EN PRODUCTION AGRICOLE

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1 L EMPLOI CHIFFRES 2014 EN PRODUCTION AGRICOLE MORBIHAN

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3 L emploi en production agricole Chiffres Département du Morbihan Avant-propos Ce rapport annuel a pour mission de mesurer le niveau de l emploi dans la production agricole du département, d en suivre l évolution et de contribuer à en apprécier les potentialités. Ce rapport comporte des données sur 4 champs d analyse : les exploitations et exploitants agricoles à partir des données MSA l emploi salarié dans le secteur d activité de production à partir des statistiques MSA la situation du marché du travail à partir des statistiques AEF Pôle Emploi la formation professionnelle dans le secteur agricole à partir des statistiques CRAB Il est le fruit d un travail réalisé en étroite collaboration avec :. MSA (Mutualité Sociale Agricole). AEF (Association Emploi Formation). Pôle Emploi. Chambre Régionale d Agriculture de Bretagne (Mme BERTAGNOLIO Anne) Les partenaires sociaux ont été associés à son élaboration et ont ainsi apporté l éclairage des professionnels dans le cadre d un comité de lecture. Ce rapport comporte des données sur 4 champs d analyse : les exploitations et exploitants agricoles à partir des données MSA l emploi salarié dans le secteur d activité de production à partir des statistiques MSA la situation du marché du travail à partir des statistiques AEF Pôle Emploi la formation professionnelle dans le secteur agricole à partir des statistiques CRAB Contacts utiles Pour vous procurer d'autres exemplaires de ce document, obtenir des informations complémentaires sur cette publication et sur son contenu, vous pouvez contacter : Mutualité Sociale Agricole des Portes de Bretagne La Porte de Ker Lann Rue Charles Coudé, BRUZ RENNES cedex contact@portesdebretagne.msa.fr AEF du Morbihan Cité de l Agriculture BP VANNES CEDEX Tél : Fax : aef-morbihan@anefa.org 3

4 Sommaire LES EXPLOITATIONS AGRICOLES LES EXPLOITANTS AGRICOLES... 7 LES EMPLOYEURS DE MAIN D OEUVRE LES SALARIES EN PRODUCTION AGRICOLE Le temps de travail La nature des contrats salariés Les flux de salariés LES OFFRES D EMPLOI DE L AGRICULTURE LES DEMANDEURS D EMPLOI DE L AGRICULTURE FLUX MENSUELS LA FORMATION AUX METIERS DE LA PRODUCTION AGRICOLE Précisions sur les données de la MSA Les tableaux de bord de l emploi salarié en production agricole sont élaborés à partir des contrats de travail et des déclarations de salaires. Le secteur d activité est déterminé par la catégorie de risque accident du travail (AT) du salarié. Nombre d employeurs de main d œuvre Une entreprise est considérée comme employeur dès lors qu elle a employé un salarié au moins une heure dans l année. Un employeur qui a eu, dans l année, des salariés dans plusieurs secteurs d activités est comptabilisé dans chacun des secteurs. Nombre de salariés Une personne ayant travaillé au moins une heure dans l année est considérée comme salarié. Un individu peut être compté plusieurs fois : Par risque Accident du Travail (AT) : un salarié est compté autant de fois qu il a travaillé dans des secteurs d activité différents (risques AT). Si le salarié a eu plusieurs emplois dans le même risque AT, il n est compté qu une seule fois dans ce risque. Par Taille de l entreprise : un salarié est compté une fois par taille d entreprise ; s il a travaillé dans plusieurs entreprises de même taille, il est compté une fois. Si le salarié a travaillé dans deux entreprises de tailles différentes, il est compté deux fois. Nombre et nature de contrats Il s agit du nombre de contrats de travail, un salarié est compté autant de fois qu il a eu de contrats à durée déterminée et/ou de contrats à durée indéterminée. Equivalent Temps Plein (ETP) Salariés en ETP : somme des heures de travail rémunérées dans l année par catégorie de risque AT divisée par heures. Taille de l entreprise en ETP : total des heures de travail rémunérées dans l année par l ensemble des salariés de l entreprise divisé par heures. Secteurs d activités (quelques précisions) Cultures spécialisées : maraîchage en pleine terre, sous abris chauffés ou non, fleurs, fruits, pépinières, bulbiculture, arboriculture, végétaux d ornement, sapins de noël. Cultures et élevages non spécialisés : cultures générales, fourragères et céréalières, comprend aussi les CUMA. Elevages spécialisés de gros animaux : bovins, porcins, ovins, chevaux. Elevages spécialisés de petits animaux : aviculture et pisciculture. Activités diverses : gardes chasse, gardes pêches, jardiniers, gardes forestiers, organismes de remplacement, travail temporaire. Précisions sur les données de Pôle Emploi Catégorie A : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, sans emploi, tenus d être disponible et d accomplir des actes positifs de recherche d emploi. Cette catégorie correspond au numérateur retenu par le Bureau International du Travail dans son calcul du taux de chômage. Catégorie B : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi, ayant exercé une activité réduite courte (78 heures ou moins au cours du mois). Catégorie C : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi, ayant exercé une activité réduite courte (plus de 78 heures au cours du mois). Catégorie D : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, non tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi pour diverses raisons (stage, formation, maladie), sans emploi. Catégorie E : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, non tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi (par ex. : bénéficiaires de contrats aidés). 4

