Réduire les émissions de l élevage

Transcription

1 Réduire les émissions de l élevage Antoine Lenepveu, GLON Sanders, le 21 Novembre 2011

2 Réduire les émissions de l élevage L état Létat des lieux des émissions de GES Approche au sein des filières animales Participation au PRG National L estimation des émissions Exemple de dispositifs de mesure Difficile mise en œuvre des dispositifs de mesure Equations de prédiction Les leviers d action envisageables La réduction de la fermentation entérique chez le ruminant Le choix des matières premières de l alimentation animale L amélioration de la performance zootechnique D autres leviers d action

3 L état Létat des lieux des émissions Approche au sein des filières animales : Réalisation d analyses du Cycle de Vie simplifiées Postes d émissions pris en compte : Cultures Prise en compte des pratiques culturales et des différentes matières premières utilisées pour nourrir les animaux (dont les fourrages) Emissions liées à la fertilisation (N2O) et dans une moindre mesure à la consommation d énergie fossile (CO2) Usines : Usines d aliment du bétail, ainsi que les process qu auraient pu subir les matières premières végétales é avant leur arrivée en usine d aliment (séchage, trituration ) Emissions liées à la consommation d énergie fossile (CO2)

4 L état Létat des lieux des émissions Approche au sein des filières animales : Postes d émissions pris en compte : Elevages : Prise en compte de l ensemble des stades d élevage (reproducteurs, animaux en production ) Emissions liées à la fermentation entérique des animaux et à la gestion des effluents d élevage (CH4 ; N2O) et dans une plus faible mesure aux consommations d énergie (CO2) Transport : Prise en compte de l ensemble des modes de transport : Ferroviaire, Routier, Maritime Emissions liées à la consommation d énergie fossile (CO2) Outils avals : Outils d abattage, centre de conditionnement d œufs, casseries Emissions liées à la consommation d énergie fossile, aux pertes de fluides frigorifiques, aux gaz anesthésiant (CO2 et autres gaz)

5 L état Létat des lieux des émissions Approche au sein des filières animales : Les deux principaux postes d émissions sont : La production des matières premières végétales servant à nourrir les animaux La fermentation entérique et la gestion des effluents en élevage Cultures * Usines Elevages Transport Outils avals Poulet de chair 42% 7% 36% 10% 5% Œuf 47% 11% 26% 13% 3% Porc 33% 4% 55% 7% 1% Bovin Viande 39% 1% 58% 1% ns * Hors cinétique de stockage / destockage du carbone dans les sols Répartition des émissions de GES au sein des filières animales (Source : interne groupe GLON Sanders)

6 L état des lieux des émissions Participation au PRG National : PRG National Agriculture Autres maillons CO2 CH4 N2O Autres gaz Combustion Sol Elevage Elevage Sol Fermentations Entériques Déjections Outils Agroalimentaires Emissions liées aux animaux : 9% du PRG National Emissions ayant lieu à d autres étapes des filières animales Contribution de l élevage aux émissions de gaz à effet de serre nationales (Dollé et Robin, 2006)

7 L estimation des émissions Exemple de dispositifs de mesure La chambre dynamique Principe : différence de concentration entre l air entrant et l air sortant Le collier à méthane avec utilisation de gaz traceur Principe: déduction de la quantité de CH4 éructée par corrélation avec les quantités récupérées d un gaz traceur (SF6) Collier à méthane Chambre dynamique

8 L estimation des émissions Difficile mise en œuvre des dispositifs de mesure Difficulté de captage des gaz : Fermentation entérique : animaux mobiles Effluents d élevage : plusieurs manipulations Peu de publications dans certaines espèces Variabilité des données Exemple sur la méthode du Collier à méthane : Sur 7 jours consécutifs, un animal ingérant la même ration, dans les mêmes quantités Variabilité d émissions de CH4 de 5% à 12% en fonction des animaux Cout important Exemple sur la méthode du Collier à méthane : 50à80k pour un essai comparant t2à3 solutions Peu de lieux d acquisition Exemples : Grignon, Le Rheu, Lusignan, Theix

