Petit guide des cocktails sans alcool. Un verre de plus et tu rentres en bus Édition 2012

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1 Petit guide des cocktails sans alcool Un verre de plus et tu rentres en bus Édition 2012

2 Le projet «Prévention du risque alcool auprès des jeunes de 12 à 18 ans» a vu le jour en Aujourd hui, il est co-piloté par le Service Prévention et Citoyenneté de Mulhouse Alsace Agglomération (M2A), la Coordination Santé de la Ville de Mulhouse, Le Cap, Vie Libre et Sémaphore Mulhouse Sud Alsace. L objectif du projet? Prévenir l abus d alcool auprès des jeunes, qui en consomment de plus en plus tôt. Comme l affirme le célèbre crédo : «Sans alcool la fête est plus folle». Forts de cette conviction, les acteurs du projet se sont mobilisés pour sensibiliser les professionnels de terrain au rôle préventif qu ils peuvent avoir auprès des jeunes, et pour faire réfléchir ces jeunes sur les dangereuses conséquences de l abus d alcool. Pour ce faire, ils ont notamment valorisé les boissons non alcoolisées, qui n enlèvent rien à la bonne ambiance d une fête. Au contraire, les cocktails sans alcool permettent une fantaisie sans limites, et une explosion de saveurs! Tout au long de l année, des actions de préventions ont été menées pour susciter une réelle prise de conscience chez les jeunes aussi bien dans les établissements scolaires, que dans les centres socioculturels, les MJC, les conseils municipaux de jeunes Tous les moyens ont été utilisés, surtout les plus créatifs : élaboration d affiches, musique, théâtre, débats, expositions afin que chaque jeune s approprie les messages de prévention et puisse à son tour les transmettre aux autres. Une véritable dynamique collective est ainsi née sur le territoire, nourrie par ces temps d échanges et d actions concrètes. Ce travail débouche tous les deux ans sur un concours de cocktails sans alcool et de slogans de préventions. En 2012, les idées ont fusé et les mélanges les plus inventifs sont sortis de l imagination des jeunes participants au concours. Le succulent résultat est là, que vous découvrirez à travers ces quelques recettes à faire et à refaire sans modération. Nous vous invitons à entrer dans un monde où le jus de fruit coule à flot. Coloré, vitaminé et plein de surprises, vous pourrez vous y éclater sans danger! Les co-pilotes du projet : association Le Cap, association Sémaphore MSA, association Vie Libre, Mulhouse Alsace Agglomération (m2a), et la Ville de Mulhouse.

3 Comment réussir son cocktail? Tout un chacun dispose de la faculté de créer un cocktail mais, pour le réussir, il est indispensable d avoir les produits nécessaires. Les ingrédients : Les jus de fruits : orange, ananas, pamplemousse, abricot, mangue, pêche, goyave, banane, fraise, citron, passion, lychees Les sirops : grenadine, menthe, fraise, pêche, framboise, citron, orgeat Autres : œufs, sucre en poudre, cannelle, crème fraîche, noix de coco en poudre, lait, limonade, eau gazeuse et surtout des glaçons Le matériel : shaker (facultatif), les verres, les pailles, un mixer (facultatif) La réussite du cocktail repose sur deux aspects essentiels : > L apparence : d où une belle décoration donnant envie de déguster le contenu > Le goût : essentiel pour mieux apprécier les talents du préparateur Eviter les mélanges trop sucrés, il faut chercher l harmonie avec une composition de 3 jus de fruits et un sirop au maximum. L apport de l œuf, de la crème fraîche rendra votre cocktail plus onctueux ; la noix de coco ou la cannelle apportera un goût d évasion. Le décor : de préférence des fruits frais : orange, ananas, pomme, citron, fraise, cerise

4 er prix du meilleur slogan 1 er prix du meilleur cocktail «Un verre de plus et tu rentres en bus» Collège Jean Macé, Mulhouse Le Méditérranéen Lycée Montaigne Green Lantern > 6 cl de jus de pêche > 4 cl de jus de mangue > 4 cl de jus d'abricot > 1 cl de sirop de fraise > 1 cl de citron > 2 cl de sirop de mojito menthe > 3 cl de jus de pomme > 6 cl de limonade (type Sprite ) > une moitié de citron vert > 20 feuilles de menthe > Directement dans le verre. > Rosace de pomme granny surmontée d'une framboise > Directement dans le verre. > Une rondelle de citron vert. > Branche de feuille de menthe. > Glace pilée. «Cocktails sans alcool, j'en raffole!»

