BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL SECRÉTARIAT SESSION 2009

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1 BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL SECRÉTARIAT SESSION 2009 ÉPREUVE SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE E1 (unités : U11, U12, U13) SOUS ÉPREUVE E1A (Unité 11) ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES DE SYNTHÈSE Durée : 3 heures Coefficient : 5 Matériel autorisé : CALCULATRICE Circulaire du 16 novembre 1999 : «Le matériel autorisé comprend toutes les calculatrices de poche, y compris les calculatrices programmables, alphanumériques ou à écran graphique à condition que leur fonctionnement soit autonome et qu il ne soit pas fait usage d imprimante. Chaque candidat ne peut utiliser qu une seule machine sur table. En cas de défaillance, elle pourra cependant être remplacée. Les échanges de machines entre candidats, la consultation des notices fournies par les constructeurs ainsi que les échanges d informations par l intermédiaire des fonctions de transmission des calculatrices sont interdits». Important Ce sujet comporte 21 pages numérotées de 1 à 21. Assurez-vous que cet exemplaire est complet. S il est incomplet, demandez un autre exemplaire au chef de salle. 1/21

2 ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES DE SYNTHÈSE SOMMAIRE OFFICE DE TOURISME DE MONTBÉLIARD Dossiers Pages Barème Indicatif Présentation de l office du tourisme 3 DOSSIER N 1 : Promotion des «mardis de l été». Rédiger un courrier-type. Compléter un tableau d extraction des données DOSSIER N 2 : Préparation de la prochaine saison touristique. Compléter un tableau préparatoire à un diaporama DOSSIER N 3 : Comptabilisation des opérations d achat, de vente et de trésorerie. Compléter un bordereau de saisie DOSSIER N 4 : Préparation d un budget prévisionnel. Élaborer un budget pts 10 pts 30 pts 20 pts 20 pts Documents fournis : Annexes 1 à 15 Documents à rendre : Annexes A à C TOTAL 100 pts AVERTISSEMENTS 1. Les documents à compléter et à rendre ne sont fournis qu'en un seul exemplaire. Aucun exemplaire supplémentaire ne sera remis au candidat pendant le déroulement de l'épreuve. 2. Si le texte du sujet, de ses questions ou de ses annexes vous conduit à formuler une ou plusieurs hypothèses, il vous est demandé de la (ou les) mentionner explicitement sur votre copie. 2/21

3 PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE OFFICE DE TOURISME DU PAYS DE MONTBÉLIARD 1 rue Henri Mouhot MONTBÉLIARD accueil@ot-pays-de-montbeliard.fr Site : L'Office de Tourisme de Montbéliard est une association de type loi de 1901, dont la compétence a été étendue à l'ensemble du Pays de Montbéliard. En 2009, l'office de tourisme s'est donné, en accord avec la ville de Montbéliard et la Communauté d'agglomération de Montbéliard, les objectifs suivants : - l'étude et la réalisation de mesures tendant à accroître l'activité touristique ; - l'accueil, l'information touristique, la promotion et l'animation de son territoire ; - la coordination des partenaires du développement touristique local ; - la participation à l'organisation d'évènements : animation des «mardis de l été» sur les villes de Montbéliard, Sochaux et Audincourt. L'office de tourisme compte actuellement 10 salariés dont 6 à temps complet et 12 guides conférenciers. Il accueille plus de visiteurs par an, renseigne personnes au comptoir, par téléphone, courriel ou courrier. Vous travaillez sous la responsabilité de la directrice, Mme Mélanie Meunier. Nous sommes le 23 mars /21

4 DOSSIER 1 PROMOTION DES MARDIS DE L ÉTÉ Depuis plusieurs années, l'office de tourisme organise en juillet et août les «mardis de l été». La promotion de cet événement est essentiellement réalisée par le moyen du site internet (web). Afin de toucher un public ciblé, Mélanie Meunier souhaite contacter par courrier les touristes qui ont demandé une documentation (quelle qu elle soit) dans les six derniers mois et qui résident dans les départements du Doubs (25) et de la Côte d Or (21). L objectif de ce courrier est de préciser le déroulement de ces soirées (nature, lieux et intervenants des animations) et les modalités de réservation ainsi que d inciter à la consultation du site. Vous disposez en : ANNEXE 1 : d un extrait du site web ANNEXE 2 : du schéma de la base de données TRAVAIL À FAIRE : Sur votre copie Rédigez le projet de courrier-type Sur l annexe A Complétez le tableau d extraction des données. 4/21