5 LES EXPLOITATIONS AGRICOLES (Source MSA) Pays de Centre- Ouest-Bretagne Pays de Pontivy Pays de Ploërmel - Coeur de Bretagne Pays de Lorient Pays d'auray Pays de Vannes Pays de Redon et Vilaine Nombre d'exploitations par canton en 2014 : 250 et plus 175 à à 175 moins de 100 Source MSA Année Evolution 2011/2014 Nombre d'exploitations ,3% Sur la période , on enregistre une baisse de 3.3% du nombre des exploitations. Le nombre d exploitations reste important sur le pays de Pontivy et le pays de Ploërmel Répartition des exploitations par activité principale Polyculture élevage Cult ures céréales & légumes Autres cultures Elevages de vaches laitières Elevages de porcs Elevages de volailles Elevages de Bovins Autres élevages Paysagistes ETA Pêche & aquacult ure Forêt Autres En 2014, Trois secteurs de productions restent toujours majoritaires. Ils représentent 60% des exploitations agricoles du département : Elevages de vaches laitière 26%, cultures céréales et légumes 22% et polyculture élevage 13%. On note une légère augmentation générale du nombre d exploitations 5

6 Evolution du nombre d'exploitations par forme juridique -12,3% ,4% Répartition des exploitations par statut juridique EARL 28% GAEC 11% ,5% SCEA 7% ,9% +15,7% -9,3% Individuelle EARL GAEC SCEA SA/SARL Autres Individuelle 46% SA/SARL 7% Autres 1% La forme juridique des exploitations est toujours en constante évolution. Depuis 2011, bien qu elles soient encore largement majoritaires sur le département, le nombre d exploitations individuelles diminue, au profit des formes sociétaires : EARL (28%), SCEA (7%) et les SA, SARL (7%). A noter : nouvelle source statistique, à partir de 2010, une exploitation qui possède un établissement d élevage par exemple, et un établissement ETA sera comptée pour deux exploitations. Toutes les activités (NAF) principales des établissements sont donc recensées, contrairement à la source précédente. Répartition des exploitations par pays Pays de Vannes 22% Pays du COB * 9% 336 Pays de Redon et Vilaine 5% Pays d'auray 9% 593 Pays de Pontivy 25% Pays de Ploermel Cœur de Bretagne 19% Pays de Lorient 11% En 2014, la répartition des exploitations par pays reste la même que celle de 2013 sauf sur le pays de Pontivy où l on enregistre une légère augmentation du nombre d exploitations. Globalement, c est une répartition homogène. * : Pays du COB (Centre Ouest Bretagne), partie Morbihan : cantons de Gourin, Guéméné-sur-Scorff et Le Faouet 6

7 LES EXPLOITANTS AGRICOLES (Source MSA) Pays de Centre- Ouest-Bretagne Pays de Pontivy Pays de Ploërmel - Coeur de Bretagne Pays de Lorient Pays d'auray Pays de Vannes Pays de Redon et Vilaine Nombre de chefs d'exploitations par canton en 2014 : 320 et plus 240 à à 240 moins de 150 Source MSA Répartition des exploitants par pays Pays de Vannes 22% Pays du COB * 10% Pays de Redon et Vilaine 6% Pays d'auray 8% Pays de Lorient 11% Pays de Pontivy 23% Pays de Ploermel Cœur de Bretagne 20% Année Evolution 2011/2014 Nombre de chefs d'exploitation ,3% dont femmes ,3% Sur la période , on enregistre une baisse de 4.3 % du nombre de chefs d exploitation (3.6% en 2013). Depuis plusieurs années, la part des femmes chefs d exploitations reste stable à 26% du total. * : Pays du COB (Centre Ouest Bretagne), partie Morbihan : cantons de Gourin, Guéméné-sur-Scorff et Le Faouet 7

