Guide du Réseau de Fermes Témoins
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- Coralie Perras
- il y a 7 ans
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1 Guide du Réseau de Fermes Témoins Edition 2014
2 Eau & Bio L agriculture biologique se développe autour des trois piliers du développement durable : l écologie, l économie et le social. Elle est reconnue comme le système agroécologique le plus abouti grâce à son cahier des charges qui garantie l absence d intrants chimiques de synthèse (engrais, pesticides ). Elle permet aux producteurs de produire de la qualité, de développer leur autonomie et de préserver l environnement. L agriculture biologique est identifiée à système de production équivalent comme le plus efficace pour la reconquête de la qualité des eaux. Elle permet de répondre aux enjeux de santé publique et environnementaux imposés par l Europe. La FRAB remercie les agences de l eau Rhin-Meuse et Seine-Normandie pour leur appuie dans le développement de l agriculture biologique sur les zones à enjeux «eau» en Champagne-Ardenne. Le Réseau de Fermes Témoins est un des outils mobilisés pour cela. Il accueille des centaines de visiteurs par an et présente encore beaucoup de potentiel. Imprimé en 500 exemplaires sur papier 100% recyclé Rédaction : Cellule Eau&Bio, FRAB Champagne-Ardenne Création graphique et mise en page : Sébastien DUSOIR Crédits photos : FRAB Champagne-Ardenne Edition : Mars 2015
3 Sommaire Présentation 4 Localisation des fermes 6 Les panneaux des fermes 8 GAEC de la ferme verte - Renée & René GILLET 10 EARL La Biolotte - Céline & damien PELLOT 11 EARL Alsontaine - Gilles GUILLET 12 SCEA SIMONNOT - Jean-Paul & Mel SIMONNOT 13 GAEC des Cyprés - Claude ROLLET 14 EARL Saint Charles - Sylvain et Nathalie PIENNE 15 SCEA Vincent Lalouelle 16 Emmanuel BROCHET 17 GAEC BERTON 18 EURL Christophe GONET 19 EARL du Landoujeux - Patrick michon 20 GAEC Thorey - Joseph THOREY 21 Domaine Vouette et Sorbée - Bertrand GAUTHEROT 22 EARL des METS DESSUS - Jean-Pierre et Guillaume CATHELAT 23 Thierry REMY 24 EARL du Milcignoux - Lionnel CAUDY 25 Jean-Michel CAMUS 26 FRAB Champagne-Ardenne 3
4 Présentation Vous êtes intéressé(e)s par : - l agriculture biologique - l agriculture dans ses 3 grandes fonctions : de production, d acteur du monde rural, de gestionnaire de l environnement - l échange de savoir-faire en matière de production, transformation et commercialisation - le métier d agriculteur Vous êtes : - agriculteur (bio, en conversion, ou en conventionnel) - porteurs de projet à l installation - étudiants agricoles - techniciens agricoles/viticoles - animateur eau - chargé de développement durable - élu d une collectivité Le Réseau de Fermes Témoins, constitué d une quinzaine de fermes et domaines analysés par le diagnostic IDEA, vous ouvre ses portes! Vous serez accueilli par les producteurs, munis de panneaux illustrant le fonctionnement de leur ferme et les résultats du diagnostic. Visiter une ferme témoin : Vous pouvez rechercher une ferme ou un domaine grâce à la carte à la page suivante. Il vous suffit ensuite de contacter la FRAB Champagne-Ardenne (coordonnées au dos du guide), elle vous aiguillera et vous indiquera la marche à suivre. 4 FRAB Champagne-Ardenne
5 Le système agroalimentaire, des producteurs aux consommateurs, est à la croisée d enjeux aussi divers que la qualité de l eau et de l alimentation, l emploi, les paysages, l économie locale, l énergie Ce réseau a été pensé pour être un lieu d échange entre agriculteurs mais aussi un lieu de dialogue territorial car une action collective est nécessaire pour permettre et inciter la conversion et l installation en agriculture biologique. FRAB Champagne-Ardenne 5
6 Localisation des fermes Légende RFT FRAB Elevage Elevage Elevage Allaitant Elevage Laitier Grandes Cultures Grandes Cultures Viticulture Vignoble Thiérache Tardenois Plateau Langrois Pays d'othe Crêtes Préardennaises Champagne Humide Champagne Crayeuse Brie Bassigny Châtenois Barrois Argonne Ardenne FRAB Champagne-Ardenne Fond de carte : I GN GEOFLA Réalisation et données : FRAB Champagne-Ardenne, J.