5 DOSSIER 2 PRÉPARATION DE LA PROCHAINE SAISON TOURISTIQUE Début avril, Mélanie Meunier a programmé une réunion afin d organiser la prochaine saison touristique. Cette réunion s appuie sur un diaporama qui commence par une analyse des statistiques de l année dernière. Chaque diapositive comporte trois parties : - le titre - le tableau ou graphique étudié - les commentaires sur les éléments statistiques (deux points essentiels à dégager) Vous disposez en : ANNEXE 3 : des statistiques de l année 2008 ANNEXE 4 : d un modèle de diapositive TRAVAIL À FAIRE : Sur l annexe B Complétez la préparation du diaporama. 5/21

6 DOSSIER 3 Comptabilisation des opérations d'achat, de vente et de trésorerie Madame Meunier vous demande d enregistrer les opérations réalisées le 23/03/2009. Vous disposez en : ANNEXE 5 : du ticket récapitulatif des opérations de caisse de la journée ANNEXE 6 : d une facture de vente en ligne ANNEXE 7 : de l avis d encaissement par carte ANNEXE 8 : de la facture de GÉANT CASINO ANNEXE 9 : de la souche de chèque ANNEXE 10 : de la facture KILOUTOU TRAVAIL À FAIRE : sur l'annexe C Comptabilisez les documents. ORGANISATION COMPTABLE Régime de TVA spécifique : L'office du tourisme n est pas assujetti à la TVA au regard de la loi n du 4 août Extrait du précis de fiscalité ( «Pour leurs livraisons de biens et leurs prestations de services, les assujettis établis en France bénéficient d'une franchise qui les dispense du paiement de la TVA, lorsqu'ils n'ont pas réalisé : 1 Un chiffre d'affaires supérieur à l'ann ée civile précédente ; 2 Et un chiffre d'affaires afférent à des prestati ons de services, hors ventes à consommer sur place et prestations d'hébergement, supérieur à l'année civile précédent». L office de tourisme de Montbéliard ne dépasse aucun de ces deux seuils de chiffre d affaires. De ce fait, il enregistre les factures TTC à leur date de création. Les opérations pré-comptabilisées sur des bordereaux sont saisies sur les journaux ci-dessous : AC : journal des achats TR : journal de trésorerie VE : journal des ventes OD : journal des opérations diverses 6/21

7 PROCÉDURE D ENREGISTREMENT DES VENTES Les ventes au comptant effectuées dans les bureaux de l office sont saisies à partir du ticket récapitulatif des opérations de caisse de la journée sur le journal de trésorerie. Les ventes en ligne (par internet) sont enregistrées en deux temps : - saisie de la vente à partir de la facture en contrepartie du compte client , - saisie du règlement client à la réception de l avis d encaissement par la banque (chèques et cartes bancaires) en contrepartie du compte EXTRAIT DU PLAN DE COMPTES Logiciels informatiques Honoraires Matériel de bureau Catalogues et imprimés Mobilier Cadeaux à la clientèle Fournisseurs collectifs Réceptions Fr GÉANT CASINO Services bancaires Fr KILOUTOU Ventes Pass tourisme Fr IMPRIMERIE METTEZ Ventes d affiches Fr STENPRO Ventes de librairie Fournisseurs d immobilisations Vente de cartes postales Clients ventes en ligne Ventes de plans Crédit Mutuel Ventes de cloches Caisse Ventes de randonnées Locations Ventes de jeux Maintenance matériel et logiciel Ventes d audio-vidéos Primes d assurances Ports facturés 7/21

8 DOSSIER 4 PRÉPARATION D UN BUDGET PRÉVISIONNEL Afin de promouvoir «les mardis de l été», l office du tourisme a prévu une animation le samedi 4 juillet de 19 heures à 1 heure du matin. Pour l organisation de cet événement, la municipalité de Montbéliard a attribué un budget global de Vous disposez en : Annexe 10 : de la facture KILOUTOU Annexe 11 : des consignes de préparation de cette soirée Annexe 12 : du tarif de l entreprise Sécuri Plus Annexe 13 : du devis de la confrérie de la Véritable Saucisse de Montbéliard Annexe 14 : du tarif d une conteuse Annexe 15 : du tarif d impression des adhésifs et flyers (tracts) TRAVAIL À FAIRE : Sur votre copie Établissez le budget prévisionnel de la soirée. Vous ferez apparaître le détail de vos calculs. 8/21

