Cultures d hiver en AB Oléo-Protéagineux

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1 Cultures d hiver en AB Oléo-Protéagineux Loïc PRIEUR C.R.E.A.B. Midi-Pyrénées Tél : Courriel : [email protected]

2 Le colza biologique Une culture difficile : Besoin en azote important les maladies : phoma, cylindrosporiose, oïdium, pseudocercosporellose Les ravageurs : grosse altise, larve du chou, charançon des siliques, cécidomyies Les facteurs climatiques : gel tardif et épisodes orageux

3 Le colza biologique Itinéraire technique : Semis dernier jour d août, septembre Semer à grand écartement pour pouvoir biner Semer de l ordre de grains/ha Attention aux conditions de sol lors du binage (herse étrille jusqu à 4 feuilles) Choisir un précédent légumineuse ou apport d effluent à l automne car il faut de l azote tôt pour favoriser le développement du colza : Permet étouffement des adventices Une partie de l azote des feuilles qui tombent et minéralisée au printemps Réaliser un complément en sortie d hiver si besoin

4 Le colza biologique Bien choisir sa variété : zone Sud privilégier variétés tolérantes à l élongation automnale Gel sur collet élongué mauvaise alimentation et verse (2007, automne doux, gel -9,5 C fin janvier)

5 Le colza biologique Favoriser alimentation azoté précoce l azote absorbé est soit minéralisé au printemps (chute des feuilles), soit remobilisé Permet une stratégie de lutte contre les adventices par étouffement Biomasse t/ha Biomasse (t/ha) INN Colza : biomasse et INN 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 INN Essai sans fertilisation Précédent luzerne 4 ans Baisse de l INN lié au dégâts sur collet 1 0, déc janv févr avr mai-07 0,00

6 Le colza biologique Fertilisation Il est difficile de raisonner avec le coefficient de besoin (6,5 kg d N/q) car pas toujours de lien entre biomasse et rendement (ravageurs et accident) Besoin moyen : 100 kg d N avant hiver + 50 à 80 kg d N au printemps Au CREAB en sortie d hiver les colzas avaient absorbés de l ordre de 140 kg d N Avec 160 kg d N au tout les besoins du colza devraient être satisfait, le calcul de la dose à apporter se fera en fonction du précédent cultural Le colza valorise très bien les effluents organiques apportés au semis

7 Les maladies du colza Oïdium : signe de richesse en N Macule de phoma Faible tolérance variétale Absence de traitement homologué (Cu et S) Pseudocercosporellose Cylindrosporiose

8 Les ravageurs du colza Mouche du chou Charançons (tige et silique) Pas de moyens de lutte connu Peu de connaissance des auxiliaires Méligèthes peu problématique dans le sud car arrivée trop tardive Pucerons

9 La Féverole Biologique Constat : diminution constante des surfaces car image : Culture salissante Rendement aléatoire Bio-agresseurs : rouille, sitones

10 La Féverole Biologique Mise en place d un ITK adapté : privilégier le binage Semis au monograine, écartement 60 cm, densité 25 plantes/m² Semis profond et régulier Désherbage herse étrille + bineuse Meilleure régularité des rendement Exemple Ferme de La Hourre, Gers (moyenne 5 ans) : rendement = 17,0 q/ha ; marge brute = 530 /ha

11 La Féverole Biologique Atout = effet précédent de 30 à 170 kg d N/ha Reliquats 0-90 cm après légumineuse (moyenne 5 ans) 80 Effet précédent légumineuse Rendement et % protéine du blé suivant Rendement % Protéine ,0 Azote minérale (kg/ha) Féverole Lentille Trèfle V. Soja novembre mars Rendement (q/ha) Fév-BTH Soja-BTH 12,0 11,0 10,0 9,0 8,0 7,0 % Protéines La féverole laisse des reliquats azotés élevés, qui permettent une meilleure alimentation du blé suivant (rendement et protéines) 70 kg d N/ha effet précédent + 60 kg d N/ha humus = 130 kg d N/ha soit les besoins pour un rendement de 43 q/ha

12 La Féverole Biologique Contraintes Attaques de sitone et rouille Excès thermique Température fraîche (2007) : mauvaise fécondation et risque anthracnose Température chaude > 30 C (2005) = avortement de gousse En moyenne 20 à 30% seulement des fleurs donnent des gousses Avortements liés aux conditions climatiques et aux défauts de pollinisation

13 Les Variétés de Féveroles Variétés Type Commentaires Viscineconviscine Tanin Castel Hiver Productive et précoce + + Iréna Hiver Productive et tolérante au froid + + Gladice Hiver Absence tanin + - Divine Printemps Sensible rouille - + Disco Printemps Févita - - Mandoline Printemps Févita - - Facteurs anti-nutritionnels : problématique poule pondeuse et valeur énergétique (volaille) Tanin : problématique volaille car digestibilité

