d apéritifs à tartiner ou en lots. de confiseries.

Transcription

1 P our agrémenter vos repas et leur apporter une touche de fantaisie, nous vous proposons nos sélections : de condiments : pour vous permettre de relever de façon originale le bouquet de vos mets. d apéritifs à tartiner ou en lots. de confiseries. d objets utiles et décoratifs : arts de la table.

2 Condiments FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE Saupoudrer la fleur de sel directement sur l assiette à côté du foie gras. Elle est riche en iode, magnésium et oligo-éléments. 2 AIGRE MARINE Assaisonnement des produits de la mer en particulier les huîtres. Un vrai et très bon produit Artisanal Aveyronnais. Pensez y pour les huîtres que vous dégusterez à Noël avant notre foie gras. 3 HUILE D OLIVE VIERGE EXTRA AROMATISÉE BASILIC 4 VINAIGRE À LA PULPE DE POIVRON ROUGE PARFUMÉ AU PIMENT D ESPELETTE 5 VINAIGRE À LA PULPE DE FIGUE L huile et les vinaigres aromatisés s utilisent en complément de préparations culinaires comme un assaisonnement. Quelques gouttes suffisent à rehausser une marinade, une vinaigrette, un plat en fin de cuisson (grillade, rôti..). 6 MOUTARDE AU PIMENT D ESPELETTE Sans colorant ni conservateur, la moutarde au piment d Espelette est très parfumée et finement relevée. 35

3 Nos Sélections pour l Apéritif : des idées renversantes!

4 1 2 3/4 5/ A tartiner AIL CONFIT À L OLIVE NOIRE Sur toast de pain grillé, en accompagnement de viandes ou sur votre salade assaisonnée. CRÈME DE CORNICHONS Tous les apprêts du cornichon : facile à détendre pour une sauce charcutière, une vinaigrette, en toast, sandwich... TAPENADE CONFITE ET TAPENADE VERTE Sur toast de pain grillé ou en accompagnement de légumes crus ou un poisson cuit nature. POIVRONS ROUGES CONFITS EN CRÈME ET TOMATE À TARTINER Sur toast de pain grillé ou en accompagnement de viandes ou poisson. ESCARGOTINE A étaler sur des tranches de pain grillées. A déguster froid mais sa saveur s épanouit après un passage de quelques minutes au four. LOT APÉRITIF VERT OLIVE LOT APÉRITIF NOIR OLIVE LOT APÉRITIF POISSON LOT APÉRITIF 4 COULEURS LOT APÉRITIF SOLEIL LOT APÉRITIF CHAMPÊTRE En lot Jus de fruit, vins, apéritifs et digestifs : délicieux et surprenant! PUR JUS DE POMME 100% pur jus de pomme, sans colorant, conservateur et sucre ajouté. Saveur authentique 100% naturel. RATAFIA ROUGE Apéritif léger élaboré à partir de moût de raisin frais de l appellation Marcillac et d eau de vie. Il accompagnera le foie gras, le Roquefort, les gâteaux au chocolat ou les tartes aux fruits rouges. MÉTHODE GAILLACOISE Baron THOMIERES Blanc pétillant VIN DE NOËL AUX ÉPICES Boisson élaborée dans la tradition des vins de fêtes et autres «vins de Noël», aux épices et aux agrumes (orange, cannelle, girofle ). Servir frais en apéritif ou comme vin chaud agrémenté de zestes d agrumes (citron et orange). APÉRITIF FIGUE De longues semaines de macération sont nécessaires pour extraire de la figue sèche son bouquet d arômes ensoleillés, développés lors des opérations délicates de séchage. A déguster bien frais. Délicieux en accompagnement de foie gras, pour déglacer magrets, escalopes ou accompagner Roquefort et autres fromages ou encore en vin de dessert. VALDINOIX Une Pure merveille d apéritif à base de noix! VIN D HYPOCRAS Elaboré à partir de vin de Gamay et de miel de Touraine et d épices sélectionnées. Servir frais sans glace. POIRE DU VERGER Véritable poire prisonnière mûrie sur l arbre dans son flacon. CERISES À LA LIQUEUR Un moment inoubliable après un bon repas. L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 37