7 Reportez-vous au sommaire avec le nom de la ferme! 100 BOURDERIOUX, 2015 FRAB Champagne-Ardenne 7
8 Les panneaux des fermes En moyenne, vous retrouverez 7 panneaux pédagogiques sur chaque ferme et domaine. Les diagnostics IDEA et panneaux sont en train d être réactualisés. Ci-dessous, les panneaux deuxième génération (issus de la réactualisation) sont illustrés. Les fermes et domaines dont la réactualisation est effective sont identifiés dans le guide par l encadré vert indiquant les notes de durabilité de la ferme. 8 FRAB Champagne-Ardenne
9 FRAB Champagne-Ardenne 9
10 GAEC de la ferme verte - Renée & René GILLET Polyculture Elevage bovin/ovin Crêtes pré-ardennaises Conversion en 2000, 100% bio Bovin lait Bovin viande Ovin viande Prestation abattoir de Rethel Restauration collective via MBCA Vente en caissettes aux particuliers Unébio Lactalis... 2 UTH Gestion du pâturage Autonomie alimentaire Rogischamp ETALLE 10 FRAB Champagne-Ardenne
11 EARL La Biolotte - Céline & damien PELLOT Polyculture Elevage bovin - Maraîchage Champagne crayeuse Conversion en 2008, 100% bio 117 ha polyculture (luzerne, blé, orge, colza, fèves, chanvre, mélanges cereales proteagineux, melange proteagineux, prairies temporaires de trèfle), 34 ha de prairie naturelle Maraichage Bovin allaitant Marchés Magasins spécialisés Vente à la ferme Vente à des éleveur en bout de champ Acolyance Luzéal 4 UTH Non labour Ferme en diversification 15 rue Croisette BERTONCOURT FRAB Champagne-Ardenne 11
12 EARL Alsontaine - Gilles GUILLET Polyculture Légumes Champagne crayeuse Conversion en 2002, 85% bio 400 ha en polyculture (luzerne, blé, orge, colza, seigle/lentillons, sarrasin, avoine) et légumes (pommes de terre, oignons, carottes, betteraves rouges ) Légumes, farine et huile Marchés Magasins spécialisés Restauration collective via MBCA Cercabio... 6 UTH + saisonniers Utilisation des dynamisations pour la gestion des adventices Stockage à la ferme Semis sous couvert Non labour Huiles essentielles JUNIVILLE 12 FRAB Champagne-Ardenne
13 SCEA SIMONNOT - Mel & JeaN-Paul SIMONNOT Polyculture Champagne crayeuse Conversion en , 100% bio 195 ha polyculture (luzerne, blé, avoine, lentilles/lentillons, chanvre, miscanthus) Aucune Vente directe de lentillons Chanvrière de l aube Courtiers... 2,3 UTH Non labour Semis sous couvert Dynamisation Capacités d adaptation, d évolutions s non alimentaires Durabilité de la ferme Agroécologique : 65/100 Socio-territoriale : 62/100 Economique : 49/100 1 rue de Clichat MONTEPREUX FRAB Champagne-Ardenne 13
14 GAEC des Cyprés - Claude ROLLET Champagne crayeuse Conversion en 1996, mixte Grandes cultures Légumes de plein champ Maraîchage Polyculture Maraîchage Marchés Cercabio... 4,25 UTH COURTISOLS 14 FRAB Champagne-Ardenne
15 EARL Saint Charles Nathalie & Sylvain PIENNE Polyculture Elevage volailles Champagne crayeuse Conversion en 2002, 100% bio 137 ha polyculture (blé, orge, triticale, avoine, pois protéagineux, féverole, luzerne) 4100 poules pondeuses Vente directe Oeuf Nord Europe... 2,2 UTH Gestion sanitaire des poules par homéopathie et aromathérapie BREBAN FRAB Champagne-Ardenne 15
16 SCEA Vincent Lalouelle Champagne crayeuse Conversion en 1970, 100% bio 80 ha de polyculture (blé, féverole, orge, triticale, avoine, trèfle), 25 ha de prairies naturelles Bovin viande Cocebi, Unébio... 2 UTH Stockage à la ferme Autonomie alimentaire Polyculture Elevage bovin MORANGIS 16 FRAB Champagne-Ardenne
17 Emmanuel BROCHET Viticulture Montagne de Reims Conversion en 2008, 100% bio 2,53 ha de vignes Elaboration du Champagne 85% à l export 10% en France 5% au domaine 2,7 UTH Durabilité de la ferme Agroécologique : 55/100 Socio-territoriale : 69/100 Economique : 70/ VILLERS-AUX-NOEUDS FRAB Champagne-Ardenne 17
18 GAEC BERTON Polyculture Légumes Champagne crayeuse Conversion en 2006, 100% bio 135 ha en polyculture (luzerne, blé, orge, pommes de terre, tournesol, colza, lentilles, maïs) + légumes (oignons, carottes, céleris, betteraves rouges, panais, échalotes, choux, endives) Légumes, farine et huile Restauration collective via MBCA Maraîchers Magasins Grossistes Cercabio... 6 UTH Stockage céréales et légumes Forçage des endives 1 rue Jean Georges DONNEMENT 18 FRAB Champagne-Ardenne
