BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE SUJET

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1 SESSION 2010 Antilles - Guyane - Polynésie Série STAV BACCALAURÉAT TECHNOLOGIQUE ÉPREUVE E 7 SCIENCES DU VIVANT Durée : 2 heures Matériel(s) et document(s) autorisé(s) : Aucun Le sujet comporte 5 pages SUJET PREMIÈRE PARTIE (10 points) LE VISON D EUROPE, UN MAMMIFÈRE MENACÉ Le vison d'europe (Mustela lutreola) est un petit mammifère qui passe la plupart de son temps sur la terre ferme et qui se déplace dans l'eau. Son aire de répartition a régressé de plus de 50 % en vingt ans. Le document 1 présente le réseau trophique dans lequel on trouve le vison d Europe. 1.1 Caractériser le type de régime alimentaire du vison d Europe puis écrire une chaîne alimentaire à quatre maillons dans laquelle se trouve le vison d Europe. Nommer chacun des niveaux trophiques représentés. (2 points) 1.2 Discuter la place du vison d Europe dans le réseau trophique. (1 point) Le document 2 présente les budgets énergétiques du vison d Europe et du campagnol*. 2.1 Définir le rendement écologique de croissance. (0,5 point) 2.2 Expliquer les différences constatées entre les rendements écologiques de croissance du vison d Europe et du campagnol. (2 points) Le document 3 présente quelques menaces pesant sur les populations de vison d Europe. 3.1 À l aide du document 3.A, nommer et définir l interaction existant entre le vison d Europe et le vison d Amérique. Formuler ensuite une hypothèse sur le devenir possible de chacune des populations si aucune mesure de protection n est mise en place. (2,5 points) 3.2 À l aide du document 3.B, préciser quels sont les impacts des activités agricoles sur les zones humides. Proposer ensuite trois solutions de gestion conservatoire permettant de préserver les populations de vison d Europe. (2 points) * campagnol : petit mammifère rongeur appelé aussi «rat des champs» 2010-BAC35-NOR-AN-GU-PO 1/5

2 DEUXIÈME PARTIE (10 points) LE FOIE, UN ORGANE AUX RÔLES MULTIPLES Le foie est un organe impliqué dans divers processus : digestion des aliments, régulation de la glycémie ou encore fabrication d enzymes. L appareil digestif humain est représenté sur le document Préciser à quel numéro de légende correspond le foie, puis rappeler le rôle de cet organe dans la digestion des aliments. (1,5 point) Dans le foie, une protéine, la PAH, est une enzyme essentielle au bon fonctionnement de l organisme. Chez certains individus, son dysfonctionnement entraîne des troubles psychomoteurs graves. Le document 5 présente deux portions d ADN codant pour l enzyme PAH, l une chez une personne saine et l autre chez une personne malade. 2. Comparer ces deux séquences d ADN et proposer une hypothèse expliquant la maladie. (1,5 point) 3. Sous forme d un exposé structuré et illustré par des schémas, décrire et localiser les différentes étapes de la synthèse des protéines en partant de l information génétique contenue dans l ADN. (5 points) Le foie intervient également dans la régulation de la glycémie. Le document 6 présente le résultat d une analyse du sang sortant du foie avant et après injection d insuline. 4. Analyser ce document, puis préciser le rôle du foie dans la régulation de la glycémie. (2 points) 2010-BAC35-NOR-AN-GU-PO 2/5

3 DOCUMENT 1 : Réseau trophique dans lequel se trouve le vison d Europe. (simplifié) LOUTRE RENARD RAPACES VISON D EUROPE POISSONS CRAPAUDS OISEAUX RAT MUSQUE CAMPAGNOL CRUSTACES INSECTES VEGETAUX AQUATIQUES POACEES DU BORD DE L EAU DOCUMENT 2 : Budgets énergétiques du Campagnol et du Vison d Europe Energie ingérée (I) Production secondaire (PS) Rendement écologique de croissance Campagnol Vison d Europe 1045 x x ,72 % 32 % Les valeurs sont exprimées en kj. ha -1.an BAC35-NOR-AN-GU-PO 3/5

4 3.A _Le vison d Europe et le vison d Amérique. DOCUMENT 3 : Menaces sur les populations de vison d Europe Le vison d'amérique a été importé en France il y a près de 80 ans en raison de la valeur commerciale de sa fourrure. De nombreuses fermes d'élevage ont été depuis implantées dans tout le pays. Des animaux se sont échappés des enclos et ont colonisé les réseaux hydrographiques de nombreuses régions. La régression du vison d'europe s'est produite en même temps que le vison d'amérique se répandait, ces deux animaux occupant la même niche écologique. 3.B _Le vison d Europe menacé par la disparition des zones humides. Le vison d Europe doit actuellement faire face à la disparition de son habitat : les zones humides. La dynamique d'assèchement des zones humides s'est considérablement accélérée depuis la fin de la seconde guerre mondiale. Des dizaines de milliers d'hectares de prairies inondables ont été mis en culture entraînant la disparition de zones humides. L'évolution des pratiques agricoles constitue la principale cause de ces destructions. Même lorsqu'elles ne sont pas détruites de façon brutale, les zones humides subissent les conséquences de l'abandon de l'agriculture traditionnelle. L'arrêt du pâturage entraîne en particulier l'envahissement des milieux ouverts par la végétation arbustive et, à terme, l'homogénéisation des habitats. Documents modifiés issus de : Brochure technique de gestion des habitats (DIREN Aquitaine) Extrait des cahiers d habitat «Natura» 2000 n 1356 Mustela latreola Vison Infos n 1,2 3 et 4, bulletins d informations du plan de restauration du vison d Europe (DIREN Aquitaine) DOCUMENT 4 : Appareil digestif de l homme BAC35-NOR-AN-GU-PO 4/5

5 DOCUMENT 5 : Portions d ADN codant pour la protéine PAH (l une chez une personne saine et l autre chez une personne malade) Sens de lecture ADN*xcodantxpourxlaxPAHxnormale : ADN* codant pour la PAH anormale : -ATGTATACCCCCGAACCTGACATCTGCC- -ATGTATACCCCCAAACCTGACATCTGCC- * seul le brin transcrit est représenté DOCUMENT 6 : Résultat d une analyse du sang sortant du foie. L'insuline injectée sous la peau va ensuite passer dans le sang (circulation générale) (D après 1,0 Glycémie (g/l) 0,9 Sang sortant du foie (veine sus-hépatique) 0,8 0,7 0, T (min.) Injection d insuline 2010-BAC35-NOR-AN-GU-PO 5/5