M1 IHBV Tronc Commun EC 4.3. Usages et pratiques agricoles (F. Di Pietro)
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- Amaury Gilbert
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1 M1 IHBV Tronc Commun EC 4.3 Usages et pratiques agricoles (F. Di Pietro)
2 L agriculture, une pression particulière sur les Zones Humides IFEN (1998) Agriculture et environnement: les indicateurs, Lavoisier - Tec & Doc, 72 p
3 Des pressions différentes sur les milieux aquatiques source: Agence de l eau Seine-Normandie, 2005
4 Plan du cours 1 Les exploitations agricoles 1.1 Les facteurs de la production agricole 1.2 Le système technique de production 1.3 La valorisation des produits 2 Les pratiques agricoles 2.1 Ecosystèmes et agrosystèmes 2.2 Le rendement et ses composantes 2.3 La parcelle 2.4 La rotation ou succession culturale 2.5 La conduite d un couvert végétal et l Itinéraire technique (IT ou ITK) 3 La fertilisation 3.1 Principes 3.2 Les principaux engrais 3.3 Utilisation des engrais 3.4 Les impacts des engrais sur l eau 3.5 Les pratiques à préconiser pour réduire les impacts des engrais sur l eau 4 La protection phytosanitaire 4.1 Principes : les ennemis des cultures ou ravageurs 4.2 Les principales matières actives 4.3 Utilisation des pesticides 4.4 Les impacts des biocides sur l eau 4.5 Les pratiques à préconiser pour réduire les impacts des biocides sur l eau 5 La lutte contre les adventices des cultures 5.1 Principes : les adventices ou mauvaises herbes 5.2 Les principales matières actives 5.3 Utilisation des herbicides 5.4 Les impacts des herbicides sur l eau 5.5 Les pratiques à préconiser pour réduire les impacts des herbicides sur l eau 6 Les infrastructures agro-écologiques 6.1 Définition 6.2 Principes 6.3 Les zones-tampon 6.4 Les haies 6.5 Les bandes enherbées 7 Les programmes agri-environnementaux 7.1 L émergence des questions d environnement en agriculture 7.2 Les Bonnes Conditions Agricoles et Environnementales (BCAE) 7.3 Les mesures agri-environnementales territorialisées (MATER ou MAETER) 7.4 Eléments de bilan
5 Plan du cours 1 Les exploitations agricoles 1.1 Les facteurs de la production agricole 1.2 Le système technique de production 1.3 La valorisation des produits 2 Les pratiques agricoles 2.1 Ecosystèmes et agrosystèmes 2.2 Le rendement et ses composantes 2.3 La parcelle 2.4 La rotation ou succession culturale 2.5 La conduite d un couvert végétal et l Itinéraire technique (IT ou ITK) 3 La fertilisation 3.1 Principes 3.2 Les principaux engrais 3.3 Utilisation des engrais 3.4 Les impacts des engrais sur l eau 3.5 Les pratiques à préconiser pour réduire les impacts des engrais sur l eau 4 La protection phytosanitaire 4.1 Principes : les ennemis des cultures ou ravageurs 4.2 Les principales matières actives 4.3 Utilisation des pesticides 4.4 Les impacts des biocides sur l eau 4.5 Les pratiques à préconiser pour réduire les impacts des biocides sur l eau 5 La lutte contre les adventices des cultures 5.1 Principes : les adventices ou mauvaises herbes 5.2 Les principales matières actives 5.3 Utilisation des herbicides 5.4 Les impacts des herbicides sur l eau 5.5 Les pratiques à préconiser pour réduire les impacts des herbicides sur l eau 6 Les infrastructures agro-écologiques 6.1 Définition 6.2 Principes 6.3 Les zones-tampon 6.4 Les haies 6.5 Les bandes enherbées 7 Les programmes agri-environnementaux 7.1 L émergence des questions d environnement en agriculture 7.2 Les Bonnes Conditions Agricoles et Environnementales (BCAE) 7.3 Les mesures agri-environnementales territorialisées (MATER ou MAETER) 7.4 Eléments de bilan
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7 La SAU se compose de: 1. Terres labourables 2. STH: Superficies Toujours en Herbe 3. Cultures permanentes: vergers, viticulture 4. Horticulture, maraîchage, de plein champ ou sous serre
