Au menu. Une recette pour chaque jour 2,85. receptbeeld stijlgids weekmenu formaat aanpassen aan tekst. Gratin bruxellois. Tout au four! 1,45 /pers.

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1 1 h 05 Tout au four! 1,45 /pers. Une recette pour chaque jour Gratin bruxellois 600 g de filet américain nature (boucherie) 6 tranches de lard fumé 800 g de choux de Bruxelles 4 feuilles de sauge fraîche 600 g de pommes de terre 100 g d emmental râpé 1 c. à soupe de miel liquide 1 c. à soupe d huile d olive - Détaillez les choux de Bruxelles en 4 et le lard en lanières. - Ciez la sauge. Préparation (30 min + 20 min au four) 1 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites-y revenir les choux de Bruxelles avec un trait d eau 15 min à feu doux. Intégrez la sauge et le miel, du et du poivre noir. 2 Entre-temps, faites cuire les pommes de terre 20 min dans de Égouttez et réduisez en purée. Incorporez-y les choux de Bruxelles et 1 c. à soupe de beurre. 3 Faites chauffer l huile d olive dans une poêle et rissolez-y le lard. Ajoutez le fi let américain et faitesle cuire tout en l égrenant avec une fourchette. Salez et poivrez. 4 Préchauffez le four à 200 C. 5 Transvasez la viande dans un plat à four et couvrez-la de stoemp. 6 Parsemez le tout de fromage râpé et glissez 20 min au four préchauffé jusqu à la formation d une croûte. Tormentoso Chenin Blanc Cellar Selection Afrique du Sud Charles Quint Blonde Dorée Énergie 603 kcal Lipides 54,0 g Protéines 34,9 g Glucides 27,7 g Inspiration au menu avec ces idées de repas variés et équilibrés. Découvrez nos recettes que vous pouvez préparer rapidement ou à l avance, avec des légumes et fruits de saison. De plus, le prix par personne est clairement indiqué. emmental râpé 250 g Teneur absolue en M.G. : 31 %. 11,40 /kg 2,85 20 Valable du 5/10 au 18/10/16 inclus.

2 1 h 05 Tout au four! 1,45 /pers. Une recette pour chaque jour Gratin bruxellois 600 g de filet américain nature (boucherie) 6 tranches de lard fumé 800 g de choux de Bruxelles 4 feuilles de sauge fraîche 600 g de pommes de terre 100 g d emmental râpé 1 c. à soupe de miel liquide 1 c. à soupe d huile d olive - Détaillez les choux de Bruxelles en 4 et le lard en lanières. - Ciez la sauge. Préparation (30 min + 20 min au four) 1 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites-y revenir les choux de Bruxelles avec un trait d eau 15 min à feu doux. Intégrez la sauge et le miel, du et du poivre noir. 2 Entre-temps, faites cuire les pommes de terre 20 min dans de Égouttez et réduisez en purée. Incorporez-y les choux de Bruxelles et 1 c. à soupe de beurre. 3 Faites chauffer l huile d olive dans une poêle et rissolez-y le lard. Ajoutez le fi let américain et faitesle cuire tout en l égrenant avec une fourchette. Salez et poivrez. 4 Préchauffez le four à 200 C. 5 Transvasez la viande dans un plat à four et couvrez-la de stoemp. 6 Parsemez le tout de fromage râpé et glissez 20 min au four préchauffé jusqu à la formation d une croûte. Tormentoso Chenin Blanc Cellar Selection Afrique du Sud Charles Quint Blonde Dorée Énergie 603 kcal Lipides 54,0 g Protéines 34,9 g Glucides 27,7 g Inspiration au menu avec ces idées de repas variés et équilibrés. Découvrez nos recettes que vous pouvez préparer rapidement ou à l avance, avec des légumes et fruits de saison. De plus, le prix par personne est clairement indiqué. emmental râpé 250 g Teneur absolue en M.G. : 31 %. 11,40 /kg 2,85 20 Valable du 5/10 au 18/10/16 inclus.

