SOMMAIRE METHODOLOGIE 3

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1 Bilan social casinos Groupe LUCIEN BARRIERE ANNEE 2008

2 SOMMAIRE METHODOLOGIE 3 I DENOMBREMENT DES CASINOS BARRIERE 4 II EFFECTIFS SALARIES PRESENTS AU 31/12/ III REPARTITION DES SALARIES PRESENTS AU 31/12/ Selon le sexe 5 2. Selon le temps de travail 5 3. Selon la nature des contrats 6 4. Selon la catégorie professionnelle 7 5. Selon les métiers 8 6. Selon l'ancienneté Selon l'âge 12 IV EMPLOIS HANDICAPES 13 V MOUVEMENTS DE PERSONNEL Entrées CDI Sorties CDI Recours aux CDD 16 VI CONDITIONS DE TRAVAIL 17 Absence et congés parentaux 17 VII REMUNERATION Masse salariale et charges patronales Salaires des CDI 19 2

3 METHODOLOGIE Tous les résultats présentés dans ce rapport concernent l'ensemble des salariés des casinos Barrière concernés par les activités prévues par le cahier des charges. Ces résultats sont exhaustifs (tous les casinos de Barrière ont répondu) pour les indicateurs suivants : - Nombre de salariés - Sexe des salariés - Temps de travail des salariés - Nature des contrats des salariés - Catégorie professionnelle des salariés - Métiers des salariés - Ancienneté des salariés - Age des salariés - Emplois handicapés - Représentation du personnel - Absence de congés parentaux 33 casinos salariés Et sont estimés pour les indicateurs suivants : - Mouvement de personnel 32 casinos salariés - Mutuelle 32 casinos salariés - Masse salariale et charges patronales 30 casinos salariés Salaires : Le nombre de salariés ayant permis d'établir les moyennes est indiqué pour chaque niveau. NB : le rapport 2007 prenait en compte par erreur les données des 2 casinos de Cannes. En 2008, ces 2 casinos ont été exclus de l étude. Afin d avoir une lecture historique cohérente, les données 2007 affichées dans ce rapport ont été recalculées en excluant les casinos de Cannes. 3

4 I DENOMBREMENT DES CASINOS BARRIERE Nombre de casinos ouverts en 2008 : 33 casinos (2007 : 31 casinos) Catégorie D : 7 casinos Catégorie C : 12 casinos Répartition des 33 casinos selon leur catégorie 21% 36% 15% 27% Catégorie A : 5 casinos Catégorie B : 9 casinos % de casinos Evolution % 32% 16% Catégorie A Catégorie C 21% 36% 27% 15% Catégorie B Catégorie D II EFFECTIFS SALARIES PRESENTS AU 31/12/2008 Nombre de salariés des activités prévues par le cahier des charges présents au 31/12/08 : salariés (31/12/07 : salariés) Catégorie Catégorie C : C : salariés casinos Répartition des salariés présents au 31 décembre 2008 selon la catégorie des casinos Catégorie D D : 295 : 295 salariés casinos Catégorie A : Catégorie : salariés casinos 7% Catégorie B : B : salariés casinos 24% 38% 31% % de casinos Evolution % 17% 31% Catégorie A Catégorie C 7% 24% 31% 38% Catégorie B Catégorie D Catégorie A : Produits Bruts des Jeux supérieurs à 40 millions d'euros Catégorie B : Produits Bruts des Jeux compris entre 19 et 40 millions d'euros Catégorie C : Produits Bruts des Jeux compris entre 8 et 19 millions d'euros Catégorie D : Produits Bruts des Jeux inférieurs à 8 millions d'euros 4

5 III REPARTITION DES SALARIES PRESENTS AU 31/12/ Selon le sexe Femmes : salariés Répartition des salariés selon le sexe 40,5% 59,5% : salariés % Evolution ,5% 40,5% 59,5% 59,5% Selon le temps de travail Femmes Répartition des salariés selon leur temps de travail Temps partiel : 290 salariés 6,5% Evolution % de salariés 7% 6,5% 93% 93,5% % de salariés ,5% Temps plein : salariés Détail selon le sexe des salariés 3% 11,5% Temps plein 6,5% Temps partiel 6 97% 87,5% 93,5% Femmes Ensemble Temps plein Temps partiel 5