8 Source: Rattin, 2006
9 Source: Rattin, 2006
10 L assolement en France (en 2000) Source: Agence de l eau Seine-Normandie, 2009
11 Burel F & Baudry J (1999) Ecologie du paysage. Concepts, méthodes et applications, Editions Tec & Doc, Paris, 359 p
12 INRA/SCEES (1990) L'atlas de la France verte, Editions Jean-Pierre de Monza, 220 p.
13
14 Le temps de travail labour pulvérisation ensilage (source: Baudry & Jouin)
15 Balleux & Van Lerberghe (2001), Le boisement des terres agricoles, IDF
16 IFEN (1998) Agriculture et environnement: les indicateurs, Lavoisier - Tec & Doc, 72 p
17 Source: Graphagri 2008
18
19 Source: IFEN,1998 Source: Rattin, 2006
20 OTEX et travail (productivité, extensivité) dans le bassin-versant Seine-Normandie source: Agence de l eau Seine-Normandie, 2005
21 Plan du cours 1 Les exploitations agricoles 1.1 Les facteurs de la production agricole 1.2 Le système technique de production 1.3 La valorisation des produits 2 Les pratiques agricoles 2.1 Ecosystèmes et agrosystèmes 2.2 Le rendement et ses composantes 2.3 La parcelle 2.4 La rotation ou succession culturale 2.5 La conduite d un couvert végétal et l Itinéraire technique (IT ou ITK) 3 La fertilisation 3.1 Principes 3.2 Les principaux engrais 3.3 Utilisation des engrais 3.4 Les impacts des engrais sur l eau 3.5 Les pratiques à préconiser pour réduire les impacts des engrais sur l eau 4 La protection phytosanitaire 4.1 Principes : les ennemis des cultures ou ravageurs 4.2 Les principales matières actives 4.3 Utilisation des pesticides 4.4 Les impacts des biocides sur l eau 4.5 Les pratiques à préconiser pour réduire les impacts des biocides sur l eau 5 La lutte contre les adventices des cultures 5.1 Principes : les adventices ou mauvaises herbes 5.2 Les principales matières actives 5.3 Utilisation des herbicides 5.4 Les impacts des herbicides sur l eau 5.5 Les pratiques à préconiser pour réduire les impacts des herbicides sur l eau 6 Les infrastructures agro-écologiques 6.1 Définition 6.2 Principes 6.3 Les zones-tampon 6.4 Les haies 6.5 Les bandes enherbées 7 Les programmes agri-environnementaux 7.1 L émergence des questions d environnement en agriculture 7.2 Les Bonnes Conditions Agricoles et Environnementales (BCAE) 7.3 Les mesures agri-environnementales territorialisées (MATER ou MAETER) 7.4 Eléments de bilan
22 Loi des rendements moins que proportionnels 22
23 Source: Burel F & Baudry J, 1999
24 Source: Soltner, 2005
25 25
26 Calendrier de semis et de récolte des principales cultures annuelles culture type Période de semis Période de récolte Blé tendre (d hiver) Céréale d hiver Octobre Juillet-Août Orge d hiver (orge à six rangs ou escourgeon) Céréale d hiver Octobre Juillet Colza d hiver Oléagineux Août-Septembre Juillet Maïs grain Céréale de printemps Avril-Mai Septembre Maïs ensilage Céréale de printemps Mai Octobre-Novembre Tournesol Oléagineux Avril-Mai Août-Septembre source : Soltner D. (2005) Les grandes productions végétales, Collection Sciences et Techniques agricoles, 472 p.
27 Prévost P. (1999, 2 ème édition) Les bases de l agriculture, Editions Tec & Doc, 254 p.
28 Évolution des pratiques rotationnelles Source: IFEN (2006)
29 IFEN (1998) Agriculture et environnement: les indicateurs, Lavoisier - Tec & Doc, 72 p
30 Exemples d IT en blé d'hiver, nord de la France: intensif et intégré (source: INA-PG) Obj rdt : 86q/ha Date semis : 02/10 Variété : Isengrain Fert PK : 100 U/ha Fert N : U/ ha Régulateur de croissance : Modus Herbicides : Quartz Fongicides : Unix + Amistar Insecticide : Best A B Obj rdt : 73 q/ha Date semis : 20/10 Variété : Hyno Rista Fert PK : 100 U/ha Fert N : Herbicides : Gratil Fongicides : Amistar Insecticide : Best
31 Exemple d IT en blé d hiver: intégré, intensif, extensif, potentiel ITK1 ITK2 itinéraire Dose semis Azote N Nombre d applications Charges opérationnelles (E/ha) Grains/m2 Kg/ha régulateur fongicide moyennes écart type 250 à 350* 250 à 350* ITK à 250** ITK3 60% ITK2 ITK 2-30 ITK4 60% ITK2 ITK Objectif rendement (source : Rolland et al., Des itinéraires techniques à bas niveaux d intrants pour des variétés rustiques de blé tendre: une alternative pour concilier économie et environnement, Le Courrier de l environnement de l INRA, n 49, de juin 2003, pp. 47 à 62)
32 NB: tendance à la réduction de la matière organique dans les sols et évolution variétale
33 Vers une évolution des objectifs des IT? objectif "classique" des années 80 Maximiser la marge brute en visant le niveau de rendement le plus élevé possible, quel que soit le niveau d intrant utilisé, et en minimisant les risques de ne pas atteindre l objectif de rendement évolution vers une agriculture plus raisonnée Maximiser la marge brute en diminuant le recours aux intrants, et en minimisant les reliquats d azote post-récolte (source : Rolland et al., Des itinéraires techniques à bas niveaux d intrants pour des variétés rustiques de blé tendre: une alternative pour concilier économie et environnement, Le Courrier de l environnement de l INRA, n 49, de juin 2003, pp. 47 à 62)
34 Exemple d IT pour le colza d hiver réduisant l utilisation de pesticides (source: Valantin-Morison et al., 2008)
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