BANQUETS TRAITEUR 2015 CHÂTEAU ST-BONNET LE FROID

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1 LE MALVAL Col de Malval VAUGNERAY Tél. : CHRISTIAN BENAGES BANQUETS TRAITEUR 2015 CHÂTEAU ST-BONNET LE FROID Baptêmes /Communions Anniversaires. E.MAIL contact@lemalval.fr SITE INTERNET

2 A 30 mn de Lyon venez décvrir ce que les mots unique et dépaysement signifient. Christian BENAGES professionnel depuis maintenant 30 ans Accompagné de Christophe PERRIER son adjoint en salle Yann FENASSE son chef, Kevin RIESGO son second en cuisine. Depuis maintenant 11 ans vs avez peut-être eu l occasion de venir chez ns au Restaurant LE MALVAL, tt simplement, vs avez entendu parler de ns. Ns avons décidé pr élargir notre offre et d être le plus complet possible, d vrir une structure A 800 mètres du Malval au château de St Bonnet le Froid D une capacité de 70 personnes maximum. Vs trverez ci-après nos différentes prestations, pr vos différents banquets, baptêmes, communions, anniversaires, vos repas et cocktails sociétés. Ainsi bien évidemment que les repas associatifs. Notre compétence, notre savoir faire, nos installations pr les préparations dans notre cuisine au Malval, ne prrons que vs séduire. En espérant avoir le plaisir de vs rencontrer bientôt Notre professionnalisme ainsi que nos prestations vs étonneront. Notre cuisine vs séduira à travers sa générosité Et sa créativité avec à la base des produits frais et des plats faits maison. Une équipe à votre service pr que votre repas d anniversaire, de baptême, de communion, d association de société, soit une parfaite réussite. Au plaisir de vs recevoir Christian BENAGES

3 NOS TARIFS Menu 1 35 Menu 2 40 Menu 3 50 Location de salle 500 Pr les soirées dansantes prévoir 10 de plus par personne Pr les déjeuners prévoir le départ vers 17H30 Pr les diners non dansant fin à 0H00, pr les diners dansant fin à 3H00 Boissons :apéritif, vin blanc et rge, eaux minérales, café, à volonté dans ts les menus Buffet...45 Canapés supplémentaires à l apéritif (chauds froids) Mignardises macarons en supplément 0.50 la pièce 0.50 la pièce Pièce montée de macarons deux par personne... 2,5 Apéritif supplémentaire où dessert supplémentaire Menu enfant : volaille, gratin dauphinois glaces, boissons Menu enfant : charcuterie, volaille gratin dauphinois, glaces, boissons Buffet apéritif à partir de 10 enfants (coca, jus d orange, belin, chips.) OFFERT Champagne (la bteille) Droit de bchon... OFFERT Tr Normand... 5 Animation avec notre animateur Pr vos animations personnelles ns mettons à disposition Et ce gracieusement : grand-écran, vidéoprojecteur et ordinateur portable Choisir la même entrée et le même plat pr ts ainsi que la même sauce le fromage étant choisi sur place, sinon n hésitez pas à ns consulter. Merci de ns communiquer votre choix 10 jrs avant la date de votre repas HEBERGEMENT Appartement de 2 chambres soit 8 places (30 par personne) Cinq chalets de 5 places chacun soit 25 places (30 par personne) Tente militaire de 20 places (20 par personne) Petit Déjeuner 5 par personne A 800 mètres au restaurant le Malval Prix nets et service compris TVA à 10 % pr la nrriture et les boissons non alcoolisées TVA à 20 % pr les boissons alcoolisées

4 MENU 1 35 SOIREES DANSANTES PLUS 10 PAR PERSONNE Kir vin blanc, Cocktail maison (alcool de pomme verte, orange et curaçao) Jus d orange, coca cola, olives et gratons Les tapas Le traditionnel Le grmand Supplément 4 /pers Saumon fumé,chorizo Verrine canut, rosette Pain norvégien au saumon Bchée de bœuf Saumon, pied de veau Verrine de crevettes Verrine d avocat Cake lardons, Brochette tomate/mozza Boquerons, calamars Brochette tomate/mozza Grmandin foie gras Tortilla, accras Gnafron saucisson, tartelette St-Jacques, ggère Seiche à la plancha Bdin, feuilleté saucisse, Gambas,brochette volaille Jambon Serrano Bchée bressane Escargots brguignon Mini pain bagnat Mise en bche Foie gras maison, salade, pain grillé et confiture de figue Saumon fumé maison, salade, pain de mie et crème de ciblette Plat principal Suprême de pintade fermière confit de canard Filet mignon de porc Magret de canard en éventail Pavé de daurade royale truite saumonée à la concassé de tomates Tomate provençale, flan de carottes et gratin dauphinois timbale de riz Sauces au choix : Marchand de vin, porto et foie gras, clis d étrilles, vin blanc Fromage Fromage blanc en faisselle à la crème et clis de fruits rges Demi Saint Marcellin affiné, salade et noix Dessert Gâteau de réception suivi de son Assiette Grmande (Chocolat praliné, fruits de la passion, smoothies aux fruits, tarte praline et sorbet cassis) Côtes du Rhône blanc et rge Laudun Chusclan Eaux minérales et café Choisir la même entrée et le même plat pr ttes ainsi que la même sauce le fromage étant choisi sur place, sinon n hésitez pas à ns consulter. Merci de ns communiquer votre choix 10 jrs avant la date de votre repas