19 EURL Christophe GONET Polyculture Vallée du Nogentais Installation en 1997 sur une ferme mixte puis conversion totale en ha polyculture (blé, orge, chanvre, luzerne, pois protéagineux, lentilles) Aucune Moulins Chanvrière de l aube Capdéa Axéréal Bio 3 UTH Stockage à la ferme Agroforesterie Lieu-dit «La Poste» (Les Vignes Fontolles) PONT-SUR-SEINE FRAB Champagne-Ardenne 19
20 EARL du Landoujeux - Patrick michon Polyculture Elevage bovin/poules Champagne humide Conversion en 2010, 100% bio 32 ha polyculture (blé, triticale, avoine, féverole, luzerne, triticale-avoine-pois), 78 ha de prairies naturelles 35 vaches laitières et leurs suites Installation d un atelier poules pondeuses en 2014 Aucune Biolait Unébio Prochainement vente d oeuf 1 UTH Prix concours prairies fleuries 2013 Semis sous couvert Durabilité de la ferme Agroécologique : 94/100 Socio-territoriale : 69/100 Economique : 22/100 5 bis rue Jean Collot AMANCE 20 FRAB Champagne-Ardenne
21 GAEC Thorey - Joseph THOREY Champagne humide Polyculture Elevage bovin/porcin Conversion en 1968, 100% bio 240 ha en polyculture (prairies temporaires, blé, orge, avoine) 80 ha de prairies naturelles 60 vaches laitières 25 allaitantes 250 porcs Photo Découpe de viande à la ferme Vente de viande à la ferme Restauration collective via MBCA Cercabio Biolait Unébio Cirhyo 5 UTH Méthanisation par voie sèche Semis sous couvert Techniques de soins alternatifs Durabilité de la ferme Agroécologique : 95/100 Socio-territoriale : 86/100 Economique : 54/100 6 voie de praslin LANTAGES Site Internet : bio-thorey.fr FRAB Champagne-Ardenne 21
22 Domaine Vouette et Sorbée Bertrand GAUTHEROT Viticulture Vignoble du Barrois Conversion en 1998, 100% bio 5 ha de vignes 2 ha de prairies naturelles 2 vaches allaitantes Elaboration du champagne Vente à l export 5 UTH Biodynamie Atelier bovin pour compost Durabilité de la ferme Agroécologique : 78/100 Socio-territoriale : 92/100 Economique : 73/100 8 rue de Vaux BUXIERES-SUR-ARCE Site internet : 22 FRAB Champagne-Ardenne
23 EARL des METS DESSUS Jean-Pierre & Guillaume CATHELAT Polyculture Légumes Plateau Langrois Conversion en , 100% bio 278 ha polyculture (prairie temporaire, avoine, blé, sarrasin, vesceavoine, pois-triticale, pois protéagineux-moutarde, lentille-cameline, féverole-moutarde) 45 ha de prairies naturelles Mise en place d un atelier bovin viande en 2014 Vente directe Celnat 2,5 UTH Non labour Techniques culturales simplifiées Auto-fertilité des sols Durabilité de la ferme Agroécologique : 87/100 Socio-territoriale : 71/100 Economique : 81/ COLMIER-LE-HAUT FRAB Champagne-Ardenne 23
24 Thierry REMY Barrois Conversion en 2008, 100% bio 47 ha en polyculture (prairies temporaires, blé, maïs, pois-orge, triticale-pois) 46 ha en prairies naturelles 45 vaches laitières et leurs suites Aucune Biolait Unébio Cercabio 1,5 UTH Polyculture Elevage bovin Non labour Soins alternatifs (homéopathie, plantes) Durabilité de la ferme Agroécologique : 95/100 Socio-territoriale : 80/100 Economique : 23/ Grande Rue MAGNEUX 24 FRAB Champagne-Ardenne
25 EARL du Milcignoux - LionNel CAUDY Barrois Conversion en 1999, 100% bio 43 ha polyculture (blé, orge-vesce-avoine, orge-triticale, féverolle-avoine), 39 ha de prairies naturelles 44 vaches laitières et leurs suites Biolait Unébio 2 UTH Autonomie Polyculture Elevage bovin PREZ-SOUS-LAFAUCHE FRAB Champagne-Ardenne 25
26 Jean-Michel CAMUS Polyculture Elevage bovin/porcin Bassigny Châtenois Conversion en 2002, 100% bio 5 ha en polyculture 110 ha en herbe Bovin viande Unébio Compostage HEUILLEY-COTTON 26 FRAB Champagne-Ardenne
27 Mes Notes FRAB Champagne-Ardenne 27
28 Nous contacter Fédération Régionale des AgroBiologistes de Champagne-Ardenne Complexe agricole du Mont Bernard Bâtiment France Luzerne Châlons-en-Champagne twitter.com/biochampardenne facebook.com/frab.champagneardenne flickr.com/photos/biochampagneardenne Document réalisé avec le soutien de :
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