NOTICE D'UTILISATION

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1 NOTICE D'UTILISATION Les exploitations situées en zones vulnérables doivent tenir des documents d'enregistrement (plan prévisionnel de fumure et cahier d'enregistrement). Ces documents reprennent les rubriques définies dans l'arrêté ministériel du 19 décembre 2011 relatif au programme d'actions national. Le calcul de la fertilisation azotée doit en tre être conforme aux méthodes et références établies par le Grpe Régional d'expertise Nitrates (GREN) contenues dans l'arrêté préfectoral régional du 31 juillet Le plan prévisionnel de fumure (PPF) et le cahier d enregistrement (CE) des pratiques permettent d aider l agriculteur à mieux gérer sa fertilisation azotée. Les règles suivantes s appliquent aux deux documents d enregistrement : - Ils doivent être établis pr chaque îlot cultural exploité en zone vulnérable, qu il reçoive non des fertilisants azotés. - Ils portent sur une campagne complète. - Ils doivent être conservés durant au moins cinq campagnes. - Ils font l objet de divers contrôles : *Contrôle conditionnalité : l existence et la tenue à jr des documents d enregistrement sont contrôlés. * Contrôle police de l eau : le PPF permettra de vérifier que l équilibre prévisionnel de la fertilisation azoté est respecté pr chaque culture, conformément au référentiel régional défini dans l arrêté préfectoral régional du 31/07/2012. Le présent fichier comporte plusieurs éléments permettant de respecter ces dispositions : - deux onglets PPF (uniquement azote) PPF en cas de MAE (azote, phosphore et potassium) reprenant l'ensemble des exigences des textes Directive Nitrates, Installations classées, PHAE et MAET sur le calcul de la fertilisation. Ce document est à présenter en cas de contrôle sur l'exploitation. Le calcul de la dose prévisionnelle d'azote est établi à partir des fiches cultures annexées à l'arrêté préféctoral du 31/07/ deux onglets CE (azote) CE en cas de MAE (N, P, K) permettant d'enregistrer les pratiques de fertilisation. Ce document est également à présenter en cas de contrôle. - un onglet "Liste des sols" permettant à l'agriculteur de repérer à quelle catégorie appartient le sol de ses parcelles pr le calcul de la fertilisation azotée - un onglet "Effectif elevage" permettant d'enregistrer les effectifs d'animaux par catégorie - un onglet "Synthèse Elevage" dans lequel l'éleveur calcule la production annuelle moyenne des vaches laitières, inscrit le temps de pâturage des bovins et enregistre les références liés au transfert d'effluent épandage chez un tiers. Pr les élevages : Le cahier d enregistrement doit permettre d estimer la quantité totale d azote effectivement produite par les effluents d élevage ainsi que le temps passé à l extérieur des bâtiments. En cas d épandage chez un tiers : Le cahier d enregistrement doit comprendre un bordereau cosigné par le producteur des effluents et le destinataire. Ce bordereau est établi au plus tard à la fin du chantier d épandage. Il comporte : l identification des îlots culturaux récepteurs, les volumes par nature d effluents, les quantités d azote épandues et la date de l épandage. En cas de transfert de fertilisant azoté issu des animaux d élevage : Le cahier d enregistrement doit comprendre un bordereau cosigné par le producteur des effluents et le destinataire. Il comporte les volumes par nature d effluents, les quantités d azote transférées et la date du transfert.

2 Plan prévisionnel de fertilisation azotée (PPF) Campagne 20 / 20 Le PPF doit être établi pr chaque îlot cultural exploité en zone vulnérable qu'il reçoive non des fertilisants azotés. C'est un plan prévisionnel. validé par le Grpe Régional d'expertise Nitrates (GREN) Rhône-Alpes Identification et caractérisation de l'ilôt PAC N îlot PAC classification des sols de Culture principale avec sans engrais Culture dérobée recevant des engrais minéraux Surface de la culture Culture prévue en année N Date d'verture du bilan Céréales d'automne, colza, cultures pérennes : janvier Cultures de printemps : avril Objectif de rendement (Q T/ha)* Mode d'exploitation de la prairie A conserver durant au moins 5 campagnes. Période d'implantation Année d'implantation des cultures pérennes En cas d'association graminées/ légumineuses : % de légumineuses En cas d'analyse de sol : Valeur du reliquat azoté mesuré (en kg/ha) Teneur en matière organique (en % ) Quantité Pr le colza : Azote absorbé par la culture en sortie d'hiver en kg/ha Apport d'azote par l'eau d'irrigation (en kg/ha) Volume d'eau prévu (mm) Teneur en NO3- de l'eau d'irrigation (mg/l) (résultat d'analyse 40 mg/l par défaut) Apport d'azote Dose d'azote totale à apporter à la culture après l'verture du bilan (cf référentiel régional) Fertilisants (organiques et minéraux) Teneur en azote (pr les engrais organiques : résultat d'analyse référentiel regional) Dose d'azote totale par type de fertilisant Qté à apporter (kg,t,m3/ha) Dose d'azote totale Dose d'azote disponible (dose d'azote totale * Keq défini dans le référentiel) Surface concernée par l'apport Période d'apport prévue * l objectif de rendement est calculé comme la moyenne des rendements réalisés sur l exploitation pr la culture la prairie considérée et, si possible, pr des conditions comparables de sol, au crs des cinq dernières années en excluant la valeur maximale et la valeur minimal