6 3. Selon la nature des contrats Répartition des salariés selon la nature des contrats CDD : 200 salariés 4,5% 10 8 Evolution % de salariés 6% 4,5% 6 94% 95,5% 95,5% CDI : salariés CDI CDD 10 8 Détail selon le sexe des salariés % de salariés 3,5% 7% 4,5% 10 8 Détail selon la durée du travail des salariés % de salariés 4% 14% 4,5% 6 96,5% 93% 95,5% 6 96% 86% 95,5% Femmes Ensemble Temps plein Temps partiel Ensemble CDI CDD CDI CDD 6

7 4. Selon la catégorie professionnelle Répartition des salariés selon leur catégorie professionnelle Evolution Cadres : 760 salariés 10 8 % de salariés 18,5% 18% 6% 6,5% Agents de maîtrise : 280 salariés 6,5% 18% 6 75,5% 75,5% 75,5% Non cadres : salariés Non cadres Agents de maîtrise Cadres Détail selon le sexe des salariés % de salariés 22,5% 7% 10,5% 6% 18% 6,5% 70,5% 83,5% 75,5% Femmes Ensemble Non cadres Agents de maîtrise Cadres 7

8 5. Selon les métiers Répartition des salariés selon les 2 principaux groupes de métiers 10 8 % de salariés 42% 41% "hors jeux" : salariés 41% 59% 6 58% 59% "jeux" : salariés "Jeux" "Hors jeux" JEUX HORS JEUX Répartition des salariés selon les métiers détaillés En % de salariés MCD 7 % 7,5 % Jeux de table 24 % 23,5 % Machine à sous 19 % 19,5 % Contrôle entrées-accueil 8 % 8,5 % Total "jeux" 58 % 59% Bar / restaurant 20 % 19,5 % Animation / spectacle 1 % 1 % Administration 7,5 % 7 % Hôtel (1) 0,5 % 0,5 % Personnel technique 5 % 5 % Accueil-sécurité ("hors jeux") 7 % 6,5 % Autres (2) 1 % 1,5 % Total "hors jeux" 42 % 41 % TOTAL GENERAL 100 % 100 % (1) si compris par le cahier des charges (2) golf, spas prévus par le cahier des charges 8

9 JEUX HORS JEUX Répartition des salariés selon leur métier et leur sexe En % de salariés Femmes Ensemble MCD 10 % 3 % 7,5 % Jeux de table 26 % 20 % 23,5 % Machine à sous 14,5 % 27 % 19,5 % Contrôle entrées-accueil 8,5 % 9 % 8,5 % Total "jeux" 59 % 59 % 59 % Bar / restaurant 23 % 14,5 % 19,5 % Animation / spectacle 1 % 1,5 % 1 % Administration 4 % 12,5 % 7 % Hôtel (1) < 0,5 % 0,5 % 0,5 % Personnel technique 4 % 6 % 5 % Accueil-sécurité ("hors jeux") 8 % 4 % 6,5 % Autres (2) 1 % 2 % 1,5 % Total "hors jeux" 41 % 41 % 41 % TOTAL GENERAL 100 % 100 % 100 % JEUX HORS JEUX Répartition des salariés selon leur métier et la durée du travail En % de salariés Temps Temps plein partiel Ensemble MCD 8 % 0,5 % 7,5 % Jeux de table 23,5 % 20,5 % 23,5 % Machine à sous 19 % 23 % 19,5 % Contrôle entrées-accueil 9 % 5,5 % 8,5 % Total "jeux" 59,5 % 49,5 % 59 % Bar / restaurant 20 % 12 % 19,5 % Animation / spectacle 1 % 1,5 % 1 % Administration 7 % 12 % 7 % Hôtel (1) < 0,5 % 0,5 % 0,5 % Personnel technique 4,5 % 13,5 % 5 % Accueil-sécurité ("hors jeux") 6,5 % 7 % 6,5 % Autres (2) 1 % 4 % 1,5 % Total "hors jeux" 40,5 % 50,5 % 41 % TOTAL GENERAL 100 % 100 % 100 % (1) si compris par le cahier des charges (2) golf, spas prévus par le cahier des charges 9