5 MENU 2 40 SOIREES DANSANTES PLUS 10 PAR PERSONNE Kir vin blanc,, Cocktail maison (alcool de pomme verte, orange et curaçao) Coca-cola et jus d orange 3 canapés froids et 3 canapés chauds, olives et gratons Entrée Salade au Saumon Fumé maison et Crevettes, crème de ciblette, Toast brioché Ou Salade du Malval (Tomates, œuf de caille, magret fumé, toast de foie gras et de saumon maisons) Ou Terrine de foie gras maison, confiture de figues et son toast de pain grillé Plat principal Filet de bœuf trnedos de quasi de veau Pavé de truite filet de daurade royale Tomate provençale, flan de carottes, gratin dauphinois timbale de riz Sauces au choix : Morilles, marchand de vin, porto et foie gras, Clis d étrilles, vin blanc Fromage Fromage blanc en faisselle à la crème et clis de fruits rges Demi Saint Marcellin affiné, salade et noix Dessert Gâteau de réception suivi de son Assiette Grmande (Chocolat praliné, fruits de la passion, smoothies aux fruits, tarte praline et sorbet cassis) Bordeaux Entre Deux Mers Les Lindarets et Corbières Château Sainte-Jeanne Eaux minérales et café Choisir la même entrée et le même plat pr ttes ainsi que la même sauce le fromage étant choisi sur place, sinon n hésitez pas à ns consulter. Merci de ns communiquer votre choix 10 jrs avant la date de votre repas

6 MENU 3 50 SOIREES DANSANTES PLUS 10 PAR PERSONNE Kir pétillant, Cocktail maison (alcool de pomme verte, orange et curaçao) Coca-cola et jus d orange 4 canapés froids et 4 canapés chauds, olives et gratons Entrée Salade du Malval (Tomate, œuf de caille, magret fumé, toast de foie gras et de saumon) Craquant d escargots et grenilles et sa vinaigrette persillée Terrine de foie gras maison, confiture de figue et son toast de pain grillé Poisson Filet de Daurade Royale Brochette de St-Jacques et gambas Viande Rosace de Magret de Canard Filet de bœuf Trnedos de quasi de veau Tomate provençale, flan de carottes, gratin dauphinois timbale de riz Sauces au choix : Morilles, marchand de vin, porto et foie gras, crème acidulée Fromage Fromage blanc en faisselle à la crème et clis de fruits rges Demi Saint Marcellin affiné, salade et noix Dessert Gâteau de réception suivi de son Assiette Grmande (Chocolat praliné, fruits de la passion, smoothies aux fruits, tarte praline et sorbet cassis) Mâcon village et Crozes Hermitage Eaux minérales et café Choisir la même entrée et le même plat pr ttes ainsi que la même sauce le fromage étant choisi sur place, sinon n hésitez pas à ns consulter. Merci de ns communiquer votre choix 10 jrs avant la date de votre repas

7 BUFFET 45 Kir vin blanc et cocktail maison (alcool de pomme verte, orange et curaçao) Canapés froids et chauds, olives et gratons La Re de notre Maraîcher Tablé aux petits raisins Salade de tomates et thon Salade de pommes de terre et cervelas Céleri rémlade Bâtonnets de carotte Œufs dur sauce cocktail La palette des Charcuteries Marquise de jambon cru Terrine campagnarde Rosette et saucisson de Lyon Plet rôti Les produits de la Mer Panier de crevettes Roses Médaillon de saumon en Bellevue Fromages La ronde des fromages Fromage blanc en faisselle Desserts Tarte aux fruits variés Délice chocolaté Msse au chocolat Salade de fruits frais Ile flottante Vin Rosé, Blanc et Rge, eaux minérales et café Selon la saison, certains produits peuvent variés et être remplacés par d autres. Ns vs remercions pr votre compréhension

8 Nos Plus Des professionnels que ns vs recommandons Allez-y en tte confiance de notre part Service Enfant Forfait 80 pr 5 enfants Prise en charge totale pr la jrnée la soirée Nos baby-sitters s occuperont des tts petits (Promenade, surveillance, repas, dessins) Photographe DENISE IENNE 4 impasse Gustave Flaubert Corbas Téléphone: demander Denise Décoration et dragées COTI DECO 46 Bd Emile Zola OULLINS Teléphone : demander Thierry Notre fleuriste LES ROSES MODERNES 142 Grande Rue OULLINS Téléphone : demander Christel Franck Dragées LA CACOTTINE 6 Rue de la Charité LYON Téléphone : demander Isabelle Décoration de nos salles BRIGITTE DECO 12 b Rue des Justes CHAPONOST Téléphone : demander Brigitte NOS A COTES,NOS ATOUTS Ns mettons à votre disposition Tables rondes de 8 à 12 personnes, en rectangle jusqu à 20 personnes, Décoration florale sur chaque table Réalisation de vos plans de tables et de vos menus. Apéritifs et gâteau d anniversaire de cérémonie en extérieur si les conditions climatiques le permettent. Conditions de règlement 500 euros d arrhes à la réservation, le solde après la manifestation

9 RESTAURANT LE MALVAL COL DE MALVAL VAUGNERAY ETABLISSEZ VOTRE DEVIS DESIGNATION PRESTATION QUANTITE P.U TTC TOTAL MENU 1 35 MENU 2 40 MENU 3 50 BUFFET 45 SUPPL. SOIREE DANSANTE 10 TROU NORMAND 5 MENU ENFANT 15 OU 20 PIECE DE MACARONS 2,50 BUFFET 45 APERITIF OU DESSERT SUP LOCATION DE SALLE 500 ANIMATION DJ 600 NOUNOU 80 CHAMPAGNE 30 GITES MALVAL DIVERS TOTAL SIGNATURE CLIENT SIGNATURE MALVAL

10 L APERITIF LE JARDIN POUR LES PHOTOS

11 L INTERIEUR

12 NOS DIFFERENTES ASSIETTES Site Tél