9 ANNEXE 1 Les Compagnons du Boitchu (Maîtres Charcutiers et bénévoles dévoués) font la promotion de la saucisse de Montbéliard dans les fêtes locales. L association «Les Tanjadis» fait revivre les grands personnages du passé lors d un circuit à travers les villes. Les mardis de l été du Pays de Montbéliard Visites nocturnes théâtralisées, dégustation de produits régionaux, bonne humeur, balade et découverte Des soirées inoubliables au cœur de l été! Sur réservation auprès de l Office de Tourisme du Pays de Montbéliard Tél (0) Visites organisées par le service Animation du Patrimoine (CAPM), en partenariat avec l Office du Tourisme et les villes de Montbéliard, Audincourt et Sochaux. Avec la participation de la C ie des Tanjadis et des Compagnons du Boitchu. Visites commentées par des guides conférenciers agréés. MONTBÉLIARD AUDINCOURT SOCHAUX Flânerie nocturne et rencontres inédites de grands voyageurs : Henri Mouhot découvreur du site d Angkor, Heinrich Schickhardt architecte du prince Frédéric de Wurtemberg-Montbéliard, les «russiennes» jeunes filles du pays parties comme préceptrices dans la Russie des tsars, Des ouvriers, des matrones, des patrons La vie quotidienne à la filature, vous êtes au début du XIX siècle, Benjamin Peugeot, F-Joseph Meiner, commentent leur vision du monde naissant de l industrie. Les tout débuts de la Maison Peugeot en compagnie d Armand Peugeot, la naissance du Football Club à Sochaux, la saveur des premières bières sorties de la brasserie Nos Tarifs Dates visites 9/21

10 ANNEXE 2 Extrait de la base de données «Office» 10/21

11 ANNEXE 3 A B C Nbre de personnes D E 11/21

12 F G ANNEXE 4 QUEL EST LE NIVEAU DE SATISFACTION DES TOURISTES? Les mardis de l été. 12/21

13 ANNEXE 5 Clôture de caisse Office de tourisme Montbéliard 1, rue Henri Mouhot MONTBÉLIARD Caisse Dépôt : CAISSE : PRI Clôture : 23/03/ :01:22 Par : 002 Mélanie VENTILATION PAR FAMILLE Pass Tourisme 4 40,00 Affiches 5 25,00 Librairie 1 12,00 Cartes postales 52 10,40 Plans 26 13,00 Cloches 2 22,00 Randonnées 3 60,00 Audio-vidéos 1 30, ENCAISSEMENTS Cartes bancaires 9 62,40 Chèques bancaires 7 40,00 Espèces ,00 Sujet : Office du tourisme du Pays de Montbéliard Facture 3426 (carte) De : Accueil <accueil@ot-pays-de-montbeliard.fr> Date : lundi 23 mars :02 Pour : paul.legrand@orange.fr ANNEXE 6 Date : 23/03/2009 Vos coordonnées : Office de Tourisme du Pays de Montbéliard 1, rue Henri Mouhot Montbéliard Tél.: Fax: Facture n 3426 Réglée par carte bancaire Prénom : Paul Nom : Legrand Entreprise : Adresse : 17 rue de Paris Sochaux Téléphone : paul.legrand@orange.fr Nom produit Quantité Prix Total Pass Tourisme 3 10,00 30,00 Plan de ville 1 0,50 0,50 frais de port : TOTAL (TTC) : 1,00 31,50 13/21

14 AVIS D ENCAISSEMENT ANNEXE 7 OFFICE DE TOURISME DU PAYS DE MONTBELIARD 1 rue henri Mouhot 25200MONTBELIARD Remise N du Montant Net Montant Brut Commission Valeur Montant 30,99 31,50 0,51 Référence Document Numéro de Carte Date opération Montant Brut Commission ,50 0,51 Total pour 1 transaction 31,50 0,51 GÉANT BESANÇON C.C. Châteaufrine Rue de Dôle - N BESANÇON ANNEXE 8 FACTURE N Le 23/03/2009 Ticket : Caissière : Caisse : 008 Client : Office de tourisme 1 rue Henri Mouhot Code : MONTBELLIARD Libellé PUHT Qté PVHT TVA PT FOUR 250G 2, ,70 5,50% 50 GOB BLANC 0,84 3 2,52 19,60% NESCAFE 4,58 2 9,16 5,50% TEA TWININGS 2, ,92 5,50% 200 SERVIETTES 0,75 2 1,50 19,60% EAU CRISTALINE 0,97 5 4,85 5,50% TVA 19,60% : 0,79 Total HT 49,65 TVA 5,5% : 2,50 Total TVA 3,29 Total TTC 52,94 Pas d'escompte en cas de règlement anticipé. En cas de retard de règlement une pénalité correspondante à deux fois le taux légal pourra être appliquée. Distribution Casino France SAS au capital de EUR Siège social : 1 Esplanade de France St-Etienne - RCS St-Etienne ANNEXE 9 CHÈQUE N Ordre : Géant Casino Date : 23/03/2009 Objet : Achat pour réception Montant : 52,94 14/21

