L. TRAMIER & Fils Maison fondée en 1842
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- Germaine Hébert
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1 AUTOMNE 2017 G R A N D S V I N S L. TRAMIER & Fils Maison fondée en 1842 Défilé de la Saint-Vincent Tournante 2017 à Mercurey
2 LE RONCIER Vos incontournables pour vos repas de famille, entre amis. /1/ /7/ /6/ /3/ /4/ Roncier Rouge 12 5 Roncier Blanc Roncier Rosé Roncier Réserve 13 Roncier 175ème Anniversaire Rouge profond, souple et gouleyant. Charcuteries, viandes rouges, fromages. Blanc sec et racé. Arômes de pain frais, de fleurs des champs. Idéal dès l apéritif. Frais et fruité Robe groseille aux reflets clairs. Grillades, couscous, pizzas. Vin chaleureux et puissant. Volailles en sauce, viandes grillées, fromages. Vin puissant et riche avec une belle robe rubis. Gibiers, viandes rouges et fromages. À boire chambré à C. À boire frais à 8-10 C, mais non frappé. Servir frais. A boire entre C. A boire entre C.
3 VINS DE FÊTES /8/ Roncier Blanc Moelleux /19/ Roncier Mousseux de Qualité, Brut Vin blanc rond et moelleux. Arômes muscatés. Idéal en apéritif, sur du foie gras ou desserts au chocolat. À boire frais à 8-10 C, mais non frappé. Vin vif et frais avec de fines bulles. Apéritif. Servir frais, à 8-10 C. /20/ Crémant de Bourgogne Vin élégant et frais. Apéritif, dessert. Servir frais.
4 CÉPAGES DE FRANCE PERDRISIÈRES Découvrez nos vins de cépage français au travers des Perdrisières. /14/ Pinot Noir 2015/ /100 Wine Enthusiast (mill 2016) /17/ Chardonnay /100 Wine Enthusiast Vin rond aux notes de fruits rouges. Vin fruité et harmonieux. Bœuf, volailles et fromages. Poissons, tajines et volailles. Servir à C. Servir à C.
5 LE MÂCONNAIS /44/ Viré Clessé 2015 /47/ Saint-Véran 2014/2015 Or Féminalise 2014 Vin vif et frais, belle balance acide. Apéritif, crustacés, poisson grillé. Vin élégant et fruité. Poissons grillés, fromages de chèvre. /52/ Pouilly Fuissé 2015 Belle amplitude en bouche, fleurs blanches. Volailles en sauce.
6 DOMAINE LAURENT DUFOULEUR : LA BOURGOGNE EN HÉRITAGE Découvrez les vins de notre domaine et nos vinifications et élevages en futs de chêne. /38/ Nuits-Saint-Georges 1er cru «Les Vignerondes» 2016 /46/ /25/ Vin rond et agréable avec des arômes de fruits noirs de boisé. Viandes rouges, civet de lapin et fromages. Le servir entre 16 et 18 C. Bourgogne Pinot noir «Grégoire» 2016 Bourgogne Chardonnay «Eléonore» 2014/2015 Elevé en fut de chêne, un vin ample avec une belle finale. Poissons grillés ou frits, blanquette de veau. Une cuvée élevée en fut de chêne, très beau fruit. Tourtes, viandes rouges grillées, fromage de chèvre. À boire vers 15 C.
7 LA BOURGOGNE : LES INCONTOURNABLES Les meilleurs rapports qualité/prix de la Bourgogne sont ici! /41/ /22/ /40/ /43/ /24/ Bourgogne aligoté Taverdet 2015 Coteaux Bourguignons 2015 Or Burgondia Coteaux Bourguignons Blanc 2016 Bourgogne Chardonnay Tiserny 2014 Argent Burgondia Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2015 Vin blanc léger et plaisant avec des notes citronnées. À l apéritif bien-sur, hors d œuvres, fromages de chèvre. Vin avec un nez expressif de fruits rouges. Volailles rôties. Vin harmonieux et plein de fraicheur. Apéritif, poissons grillés. Vin élégant et fruité. Poissons grillés, fromages de chèvre. Vin élégant, rond. Notes de griotte. Charcuteries, viandes rouges grillées. A boire à C. A boire à 16 C. À boire vers 16 C.