3 45 min Délicieux légumes poêlés 2,60 /pers. 30 min Typiquement automnal 2,60 /pers. Au menu Côtelette de porc, purée et brocolis sautés 4 côtelettes de porc (boucherie) 2 brocolis 800 g de pommes de terre 3 c. à soupe de beurre 1 jaune d œuf 1/2 dl de lait 2 c. à soupe de pignons de pin 2 c. à soupe d huile d olive noix muscade Au préalable (± 15 min) - Détaillez les brocolis en bouquets de taille identique. Coupez-les ensuite en 2. - Épongez la viande, salez et poivrez. Préparation (30 min) 1 Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l eau bouillante légèrement salée. Égouttez et réduisez en purée avec 1 c. à soupe de beurre, le lait et le jaune d œuf. Épicez de noix muscade, de et de poivre. 2 Entre-temps, faites chauffer l huile d olive dans un wok et faites-y revenir les brocolis ± 10 min. Ajoutez 2 c. à soupe d eau après 5 min. Salez et poivrez. 3 Faites dorer les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse. 4 Faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites-y cuire les côtelettes ± 4 min de chaque côté à feu modéré. Réservez-les hors de la poêle sous du papier aluminium. 5 Déglacez la poêle avec un trait d eau et détachez les sucs de cuisson avec une cuillère en bois. Faites réduire la sauce à feu vif. Répartissez la purée et les brocolis sur les assiettes. Parsemez les légumes de pignons de pin. Présentez avec une côtelette de porc et de la sauce. Les Hauts Rocs A.O.P. Côtes du Rhône Agriculture raisonnée Tongerlo Blonde Énergie 720 kcal Lipides 38,6 g Protéines 48,5 g Glucides 44,3 g Spirellis aux pleurotes, sauce fromage à l aneth 500 g de pleurotes 1 poireau 1 plant d aneth 200 g de Cambozola 70 g de beurre 7,5 dl de lait 400 g de spirellis 3 c. à soupe de pignons de pin 50 g de farine 2 dl de vin blanc sec noix muscade Au préalable (10 min) - Faites dorer les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse. - Écroûtez le fromage et coupez-le en morceaux. - Ciez l équivalent de 2 c. à soupe d aneth. - Détaillez le poireau en fi nes rondelles. - Déchirez les pleurotes. Préparation (20 min) 1 Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole et étuvez-y les poireaux et les pleurotes 5 min. 2 Mouillez avec le vin blanc et faites réduire complètement. Salez et poivrez. 3 Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l emballage). Égouttez. 4 Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole et fouettez-y la farine. Laissez sécher quelques instants sur le feu. Versez petit à petit le lait froid et mélangez jusqu à obtention d une sauce liée. 5 Hors du feu, intégrez le fromage dans la sauce. Épicez de noix muscade, de (ne salez pas trop, le fromage est déjà fort salé) et de poivre. Mélangez-y l aneth et les pignons de pin. 6 Incorporez les spirellis dans la sauce. Déposez les légumes sur les pâtes. Barbera d'asti D.O.C.G. Superiore Michele Chiarlo Piemonte - Italie Tongerlo Brune Énergie 977 kcal Lipides 46,0 g Protéines 31,3 g Glucides 101,1 g Conserver du brocoli Un brocoli peut se conserver min. 3 jours dans son emballage d origine, dans le tiroir à légumes du réfrigérateur. Si vous le gardez plus longtemps, sa jolie robe verte s estompe. Comment préparer des pleurotes? Supprimez la partie inférieure du pied. Selon la recette, les pleurotes se coupent en fines lanières ou se déchirent, ou s utilisent entiers. Comme nous réagissons en permanence aux prix et promotions des autres magasins, les prix dans votre Colruyt peuvent être encore plus bas que ceux de ce dépliant. Et vous profitez en plus de nos réductions Extra. 21