10 JEUX HORS JEUX Répartition des salariés selon leur métier et la nature de leur contrat En % de salariés CDI CDD Ensemble MCD 7,5 % - 7 % Jeux de table 24 % 16,5 % 24 % Machine à sous 19,5 % 21 % 19 % Contrôle entrées-accueil 8,5 % 8,5 % 8 % Total "jeux" 59,5 % 46 % 58 % Bar / restaurant 19 % 35 % 20 % Animation / spectacle 1 % 1 % 1 % Administration 7,5 % 6,5 % 7,5 % Hôtel (1) <0,5 % - 0,5 % Personnel technique 5 % 4,5 % 5 % Accueil-sécurité ("hors jeux") 6,5 % 6,5 % 7 % Autres (2) 1,5 % 0,5 % 1 % Total "hors jeux" 40,5 % 54 % 42 % TOTAL GENERAL 100 % 100 % 100 % JEUX HORS JEUX Répartition des salariés selon leur métier et leur catégorie professionnelle En % de salariés Non cadres Agents de maîtrise Cadres Ensemble MCD ,5 % 7 % Jeux de table 25,5 % 37 % 10,5 % 24 % Machine à sous 25 % 6 % 1 % 19 % Contrôle entrées-accueil 10,5 % 3,5 % 4 % 8 % Total "jeux" 61 % 46,5 % 58 % 58 % Bar / restaurant 20 % 19 % 19 % 20 % Animation / spectacle 1 % 2 % 1 % 1 % Administration 3,5 % 15 % 14 % 7,5 % Hôtel (1) 0,5 % - <0,5 % 0,5 % Personnel technique 5,5 % 4,5 % 2,5 % 5 % Accueil-sécurité ("hors jeux") 7 % 12 % 4 % 7 % Autres (2) 1,5 % 1 % 1,5 % 1 % Total "hors jeux" 39 % 53,5 % 42 % 42 % TOTAL GENERAL 100 % 100 % 100 % 100 % (1) si compris par le cahier des charges (2) golf, spas prévus par le cahier des charges 10

11 6. Selon l'ancienneté Ancienneté (dans l entreprise) moyenne des salariés au 31/12/2008 : 6,5 ans Au 31/12/2007 : 6,5 ans Répartition des salariés selon leur ancienneté (dans l entreprise) % de salariés plus de 30 ans 1% (50 sal.) de 25 à moins de 30 ans de 20 à moins de 25 ans de 15 à moins de 20 ans 1,5% 2,5% (60 sal.) (100 sal.) 9,5% (400 sal.) de 10 à moins de 15 ans 10,5% (430 sal.) de 5 à moins de 10 ans 24% (1.020 sal.) de 2 à moins de 5 ans (850 sal.) Moins de 2 ans 31% (1.330 sal.) Détail de l'ancienneté (dans l entreprise) moyenne des salariés selon les métiers Ancienneté moyenne MCD 8,5 ans HORS JEUX JEUX Jeux de table 8,5 ans Machine à sous 5 ans Contrôle entrées-accueil 5,5 ans Total "jeux" 7 ans Bar / restaurant 5,5 ans Animation / spectacle 5,5 ans Administration 7,5 ans Hôtel (1) - Personnel technique 9 ans Accueil-sécurité ("hors jeux") 6 ans Autres (2) 8,5 ans Total "hors jeux" 6,5 ans TOTAL GENERAL 6,5 ans (1) si compris par le cahier des charges (2) golf, spas prévus par le cahier des charges 11

12 7. Selon l'âge Age moyen des salariés au 31/12/2008 : Au 31/12/2007 : 34,5 ans Répartition des salariés selon leur âge % de salariés 35 ans Plus de 54 ans 4% (180 sal.) 50 à 54 ans 5,5% (240 sal.) 45 à 49 ans 8% (340 sal.) 40 à 44 ans 12% (500 sal.) 35 à 39 ans 30 à 34 ans 17,5% 16,5% (750 sal.) (690 sal.) 25 à 29 ans 21,5% (910 sal.) 20 à 24 ans 14% (580 sal.) Moins de 20 ans 1% (50 sal.) Détail de l'âge moyen des salariés selon la durée du travail Age moyen Temps plein 35 ans Temps partiel 35 ans Ensemble 35 ans Détail de l'âge moyen des salariés selon les métiers Age moyen MCD 39 ans HORS JEUX JEUX Jeux de table 35 ans Machine à sous 30,5 ans Contrôle entrées-accueil 34 ans Total "jeux" 34 ans Bar / restaurant 33,5 ans Animation / spectacle 36,5 ans Administration 37,5 ans Hôtel (1) - Personnel technique 43,5 ans Accueil-sécurité ("hors jeux") 35,5 ans Autres (2) 40 ans Total "hors jeux" 36 ans TOTAL GENERAL 35 ans (1) si compris par le cahier des charges (2) golf, spas prévus par le cahier des charges 12