3 Plan prévisionnel de fertilisation azotée (PPF) Campagne 20 / 20 (en cas d'engagement MAE) Le PPF doit être établi pr chaque îlot cultural exploité en zone vulnérable qu'il reçoive non des fertilisants azotés. C'est un plan prévisionnel. validé par le Grpe Régional d'expertise Nitrates (GREN) Rhône-Alpes A conserver durant au moins 5 campagnes. Identification et caractérisation de l'ilôt PAC Culture prévue en année N Date d'verture du bilan Céréales d'automne, colza, cultures pérennes. : janvier Cultures de printemps : avril En cas d'analyse de sol : Valeur du reliquat azoté mesuré (en kg/ha) Teneur en matière organique (en % ) Quantité d'azote totale Pr le colza : Azote absorbé par la culture en sortie d'hiver en kg/ha Apport d'azote par l'eau d'irrigation (en kg/ha) Volume d'eau prévu (mm) Teneur en NO3- de l'eau d'irrigation (mg/l) (résultat d'analyse 40 mg/l par défaut) Apport d'azote Dose d'azote totale à apporter à la culture après l'verture du bilan (cf référentiel régional) Fertilisants (organiques et minéraux) Teneur en N, P, K (U/t, U/m3 U/kg) (pr les engrais organiques : résultat d'analyse référentiel regional) Apports prévus par type de fertilisant Qté à apporter (kg,t,m3/ha) Dose totale (Kg/ha) N *P **K N *P **K Dose d'azote disponible (dose d'azote totale * Keq défini dans le référentiel) Surface concernée par l'apport (ha) Période d'apport prévue N îlot PAC Culture principale Culture dérobée recevant des engrais minéraux Surface de la culture classification des sols de Nature de l'engagement (PHAE, MAET, ZV,...) N îlot PAC Objectif de rendement (Q T/ha) Mode d'exploitation de la prairie Période d'implantation Année d'implantation pr les cultures pérennes En cas d'association graminées/ légumineuses : % de légumineuses Culture principale Culture dérobée recevant des engrais minéraux Surface de la culture classification des sols de Nature de l'engagement (PHAE, MAET, ZV,...) N îlot PAC Objectif de rendement par ha Mode d'exploitation de la prairie Période d'implantation Année d'implantation pr les cultures pérennes En cas d'association graminées/ légumineuses : % de légumineuses Culture principale Culture dérobée recevant des engrais minéraux Surface de la culture classification des sols de Nature de l'engagement (PHAE, MAET, ZV,...) N îlot PAC Objectif de rendement par ha Mode d'exploitation de la prairie Période d'implantation Année d'implantation pr les cultures pérennes En cas d'association graminées/ légumineuses : % de légumineuses Culture principale Culture dérobée recevant des engrais minéraux Surface de la culture classification des sols de Nature de l'engagement (PHAE, MAET, ZV,...) Objectif de rendement par ha Mode d'exploitation de la prairie Période d'implantation Année d'implantation pr les cultures pérennes En cas d'association graminées/ légumineuses : % de légumineuses

