Chapitre vin d honneur et cocktails Dégustation dans la cours du Mas
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- Anne Larivière
- il y a 7 ans
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2 Chapitre vin d honneur et cocktails Dégustation dans la cours du Mas Cocktails maison (au choix : Punch, Marquisette, Sangria blanche, rosé ) Trois sortes de Kirs Vin blanc et vin rosé Les softs Les dégustations : Verrines et fruits frais taillés Cascade de charcuterie à la découpe Ensemble des toasts marins, fromagers, mini tartelettes, pizettas, croques Anchoïades, brandades, tapenades et ses toasts grillés, olives du mas, marinades, antipastis *Toutes dégustations personnalisées - exemple foie gras, moules farcies - sont selon la saison et par options.
3 Menu terroir de France Produits producteurs (servi à l assiette) Chapitre des entrées Assiette quercynoise Foie gras producteur, magret séché taillé à déguster avec toast et pain d épices, petite salade, concassé de fruits secs et frais selon la saison. OU Assiette entre terre et mer *** Plancha de saumon et gambas sur salade de saison, fruits frais et divine petite sauce. (entrée chaude)
4 OU Assiette exotique *** Tartare de saumon frais et noix de saint jacques, crevette royale, ananas frais victoria et framboises, crème d avocat citronnée. OU Noix de saint jacques brochetées *** Brochette de noix de saint jacques fraiches à la plancha et son émulsion de corail au Gewurztraminer (selon saison) OU autres entrées Carpaccio de saumon et ses déclinaisons Rougailles Salades bergères, niçoises revisitées, provençales à composer selon vos goûts Cassolette de fruits de mer (entrée chaude) Croustillant de saint jacques (entrée chaude) Chausson de crustacés (entrée chaude) Bouchées à la reine (entrée chaude)
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6 Chapitre des viandes *** Gigot à la ficelle (contes de Provence ou Sisteron) rôti à la cheminée devant vous (deux heures de cuisson), ses légumes du moment et son jus de garrigues. OU *** Magret de canard brocheté, ses oranges caramélisées et légumes du moment du potager aux herbes fraiches avec leur sauce subtile. OU *** Jambon de porc rôti à la ficelle (5 heures de cuisson). OU Autre plat de viande accompagné des légumes aux herbes fraîches du potager et de ses pommes de terre au romarin avec leur divine sauce : Magret de canard à la plancha
7 Suprême de volaille avec émulsion de crème au champagne Pintadeau aux raisins caramélisés Carré d agneau Roti de bœuf ou de veau Gardianne Bœuf à l anchois Et à la demande Entracte : trou du MAS CARTIER Petit sorbet alcoolisé (parfum à choisir selon vos envies) Chapitre des fromages *** Chariot de dégustations de fromage, ses pains spéciaux, confitures et fruits de saison (en libreservice) OU Plateau fromager sur table ou à l assiette
8 Chapitre des gourmandises Servi en buffet Votre gâteau personnalisé artisanal Suivi du café *Toutes autres possibilités à la demande et sur devis.
9 Chapitre des options Possibilité de buffet froid complet spécial mariage suivi du gâteau personnalisé Vous pouvez apporter vos vins et votre champagne Pain et eau de source en bouteille compris dans le menu Option eau gazeuse Le bar à Mojito en fin de soirée (compris dans le menu ***) Retour de noces le dimanche midi : 18 euros en libre-service sur vaisselle jetable de 12heures à 18heures. Buffet de fraicheurs mini brochettes en plancha OU Paella géante Puis glaces, fruits, café.
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12 Privatisation et location du lieu (comprenant le mobilier, ½ journée de préparation et décoration, et le dimanche midi si prestation repas) Moins de 100 personnes : /jour Plus de 100 personnes :... forfait Vin d honneur ou cocktails Vin d honneur :...10 /pers 2 verres/pers Ensemble de dégustation (5 pièces/pers) Cocktail de bienvenue:.. 13 /pers 4 verres/pers Ensemble de dégustation hors option (10 pièces/pers) Grand cocktail (options dégustations comprises) : /pers Cocktail de bienvenue plus ateliers de dégustations terroirs terre et mer (pouvant faire office d entrée)
13 Menus terroirs : entrée, plat, trou du mas, fromage, gourmandises Menu premium (hors spécialités) :...40 /pers Menu super premium (une spécialité) : 50 /pers Menu luxe (toute spécialité + bar à mojito) : 60 /pers Menu enfant (cocktail compris) : Entre 3 et 6 ans : 20 /pers Entre 7 et 12 ans :...25 /pers Les spécialités se retrouvent dans le menu spécifiées *** Buffet dinatoire spécial soirée privée - hors mariage (gâteau compris) :.30 ou 40 /pers *Le personnel de cuisine et de service, le nettoyage de la salle, le mobilier, la vaisselle et le linge de service sont compris.
14 Les options Chambre nuptiale (accès piscine):. 130 /nuit Studio piscine : 550 /semaine
15 Cérémonie laïque :...sur devis Nos partenaires fleuristes (décoration personnalisée) :.. à partir de 30 /table
16 Un de nos trois DJ au choix pour l ensemble de la soirée :...700
17 Mise en relation avec l ensemble de nos prestataires référencés : Wedding planneur, officiant Parc hôtelier situé à 1.5km du mas Cartier Tarif privilège pour les fleuristes, photographes et DJ Toute autre demande est possible sur devis
18 N hésitez pas à venir découvrir notre lieu!! Nous vous acceuillerons avec plaisir sur rendez-vous :
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