Pour 15 personnes minimum. Choix à nous communiquer 10 jours avant.
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- Noëlle Éloïse Carignan
- il y a 7 ans
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1 MENU 1 Hiver 2016 à 28,00 25,00 (sans la 1ère entrée) 22,50 (sans la 2ème entrée) Pr 15 personnes minimum. Choix à ns communiquer 10 jrs avant. Il est demandé de choisir, pr l'ensemble des convives, un plat unique dans chaque rubrique, Salade au chèvre chaud. Salade de gésiers. Bruschetta à la tomate et jambon Serrano du pays Basque Spe de haricots blancs et chorizo. Menu enfant à 11,00. Terrine de la mer. Pavé de truite au beurre d agrumes. Tarte de légumes (blettes, champignons, oignons). 1 verre de jus de fruit soda --- Assiette du Ratelier (Crudités, burger frites, glace) Casslet maison. Emincé de Magret de canard (2 sauces, griotte et poivre). Faux filet sauce Matignon. Colombo de plet. Filet de perdreau sauce chasseur. Millefeuille classique. Paris Brest. Bavarois aux fruits du mois. Gâteau aux deux chocolats. Pièce montée (3 chx / pers.) Sup (à 20 kms. de Tlse au Nord-Ouest, à la lisière de la Forêt de Bconne) site internet :
2 Eté 2010 Hostellerie MENU 2 Hiver 2016 à 33,50 30,00 (sans la 1ère entrée) 28,50 (sans la 2ème entrée) Pr 15 personnes minimum. Choix à ns communiquer 10 jrs avant. Il est demandé de choisir, pr l'ensemble des convives, un plat unique dans chaque rubrique, Salade au chèvre et gésiers confits. Salade Gasconne (gésiers, fritons, magret fumé,1/2 tranche de foie gras). Velté de Butternut. Verrine de Haddock mariné et pomme de terre. Cassolette d escargots au Roquefort et aux noix. Cabillaud au beurre d agrumes. Emincé de magret de canard (2 sauces, griotte et poivre). Faux filet en croûte sauce Matignon. Parmentier de canard sauce foie gras. Confit de cuisse de canard, pommes Sarladaises. Civet de sanglier Millefeuille classique. Paris Brest. Bavarois aux fruits du mois. Gâteau aux deux chocolats. Pièce montée (3 chx / pers.) Sup (à 20 kms. de Tlse au Nord-Ouest, à la lisière de la Forêt de Bconne) site internet :
3 MENU 3 Hiver 2016 à 41,00 33,00 (sans la 1ère entrée) 37,00 (sans la 2ème entrée) Pr 15 personnes minimum. Choix à ns communiquer 10 jrs avant Il est demandé de choisir, pr l'ensemble des convives, un plat unique dans chaque rubrique, Duo de foie gras Foie gras maison. Verrine aux trois légumes et gambas. Salade Nordique (hareng et saumon fumés, œufs, pomme de terre, œufs de lumps). Cassolette de Saint Jacques. Ravioles de foie gras de canard. Dos de Lp sauce agrumes. Cœur de filet de bœuf sauce Périgueux. Magret de canard grillé pommes Sarladaises (2 sauces, griotte et poivre) Sris d agneau à la crème d ail. Trnedos de cerf, fruits rges. Millefeuille classique. Paris Brest. Bavarois aux fruits du mois. Gâteau aux deux chocolats. Pièce montée (3 chx / pers.) Sup Tarifs : 04/2015 (à 20 kms. de Tlse au Nord-Ouest, à la lisière de la Forêt de Bconne) site internet :
4 Forfaits boissons Hiver 2016 (Celui-ci s entend par adulte) Vins en abondance jusqu au café. à 7,50 (par adulte) Vin de pays bché à 9 (par adulte) Gaillac blanc sec perlé, Dom Larroque Gaillac rosé, Dom Larroque La carafe de Punch supplémentaire 30 Gaillac tradition, Dom. Larroque à 11 (par adulte) Pacherenc sec Côtes de Gascogne, Chardonnay, Dom. De Papolle Côtes de Gascogne rosé, Dom. De Papolle Fronton, Ch. Saint Lis Bordeaux, Beau Mayne, Drthe à 13 (par adulte) Buzet blanc Brgogne Aligoté, Côtes de Gascogne, Gros Manseng, Dom. De Papolle Fronton rosé, Bellevue La Forêt Grave, Les Hautes Gravières, Drthe Buzet Baron d Ardeuil Fronton, Bellevue La Forêt Quelques prix à la carte : Champagnes : Nicolas Feuillatte 43 (7 /cpe) : Mumm Cordon Rge 55 (9 /cpe) Vins dx : Gaillac 16 Blanquette de Limx 20 Digestifs 8 (à 20 kms. de Tlse au Nord-Ouest, à la lisière de la Forêt de Bconne) site internet :
5 Accueil apéritif : vin d honneur FORFAIT RECEPTION Pr soirée dansante, mariage, A volonté : durée environ 1 heure 30. a) Punch à l orange, jus de fruits, sodas 7,50 b) Whisky, Ricard, Martini, Muscat 11 Canapés salés : 10 pièces par personne 6 Menus à : 28, 33.50, Vins durant le repas 7 Si la formule apéritif, 1 à été choisie, moins 2 sur le forfait boissons 9 11 La cpe du dessert : - Blanquette de Limx 3,50 - Champagne Nicolas Feuillatte brut 7 Sodas, jus de fruits en abondance durant la danse, (facturé au litre) 8 Danse, (forfait soirée jusqu à 4 heures, 4 h ½ du matin), animée par un professionnel - moins de 50 personnes plus de 50 personnes 450 (1/2 tarif si prestataire extérieur) Prestations complémentaires : - Location hsses de chaises en tissus blanc + nœud + Nappe blanche 2,50 - Tr Normand, Gascon, Russe 3,50 - Location de salle 500 pr mariage, soirée dansante, d Avril à Octobre. Exemples de formule, hors paragraphe et. I II III IV a) 7,50 b) 11 b) , (à 20 kms. de Tlse au Nord-Ouest, à la lisière de la Forêt de Bconne) site internet :
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