4 55 min Aujourd hui, c est veggie 1,50 /pers. 20 min Vite à table 4,66 /pers. Potée de lentilles aux choux de Bruxelles 500 g de choux de Bruxelles (surgelés) 1 piment rouge 1 plant de persil plat 3 pommes de terre 3 éclats d ail 2 oignons rouges 2 c. à soupe de tomates séchées (espace fraîcheur) 2 dl de crème légère 250 g de lentilles vertes sèches 6 dl de bouillon de légumes (1 cube dissous dans 6 dl d eau très chaude) 2 c. à soupe d huile d olive 1 c. à café de thym séché Au préalable (décongélation + 20 min) - Faites superfi ciellement dégeler les choux de Bruxelles et épongez-les avec de l essuietout. Coupez-les en morceaux. - Émincez les oignons rouges et l ail. - Émincez le piment rouge après en avoir retiré les graines. - Ciez persil plat. coupez-les en cubes en 3 cm. - Émincez les tomates séchées. Préparation (35 min) 1 Faites chauffer l huile d olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons rouges, l ail et le piment 2 min. 2 Ajoutez les lentilles, les tomates séchées et le thym. Mouillez avec le bouillon de légumes et laissez mijoter 10 min. 3 Intégrez les pommes de terre et les choux de Bruxelles. Salez, poivrez et prolongez la cuisson de 15 min. 4 Allongez avec la crème légère et faites réduire 2 min. Parsemez de persil plat. Terre di Chieti I.G.T. Pecorino «Vellodoro» Umani Ronchi Abruzzo - Italie Postel Double Énergie 332 kcal Lipides 19,6 g Protéines 12,3 g Glucides 26,0 g Saumon aux germes de soja, maïs et ananas 800 g de dos de saumon atlantique (surgelés) 500 g de germes de soja (surgelés) 800 g de pommes de terre 340 g de maïs doux (boîte ou bocal) 227 g de morceaux d ananas au jus (boîte) + le jus de la boîte 1 cube de bouillon de poisson 4 c. à soupe d huile d olive Préparation (20 min) 1 Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 20 min dans de Égouttez. 2 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d huile d olive dans une grande poêle à revêtement antiadhésif et faites-y cuire le saumon surgelé 10 min. 3 Ajoutez 2 c. à soupe d huile d olive ainsi que les germes de soja surgelés. Allongez avec le jus des ananas et un trait d eau si nécessaire (vous avez besoin de 2 dl de liquide). Émiettez le cube de bouillon par-dessus et laissez mijoter 5 min. 4 Intégrez les ananas et le maïs égoutté. Salez, poivrez et réchauffez le tout 5 min. Servez avec les pommes de terre nature. Bicicleta Viognier Viña Cono Sur Colchagua Valley - Chili Tempelier Énergie 873 kcal Lipides 47,0 g Protéines 50,1 g Glucides 60,7 g 22 Valable du 5/10 au 18/10/16 inclus. choux de Bruxelles 1,5 kg 1,03 /kg 1,55 Un accent oriental Les germes de soja sont principalement utilisés dans les plats asiatiques et les salades. Ils sont meilleurs quand ils restent délicatement croquants. C est pour cela qu il faut les cuire brièvement. Les germes de soja frais ne se conservent pas longtemps. La variété surgelée est donc une alternative pratique.

5 55 min 0,95 /pers. Idée-soupe Faites appel à l équipe culinaire of imago «J ai l intention de cuisiner des médaillons de gibier ce week-end. Que dois-je prévoir comme accompagnement?» Soupe de carotte à la crème et au miel 600 g de carottes 4 branches de persil frais 2,5 c. à café de jus de citron 1 oignon 2 dl de crème légère 2,5 c. à café de miel liquide 8 dl de bouillon de légumes (2 cubes dissous dans 8 dl d eau très chaude) - Coupez les carottes en morceaux. - Émincez l oignon. - Ciez le persil. Préparation (40 min) 1 Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir l oignon brièvement. Ajoutez les carottes et mélangez. 2 Mouillez avec le bouillon de légumes et laissez mijoter 30 min à feu doux. Mixez la soupe. Allongezla éventuellement de bouillon supplémentaire. 3 Intégrez la crème légère et le miel. Réchauffez 2 à 3 min, sans faire bouillir. 4 Agrémentez de jus de citron, de et de poivre noir. Décorez les bols de persil cié et accompagnez de pain gris. Posez-nous votre question, nous nous ferons un plaisir de vous répondre rapidement et personnellement : par recettes@colruyt.be sur Facebook : facebook.com/colruytlekkerkoken.encuisine par téléphone : (demandez l équipe culinaire) Votre équipe culinaire Une variante exotique Énergie 244 kcal Lipides 18,5 g Protéines 2,5 g Glucides 16,6 g Envie de changer? Transformez ce potage en une soupe à l accent thaï en remplaçant la crème légère par du lait de coco et les branches de persil par des feuilles de coriandre. Besoin de plus d'inspiration? Surfez sur colruyt.be/encuisine et découvrez un 2 e menu de la semaine (avec 3 services le dimanche!) Comme nous réagissons en permanence aux prix et promotions des autres magasins, les prix dans votre Colruyt peuvent être encore plus bas que ceux de ce dépliant. Et vous profitez en plus de nos réductions Extra. 23