acétate de cellulose, utile à la production d'acétate de vinyle (peintures, adhésifs), et de solvants organiques. Il est utilisé notamment comme fongicide.

7 Une source d acide acétique (dilué) très courante est...le vinaigre blanc ménager (vinaigre d alcool cristal) Le vinaigre ménager commun comporte une concentration d'environ 7 à 8 % d acide acétique

8 Les premiers résultats encourageants ont conduit la FREDON à poursuivre les recherches : 1 essai en et 1 essai semé à l automne 2012 Objectif : définir la dose optimale d acide acétique Phyto toxicité Efficacité / Carie

9 Protocole L acide acétique (vinaigre blanc) a été testé en , et Année Dose Type d essai l/q Sem. conta. x sol sain l/q 2l/q + Cu (45g Cu mét) l/q 0,5 l/q 0,5l/q + Cu (20g Cu mét) Sem. conta. x sol sain Sem. saines x sol conta. Sem. conta. x sol sain Sem. saines x sol conta l/q 0,5 l/q 0,5l/q + Cu (20g Cu mét) Sem. conta. x sol sain Sem. saines x sol conta.

10 Conditions expérimentales Semences contaminées naturellement (années 1 et 2) puis artificiellement (année 3 et 4) : 2 g de spores par kg de semences soit spores/grain Traitement des semences réalisé à la station d expérimentation de la FREDON à Loos en Gohelle (62) : matériel expérimental type Minirotostat

11 Conditions expérimentales Essais réalisés en plate forme d expérimentation, généralement en conditions «favorables» à l expression de la maladie : semis tardif (fin novembre) et plutôt profond (la contamination se fait avant le stade 2 F)

12 Conditions expérimentales Dispositif type «bloc de Fisher» / 4 répétitions / témoin inclus Parcelles élémentaires d ~ 15 m² Observations et notations Sortie hiver - nombre de pieds levés : comptage sur 3 m linéaires (3 x 2m) / parcelle élémentaire Proche récolte : pourcentage d épis cariés : calculé à partir d un prélèvement de 200 épis par parcelle élémentaire

13 Observations et notations

14 Observations et notations

15 Résultats : notation à la levée

16 Perte de pieds supérieure quand l acide acétique est utilisé à la dose de 2l/q Diminution de la dose en à 0,5 l/q ou à 1 l/q : réduction de l effet phyto-toxique : équivalent au témoin / à la référence Influence du traitement de semence sur la levée des plantes Vinaigre 2 l/q Vinaigre 1 l/q Vinaigre 0,5 l/q

17 A la récolte : Notation du pourcentage d épis cariés par parcelle élémentaire (4 répétitions par modalités) Calcul de l efficacité de chaque spécialité testée par rapport au témoin non traité

18 Pourcentage d épis cariés :

19 Résultats : % épis cariés Efficacité moyenne par rapport au témoin NT (synthèse ) Efficacité variable selon les années / les sites A.A. 2l/q A.A. 1 l/q A.A. 0,5 l/q A.A. + Cu Cu CERALL 1l/q Sem C / Sol S Sem S / Sol C

20 Conclusions Des niveaux d efficacité intéressants de l acide acétique utilisé en traitement de semences Une dose à bien ajuster pour éviter les problèmes à la levée 2 l/q de semence présente un bon niveau d efficacité mais aussi une légère phyto-toxicité à la levée de plantes 0,5 l/q semble être une dose insuffisante : forte baisse de l efficacité, aucun problème de phytotoxicité observé Le vinaigre à la dose de 1 l/q est le meilleur compromis efficacité / phyto-toxicité, à confirmer avec les essais semés à l automne 2012

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