Référentiel économique du dispositif INOSYS-Réseaux d'élevage Grand Est

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1 Alsace Lorraine Champagne-Ardenne Référentiel économique du dispositif INOSYS-Réseaux d'élevage Grand Est ANNEE 2016 SOMMAIRE 1 Références générales à l ensemble de l exploitation p 2 2 Références pour la filière bovins lait p 4 3 Références pour la filière bovins viande p 5 4 Références pour la filière ovins viande p 6

2 27-mars-17 REFERENTIEL ECONOMIQUE INOSYS RESEAUX D'ELEVAGE (région Grand Est) - ANNEE / Références Générales à l'ensemble de l'exploitation 1-Produits Cultures Colza d'hiver - alimentaire ou diester /t Blé d'hiver - sans complément de prix pour stockage /t Orge d'hiver - sans complément de prix pour stockage /t Orge de printemps - Orge de brasserie - sans complément de prix pour stockage /t Maïs grain - séchage déduit /t Pois protéagineux /t Betterave sucrière - (45% A, 15% B, 40% C) /t Luzerne (déshydratation) - A partir de 2006, DPU réserve déduite 34,2 /t Plus value pour stockage de céréales - si 100% stockées jusqu'en janvier /t Aides Aides Discipline financière - sur les aides du premier pilier % Cultures Aide supplémentaire aux protéagineux /ha Aide couplée luzerne déshydratée /ha SFP Aide couplée légumineuses fourragères /ha ICHN Zone Défavorisée Simple - 25 premiers ha de surface ICHN / transparence PAC /ha ICHN Zone Défavorisée Simple - 25 ha suivants de surface ICHN / transparence PAC /ha ICHN Zone Défavorisée Simple - Majoration si plus de 50 % d'ugb ovins % ICHN Montagne - 25 premiers ha de surface ICHN / transparence PAC /ha ICHN Montagne - 25 ha suivants de surface ICHN / transparence PAC /ha ICHN Montagne - Majoration si plus de 50 % d'ugb ovins % Complément ICHN - sur maxi 75 ha de surface ICHN / transparence PAC /ha Réduction de l'ichn pour plafonnement budgétaire - sur la part variable et fixe % Charges Aliments Lait en poudre /t Jeune bovin démarrage /t Concentré de production Type VL18 /t Correcteur azoté type VL 40 /t Tourteau de soja Petite quantité (2 à 4 tonnes) /t Tourteau de colza - Achat 1er semestre /t Pulpes bett déshydratées - de marché /t Pulpes bett surpressées - de marché ( /t MS) /t Pulpes bett surpressées - producteur ( /t MS) /t Luzerne déhydratée 18 % MAT - de marché /t Correcteur azoté type - AB /t Condiment minéral vitaminé - type équilibé 14 P-14 Ca /t Condiment minéral vitaminé - type 6 P-24 Ca /t Condiment minéral vitaminé - type 18 P-10 Ca (avec pulpes) /t Sel alimentaire (pierre à lécher) - Blocs /t Achat de foin rendu exploitation - prix à la tonne brute /t Elevage Achat de paille rendue exploitation - prix à la tonne zone de plaine /t Achat de paille rendue exploitation - prix à la tonne zone de montagne /t Achat de paille au champ (à presser) - prix à la tonne /t Engrais 100 Unités d'azote - forme ammonitrate 2/3 aut N-1 et 1/3 print N /100 U Unités d'azote - forme liquide - Achat 2/3 aut N-1 et 1/3 print N /100 U Unités de phosphore - 2/3 aut N-1 et 1/3 print N /100 U Unités de potasse - 2/3 aut N-1 et 1/3 print N /100 U Semences Semences de colza - 35% de semence certifiée /ha Semences de blé - 65 % de semence certifiée /ha

