Le Marché Victor Hugo aura bientôt un nouveau visage

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Raoul René
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Vendredi 28 juillet 2017 Le Marché Victor Hugo aura bientôt un nouveau visage En mars 2015, la Mairie de Toulouse et Toulouse Métropole ont lancé le plan d aménagement des espaces publics de Toulouse

Pour assurer une cohérence d ensemble, Jean-Luc Moudenc a renouvelé sa confiance à l architecte catalan Joan Busquets, pour l aménagement des espaces publics.

1 Vendredi 28 juillet 2017 Le Marché Victor Hugo aura bientôt un nouveau visage En mars 2015, la Mairie de Toulouse et Toulouse Métropole ont lancé le plan d aménagement des espaces publics de Toulouse centre Le réaménagement de la place Victor Hugo et la rénovation de son parking aérien et de son marché font partie des 14 opérations majeures d embellissement présentées dans ce plan. Pour assurer une cohérence d ensemble, Jean-Luc Moudenc a renouvelé sa confiance à l architecte catalan Joan Busquets, pour l aménagement des espaces publics. La Mairie de Toulouse engage au 1 er août 2017 jusqu à novembre 2018 la rénovation du marché Victor Hugo, véritable symbole architectural du XXe siècle. Contacts presse : Agence PGO : Anne Dharès : anne.dhares@agence-pgo.fr ou Juliette Vienot : juliette.vienot@agence-pgo.fr / Mairie de Toulouse Stéphanie Arnaud : stephanie.arnaud@mairie-toulouse.fr Marie Adeline Etienne : marie-adeline.etienne@mairie-toulouse.fr

2 Victor Hugo, un marché dynamique modernisé au cœur d un quartier historique Après plus d un an de concertation menée avec les chambres consulaires, les commerçants du marché et ceux du quartier ainsi que les riverains, le projet de rénovation du marché présente des aménagements extérieurs en cohérence avec celui, plus global, conçu par Joan Busquets sur le centre-ville. L'objectif est de libérer de l'espace pour les piétons et d'améliorer le confort des commerçants tout en rendant les accès au marché plus attractifs. Le parking, lui, gardera son aspect extérieur, mais sera réaménagé pour être plus accessible. Imaginée, pensée et conçue pour accroître l attractivité du marché préféré des Toulousains, la rénovation du marché, réalisée par la Mairie de Toulouse, nécessite sa fermeture pendant deux mois, du 1 er au 31 août 2017 et du 1 er au 31 août 2018, afin de minimiser la gêne des visiteurs. En dehors de ces deux mois de fermeture en août 2017 et le marché restera ouvert normalement entre septembre 2017 et novembre 2018, date prévue de la livraison. Les travaux continueront néanmoins durant cette période, en horaires aménagés pour permettre la tenue du marché et l activité des restaurants. Les travaux cesseront durant le mois de décembre 2017, temps fort pour les commerçants. Marché Victor Hugo en chiffres 83 loges, 81 commerçants et 5 restaurants Surfaces : RDC 2400m2 Restaurants 600m2 Le marché est ouvert du mardi au dimanche inclus de 7h à 13h30, les restaurants de 7h à 14h30 et les bars de 7h à 14h00. 2

3 Pour embellir et améliorer le Marché Victor Hugo, les travaux prévoient : l installation d un espace de restauration en libre accès avec des tables et des mange-debout pour consommer, sur place, le meilleur du terroir d Occitanie proposé par les commerçants, la mise en place d un éclairage optimal dans l esprit des années 60, l installation de portes automatiques, la mise aux normes du marché (hygiène et sécurité), la rénovation des caves, la création de réserves pour les primeurs, la mise en place d un dispositif de tri sélectif pour les déchets, la création d une cuisine de démonstration, la rénovation des cuisines, des vestiaires des restaurants et des salles de restaurants, le ravalement des façades, la peinture générale du bâtiment, la rénovation et la création de monte charges et d ascenseurs pour relier les caves, le marché et les restaurants, l optimisation des réseaux d évacuation et du dispositif de traitement d air améliorant les conditions de travail des commerçants et le parcours visiteurs, la création d une sanisette en rez-de-chaussée. Pendant la phase des travaux, des médiateurs seront présents pour répondre aux questions et informer les riverains et les commerçants de l avancée du chantier. Ils seront joignables au ou au ou à mediateurs.toulousecentre@toulouse-metropole.fr. Au terme des travaux, riverains, clients et commerçants retrouveront un marché plus ouvert, plus convivial où la restauration et la vie commerciale se feront dans de meilleures conditions de confort. 3

Victor Hugo, un espace public plus confortable Les travaux du marché Victor Hugo s inscrivent dans un plan global de rénovation du quartier : valorisation du patrimoine, plantation d arbres,

4 Victor Hugo, un espace public plus confortable Les travaux du marché Victor Hugo s inscrivent dans un plan global de rénovation du quartier : valorisation du patrimoine, plantation d arbres, amélioration de l éclairage public, création d aires de livraison, rénovation du parking, modernisation des infrastructures, installation d un nouveau mobilier urbain, etc. L objectif de cette rénovation, confiée à l équipe de Joan Busquets, est de créer un espace convivial et aéré, en adéquation avec l esprit du marché Victor Hugo, lieu de convivialité autour duquel s est construit le quartier. L intégralité du projet vise à : Laisser une place plus importante aux piétons en libérant l espace, Limiter le stationnement au sol, Améliorer l accès les livraisons, Offrir à la place Victor Hugo plus d attractivité, Améliorer l accessibilité de la place, du marché et du parking : La rénovation du parking Victor Hugo est pilotée et portée financièrement par la société Indigo. Les utilisateurs du parking bénéficieront à terme de places plus larges pour plus de facilité de stationnement, d un meilleur éclairage des lieux et d accès plus directs aux grandes artères de circulation. >> Mai 2017 à février 2018 : travaux de rénovation du parking. Calendrier prévisionnel de l aménagement des espaces publics: Juin 2017 à mars 2018 : travaux de rénovation des réseaux électriques, télécoms, etc. Mars 2018 à novembre 2019 : travaux d aménagement par tronçon pour maintenir l activité économique autour de la place. Arrêt des travaux pendant la trêve des confiseurs en décembre 2017 et >> Livraison : novembre

5 Le Marché Victor Hugo, ambassadeur du terroir d Occitanie Le Marché Victor Hugo est considéré comme le ventre de Toulouse. En plein cœur du centre-ville, il regroupe 81 commerçants et 5 restaurateurs autour des métiers de bouche : bouchers, boulangers, charcutiers, cavistes, fromagers, pâtissiers, primeurs, poissonniers, traiteurs, tripiers, etc. A l étage, cinq restaurants proposent une cuisine de marché dans une ambiance conviviale. Le Marché Victor Hugo, c est avant tout des produits d exception, des produits du terroir préparés avec patience, passion et minutie. Le savoir-faire, le service, l écoute et la disponibilité des commerçants sont autant de valeurs prônées au cœur du marché. Des qualités qui ont séduit Toulousains et touristes, mais aussi grands chefs et restaurateurs de la région qui s y approvisionnent. Les produits proposés constituent une véritable référence sur les menus des plus belles enseignes de restauration. Le marché se veut l un des ambassadeurs emblématiques de la riche gastronomie d Occitanie. Le Marché Victor Hugo est un lieu de rencontre et un lieu de vie. Bien plus qu un simple marché, il perpétue le lien social du quartier. Toutes les générations s y retrouvent, flânent dans les allées et partagent des moments conviviaux et authentiques tout au long de l année. 5

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