5 Confiseries CONFITURE EXTRA FIGUES ET NOIX 5 CONFITURE ABRICOT FRAMBOISE A déguster comme confiture mais peut aussi accompagner le foie gras. Confiture artisanale à déguster. 6 CRÈME DE MARRONS POMMES TAPÉES AU COTEAU DU LAYON AOC 2 Vraie crème de marrons à déguster sur vos crêpes, à tartiner ou tout simplement à la cuillère. 7 POIRES TAPÉES AU VIN DE VOUVRAY AOC Les pommes et poires tapées sont réhydratées dans du vin AOC cœur de cuvée, 3 MIEL DE COUBISOU Miel de Châtaignier de Coubisou petit village proche d Espalion. du sucre de canne blanc et d épices. Produits sans colorant ni conservateur. Produit artisanal à découvrir absolument. 4 GATEAU À LA BROCHE VANILLE PUR BEURRE Traditionnellement préparé au coin du feu par les familles de paysans aveyronnais, sa texture moelleuse, son goût riche et délicat, combinés à une forme attrayante contribuent au plaisir des yeux et du palais. Délicieux consommé tel que, le gâteau à la broche s accompagne aussi d une crème anglaise. Il devient gâteau de fête, fourré de crème glacée et recouvert d un coulis de chocolat fondu. 38

6 Art de la Table PLATEAU EN PORCELAINE BLANCHE BORDS ARRONDIS - 26x16x4 PLATEAU EN PORCELAINE BLANCHE ET SA MISE EN BOUCHE AVEC CUILLÈRE - 33,5x12,5x8 LOT DE DEUX BOLS BORDS RELEVÉS Sur plateau en bois noir - 22x11x6,5 LOT DE QUATRE TASSES Sur plateau en bois noir - 15x15x7,5 PLAT À FOIE GRAS ET SES DEUX COUPELLES Sur plateau en bois noir - 34x16,5x4 RAMEQUIN LONG EN PORCELAINE FINE 28,1x7,2x2, RAMEQUIN FORME GOUTTE EN PORCELAINE FINE 24,6x14,5x4 BOL EN PORCELAINE FINE 15,4x13,2x6 MAGNIFIQUE GAMME DE SALIÈRES ET POIVRIÈRES en céramique de couleurs multiples 9 DUO AMOUREUX Salière Poivrière

7 COMITÉS D ENTREPRISE, CADEAUX D AFFAIRES OU TOUT SIMPLEMENT CADEAUX Offrez Le Manoir Alexandre Pour votre satisfaction, nous vous proposons toute l année pour le plaisir des yeux et du palais, toute une collection de mallettes et de coffrets garnis de nos délicieux produits. Ces présentations originales sont de superbes idées de cadeaux. Elles vous invitent à découvrir, à déguster, à apprécier ces recettes dont le Manoir Alexandre possède le secret et qui font sa fierté. Pour vos cadeaux d affaires ou d entreprises, nous sommes à votre écoute pour personnaliser ou composer à la carte vos mallettes. Depuis 16 ans, de nombreux comités d entreprise et chefs d entreprise nous accordent et nous renouvellent leur confiance.

8 Rencontre d Etoiles CORBEILLE FORME BARQUE 1 jambon ibérique 6 à 6,5 kg affinage 24 mois minimum PATA NEGRA 3 BELLOTAS DENOMINATION D'ORIGINE JABUGO - ANDALOUSIE Présentoir bois et couteau spécial à jambon - OFFERT 1 bocal de foie gras de canard entier 190 g, 1 carafe à décanter en forme de verre à pied Bordeaux et bec verseur anti-goutte, 1 bouteille de Château Langel Mauriac Bordeaux rouge 75 cl. L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 41 CORBEILLE FORME BARQUE. 680X320X140/180