3 27-mars-17 REFERENTIEL ECONOMIQUE INOSYS RESEAUX D'ELEVAGE (région Grand Est) - ANNEE / Références Générales à l'ensemble de l'exploitation 3-Charges Semences Semences Escourgeon - 75 % de semence certifiée /ha Semences Orge de printemps - 90 % de semence certifiée /ha Semences de Maïs grain /ha Semences de Maïs ensilage /ha Semences de pois protéagineux /ha Semences de Luzerne déshydratée ou fourrage - En moyenne pour 3 années d'implanta /ha Phytos Phytosanitaire sur Colza /ha Phytosanitaire sur Blé /ha Phytosanitaire sur Escourgeon /ha Phytosanitaire sur Orge de printemps /ha Phytosanitaire sur Maïs grain /ha Phytosanitaire sur Maïs Ensilage - type élevage (svt monoculture) /ha Phytosanitaire sur pois protéagineux /ha Phytosanitaire sur luzerne déshydratée /ha Phytosanitaire sur luzerne fourrage /ha Assurance Assurance culture - (Blé, Escourgeon, Orge printps) /ha Assurance culture - Colza /ha Assurance culture - pois protéagineux /ha Entreprise Semis de maïs - (hors fuel - semoir seul 6 rangs) /ha Récolte par entreprise - Maïs grain (avec fuel et MO) cueilleur 6 rangs /ha Récolte par entreprise - Moisson (avec fuel et MO) /ha Frais de récolte Ensilage de maïs (Automotrice - 6 rangs, 400 ha/an, 2ha/h, avec fioul et /ha Frais récolte Ensilage d'herbe (Automotrice ha/an, 4 ha /h, avec fioul et MO) /ha Frais d'enrubannage à la botte (250 kg MS) - (tracteur + MO + enrubaneuse + film) /t Epandage de fumier (2,5*14T / heure) - Location épandeur et télescopique120ch (hors f /t Structure Charges de personnel (salaires + cotisations pat.) - Variation annuelle en % ( / année-1) %/an Carburants et lubrifiants -Variation annuelle en % - ( / année-1) avec rembourssement TI %/an Entretien et petit matériel - Variation annuelle en % ( / année-1) %/an Entretien Bâtiments et foncier - Variation annuelle en % ( / année-1) %/an Fermage - Variation annuelle en % ( / année-1) %/an EDF- GDF - Variation annuelle en % ( / année-1) %/an Eau - Variation annuelle en % ( / année-1) %/an Assurances - Variation annuelle en % ( / année-1) %/an Gestion, PTT, téléphone - Variation annuelle en % ( / année-1) %/an Divers (transport, cotisations, abonnements) - Variation annuelle en % ( / année-1) %/an

4 REFERENTIEL ECONOMIQUE INOSYS RESEAUX D'ELEVAGE (région Grand Est) - ANNEE / Références pour la filière Bovins Lait 27-mars-17 1-Produits Production du lait régime herbe plaine AB - race PH - taux 40,5-32,5 /1000 l du lait régime herbe montagne - race PH - taux /1000 l du lait régime herbe plaine - race MO - taux 40,5-32,5 /1000 l du lait régime Maïs-Herbe - race PH - taux 40,5-32,5 /1000 l du lait régime maïs + pulpes - race PH - taux 40-32,5 /1000 l du lait régime maïs "plus" - race PH - taux 40,5-32,5 /1000 l Elevage Veau laitier mâle - Prim'Holstein /Al Veau laitier femelle - Prim'Holstein /Al Veau mâle croisé ou Simental /Al Veau mâle Montbéliard /Al Veau femelle Montbéliard /Al Génisse vendue en reproduction - (Prim'Holstein) /Al Viande Vache de réforme - AB /kg C Vache de réforme - Prim'Holsteïn /kg C Vache de réforme - Montbéliarde /kg C Taurillon Prim'Holstein à 350 kg de carcasse /kg C Taurillon croisé ou Simmental /kg C Boeuf laitier Prim'Holsteïn kg de carcasse abattage 28 mois /kg C Boeuf laitier Prim'Holsteïn kg de carcasse abattage 36 mois /kg C Boeuf croisé (Prim'Holsteïn X Charolais) kg de carcasse /kg C Boeuf laitier Montbéliard kg de carcasse abattage 36 mois /kg C Génisse laitière vendue en boucherie - AB /Al Génisse laitière vendue en boucherie - (Prim'Holstein) /Al Aides Production Aide Bovins Lait - Plaine - Plafond 40 VL / transparence PAC /Al Aide Bovins Lait - Montagne - Plafond 30 VL / transparence PAC /Al Stabilisateur ABL % Charges Elevage Contrôle laitier AB - par VL /Al Contrôle laitier - par VL /Al Insémination artificielle VL<8000 l/vl - ramenée à la VL (IA génisses incluses) /Al Insémination artificielle VL>8000 l/vl - ramenée à la VL (IA génisses incluses) /Al Frais vétérinaires par VL (+ renouvellement) - Système AB /Al Frais vétérinaires par VL (+ renouvellement) - Système herbe /Al Frais vétérinaires par VL (+ renouvellement) - Système maïs-herbe /Al Frais vétérinaires par VL (+ renouvellement) - Système Maïs 8100 l/vl /Al Frais vétérinaires par VL (+ renouvellement) - Système Maïs 8600 l/vl /Al Frais vétérinaires par JB Lait /Al Frais vétérinaires par Boeuf laitier /Al Divers élevage (GDS,Identif, fournitures fourrages - divers - système lait AB - par VL /Al Divers élevage (GDS,Identif, fournitures fourrages - divers - système lait herbe - par VL /Al Divers élevage (GDS,Identif, fournitures fourrages - divers - syst lait herbe/maïs - par VL /Al Divers élevage (GDS,Identif, fournitures fourrages - divers - système lait maïs - par VL /Al Divers élevage pour les JB et bœufs - de race laitière - par UGB /UGB

