Table des matières. Mélanges et transformations : aspects thermodynamiques 1

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1 TABLE DES MATIÈRES xix Table des matières Mélanges et transformations : aspects thermodynamiques 1 1 Changements d état isobares de mélanges binaires 3 I Changements d état du corps pur II Diagrammes isobares d équilibre avec miscibilité totale III Diagrammes isobares d équilibre sans miscibilité totale D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Complément Applications du premier principe de la thermodynamique 69 I Conservation de l énergie II Cycles thermodynamiques et tables III Effets thermiques en réacteur monobare D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Applications du second principe de la thermodynamique 111 I La grandeur de l évolution : l entropie II Un potentiel thermodynamique : l enthalpie libre III Le potentiel chimique µ D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Approche documentaire : Pression osmotique 165 I Approche expérimentale : osmose à travers la membrane d un œuf II Variation du potentiel chimique avec la pression III Dessalement d eau de mer par osmose inverse

2 xx TABLE DES MATIÈRES IV Osmose et production d électricité V Industrie agroalimentaire VI Pression osmotique et monde du vivant VII Synthèse Equilibres chimiques 179 I Evolution d un système chimique II Constante d équilibre III Déplacement d équilibre D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Energie chimique et énergie électrique : conversion et stockage Thermodynamique des réactions d oxydoréduction 245 I Couple oxydant/réducteur et potentiel d électrode II Réaction directe entre deux couples III Réaction par l intermédiaire d un conducteur électronique D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Cinétique des réactions d oxydoréduction 301 I Cinétique électrochimique II Courbe intensité-potentiel associée à une électrode III Courbes intensité-potentiel associées à deux électrodes D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Approche documentaire : Corrosion humide 371 I Pétrochimie II Génie civil III Nucléaire IV Bétons armés V Protection cathodique par anodes sacrificielles VI Synthèse

3 TABLE DES MATIÈRES xxi Atomes, molécules, complexes : modélisation et réactivité Orbitales atomiques 389 I Electron et quantification de l énergie II Hydrogène et hydrogénoïdes III Atomes polyélectroniques D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Orbitales moléculaires et réactivité 429 I Principes de construction II Caractéristiques des diagrammes d orbitales moléculaires III Exploitation des diagrammes d orbitales moléculaires D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Approche documentaire : Conduction électrique 489 I Description des électrons d un solide II Semi-conducteurs et dopage III Jonction p-n et diodes IV Application à la production d électricité V Synthèse Orbitales moléculaires et structure des complexes 501 I Orbitales de fragment II Diagrammes d orbitales moléculaires III Aspects expérimentaux D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Activité catalytique des complexes 565 I Catalyse et cycle catalytique II Processus élémentaires III Analyse de cycles D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections

4 xxii TABLE DES MATIÈRES 14 Approche documentaire : Chimie bio-inorganique 609 I Modifications de propriétés induites par la complexation II Transport du dioxygène par l hémoglobine III Catalyse d oxydation des alcanes par le cytochrome P IV Structuration des protéines par les doigts à zinc V Chimie organique métallique : la coenzyme B VI Synthèse Molécules et matériaux organiques : synthèses et applications Méthodologie en chimie organique 627 I Nomenclature II Contrôle cinétique et catalyse III Commandements du chimiste organicien D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Additions sur les hydrocarbures insaturés 673 I Hydratation acido-catalysée : synthèse d alcools substitués II Hydroboration-oxydation : synthèse d alcools primaires III Hydrogénation : synthèse d alcanes D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Additions nucléophiles suivies d élimination 707 I Réactivité du groupe carboxyle II Interconversion de fonctions III Applications D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Approche documentaire : Synthèse peptidique 753 I Nécessité de protéger et d activer II Synthèse peptidique en phase solide III Développement de procédés IV Biosynthèse des protéines

5 TABLE DES MATIÈRES xxiii 19 Conversion par oxydoréduction 769 I Réduction de liaisons doubles carbone-oxygène II Epoxydation des alcènes III Ouverture d époxyde D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Création de liaisons CC : réactivité des énolates 801 I Formation des énolates II Alkylation des énolates III Aldolisation-crotonisation IV Réaction de Michael D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Création de liaisons CC : méthodes diverses 857 I Utilisation des organomagnésiens II Création de liaisons doubles C=C III Réaction de Diels-Alder D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Matériaux polymères organiques 917 I De la molécule au polymère II Etats physiques III Comportement mécanique D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Formation expérimentale Prévention des risques au laboratoire 961 I Risques en chimie II Conception d une expérience III Réalisation de manipulations en laboratoire de chimie D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections

6 xxiv TABLE DES MATIÈRES 24 Mesures de grandeurs physiques 991 I Processus de mesure et incertitudes II Mise en œuvre pratique III Applications D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Utilisation de l outil informatique 1021 I Familles de logiciels II Simulation d un titrage III Structure électronique de molécules IV Traitement de données expérimentales V Exemples d utilisation du logiciel LibreOffice Calc D un coup d œil! Chimie organique expérimentale 1037 I Montages usuels II Techniques de séparation III Techniques de purification IV Techniques d analyse V Utilisation de ces techniques en chimie organique D un coup d œil! Exercices et problèmes Corrections Annexes 1071 A Eléments mathématiques 1073 I Résolution d équations II Calcul différentiel : fonctions d une variable III Calcul différentiel : fonctions de plusieurs variables B Règlement CLP 1085 I Pictogrammes II Mentions de danger (HXXX) III Informations additionnelles sur les dangers (UE) (EUHXXX) IV Conseils de prudence (PXXX) C Programme officiel 1097 Index 1129