9 Pyramide Gourmande TRIO DE COFFRETS RONDS VIOLET/GRIS 1 bocal de foie gras de canard entier 190 g, 1 bocal de figues confites 180 g, 2 boîtes de caille fourrée au foie gras de canard "40% foie gras de canard" 190 g, 1 boîte de magret de canard fourré au foie gras de canard "20% foie gras de canard" 383 g, 1 boîte de cuisses de caille cuites dans la graisse de canard 383 g, 1 boîte de manchons de canard cuits dans la graisse 765 g, 1 sac en toile de jute de lentilles blondes de Saint-Flour 500 g, 1 boîte de galantine au foie de canard "25% bloc de foie gras de canard" 400 g, 1 boîte de pâté au foie de canard "20% foie gras de canard" 190 g, 1 boîte de gésiers confits de canard 383 g, 1 boîte de jambonneau 190g, 1 bocal de tomate à tartiner 90 g, 1 bocal de poivrons rouges confits en crème 90 g, 1 bouteille Côtes Gascogne Domaine Tariquet Premières Grives Blanc doux 75 cl, 1 bouteille Côtes Gascogne Domaine Tariquet Domaine du Mage rouge 75 cl. L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 42 TRIO DE COFFRETS RONDS VIOLET/GRIS. Ø 35,5X15 Ø 31,5X12 Ø 25,5X10

10 100% Aveyronnais L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. PANIER EN ROTIN 1 bocal de foie gras de canard entier 130 g, 1 boîte de caille fourrée au foie gras de canard 30% foie gras de canard 130 g, 1 boîte de tripous 410 g, 1 boîte de chou farci 370 g, 1 bocal de terrine aveyronnaise au Roquefort 180 g, 1 bocal de crème de marrons de l Aveyron 360 g, 43 1 jambon sec supérieur désossé reconstitué 9 mois d âge (de 1,2 kg à 1,5 kg), 1 saucisson sec supérieur 300 g (+ ou - 30 g), 1 bouteille de Marcillac rouge Domaine Laurens 75 cl. PANIER EN ROTIN 570X280X290

11 Terroir Aveyronnais PANIER RECTANGLE EN BOIS, ROTIN ET TOILE DE JUTE 1 bocal de foie gras de canard entier 130 g, 1 boîte de caille fourrée au foie gras de canard "40% foie gras de canard" 190 g, 1 bocal de miel de Coubisou (Chataignier) 250 g, 1 bocal de soupe au fromage 380 g, 1 bocal de choucroute de canard 720 g, 1 bocal de saucisse à l'huile 550 g, 1 boîte de fritons de canard 190 g, 1 bocal de pâté de tête 180 g, 1 bouteille de bière artisanale Aveyronnaise de l' Aubrac. bière ambrée vivante 33 cl. 1 bouteille de "Valdinoix 2008" : apéritif à base de vin aromatisé aux noix 50 cl. 15.5% vol. L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 44 PANIER RECTANGLE EN BOIS, ROTIN ET TOILE DE JUTE. 550X300X220/300

12 Poussette du Marché POUSSETTE DU MARCHÉ, DÉCOR CANARD 1 bocal de foie gras de canard entier 130 g, 1 boîte de cassoulet au confit de canard 840 g, 1 boîte de galantine de dinde au foie de canard 20% foie gras de canard 190 g, 1 boîte de pâté de sanglier 130 g, 1 boîte de pâté de campagne 130 g, 1 boîte de pâté de pintade au Sauternes 130 g, 1 boîte de gésiers émincés de dinde cuits dans la graisse de canard 191 g, 1 bocal de braisé de canette au jus de truffe 600 g, 1 sachet de pâtes aux cèpes et bolets 125 g, 1 bocal de terrine à l ail rose de Lautrec 90 g, 1 bocal de terrine Auvergnate au jambon de pays 90 g, 1 bocal de terrine de canard aux figues 90 g, 1 bocal de terrine forestière 90 g, 1 bocal de terrine au bleu d Auvergne 90 g, 1 bocal de terrine aux châtaignes 90 g, 1 bouteille de Côtes de Millau Seigneurs de Peyreviel rouge 75 cl. L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. POUSSETTE DU MARCHÉ DÉCOR CANARD 370X260X950 45

13 Qualité Terroir est mon nom COFFRET RECTANGLE AVEC RUBANS ROUGE/GRIS 1 bocal de foie gras de canard entier 130 g, 1 bocal de confit d'oignons "cuit au chaudron" 50 g, 2 boîtes de caille fourrée au foie gras de canard "40% foie gras de canard" 190 g, 1 bocal de morceaux de cuisses de chapon aux marrons 650 g, 1 boîte de mousse au foie de canard au Porto 130 g, 1 bocal de terrine de truite au basilic 90 g, 1 bocal de terrine de truite au citron confit 90 g, 1 bocal de terrine de campagne 180 g, 1 bocal de terrine aux poireaux 180 g, 1 bocal de fricandeau 180 g. COFFRET RECTANGLE AVEC RUBANS ROUGE/GRIS 330X210X130 46