5 REFERENTIEL ECONOMIQUE INOSYS RESEAUX D'ELEVAGE (région Grand Est) - ANNEE / Références pour la filière Bovins Viande 27-mars-17 1-Produits Elevage Broutard Charolais kg vifs /kg V Broutard Charolais - 350kg vifs /kg V Broutard Charolais kg vifs /kg V Broutard Charolais kg vifs /kg V Broutarde Charolaise kg vifs / 330 kg vifs /kg V Broutard Limousin kg vifs / 340 kg vifs /kg V Broutard Limousin kg vifs / 400 kg vifs /kg V Broutarde Limousine kg à 320 kg vifs /kg V Achat de taureau reproducteur charolais kg vifs /Al Viande Vache de réforme Charolaise kg de carcasse /kg C Vache de réforme Charolaise kg de carcasse /kg C Vache de réforme Charolaise kg de carcasse /kg C Vache de réforme Limousine kg de carcasse (2/3 hors Label et 1/3 Label) /kg C Vache de réforme Limousine kg de carcasse (2/3 hors Label et 1/3 Label) /kg C Vache de réforme Limousine kg de carcasse (2/3 hors Label et 1/3 Label) /kg C Génisse d'italie Charolaise kg vifs /kg V Génisse de viande Charolaise kg de carcasse /kg C Génisse de viande Charolaise kg de carcasse /kg C Génisse de viande Limousine kg de carcasse (2/3 hors Label et 1/3 Label) /kg C Taurillon Charolais - Vendu en vif 570 à 620 kg /kg V Taurillon Charolais vente mars à juin à 440 kg de carcasse /kg C Taurillon Charolais - (Engraisseur spécialisé - moyenne annuelle) /kg C Taurillon Limousin à 400 kg de carcasse (moyenne annuelle) /kg C Taureau de réforme Charolais kg de carcasse /kg C Boeuf Charolais /kg C Boeuf Limousin kg à 430 kg de carcasse /kg C Aides Production Aide Bovins Allaitants (ABA) - 50 premières vaches / tr PAC /Al Aide Bovins Allaitants (ABA) - 51ème à 99ème vache / tr PAC /Al Aide Bovins Allaitants (ABA) - 100ème à 139ème vaches / tr PAC /Al Stabilisateur ABA - sur le nombre femelles éligibles % Charges Elevage Frais de mise en place des broutards - (entrée en atelier d'engraissement) /kg V Insémination artificielle - par vache allaitante /Al Vétérinaire (honoraires + produits) - Système naisseur /UGB Vétérinaire (honoraires + produits) - Système naisseur - engraisseur /UGB Vétérinaire (honoraires + produits) - Engraisseurs spécialisés - par JB /Al Frais d'élevage : Identification, GDS, CVO, - contrôle de perf, divers - Elevage allaitant /UGB Frais d'élevage - Engraisseur spécialisé - par JB /Al SFP Frais divers SFP - système extensif /ha Frais divers SFP - système intensif /ha

6 REFERENTIEL ECONOMIQUE INOSYS RESEAUX D'ELEVAGE (région Grand Est) - ANNEE / Références pour la filière Ovins Viande 27-mars-17 1-Produits Viande Agneaux de bergerie - Tous sauf prolifiques /kg C Agneaux de bergerie - Prolifiques /kg C Agneaux d'herbe - Texel /kg C Agneaux d'herbe - autres que Texel /kg C Agneaux vente directe ou au détail - 60% à 150 (3,65 /kgv) et 40% aïd à 165 /Al Agneaux type "tondeuse" - environ 25 kg vifs /Al Agneaux type "biberons" - de 5 kg vifs /Al Brebis de réforme - ÎOIF : Carc vente précoce Février au 15 MAI /Al Brebis de réforme - vente du 15 mai à fin janvier - (2/3 août et 1/3 automne) /Al Brebis de réforme - Texel (Herbe) - 2ème semestre /Al Béliers de réforme /Al Elevage Achat d'agnelles de renouvellement - avec transport (10 ) /Al Achat d'agnelles de renouvellement Romane - avec transport (10 ) /Al Achat de béliers ou antenais - 3/4 inscrits (550 ) - 1/4 non inscrits génotypés (350 ) ave /Al Achat de brebis "vide" - pour la reproduction /Al Laine de femellle de plus de 6 mois kg / femelle /kg Aides Production Aide Ovine par brebis - avec stabilisateur /Br Complément pour les 500 premières brebis - par transparence PAC /Br Majoration de l'aide aux Ovins -Contractualisation - + prod sup à 0,5 agneau vendu / bre /Br Complément productivité sup 0,8 en puis complément JA ou nouveau producteur /Br Charges Aliments Concentré "Agneaux" - type bergerie /t Concenré "Brebis" - Bergerie ou herbe /t Concentré "Agneaux" - type Herbe /t Poudre de lait agneaux /t Complémentaire 24 % MAT pour réaliser un - aliment fermier avec 50 % de céréales /t Complémentaire 35 % MAT pour réaliser un - aliment fermier avec 70 % de céréales /t Elevage Vétérinaire / brebis - type bergerie /Br Vétérinaire / brebis - type herbe /Br Divers élevage dont tonte 2,5, identifcat 1,8 - cotis. 0,7, chien 0,9, CVO 0,77 /breb /Br Contrôle de performances - OVAL /Br Installation clôture grillagée (type ursus) - sans la main d'œuvre /m lin SFP Frais divers SFP - système extensif /ha Frais divers SFP - système intensif /ha