8 Nombre de chefs d'exploitation par sexe et par âge Femmes 480 Hommes c ans ans ans ans ans ans ans 60 ans et + Source MSA En 2014, 72% des chefs d exploitation ont entre 40 et 59 ans. C est également sur cette tranche d âge que l on retrouve plus de femmes exploitantes. Le vieillissement des chefs d exploitations est une réalité : 50% ont plus de 50 ans (47% en 2013). Age moins de 30 ans 30 à 39 ans 40 à 49 ans 50 à 54 ans 55 à 59 ans 60 et plus Nombre de cessations Nombre d'installations total En 2014, 68% des cessations (58% en 2012) concernent les + de 55 ans contre seulement 8% chez les moins de 40 ans. Et 61% des installations concernent les moins de 40 ans (65% en 2013). Le différentiel cessations/installations est de 161 personnes en Année Evolution 2011/2014 Nombre de conjoints collaborateurs ,6% Nb conjoints d'exploitants salariés de l'exploitation ,2% Nombre d'aides familiaux ,2% Depuis 2011, le statut de conjoints collaborateurs est en baisse (- 21.6% C/-18.2% en 2013). Le statut de conjoints d exploitants salariés de l exploitation qui était jusque-là en augmentation constante, a diminué, en 2014, de -2.2%. Depuis 2013, Le statut d aides familiaux est en baisse alors que leur nombre était plutôt stable sur

9 LES EMPLOYEURS DE MAIN D ŒUVRE (Source MSA) Pays de Centre- Ouest-Bretagne Pays de Pontivy Pays de Ploërmel - Coeur de Bretagne Pays de Lorient Pays d'auray Pays de Vannes Pays de Redon et Vilaine Nombre d'employeurs par canton en 2014 : 100 et plus 80 à à 80 moins de 60 Source MSA Nombre d'employeurs Evolution 2011/2014 en cultures et élevages non spécialisés ,0% en élevages de gros animaux ,3% en élevages de petits animaux ,2% dans les autres secteurs ,6% Total employeurs production agricole ,8% Malgré une baisse du nombre d exploitation et d exploitants, globalement le nombre d employeurs augmente depuis 2011 (+3.8% c/ +7.5% en 2013). On enregistre tout de même une légère baisse sur 2 secteurs majoritaires Evolution du nombre d'employeurs par secteur d'activité cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture 9 cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses Sur la période , le nombre d employeurs a connu une légère progression. Trois secteurs représentent 62% des employeurs : les cultures et élevages non spécialisés, les élevages de petits animaux et les élevages de gros animaux. C est le secteur des cultures et élevages non spécialisés qui regroupe la plus forte proportion d employeurs (37%). On y retrouve une partie de l élevage bovin, lait ou viande, mais aussi les CUMA.

10 1 600 Evolution du nombre d'employeurs par taille de l'entreprise en ETP* NB employeurs < 0,5 ETP entre 0,5 et 1 ETP entre 1 et 2 ETP entre 2 et 5 ETP entre 5 et 10 ETP entre 10 et 50 ETP ETP et + En 2014, 63 % des entreprises ont moins de 1 salariés ETP, 7% emploient 5 ETP et plus. Un emploi agricole très diffus et une professionnalisation qui apparaît avec des exploitations de 1 à 2 salariés. Les employeurs de main d œuvre sont des TPE (19% ont entre 1 et 2 salariés ETP) A noter les services de remplacement se retrouvent dans la catégorie des employeurs qui ont 50 ETP et +. Nombre d'employeurs par secteur de production et par pays élevages spécialisés de gros animaux culture et élevage non specialisés élevages spécialises de petits animaux autres activités Pays du COB ** Pays de Redon et Vilaine Pays d'auray Pays de Lorient Pays de Ploermel Cœur de Bretagne Pays de Pontivy Pays de Vannes En 2014, les 4 bassins dominants (Pontivy, Vannes, Ploërmel et Lorient) sur le département concentrent 76% des employeurs. Ce sont les secteurs des cultures et élevages non spécialisés qui dominent sur le pays de Pontivy et Ploërmel. ETP : voir avant propos page 1 ** : Pays du COB (Centre Ouest Bretagne), partie Morbihan : cantons de Gourin, Guéméné-sur-Scorff et Le Faouet 10

11 Les groupements d employeurs (GE) Evolution 2011/2014 Nombre de groupements ,4% Nombre de salariés ,6% Dont : nombre de Travailleurs Occasionnels ,2% Malgré une légère baisse en 2013, le nombre de GE par rapport à 2011 continue à augmenter. Et le nombre de salariés continue de progresser (+21.6% en 4 ans). *Ces chiffres tiennent compte des Groupements d Employeurs spécialisés en Remplacement. Les GE par secteur de production en 2014 Cultures spécialisées Elevages spécialisés Cultures et élevages non spécialisés Nombre de GE Nombre de salariés Dont : nombre de travailleurs occasionnels Dont : nombre de salariés ayant eu au moins un contrat CDD Dont : nombre de salariés ayant eu au moins un contrat CDI La quasi totalité des groupements d employeurs concerne le secteur de la polyculture-élevage. Ces groupements d employeurs emploient en majorité en CDI. *Un groupement d employeurs qui a des salariés qui travaillent dans plusieurs secteurs de production est compté une fois dans chaque secteur. De même, un salarié qui travaille dans plusieurs secteurs de production est compté dans chacun des secteurs. Le classement des salariés se fait par leur code AT (Accident du Travail). Les chiffres de ce tableau ne s additionnent donc pas. 11

