Deuxième édition de Taste of Brussels : Le rassemblement de l agriculture urbaine à Bruxelles

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1 Deuxième édition de Taste of Brussels : Le rassemblement de l agriculture urbaine à Bruxelles le 24 Septembre 2016 : de 10h à 19h Parvis de Saint Gilles Rue de Moscou Contact presse : Maxime Bacq Victor Lepoutre, Luis Arenas, +32 (0)2/ Maxime.bacq@groupeone.be victor.lepoutre@groupeone.be Luis.arenas@groupeone.be Après une première édition réussie en 2014, Taste of Brussels s agrandit et remet le couvert cette année pour promouvoir les acteurs et les pratiques de l agriculture urbaine pleine terre et hors sol à Bruxelles. Lors de cette deuxième édition, nous mettrons à l honneur une vingtaine d initiatives bruxelloises qui permettront aux citoyens de découvrir : -des professionnels de l agriculture urbaine (maraîchers, producteurs de champignons, éleveurs d insectes, ) 1

2 -des professionnels de l auto-production alimentaire : ils présenteront des dizaines de techniques pour faire pousser fruits, légumes et aromatiques en ville, même dans un appartement -des professionnels de la transformation alimentaire, qui nous livreront tous leurs secrets Cultivons, préparons, mangeons en ville! Pour cette édition, c est la capacité du citoyen à produire lui même son alimentation qui sera mise à l honneur. L événement vise également à sensibiliser le citoyen à un circuit d alimentation court, permettant de réduire tout transport superflu, et ainsi réduire l empreinte carbone de l alimentation à Bruxelles, tout en soutenant une agriculture locale et humaine. «Le saviez-vous» - L agriculture urbaine alimente près de 800 millions de citadins dans le monde ; c est près d un quart de la population de notre planète. - A Bruxelles, on cultive des champignons, des herbes aromatiques, on élève des poules mais on fabrique aussi du fromage de brebis et on élève des grillons comestibles. - Dans tout Bruxelles on compte plus de 60 jardins collectifs et participatifs. - 85% des Bruxellois ont accès à des jardins, cours, terrasses, balcons et toitures, autant d espaces mobilisables pour quelques cultures comestibles que se soit. - Les jardins potagers peuvent être jusqu à 15 fois plus productifs que les exploitations des zones rurales. 2

3 Liste des exposants (confirmés au 1 er août 2016) voir pour une liste actualisée. Maison verte et bleu asbl Encourage la préservation de la vocation rurale de Neerpede à travers le développement de projets qui valorisent son potentiel économique, social et/ou environnemental. La MVB désire contribuer au développement d un pôle rural régional bruxellois (voire transrégional). Au cœur d un dispositif qui a tous les atouts nécessaires pour l émergence d une filière résiliente en alimentation, elle travaille avec différents partenaires pour valoriser les différents maillons de la chaîne (Production, Transformation, Distribution, Consommation et Economie locale, Recyclage et Compost). 3

4 Les Herbes de Bruxelles C est un projet de culture d aromatiques, plantes médicinales et fleurs comestibles. Il s agit d une petite exploitation agricole à taille humaine, située à Neder-Over-Hembeek. Leurs convictions de respect de l homme et de l environnement les ont conduits à cultiver sans ajout de produit non biologique et assurant eux-mêmes le fil de la production de A à Z. Ils cueillent également, dans des endroits protégés, les plantes que la nature leur offre spontanément. Tournesol asbl / Réseau des Maîtres Maraîchers L objectif est de permettre à chaque maraîcher passionnée de suivre une formation lui permettant de pouvoir participer à des rencontres, visites, conférences et formations organisées par le réseau pour parfaire ses connaissances et étendre son expérience. Sa mission principale serat donc d être en contact avec les Bruxellois pour promouvoir le maraîchage urbain, motiver, rassurer, conseiller ceux qui voudraient s y mettre ou poursuivre leur expérience. 4

5 Little Food Little Food a pour but de remettre le grillon au goût du jour. Les activités sont l élevage du grillon, sa préparation, l organisation d animations entomophagiques et l approvisionnement de restaurants gastronomiques. La Pousse qui Pousse La pépinière fait partie du projet «Potagers de balcons», lancé par l ASBL «Le Début des Haricots», dans le cadre du contrat de quartier durable «Bosnie» à Saint-Gilles. Mettre à disposition des habitants un lieu où trouver tout le nécessaire pour aménager son balcon, sa terrasse ou sa toiture, peut inciter à la végétalisation et donc à l amélioration du cadre de vie. 5

6 Aromatisez-vous Aromatisez-vous propose aux citoyens de participer à la mise en valeur de leur quartier par la plantation d aromates, de plantes sauvages comestibles et de fleurs comestibles dans l espace public. La culture de ses différentes plantes, ainsi installée en pleine terre, est facilitée et met à la disposition des habitants d un même quartier des ressources durables. Les plantes apportent également des qualités environnementales absentes précédemment du milieu. En outre, le citoyen (re)découvrira l existence de plantes oubliées. A terme, la gestion de la plantation reviendra aux habitants du quartier bénéficiant de conseil en permanance. L association propos également un service d aménagement comestible à haute valeur écologique à destination des particuliers, des institutions et des entreprises. Permafungi Ce projet se base sur une innovation majeure : produire des champignons et de l engrais à partir du marc de café car ce dernier est un substrat idéal pour la culture des pleurotes. Cette technique permet de réutiliser entièrement un déchet pour créer deux produits distincts. 6

7 Parckfarm T&T asbl Cette ASBL a été créée par et pour les habitants des quartiers avoisinants le site de Tour & Taxis afin de développer ensemble, au travers d un festival écologique temporaire, une dynamique socio-économique locale et durable. L asbl est également une plateforme ouverte d engagement et d échange pour tous les citoyens du quartier mais aussi pour les cultivateurs urbain, fermiers et potagistes de la région désirant prendre part au projet. Champignon de Bruxelles C est le premier projet de culture de champignons shiitake à Bruxelles, produit sur les déchets de marc de café organiques des bruxellois. 7

8 OpenFab Est un laboratoire urbain d innovation. Ce tiers-lieu favorise la réindustrialisation locale au travers d outils de fabrication numérique, dynamisé par une communauté et des services. Leur mission est de vouloir mettre en capacité l individu, les groupes et les lieux au travers de procédés de fabrication numérique. Aquaponiris Un exemple de projet durable qui permet de recréer un écosystème pour reproduire des légumes et du poisson en ville! 8

9 Le Village Partenaire Le Village Partenaire est un centre regroupant plusieurs formes d aide d accompagnement à toute personne désireuse de créer ou de développer sa propre activité à Bruxelles. Partenaires : 9