Rencontre des partenaires des producteurs de lait de Poitou-Charentes. Résultats économiques des élevages laitiers de Poitou-Charentes.
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- Armand Lemelin
- il y a 8 ans
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1 Rencontre des partenaires des producteurs de lait de Poitou-Charentes Résultats économiques des élevages laitiers de Poitou-Charentes. Equipe régionale des réseaux d élevage de Poitou-Charentes
2 Contexte économique 500 Evolution du prix moyen payé en Poitou-Charentes et des charges de l'atelier laitier (indice Ipampa) 120 Prix du lait (srise) en /1000 L ? prix du lait en /1000 L indice IPAMPA er trim ème trim eme trim ème trim m oyenne année
3 Contexte économique
4 Evolution Réseau A échantillon constant sur 7 ans (22 exploitations) : Main d œuvre constante : 2,4 UMO SAU : + 9 ha Lait produit : L en moyenne 2012: 136 ha, litres pour 2,4 UMO Prix moyen de l aliment : /T Concentré distribué : +180 kg/vl, 241 g/l en 2012 Coût de production : + 60 /1000 litres dont 2/3 lié au concentré
5 Evolution Réseau (ech cst : 22) Prix de revient (zéro remunération) et prix du lait Prix du lait payé Prix de revient zéro rémunération Coût de production échantillon Cout de production - ipampa euros/1000 L euros/1000 L ,4 1,9 2,2 1,7 0,6 1,9 1,6 0,9 1,9 2,
6 Résultats économiques des élevages laitiers de Poitou-Charentes. 113 exploitations observées
7 Rémunération de l atelier lait
8 Rémunération permise par l atelier laitier en /UMO /4 sup. : /4 inf. :
9 Rémunération lait et principales charges Quart inf: 124 /1000 L 88 /1000 L Moyenne : 101 /1000 L 86 /1000 L Quart sup : 81 /1000 L 78 /1000 L
10 Rémunération lait par système ( /UMO lait) % < 0 15% < 0
11 Rémunération lait et Rémunération global /UMO
12 Trié sur la rémunération disponible lait /UMO lait 2011 / /4 inférieur 1/4 supérieur UMO affecté à l atelier lait lait vendu (litres) CV (ha) produit lait /1000 l(prix du lait /l) charges opérationnelles ( /1000l) Rémunération atelier lait/umo lait ( ) 1,5 1, (325) 394 (308) ,7 1, (338) 414 (321)
13 L effet système «Lait et cultures» et «Lait spécialisés»
14 Sélection fermes «Lait et cultures» et «lait spécialisés» Lait et cultures : < 60 % de CA produit atelier lait / produit total (hors DPU) 29 Lait Spécialisés : > 80 % de CA produit atelier lait / produit total (hors DPU) 29 Exclusion des exploitations détenant un atelier supplémentaire (volaille, porc, vigne, viande)
15 Résultats «Lait et cultures», «Lait spé» Lait + cultures Lait spé Ecart UMOF 2,5 1,8 + 0,7 Quota/UMO (L) % CV dans la SAU 64% 18% + 45% Produit brut total/umo Produit atelier lait /1000L (-10 prix lait, -10 produit viande) Charges opérationnelles( /1000L) Charges de structurede l atelier lait ( /1000L) Rémunération atelier lait /UMO lait ( ) Systèmes «Lait et cultures» de plus grande dimension économique moins de main d œuvre sur le lait Écart de rémunération atelier lait expliqué par le produit lait
16 de revenu pour les lait et cultures Revenu disponible lait/umo lait ( ) Lait + cultures Lait spé Ecart Produit CV ( /ha) Marge brute CV ( /ha) Revenu disponible/umof( ) Revenu disponible en système «Lait et cultures» lié au produit cultures de vente Système «Lait spé» plus efficaces sur le lait
17 Impact des surfaces en CV sur le revenu disponible en 2012
18 L effet mode de traite «robot» et «salle de traite»
19 Sélection des fermes sur le mode de traite Exploitation issues du système maxi-stocks Tri selon le mode de traite Robot : 17 fermes Salle de traite : 46 fermes
20 Résultats Robot/salle de traite : rémunération nulle en robot Moyenne robot Moyenne SDT Ecart Quota/ UMO (L) %CV/SAU Produit brut total/umo Produit lait /1000L (prix du lait) 404 (310) 403 (317) +1 (-7) Coût de production ( /1000L) Rémunération atelier lait/umo lait ( ) Disponible/UMOF ( ) Systèmes «Robot» de plus grande dimension économique Robot : marge brute -15 /1000L Coût de production reste > en robot Disponible supérieur lié au produit cultures de vente
21 Coût de production du lait : robot/sdt Rémun. = -11 /kl Frais gén. = 5 /kl Bâtiment = 17 /kl Méca = -11 /kl Frais élevage = 8 /kl SFP = -2 /kl Concentré = 7 /kl Charges opérationnelles supérieures en robot : concentrés, frais élevage Charges structures +7 /1000L : amortissement des bâtiments Rémunération lait nulle en moyenne en robot : prix lait faible, intrants élevés
22 Estimations revenus 2013 des fermes Poitou-Charentes
23 Estimations des revenus 2013 Simulations nationales Institut de l élevage 1 Base de données des réseaux revenu 2012 => 6 systèmes d exploitation étudiés niveau national 2 -Exprimer les revenus 2013 par systèmes par rapport au revenu 2012 en appliquant des évolutions d indices selon conjoncture 3- Zoom fermes réseau Poitou-Charentes indices régionaux Ex évolution indices Lait : prix +32 /1000L - Volumes inchangés Céréales : prix -16% (céréales d automne) -27% (céréales de printemps) et baisse des rendements d environ 20%
24 Evolution du RCAI 2007 à 2013 Lait et culture PC Lait spécialisé PC
25 Merci de votre attention!
Systèmes bovins laitiers en Poitou-Charentes
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