4 Cahier d'enregistrement des pratiques (CE) Campagne 20 / 20 Le cahier d enregistrement doit être établi pr chaque îlot cultural exploité en zone vulnérable qu'il reçoive non des fertilisants azotés. Il doit être tenu à jr et actualisé après chaque épandage de fertilisant. validé par le Grpe Régional d'expertise Nitrates (GREN) Rhône-Alpes A conserver durant au moins 5 campagnes. Identification et caractérisation de l'ilôt PAC Résidus Repsses Interculture précédente CIPAN dérobée Culture (1) Apports de fertilisants réalisés En cas d'icpe : Effluents d'élevage En cas d'absence d'interculture N îlot PAC classification des sols de Rhône- Alpes) sorgho, trnesol), date Type, date destruction Espèces implantées Date d'implantation Date de destruction Surface cultivée Rendement réalisé (Q T/ha) Date d'implantation Date de récolte de fauche En cas d'irrigation : Volume d'eau apporté (en mm) Date d'apport Surface fertilisée (ha) Nature et qté/ha du fertilisant Teneur en azote du produit (pr les engrais organiques : résultat d'analyse référentiel regional) Dose totale d'azote Dose d'aozte disponible(kg/ ha) (dose d'azote totale * Keq défini dans le référentiel) Traitement atténuant les odeurs Délai d'enfis-sement Bilan azoté postrécolte (Apports - Exportations d'azote) (cf normes COPREN d'exportations par culture) Observations Justificatifs d'écarts de dose de rendements

5 Cahier d'enregistrement des pratiques (CE) Campagne 20 / 20 (en cas d'engagement MAE) Le cahier d enregistrement doit être établi pr chaque îlot cultural exploité en zone vulnérable qu'il reçoive non des fertilisants azotés. Il doit être tenu à jr et actualisé après chaque épandage de fertilisant. validé par le Grpe Régional d'expertise Nitrates (GREN) Rhône-Alpes A conserver durant au moins 5 campagnes. Apports de fertilisants réalisés Teneur en N, P, K (U/t, U/m3 U/kg) En cas d'icpe : Effluents d'élevage Bilan azoté postrécolte Identification et caractérisation de l'ilôt Interculture précédente Culture (1) En cas d'irrigation : Volume d'eau apporté (en mm) Fertilisants (organiques et minéraux) Date d'apport Surface concernée par l'apport (ha) (pr les engrais organiques : résultat d'analyse référentiel regional) Qté totale apportée Dose totale (Kg/ha) N P *K N P *K Traitement atténuant les odeurs Délai (Apports - Exportations d'azote) (cf normes COPREN d'exportations par culture) Observations Justificatifs d'écarts de dose de rendements N îlot PAC Résidus sorgho, trnesol), date Repsses Type, date destruction Surface cultivée classification des sols de Nature de l'engagement (PHAE, MAET, ZV,...) CIPAN dérobée Espèces implantées Date de destruction Rendement réalisé (Q T/ha) Date de récolte de fauche Total des apports sur la campagne (Kg/ha) N îlot PAC Résidus sorgho, trnesol), date Repsses Type, date destruction Surface cultivée classification des sols de Nature de l'engagement (PHAE, MAET, ZV,...) CIPAN dérobée Espèces implantées Date de destruction Rendement réalisé (Q T/ha) Date de récolte de fauche Total des apports sur la campagne (Kg/ha) N îlot PAC Résidus sorgho, trnesol), date Repsses Type, date destruction Surface cultivée classification des sols de Nature de l'engagement (PHAE, MAET, ZV,...) CIPAN dérobée Espèces implantées Date de destruction Rendement réalisé (Q T/ha) Date de récolte de fauche Total des apports sur la campagne (Kg/ha) N îlot PAC Résidus sorgho, trnesol), date Repsses Type, date destruction Surface cultivée classification des sols de Nature de l'engagement (PHAE, MAET, ZV,...) CIPAN dérobée Espèces implantées Date de destruction Rendement réalisé (Q T/ha) Date de récolte de fauche Total des apports sur la campagne (Kg/ha) N îlot PAC Résidus sorgho, trnesol), date Repsses Type, date destruction Surface cultivée classification des sols de Nature de l'engagement (PHAE, MAET, ZV,...) CIPAN dérobée Espèces implantées Date de destruction Rendement réalisé (Q T/ha) Date de récolte de fauche Total des apports sur la campagne (Kg/ha) (1) si la culture dérobée reçoit plus de 50 u, faire une ligne spécifique pr cette culture * K facultatif en zone vulnérable. Mais à remplir obligatoirement pr les MAE T et PHAE 2.