13 IV EMPLOIS HANDICAPES Nombre de casinos employant au moins un salarié handicapé : 30 casinos Nombre de salariés handicapés : 95 salariés Soit 2,2 % des salariés présents au 31/12/08 (2007 : 90 salariés) Répartition des salariés handicapés selon les 2 principaux groupes de métiers "hors jeux" : 50 personnes 2,7% des salariés 53% 47% Détail du pourcentage de salariés handicapés selon les métiers JEUX HORS JEUX 13 "jeux" : 45 personnes 1,8% des salariés % de salariés MCD 0,7 % Jeux de table 1 % Machine à sous 2,1 % Contrôle entrées-accueil 3,9 % Total "jeux" 1,8 % Bar / restaurant 2 % Animation / spectacle 2,4 % Administration 1 % Hôtel (1) - Personnel technique 7,9 % Accueil-sécurité ("hors jeux") 3,4 % Autres (2) 7,2 % Total "hors jeux" 2,7 % TOTAL GENERAL 2,1 % (1) si compris par le cahier des charges (2) golf, spas prévus par le cahier des charges

14 V MOUVEMENTS DE PERSONNEL 1. Entrées CDI Nombre d'entrées en CDI en 2008 : 810 salariés soit 19 % des salariés présents au 31/12/2008 (2007 : 930 salariés) Femmes Selon le sexe des salariés Répartition des entrées Selon la durée de travail des salariés Temps partiel 4,5% 44% 55% 95,5% Temps plein JEUX HORS JEUX Répartition des entrées selon les métiers % d'entrées MCD 4 % Jeux de table 16 % Machine à sous 20 % Contrôle entrées-accueil 14 % Total "jeux" 55 % Bar / restaurant 32 % Animation / spectacle 1 % Administration 5 % Hôtel (1) < 0,5 % Personnel technique 2 % Accueil-sécurité ("hors jeux") 4 % Autres (2) 1 % Total "hors jeux" 45 % TOTAL GENERAL 100 % (1) si compris par le cahier des charges (2) golf, spas prévus par le cahier des charges 14

15 2. Sorties CDI Nombre de sorties en CDI en 2008 : 890 salariés soit 21 % des salariés présents au 31/12/2008 (2007 : 760 salariés) Répartition des sorties Selon le sexe des salariés Selon la durée de travail des salariés Temps partiel 4,5% Femmes 41% 59% 95,5% Temps plein JEUX HORS JEUX Répartition des sorties selon les métiers % de sorties MCD 3,5 % Jeux de table 20 % Machine à sous 22 % Contrôle entrées-accueil 10 % Total "jeux" 55,5 % Bar / restaurant 28,5 % Animation / spectacle 1 % Administration 5 % Hôtel (1) 0,5 % Personnel technique 3,5 % Accueil-sécurité ("hors jeux") 5 % Autres (2) 1 % Total "hors jeux" 44,5 % TOTAL GENERAL 100 % (1) si compris par le cahier des charges (2) golf, spas prévus par le cahier des charges 15

16 2. Recours aux CDD Nombre de CDD en 2008 : contrats (2007 : 905 contrats) Répartition des CDD selon la durée du travail Temps partiel 9% 91% Temps plein Répartition des CDD présents au cours de l'année 2008 selon les motifs Temps plein Temps partiel Saisonniers Autres* 34% Autres* 9% Saisonniers 71% 19% Remplacement maladie / Congés maternité Contrat de professionnalisation Remplacement congés payés 4,5% 2,5% 19% Remplacement maladie / Congés maternité 1% NS Contrat de professionnalisation Remplacement congés payés * essentiellement des extras utilisés pour les postes «bar/restaurant» et «animations/spectacle» Répartition des CDD présents au cours l'année selon les métiers % de CDD MCD < 0,5 % Jeux de table 18 % Machine à sous 18 % Contrôle entrées-accueil 9 % Total "jeux" 45 % Bar / restaurant 33 % Animation / spectacle 10 % Administration 3 % Hôtel (1) 1 % Personnel technique 2 % Accueil-sécurité ("hors jeux") 4 % Autres (2) 2 % Total "hors jeux" 55 % TOTAL GENERAL 100 % (1) si compris par le cahier des charges (2) golf, spas prévus par le cahier des charges JEUX HORS JEUX 16