8 LA BOURGOGNE : LES PÉPITES Découvrez ces bouteilles d exception, produites en quantités limitées. /34/ Gevrey-Chambertin 2015 /2016 /28/ Mercurey Château Mi-Pont 2015/2016 Argent Mâcon (Mill. 2015) Sélection Bettane et Desseauve (Mill 2016) Vin puissant. Arômes de cassis et autres petits fruits rouges. Vin souple et équilibré. Arômes de réglisse, framboise et de rose. Viandes rôties ou en sauce. Jambon braisé. Viandes rouges rôties, volailles en sauce, fromages. Le servir entre 16 et 18 C. A boire vers C. /32/ Nuits Saint-Georges 2014/2015 /49/ Mercurey Blanc 2015 Sélection Bettane et Desseauve Vin rond et agréable avec des arômes de fruits noirs de boisé. Viandes rouges, civet de lapin et fromages. Vin fin et élégant avec des notes de miel et d amandes. Apéritif, poissons blancs, fromages affinés. Le servir entre 16 et 18 C.
9 LE BEAUJOLAIS Cette région viticole liée à la nôtre de longue date exprime toute la force et le fruit du cépage Gamay grâce à ses terroirs granitiques d exception. /55/ Beaujolais Villages 2014/2016 /56/ Côtes de Brouilly 2015 Argent Burgondia (Mill. 2015) Vin charpenté et élégant. Nez de pêche de vigne et de cassis. Entrées, viandes rouges rôties et fromages à pâte cuite. A boire entre 14 et 16 C. Vin fruité et expressif. Charcuteries, civet de lapin. Servir légèrement frais 12 à 14 C. /58/ Morgon 2016 /60/ Saint-Amour 2016 Vin généreux et fruité. Vin fruité et chaleureux. Bœuf, paupiettes de veau, fromages. Escargots, volaille à la crème. A boire entre 14 et 16 C. A boire entre 14 et 16 C.
10 DOMAINE LE PECH POUJOLAT Situé au Nord de Béziers, en plein cœur du Pays d Oc, ce domaine familial produit des vins de cépages gourmands et plein de soleil! /9/ Pays d Oc Cuvée Bérengère 2015 Domaine Le Pech Poujolat /10/ /11/ Vin riche et puissant. Arômes de fruits rouges bien mûrs et notes d épices. Viandes rouges, fromages. A boire entre 16 et 18 C. Cabernet Sauvignon Domaine Le Pech Poujolat 2014 Pays d Oc Merlot Domaine Le Pech Poujolat 2015 Vin riche avec une belle rondeur au palais. Gibiers, fromages. Servir à C. Vin puissant et charpenté en bouche. Roti, fromages. Servir à C.
11 DOMAINE LE PECH POUJOLAT PROMOTION /12/ Pays d Oc Chardonnay Domaine Le Pech Poujolat 2015 /13/ Pays d Oc Sauvignon Domaine Le Pech Poujolat 2015 Vin ample avec une belle matière. Très beau fruit au nez et en bouche. Poissons, crustacés, fromage de chèvre. Servir frais C. Apéritif, poissons. Servir frais C.
12 LE CAHORS Découvrez toute l expression du cépage Malbec avec ces vins du Château Famaey. /73/ Cahors rouge 2012/2014 /74/ Cahors rouge 2014 vieilli en fût de chêne Or Gilbert et Gaillard un cahors fruité et complexe Assiette de charcuteries, viandes, pâtes bolognaises Servir à 16 un vin fruité avec des notes vanillées Magret de canard, gigot d agneau, fromages de chèvres Servir à 16 G R A N D S V I N S L. TRAMIER & Fils Maison fondée en 1842 Rue de Chamerose Mercurey - France Tel : +33 (0) Fax : +33 (0) info@maison-tramier.com - Web :
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