14 Corbeille des Saveurs CORBEILLE EN MÉTAL GRIS ET ROTIN AVEC ANSE RABATTABLE 1 sachet de pâtes aux cèpes et bolets 125 g, 1 boîte de rillettes de canard 200 g, 1 bocal de civet de canard au vin de Cahors 650 g, 1 boîte de gésiers confits de canard 383 g, 1 boîte de galantine de dinde au foie de canard "20% foie gras de canard" 190 g, 1 bocal de foie gras de canard entier 130 g, 1 boîte de caille fourrée au foie gras de canard "40% foie gras de canard" 190 g, 1 bocal de terrine de chevreuil 180 g. CORBEILLE EN MÉTAL GRIS ET ROTIN AVEC ANSE RABATTABLE 360X250X130 47

15 Ardoise gourmande PLATEAU ARDOISE NATURELLE (ALIMENTAIRE), POIGNÉES INOX BROSSÉ ET PATINS ANTIDÉRAPANTS 1 bocal de foie gras de canard entier 130 g, 1 boîte de cou d oie farci 565 g, 1 boîte de pâté de campagne 190 g, 1 boîte de gésiers émincés de dinde cuits dans la graisse de canard 191 g, 1 bocal de terrine de canard aux oranges confites 180 g, 1 bocal de terrine Auvergnate au jambon de pays 90 g, 1 bocal de terrine Aveyronnaise au Roquefort 180 g, 1 boîte de rillettes de canard 200 g. 48 ASSIETTES : PLATEAU ARDOISE NATURELLE (ALIMENTAIRE) ET PATINS ANTIDÉRAPANTS 320X220X7 PLATEAU ARDOISE NATURELLE (ALIMENTAIRE), POIGNÉES INOX BROSSÉ ET PATINS ANTIDÉRAPANTS 400X250X7

16 La Nana de Jean Mi COUPE EN VERRE ET SA LOUCHE 1 bocal de foie gras de canard entier 130 g, 1 bocal d ananas punch exotique 18 vol 850 ml. COUPE EN VERRE ET SA LOUCHE 180X180X280 L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 49

17 Surprise en Boîte BOÎTE RONDE BLEU 1 bocal de foie gras de canard entier 130 g, 1 boîte de caille fourrée au foie gras de canard 40% foie gras de canard 190 g, 1 boîte de mousse au foie de canard au Porto 25% foie gras de canard 130 g, 1 bocal de cuisses de canard à l orange 560 g, 1 bocal de fritons de canard 180 g, 1 boîte de jambonneau 190 g. BOÎTE RONDE BLEU Diam. 24 cm Hauteur 18 cm 50

18 JMD Je Me Détends...merci RAFRAÎCHISSEUR 1 bocal Eurocap de foie gras de canard entier 130 g, 1 bocal d oignons grelots confits au Ratafia de Marcillac 110 g, 1 bouteille de Champagne de Venoge Brut 37,5 cl. RAFRAÎCHISSEUR 125X125X460 L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 51

19 Trio Gagnant CARTON RECTANGLE DOUBLE ÉPAISSEUR COULISSANTE ROUGE/GRIS 1 bocal de foie gras de canard entier 130 g, 1 boîte de caille fourrée au foie gras de canard "40% foie gras de canard" 190 g, 1 boîte de magret de canard fourré au foie gras de canard "20% foie gras de canard" 383 g. COFFRET CARTON RECTANGLE DOUBLE ÉPAISSEUR COULISSANTE ROUGE/GRIS 280X140X100 52

20 Canard en Finesse DESSOUS DE PLAT ET/OU CORBEILLE À FRUITS À RESSORTS EN ACAJOU, BOIS PRÉCIEUX EXOTIQUE 1 bocal de foie gras de canard entier parfait 130 g, 1 boîte de caille fourrée au foie gras de canard 30 % foie gras de canard 130 g. DESSOUS DE PLAT CORBEILLE À FRUITS À RESSORTS EN ACAJOU 310X255X165 53