6 Classification des sols de Rhône-Alpes Classification Rhone Alpes Descriptif sommaire Texture triangle GEPPA correspondante* Profondeur A1 : Limons sablo limoneux sains sol de type de limon sain ayant une texture limoneux, limono argileux, limono sableux et sablo argileux Sa, Sal, Lsa, Ls, L et LL > 60 cm sans excès d eau A2 : Limons argileux profonds et sains sol de type limon lrd sain à texture limono argileux LAS et La > 60 cm sans excès d eau B : Limons humides sol de type limon humide à texture limoneux et limono sableux L, LL, Lsa et Ls > 60 cm B1 : Limons drainés (ref A1) C1 : Argiles profondes C2 : Argilo-calcaire profond sol de type limon humide drainés à texture limoneux et limono sableux sol de type argileux sain et profond non calcaire à texture argileux et argilo limoneux sol de type argileux sain et profond calcaire à texture argileux et argilo limoneux L, LL, Lsa et Ls > 60 cm hydromorphes et drainés A, AA, Als, Al, LAS, AS et La > 60 cm sans excès d eau A, AA, Als, Al, LAS, AS et La > 60 cm sans excès d eau D : Argiles humides sol de type argileux humide à texture argileux et argilo limoneux A, AA, Als, Al, LAS, et La > 60 cm E1 : graviers profonds E2 : sables profonds F : graviers superficiels G : argilo calcaires superficiels sol de type graviers profond à texture sableux et sablo argileux et ayant une pierrosité de surface faible (5% < teneur < 15%). sol de type sableux profond non caillteux à texture sableux et une pierrosité nulle à très faible (teneur < 5%). sol de type sableux et/ de graviers superficiel à texture sableux et sablo argileux et ayant une pierrosité moyenne (15% < teneur < 30%). sol de type argilo-calcaire superficiel à texture argileux et argilo limoneux, ayant une pierrosité nulle à très faible (teneur < 5%) et acide (au moins quelques bulles visibles au test à acide chlorhydrique). S, SS, Sl, Sa et Sal > 60 cm sans excès d eau S, SS, et Sl > 60 cm sans excès d eau S, SS, Sl, Sa et Sal < 60 cm sans excès d eau A, AA, Als, Al, LAS et La < 60 cm sans excès d eau Comportement hydrique avec une nappe perchée temporaire (nappe libre formée au-dessus d'une zone non saturée à faible perméabilité). avec une imbibition capillaire présence d'une nappe (libre captive) une submersion (débordements, marées). H1 : Alluvion organique sain Sols riches en MO (teneur >= 3%); fonds de vallées alluviaux, marais assainis; forte frniture d'azote par le sol. Sols généralement calciques (ph > 7). Dynamique de minéralisation assez importante. Textures très diversifiées Caractéristique première = taux de MO élevé (> 3%) > 60 cm très bonne réserve en eau sans excès d'eau prolongé H2 : Marais humides Sols similaires à la catégorie H1 mais dont le ss-sol la position topographique par rapport au réseau hydrologique génère des périodes de saturation en eau susceptibles de limiter l'exploration racinaire et la dynamique de la minéralisation. Textures très diversifiées Caractéristique première = taux de MO élevé (> 3%) > 60 cm avec des périodes de saturation en eau