17 VI CONDITIONS DE TRAVAIL Absence et congés parentaux Nombre de jours d absences en 2008 : jours soit 22 jours en moyenne par salarié (2007 : jours) Répartition des jours d'absence selon les motifs Congés maternité / paternité : jours Accidents du travail* : jours 9% 16% Absences pour maladie : jours 1% Absence pour maladies professionnelles : 700 jours 74% Répartition des jours d'absence selon les v 2 principaux groupes de métiers Répartition des jours d'absence selon les motifs et selon les 2 principaux groupes de métiers "hors jeux" : jours 48% 52% * y compris les accidents du trajet "jeux" : jours % de jours 16% 17% 16% 6% 13% 9% 1% 77% 7 74% "Jeux" "Hors jeux" Ensemble Maladie Accident du travail* NS Maladie professionnelle Congés maternité / paternité Salariés ayant bénéficié d'un congé parental d'éducation en 2008 : 135 salariés (dont 35 à temps partiel) soit 3 % des salariés présents au 31/12/08 (2007 : 90 salariés) 17

18 VII REMUNERATION 1. Masse salariale et charges patronales Masse salariale (hors charges patronales) réalisée en 2008 : 120 millions d euros (2007 : 119 millions d euros) Répartition de la masse salariale selon les grands métiers "jeux" "hors jeux" 48% 52% Charges patronales générées en 2008 : 61 millions d euros (2007 : 56 millions d euros) Charges patronales Masse salariale «chargée»* = % 34 % * masse salariale brute + charges patronales 18

19 2. Salaires des CDI SALAIRES ANNUELS BRUTS MOYENS 2008 (hors participation et intéressement) Pour les salariés en CDI à temps plein présents toute l année PERSONNEL DES JEUX DE TABLE (17 sal) 1 Femmes (12 sal) (28 sal) 2 Femmes (18 sal) (86 sal) 3 Femmes (60 sal) (48 sal) 4 Femmes (13 sal) (27 sal) 5 Femmes (5 sal) (10 sal) 6 Femmes (1 sal) Moyenne des salaires annuels bruts de base (hors primes et indemnités) Moyenne des salaires annuels bruts (y compris primes et indemnités) Figurent entre parenthèses le nombre de salariés ayant servi de base au calcul des moyennes. 19

20 SALAIRES ANNUELS BRUTS MOYENS 2008 (hors participation et intéressement) Pour les salariés en CDI à temps plein présents toute l année PERSONNEL DES MACHINES A SOUS (7 sal) 1 Femmes (17 sal) (249 sal) 2 Femmes (251 sal) (42 sal) 3 Femmes (41 sal) (5 sal) 4 Femmes (6 sal) (22 sal) 5 Femmes (16 sal) (55 sal) 6 Femmes (5 sal) Moyenne des salaires annuels bruts de base (hors primes et indemnités) Moyenne des salaires annuels bruts (y compris primes et indemnités) (14 sal) 7 Femmes (1 sal) Figurent entre parenthèses le nombre de salariés ayant servi de base au calcul des moyennes. 20

21 SALAIRES ANNUELS BRUTS MOYENS 2008 (hors participation et intéressement) Pour les salariés en CDI à temps plein présents toute l année PERSONNEL "HORS JEUX" (PERSONNEL DE GESTION, PERSONNEL D ACCUEIL, PERSONNEL TECHNIQUE, PERSONNEL ACTIVITE SPECTACLE, PERSONNEL DE LA RESTAURATION- HOTELLERIE) (103 sal) 1 Femmes (145 sal) (381 sal) 2 Femmes (167 sal) (190 sal) 3 Femmes (89 sal) (81 sal) 4 Femmes (36 sal) (101 sal) 5 Femmes (44 sal) (54 sal) 6 Femmes (29 sal) Moyenne des salaires annuels bruts de base (hors primes et indemnités) Moyenne des salaires annuels bruts (y compris primes et indemnités) (34 sal) 7 Femmes (7 sal) Figurent entre parenthèses le nombre de salariés ayant servi de base au calcul des moyennes. 21

22 ZOOM SUR LES MCD MCD (56 sal) 5 Femmes (19 sal) MCD (116 sal) 6 Femmes (11 sal) Salaires annuels sans primes salaires annuels avec primes