5 e prix du meilleur cocktail Classe relais de Mulhouse L'Aventurier > 6 cl de sirop d'ananas > 3 cl de jus de raisin > 5 cl de jus de litchi > 2 cl de sirop Pina Colada > crème chantilly > Au shaker ou directement dans le verre e prix du meilleur cocktail Centre Socio-culturel Pax, Mulhouse Fashion Cocktail > 5 cl de sirop d'orgeat > 60 cl de jus de framboise > 30 cl de jus de mangue > 40 cl de jus de banane > Directement dans le verre. > Pomme, raisin, bonbon rouge, myrtille. «Vis ta vie, ne la boit pas» > Pommes et fraises. «Avec l'aventurier, la fête est plus stylée»

6 Centre Papin, Mulhouse Cranberry's mix > 2 cl de jus d'orange > 1 cl de sirop de fraise > 2 cl de jus de fruits exotiques > 2 cl de jus de cranberry > 7 cl de jus de pomme > Fruits sur pique à brochette (pommes en éventail, tranche de fraise, boule de poire ou litchi, feuille de menthe) plantés sur une tranche d'ananas. «Reste «LOL» sans alcool» Lycée Lavoisier, Mulhouse Les vertus du fruit > 4 cl de jus de mangue > 4 cl de jus d'orange > 5 cl de jus de pomme-kiwi > 0,5 cl de sirop de Curaçao bleu > 0,7 cl de jus de citron frais > Orange, fraise, groseille. «Very cocktail without alcool»

7 Lycée Don Bosco, Wittenheim Pacifiquamos > 0,4 cl de jus de litchi > 0,3 cl de jus d'ananas > 0,4 cl de jus d'orange > 0,2 cl de jus de pomme > 0,2 cl de sirop de curaçao Présentation sur une petite assiette blanche, sur du sucre de canne entouré de sirop bleu et décoré d'étoiles de caramboles + brochette de pomme verte + cerise confite et feuille de menthe sur le verre + 1 étoile carambole. «Trop boire : dites adieu aux au-revoir» AFSCO Cocktail tropical > 4 cl de jus de goyave > 5 cl de jus de banane > 5 cl de jus de mangue > 1 cl de sirop de fraise > Cerise confite, melon, pomme, framboise, fruit de la passion (ou kiwi), feuille d'ananas. «Avec les cocktails sans alcool, on a toujours du bol»

8 Les jeunes de Rich, Richwiller Crème d exotisme > 5 cl de jus de banane > 4 cl de jus de goyave > 4 cl de jus d'ananas > 0,5 cl de sirop de cassis > 1 citron vert > Pomme, orange, fraise et menthe. «Cocktail sans alcool, j en raffole!» Les copains d'abord, Sausheim Pep's > 6 cl de jus de mangue > 4 cl de jus de banane > 0,05 cl de sirop de coco > 0,05 cl de sirop Spacey > 0,05 cl de sirop sangria > 1 cl de jus de citron vert > Déco avec de la pomme granny Smith, des framboises et de la menthe. > 2 cure dents. > besoin de glace. «S amuser sans degré, c'est rire sans déborder»

9 Lycée Roosevelt, Mulhouse Cocktail sa uvage > 5 cl de jus d orange > 4 cl de jus de goyave > 2 cl de jus de banane > 2 cl de jus de mangue > 1 cl de sirop de fraise > 1 cl de jus de citron Framboise, pomme et fruits de la passion, paille noire et mélangeur noir. «Boire modérément, évidemment!» MJC Bollwiller Service animation jeunesse Le canard des îles > 5 cl de jus d orange > 4 cl de jus de mangue > 3 cl de jus de framboise > 2 cl de jus d'ananas > 1 cl de jus de fraise > Rondelles de pommes coupées en deux, morceau de peau d orange coupé en deux, boule de mangue. «Avec le canard des îles, l alcool s envole»

10 Centre socio-culturel Bel-Air, Mulhouse Soleil rouge > 6 cl de jus d orange > 4 cl de jus de mangue > 4 cl de jus de goyave > 1 cl de sirop de fraise > Au mixer. > Carambole, fraise, paille, glaçons. «Sans alcool, j'en raffole»

11 Projet «Prévention du risque alcool auprès des Jeunes» Pilotes de l action : Mulhouse Alsace Agglomération (M2A)/ Service Prévention et Citoyenneté Ville de Mulhouse/Coordination Santé Le Cap Vie Libre Sémaphore Mulhouse Sud-Alsace Partenaires financiers de l action : M2A Préfecture du Haut-Rhin Sécurité Routière. Autres partenaires de l action : Association des Barmen de France ; Les Arboriculteurs de Kingersheim. 13 sites Participants : Centre socioculturel AFSCO Mulhouse ; Centre socioculturel Pax Mulhouse ; Centre socioculturel Bel Air Mulhouse ; Centre socioculturel Papin Mulhouse ; Collège Jean Macé classe Segpa Mulhouse ; Classe relais Mulhouse ; Lycée Montaigne Mulhouse ; Lycée Lavoisier Mulhouse ; Lycée Roosevelt Mulhouse ; Lycée Don Bosco Wittenheim ; Ville de Richwiller (Conseil des jeunes) ; MJC de Bollwiller ; Les copains d Abord Sausheim. Création et réalisation: L Atelier. Photographies fruits : Irina Belousa; Anna Kucherova; Jessmine; Malyshchyts Viktar; valeriy555; Christian Jung; Elena Schweitzer; Richard Villalon; M.studio; Andrey Armyagov; unpict - Fotolia.com. Couverture : Aurore Millour. Super Fruitman (p.19) : Florent Meyer. Illustration presse-citron : Joan. Photographies non contractuelles. Ne pas jeter sur la voie publique.