21 Chapeau le Manoir L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération BOÎTE A CHAPEAU ROUGE 1 bocal de foie gras de canard entier 130 g, 1 boîte de terrine de pintade au Sauternes 180 g, 1 boîte de mousse au foie de canard au Porto 25% foie gras de canard 130 g, 1 bocal de confit d oignons 45 g, 1 boîte de cassoulet au confit de canard 420 g, 1 bouteille de Côtes de Gascogne Les Palombières Blanc doux 37,5 cl. BOÎTE A CHAPEAU ROUGE 305X305X190 54

22 Spécial Bonnes Fêtes COFFRET RECTANGLE DÉCOR BONNES FÊTES AVEC RUBAN 1 bocal de foie gras de canard entier 130 g, 1 bocal de confit d'oignons "cuit au chaudron" 50 g, 1 boîte de mousse de foie de canard "50% foie gras de canard" 190 g, 1 bocal de terrine de canard au magret fumé 100 g, 1 bocal de terrine de canard aux figues 90 g, 1 bouteille de Côtes de Gascogne Les Palombières Blanc doux 37,5 cl. L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération COFFRET RECTANGLE DÉCOR BONNES FÊTES AVEC RUBAN 440X130X110 55

23 Saveurs en coffret COFFRET CARTON IVOIRE AVEC NŒUD MARRON 1 bocal de foie gras de canard entier 130 g, 1 boîte de fritons de canard 190 g, 1 bocal de terrine de canard aux oranges confites 180 g, 1 bocal de terrine Aveyronnaise au Roquefort 180 g, 1 boîte de gésiers émincés de dinde cuits dans la graisse de canard 191 g. 56 COFFRET CARTON IVOIRE AVEC NŒUD MARRON 210X210X140

24 Le Médaillé COFFRET AVEC POIGNÉE, FENÊTRE 360 PVC TRANSPARENT 1 bocal de foie gras de canard entier 190 g, 1 lyre à couper le foie gras. - OFFERTE - COFFRET AVEC POIGNÉE, FENÊTRE 360 PVC TRANSPARENT 120X106X98 57

25 Viaduc du 130g COFFRET CARTON BORDEAUX 2 COMPARTIMENTS 1 boîte de pâté de lapin 130 g, 1 boîte de pâté de chevreuil 130 g, 1 boîte de pâté de sanglier 130 g, 1 boîte de pâté de campagne 130 g, 1 boîte de pâté de pintade au Sauternes 130 g, 1 boîte de pâté de lièvre 130 g, 1 bouteille de Côtes de Millau Seigneurs de Peyreviel rouge 37,5 cl. Terrines sur plat COFFRET CARTON BORDEAUX 2 COMPARTIMENTS 275X115X150 PLAT BORDS ARRONDIS EN PORCELAINE 1 bocal de Volvaires au vinaigre 180 g, 1 bocal de terrine de campagne 180 g, 1 bocal de terrine aux poireaux 180 g, 1 bocal de pâté de tête 180 g, 1 bocal de fritons de canard 180 g. PLAT BORDS ARRONDIS EN PORCELAINE 260X160X40 L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 58

26 Gourmandises Multicolores PANIER OVALE MULTICOLORE, ANSE RABATTABLE. 1 boîte de caille fourrée au foie gras de canard "30% foie gras de canard" 130 g, 1 bocal de confit d'oignons "cuit au chaudron" 50 g, 1 bocal de terrine de canard au magret Fumé 100 g, 1 bocal de terrine Quercynoise à la Vieille Prune 100 g. 1 boîte de pâté de campagne 130 g. 59 PANIER OVALE MULTICOLORE, ANSE RABATTABLE. Ø 200X80

27 Terroir en 90g PANIER AJOURÉ CHOCOLAT 1 bocal de terrine à l ail rose de Lautrec 90 g, 1 bocal de terrine Auvergnate au jambon de pays 90 g, 1 bocal de terrine de canard aux figues 90 g, 1 bocal de terrine forestière 90 g, 1 bocal de terrine au bleu d Auvergne 90 g, 1 bocal de terrine aux châtaignes 90 g. 60 PANIER AJOURÉ CHOCOLAT 275X175X170