15 ANNEXE 10 TAILLECOURT FACTURE 19 rue de la Croisée N TAILLECOURT Contrat : Tél : /03/ Fax : Enleveur et utilisateur Office de tourisme du pays de Montbéliard 1 rue Henri Mouhot MONTBÉLIARD Facture : samedi 21 mars et dimanche 22 mars 2009 Page 1/1 Réf. Qté Désignation Nbr Unité Px unit HT Total HT 1 CHAPITEAU 60 M² Jours 327,00 Location du 21/03/ :04 Au 22/03/ : ,00 654,00 Livraison 45,00 TOTAL HT 699,00 1:TVA à l'encaissement (19,6%) 137,00 TOTAL TTC 836,00 Pas d'escompte pour paiement anticipé Pénalités de retard au taux égal à 1,5 fois le taux d'intérêt légal. Merci d'envoyer votre règlement avant le 15/04/2009 à : KILOUTOU Service financier TSA STE GENEVIEVE BOIS CEDEX Coupon à joindre à votre règlement Facture :N Date 23/03/2009 N Client : Net à payer :836,00 RCS Roubaix-Tourcoing SA au capital de Numéro de TVA intracommunautaire : FR /21

16 ANNEXE 11 Consignes de préparation de la soirée personnes sont attendues - 3 chapiteaux de 60 m 2 seront nécessaires pour 2 jours (estimation de prix à consulter sur la facture KILOUTOU du 23/03). Il faut compter 45 de livraison par chapiteau. - il faut prévoir autant de saucisses que de personnes - les prix sont à considérer TTC - 2 agents doivent assurer la sécurité - il faut prévoir l impression de flyers (tracts) 135 g recto uniquement et de adhésifs 8.5*5.4 cm avec pelliculage - le budget boissons est estimé à 200 TTC - en fonction de la somme attribuée par la mairie, après paiement des différentes charges, vous choisirez éventuellement une animation parmi celles proposées par la conteuse TARIF DE L ENTREPRISE DE SÉCURITÉ SECURI PLUS ANNEXE 12 Barème par établissement Coût H.T. Coût T.T.C. plus de heures 14,50 /heure 17,34 /heure à heures 15,00 /heure 17,94 /heure à heures 17,00 /heure 20,33 /heure 101 à heures 18,00 /heure 21,53 /heure 16 à 100 heures 19,00 /heure 22,72 /heure 7 à 15 heures 19,80 /heure 23,68 /heure Forfait 6 heures par agent 120,00 143,52 Supplément horaire : Agent d interpellation, Maître chien équipement spécial, tenue, 0,50 /heure 0,60 /heure talkie walkie...etc. Le présent tarif est applicable jusqu au 31 juillet 2009 Taux de TVA applicable :19.6 % 16/21

17 ANNEXE 13 CONFRÉRIE DE LA VÉRITABLE SAUCISSE DE MONTBÉLIARD LES "COMPAGNONS DU BOITCHU" Office de Tourisme Du pays de Montbéliard 1 rue Henri Mouhot Montbéliard DEVIS N 52 Madame, Mandeure, le 20 mars 2009 En réponse à votre demande de prix de saucisses de Montbéliard en vue de faire une manifestation de dégustation, nous vous proposons le prix exceptionnel de 55 TTC le pack de 50 saucisses. Merci de nous confirmer votre demande dans les plus brefs délais. Veuillez agréer, Madame, l'expression de nos sentiments distingués. ANNEXE 14 17/21

18 ANNEXE 15 R : Recto RV : Recto verso 18/21

19 DOCUMENT À RENDRE AVEC LA COPIE ANNEXE A Tableau d extraction des données Opérations Table(s) Source(s) Critère(s) de Sélection Champ de Jointure Champs Projetés Requête résultat R1 Sélection R2 Jointure Projection Liste des personnes ayant demandé une documentation dans les 6 derniers mois et habitant le Doubs et la Côte d Or 19/21

20 DOCUMENT À RENDRE AVEC LA COPIE PRÉPARATION DU DIAPORAMA ANNEXE B N Diapositive Réf. Graphique ou Réf. Tableau Titre de la diapositive 1 ORGANISATION SAISON 2009 Commentaires du tableau ou graphique 2 3 A 4 B 5 C 6 D 7 E I - STATISTIQUES MARDIS DE L ÉTÉ 2008 Quel est le niveau de satisfaction des touristes? - 80 % de touristes satisfaits ou très satisfaits - Des mécontents tout de même DOCUMENT À RENDRE AVEC LA COPIE 8 F 9 G 20/21 20/21

21 DOCUMENT A COMPLETER ET À RENDRE AVEC LA COPIE DATE JOURNAL Laisser une ligne entre chaque enregistrement N DE COMPTE DÉBIT CRÉDIT LIBELLÉ ANNEXE C 21/21