7 *Triangle de texture - GEPPA

8 Effectifs animaux Campagne 20 / 20 Production laitière* Temps au pâturage bre d'animaux Caille kg - 4 mois Caille Label kg 4 à 7 mois Caille Pondeuse kg + 7 mois Caille Standard Future reproductrice à kg - 4 mois Canard Colvert pr lachage à kg 4 à 7 mois Canard Colvert pr tir à kg + 7 mois Canard Colvert reproducteur kg - 4 mois Canard Barbarie mixte kg 4 à 7 mois Canard Barbarie mâle kg + 7 mois Canard Mulard gras Vache nrrice, sans son veau Femelle > 2 ans Mâle> 2 ans Femelle 1-2 ans, croissance Mâle 1-2 ans, croissance Bovin 1-2 ans, engraissement Vache de réforme Femelle < 1 an Mâle 0-1 an, croissance Mâle 0-1 an, engraissement Brtard < 1 an, engraissement Place veau de bcherie Brebis Brebis laitière Bélier Agnelle Agneau engraissé produit Chèvre Bc Chevrette Chevreau engraissé produit Cheval (lrd) Cheval (lrd) Jument seule Jument seule (lrd) Jument suitée Jument suitée (lrd) Plain 6 mois - 1 an Plain 6 mois - 1 an (lrd) Plain 1-2 ans Plain 1-2 ans (lrd) Type d'animal Vaches laitières Autres bovins Ovins, Caprins Equins * Production laitière = quantité annuelle de lait livré (yc en vente directe) divisée par le nombre de vaches présentes dans l'année et multipliée par 0,92 Canard Canard Canard tte tte tte tte Mulard prêt à gaver (extérieur) Mulard prêt à gaver (intérieur) Pékin Barbarie future reproductrice Barbarie reproductrice Pékin future reproductrice Pékin (chair) Pékin (ponte) Reproductrice (gras) Barbarie label Barbarie standard Mulard à rotir Pékin Chapon Pintade label??? Chapon Chapon Chapon Coquelet Faisan Faisan Faisan Oie Oie Oie Oie Oie Perdrix Perdrix Perdrix Label Standard Mini label A rôtir biologique A rôtir label A rôtir standard Décpe (mixte, bio, label) Future reproductrice Lrde Médium Reproductrice 22 semaines 62 semaines Reproducteur A rôtir Grasse Prête à gaver Reproductrice (chair) par cycle de ponte Reproductrice (grasse) 15 semaines 60 semaines Reproductrice Type d'animal Volailles bre d'animaux produits

9 Effectifs animaux Campagne 20 / 20 Type d'animal bre d'animaux Pigeons Par cple Type d'animal Truie présente Pintade Biologiques (bâtiments fixes) Pintade Biologiques (cabanes mobiles) Engraissement (abattage à 112 kg) standard Pintade Future reproductrice Pintade Label Truie présente Pintade Reproductrice Pintade Standard Engraissement (abattage à 112 kg) biphase Ple Pondeuse (reproductrice chair) Ple Pondeuse (reproductrice ponte) Porcins - Litière de paille accumulée sans compostage Ple Pondeuse bilogique Truie présente Ple Pondeuse label Ple Pondeuse plein air Engraissement (abattage à 112 kg) standard Ple Pondeuse sol Ple Pondeuse standard - Cage standard Truie présente Ple Pondeuse standard - Cage, fosse profonde Ple Pondeuse standard - Cage, séchoir Engraissement (abattage à 112 kg) biphase Plet Biologique (bâtiments fixes) Plet Biologique (cabanes mobiles) Porcins - Litière de paille accumulée avec compostage Plet Label (bâtiments fixes) Truie présente Plet Label (cabanes mobiles) Plet Standard Engraissement (abattage à 112 kg) standard Plet Standard léger Plet Standard lrd Oeufs - standard cage, label, bio et plein Truie présente Plette air Plette Oeufs - standard sol Engraissement (abattage à 112 kg) biphase Plette Future reproductrice Plarde Label Porcins - Litière de sciure accumulée sans compostage Lapins Post sevrage Engraissement (abattage à 112 kg) Post sevrage Engraissement (abattage à 112 kg) Porcins - Logement caillebotis Post sevrage Lapine Naisseur engraisseur Alimentation Engraissement (abattage à 112 kg) Lapine Naisseur standard Lapin produit Engraisseur Post sevrage Alimentation Engraissement (abattage à 112 kg) biphase Porcins - Litière de sciure accumulée avec compostage A ajter par kilo supplémentaire à Alimentation standard Alimentation biphase bre d'animaux produits

10 Synthèse des données élevage Campagne 20 / 20 Pr les vaches laitières : Production laitière moyenne annuelle Production laitière livrée annuellement en litres ❶ bre de vaches sur l'année ❷ Coefficient prenant en compte le tarissement ❸ 0,92 Production laitière par vache (❶/ ❷ * ❸) Temps de présence à l'extérieur des bâtiments Le temps de présence à l'extérieur des bâtiments correspond à la somme du nombre de mois où les animaux sont 100% du temps à l'extérieur (jr et nuit, la traite n'est pas décomptée) et du temps exprimé en mois où ils sont partiellement à l'extérieur (la traite est alors décomptée) Animaux Temps de présence à l'extérieur Bovins lait (Vaches laitières et trpeau de renvellement) Bovins allaitant (Vaches allaitantes et trpeau de renvellement Bovins à l'engraissement Ovins lait Autres ovins Caprins lait Autres caprins En cas d épandage chez un tiers de transfert Référence du bordereau Volume transféré épandu hors de l exploitation (en T m 3 ) Date de transfert d épandage