14 Le Pois Biologique Culture difficile : Désherbage mécanique difficile Maladie :Anthracnose Ravageurs : sitones, pucerons, bruches

15 Le Pois Biologique Variation des rendements : Résultats essais variétés de pois de printemps (2002 à 2005) Année / RDT semis Mini Moy. Maxi Fact. Limitant février 16,3 20,4 26, février 3,6 4,5 6,9 Sécheresse février 10,3 14,3 17,7 Pucerons février 6,5 10,2 14,6 Pucerons + sec

16 Le Pois Biologique Variation des rendements : Résultats essais variétés x date de semis de pois protéagineux (2006 à 2009) Année / RDT semis Mini Moy. Maxi Fact. Limitant déc 16 janv 19,6 15,9 24,6 20,0 28,7 22,7 6 fev 18,1 20,7 22, dates Anthracnose nov 17 déc 12,7 11,8 18,9 19,0 24,3 24,9 Anthracnose (Anthracnose) 25 janv 8,0 14,9 19,7 (Anthracnose) fév 0,6 4,9 7,6 Pucerons

17 Essai variétés x date de semis Pois protéagineux Comparaison 3 dates (2008) Graphe n 4 : Effet de la date de semis sur le rendement du pois 35,0 30,0 Rendement 15% (q/ha) 25,0 20,0 15,0 10,0 Alezan (printemps) Lucy (hiver) 5,0 0,0 15-nov 17-déc 25-janv Préférer une variétés de printemps à semer en décembre

18 Essai variétés x date de semis Pois protéagineux Semis 15 novembre 2007 Rendement à 15% (q/ha) Graphe n 5 : Résultats Essai Pois : semis du 15 novembre (D1) A AB B B C Enduro Cartouche Lucy Alezan Isard Observations végétation : Etrillage stade 5 F Gel d apex sur Alezan Forte attaque anthracnose (Isard sensible) Isard sensible à la chlorose, Panache à la bactériose Enduro est à préférer en semis d hiver

19 Essai variétés x date de semis Pois protéagineux Semis 17 décembre 2007 Rendement à 15% (q/ha) Graphe n 6 : Résultats Essai Pois : Semis du 17 décembre (D2) A A A A A B B B Observations végétation : Etrillage stade 5 F Pression anthracnose forte 0 Panache Alezan Livia Enduro Attika Cartouche Lucy Isard Les variétés d hiver décroche déjà

20 Essai variétés x date de semis Pois protéagineux Semis 25 janvier 2008 Graphe n 7 : Résultats Essai Pois : Semis du 25 janvier (D3) Rendement à 15% (q/ha) A A AB AB Observations végétation : Absence d étrillage Pression anthracnose forte 5 0 Livia Panache Alezan Attika Lucy C Les potentiels sont plus faibles. Livia a présenté la meilleure tenue de tige

21 Le Pois Biologique Itinéraire technique : Semis : semer des types printemps en décembre à 100 grains/m², augmenter jusqu à 120 grains/m² pour semis de février. Désherbage mécanique difficile : de 3 feuilles à sortie des vrilles (pas toujours réalisable en bonne conditions)

22 Le Pois Biologique : maladies Anthracnose peut détruire totalement les récoltes faible tolérance variétale Cu et S interdit sur protéagineux Bactériose (graisse)

23 Le Pois Biologique : Ravageurs Attaques au champ, éclosion bruche en cours de stockage

24 La lentille Choisir une parcelle sans cailloux et exempte d adventice Bien affiner le lit de semences Semis février à mars Variétés Anicia Densité : grains/m² (80-90 kg/ha) Désherbage difficile : entre 5 cm et sortie des vrilles Rendement 10 à 15 q/ha

25 Les association céréales protéagineux Objectif éleveur ou production de pois Rappel : objectif produire du blé panifiable augmentation +1 point de protéines pour blés associés MAIS contraintes de tri et de meunerie Mise en place d essai à double objectif : Produire un mélange avec BTH riche en protéine + pois semis avec 50% BTH + 50% pois (% de la dose de semis en culture pure) Maximiser la production de pois semis avec 70% pois (voir 100%) + 30% BTH Meilleur résultats avec semis en rang séparé MAIS contraintes de mise en place. Au CREAB semis BTH+pois déjà mélangé

26 Les association céréales protéagineux Objectif éleveur ou production de pois Rendement Moissonneuse aux normes après triage LER 1,8 1,5 1,6 1,1 LER = surface nécessaire en culture pure pour produire autant qu en association pois pur Orge Ptps pur BTH pur OP+Pois OP+Pois BTH+Pois BTH+Pois Pois Céréales Peu de différence sur le RDT du pois en pure et en association Faible limitation du rendement de la céréales en association