9 L estimation des émissions Equations de prédiction : Principe i : détermination ti des émissions i de méthane à partir de prédicteurs mesurés Qualité de la prédiction En moyenne +/- 16%, avec un écart type de 10 Test sur 20 équations Cout des analyses des prédicteurs encore non négligeable Développement en cours de méthodes basées sur le spectre infra rouge Nature des prédicteurs Performance zootechnique Nature de la ration Qualité de lait Exemples de prédicteurs Production Laitière Matière sèche ingérée Rapport fourrage / concentré Paramètres chimiques : MG, énergie, amidon Profil en acide gras

10 Les leviers d action envisageables La réduction de la fermentation entérique chez le ruminant : Les stratégies de réduction via les aliments : Modification de l équilibre fourrages / concentrés Nature des glucides apportés Apports de matières grasses spécifiques dans l alimentation animale CO2 (g/j) Lait (kg/j) 0 GLE 0 GLE 2 GLE 4 GLE 6 Emissions / kg lait -6% -20% -37% 0 Les niveaux de réduction de GES ne sont peut être pas reproductibles dans toutes les situations d élevages Source : Martin, 2006

11 Les leviers d action envisageables La réduction de la fermentation entérique chez le ruminant : Les stratégies de réduction via la complémentation en additif : L utilisation d huiles essentielles et autres extraits de plantes Actuellement 5% des éleveurs laitiers clients Sanders utilisateurs soit une réduction des émissions de quasiment T eq CO2 Si 10% des clients utilisateurs : économie de T eq CO2 Si 20% des clients utilisateurs : économie de T eq CO2 L utilisation de levures : Dans l hypothèse de15% des vaches nourries par Sanders, les levures permettraient une réduction des émissions d environ T eq CO2

12 Les leviers d action envisageables Le choix des matières premières de l alimentation animale L évaluation des matières premières sur un critère GES Source : Mission Développement Durable, Afcacial, Coop de France, Snia, Tecaliman

13 Les leviers d action envisageables Le choix des matières premières de l alimentation animale La mise en place de contraintes de formulation lors de la fabrication de l aliment du bétail Exemple : formules production porcine

14 Les leviers d action envisageables Le choix des matières premières de l alimentation animale La mise en place de contraintes de formulation lors de la fabrication de l aliment du bétail Gain 50 kgco2 / T, Sanders commercialise environ 900 kt d aliment vache laitière => T eq CO2 économisables Cout : surcout formulation 6 /T, économie liée à un éventuel crédit carbone de 0,5 / T sur la base de 10 /TeqCO2=> Surcout d environ 5 M Mise en place d'une contrainte CO2 sur des aliments Vache Laitière 108 Prix base Aliment Fourrage Aliment Lait Aliment Blé Aliment Blé PB Aliment Orge Valeur CO2 de la Formule

15 Les leviers d action envisageables L amélioration de la performance zootechnique Simulation à partir des ACV simplifiées réalisées 10 points d IC en volaille 1,5% de réduction des émissions de GES Soit en 25 ans, environ 8,5% de baisse des émissions de GES sur l ensemble de la filière Soit environ T eq CO2 de moins qu il y a 25 ans pour produire la même quantité de poulets produite à l échelle nationale

16 Les leviers d action envisageables D autres leviers d action : En élevage : La gestion des effluents d élevage par la méthanisation La gestion des consommations d énergie fossile en élevage La réduction des consommations d énergie fossile» Exemple : mise en place d échangeurs de chaleur, jusqu à 50% des réductions des consommations énergétiques en volaille L utilisation d énergie renouvelable Exemple : mise en place de chaudière à biomasse Au sein des usines : La gestion des consommation d énergie La gestion des fluides frigorifiques Au niveau du transport Proximité des voies maritimes Embranchement fer des usines

17 Conclusion Les émissions de GES au sein des filières animales ont principalement lieu : En élevage via la fermentation entérique et le stockage des effluents sous forme de CH4 principalement Au niveau des cultures qui servent à nourrir les animaux sous forme de N2O principalement Une estimation relativement difficile des émissions Technique, Reproductibilité, Variabilité et de Cout Des leviers d actions existent Certains sont mis en œuvre ou sont une conséquence du travail de l amélioration des performances zootechniques D autres sont trop impactant économiquement pour être mis en œuvre à l heure actuelle mais existent