Union des Vignerons des Côtes du Rhône

Transcription

1 Union des Vignerons des Côtes du Rhône

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3 ha de vignes près de Vignerons Production : Hls 30 % des volumes de Côtes du Rhône Tulette Nyons - Vaison la Romaine - Sainte Cécile - St Pantaléon les Vignes - Saint Maurice Rochegude Vinsobres - Suze la Rousse - Sérignan du Comtat Puyméras Valréas - Richerenches

4 Qui sommes-nous? Fondée en 1965, l U.V.C.D.R. «CELLIER DES DAUPHINS» est installée dans le sud de la Drôme (Tulette), au cœur du vignoble, où elle a construit son centre d embouteillage. Les vins sont vinifiés dans chacune des 13 caves de l Union, embouteillés et stockés sur le site de Tulette. Le Cellier des Dauphins représente : 120 salariés CA 2008 : 100 M 55 Millions de bouteilles Export = 25% de l activité Hors caves coopératives

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8 Une dynamique de lancement La Gamme BIO Cellier des Dauphins Seule marque nationale sur ce segment Un programme de reconversion BIO d envergure au sein de nos caves

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20 Prise de conscience COLLECTIVE - réunions com. Tech - réunions er réflexions dans les caves Informations et formations techniques et législatives (écophyto 2018, directive s/ l'eau, etc) MODIFIER LES PRATIQUES REPONDRE AUX EXIGENCES SOCIETALES Ecoute des consommateurs REPONDRE AUX DEMANDES DES CONSOMMATEURS Informations diverses sur l'offre et la demande en vins bio AMELIORER LA RENTABILITE ECONOMIQUE (exploitations) SOLUTION AU VIEILLISSEMENT DE LA POPULATION VITICOLE UVCDR = 3000 vignerons, Ha, 30% Vol. CDR, 25% à l'étranger => ACTEUR MAJEUR DE L'APPELLATION => FORCE DE PROPOSITION ET D'ACTION Fédérer, Informer, Former, Développement commun FEDERER PUIS CRÉER UNE EMULATION REGIONALE ET NATIONALE REPONDRE AUX OBJECTIFS D'UNE "UNION" Les JEUNES GENERATIONS sont l'avenir de la viticulture et des vins Français FAIRE EVOLUER LES MENTALITES (EXPLOITANTS ET CONSOMATEURS)

21 n = début projet 2014 Nre VITICULTEURS certifies Surfaces cultivées (Ha) Volumes vinifiés (Hls)

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23 1-APPUIS TECHNIQUE AU VIGNOBLE = «produire des raisins BEAUX et SAINS» APPUIS TECHNIQUES AMONT ET COMMUNICATIONS SUR L AMONT - Appuis collectifs aux viticulteurs - Communications techniques - Réalisation de conseils techniques => réduire produits phytosanitaires - Développement d outils internet => meilleure gestion des interventions SENSIBILISATION DES VITICULTEURS CONVENTIONNELS (Université du Vin) - Réunions d informations AMONT - Formations des viticulteurs. technico-économiques (itinéraires techniques) ou économiques (marchés des vins BIO),. QUALITE DE LA VENDANGE (CREDO-LACO) - Réseau parcellaire (4 parcelles BIO / cave) => suivi des maturités pulpaires et polyphénoliques - Observation phytosanitaire des raisins.

24 2-VINIFICATION ET CONDITIONNEMENT = «faire du vin naturel» -Adaptation des outils techniques de vinification BIO => investissement en matériel (Cuverie, systèmes de maîtrise du froid, quais de réception, etc) -Formation et sensibilisation des opérateurs => vins BIO (cave et conditionnement). -Mise en place d itinéraires techniques et suivi des vinifications des vins BIO -Accompagnement des équipes techniques = suivi et conseils œnologiques -Suivis analytiques et organoleptiques des vins BIO.

25 3-ETUDE MARKETING = «comment vendre plus de vin Bio = savoir vendre le vin que l on sait faire» GAMME BIO => Etude marketing

26 4-COMMERCIALISATION ET PROMOTION = «où vendre les vins BIO» - Accroître les ventes de vins BIO (AOP CDR, AOP GRIGNAN LES ADHEMARS, AOP VENTOUX, IGP) - développant de nouveaux circuits de commercialisation (spécifiques produits BIO) => COMMERCIAL UVCDR BIO. - Analyses stratégiques commerciales - COMMUNIQUER sur la gamme BIO de l UVCDR et de ses caves adhérentes. - DEVELOPPER les ventes de ces produits dans les circuits courts et spécialisés nationaux (BIOCOOP, LA VIE CLAIRE, NATURALIA, etc). - Réalisation DOCUMENTS DE PROMOTION des vins BIO produits. - Organisation de visites au vignoble et dégustations commentées de vins Biologiques.

27 Grace au soutien de l Agence Bio et du Fond Avenir Bio l UVCDR qui fédère 13 caves coopératives, a pu mettre en place un programme ambitieux de conversion en agriculture biologique. La première phase de ce programme n est pas encore achevée mais nous pouvons déjà la considérer comme un succès puisque de nombreux vignerons se sentant soutenus et encadrés, se sont engagés dans la démarche Bio.