12 LES SALARIES EN PRODUCTION AGRICOLE (Source MSA) Pays de Centre- Ouest-Bretagne Pays de Pontivy Pays de Ploërmel - Coeur de Bretagne Pays de Lorient Pays d'auray Pays de Vannes Pays de Redon et Vilaine Nombre de salariés par canton en 2014 : 450 et plus 300 à à 300 moins de 150 Source MSA En 2014, le salariat agricole est plus important dans la partie Nord-Ouest du Département. Répartition plutôt homogène sur l ensemble du département. Nombre de salariés Evolution 2011/2014 en cultures spécialisées ,3% en élevages de petits animaux ,0% en cultures et élevages non spécialisés ,9% dans les autres secteurs ,5% Ensemble de la production agricole ,1% Depuis 2011, le nombre de personnes travaillant en agriculture est en augmentation (+2.1% en 2014). C est dans le secteur des cultures spécialisées que cette augmentation est plus importante. Nombre de salariés ETP* Evolution 2011/2014 en jardins et paysage ,1% en élevages de petits animaux ,4% en cultures et élevages non spécialisés ,3% dans les autres secteurs ,2% Ensemble de la production agricole ,9% On constate une augmentation, depuis 2011, du nombre de salariés en ETP* (+10.9% c/11.6% en 2013). En cultures et élevages non spécialisés, 2733 personnes génèrent 1016 emplois en ETP*. En élevage de petits animaux, le nombre d individus ayant travaillé dans ce secteur est en baisse sur les 4 dernières années (- 5%), alors que le nombre de salariés ETP augmente (+2.4%) ; cela pourrait être le résultat d un allongement de la durée des contrats ou de l augmentation du nombre d heures travaillées par salarié. 12

13 Evolution du nombre de salariés par secteur d'activité cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses Par rapport à 2011, on constate une augmentation du nombre de salariés dans l ensemble des secteurs d activités à l exception des centres équestres, l élevage de petits animaux et la catégorie «activités diverses». C est dans le secteur des cultures et élevages non spécialisés où l augmentation est plus importante (+ 7%). Répartition des salariés par secteur d'activité Répartition des salariés en ETP* par secteur d'activité 1,5% 8,1% 22,4% 2,7% 9,0% 5,1% 19,6% 3,8% 12,8% 22,5% 1,4% 19,4% 6,1% 13,8% 3,7% 13,4% 13,6% 8,0% 9,8% 3,4% cultures spécialisées élevages de petits animaux ostréiculture travaux forestiers jardins et paysage élevages de gros animaux centres équestres cultures et élevages non spécialisés entreprises de travaux agricoles activités diverses cultures spécialisées élevages de petits animaux ostréiculture travaux forestiers jardins et paysage élevages de gros animaux centres équestres cultures et élevages non spécialisés entreprises de travaux agricoles activités diverses En 2014, 13.4 % des salariés travaillent en paysage, mais ils représentent 22.5% des ETP. A l inverse, 22.4 % des salariés sont en cultures et élevages non spécialisés pour seulement 19.6% des ETP. 13

14 3 000 Répartition des salariés par taille de l'entreprise en ETP* Nb salariés < 0,5 ETP entre 0,5 et 1 ETP entre 1 et 2 ETP entre 2 et 5 ETP entre 5 et 10 ETP entre 10 et 50 ETP 50 ETP et + En 2014, 61% des salariés sont employés dans des entreprises de moins de 5 ETP, 39% sont dans des entreprises de 5 ETP et plus (37% en 2013) Répartition des salariés par sexe et secteur d'activité Femmes Hommes cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses Source MSA En 2014, la proportion de femmes est de 30%. Les secteurs des travaux forestiers, ETA et jardins et paysage restent très fortement masculins. A l inverse, les centres équestres emploient plus de femmes que d hommes. 14

15 Pays de Vannes 26% Pays de Pontivy 20% La répartition des salariés en production agricole par pays Répartition des salariés Pays du COB 7% Pays de Redon et Vilaine 3% Pays 394 d'auray % Pays de Ploerm el Cœur de Bretagne 17% Pays de Lorient 14% Répartition des salariés en ETP* Pays de Vannes 30% Pays de Pontivy 18% Pays du Pays de COB 5% Redon et Vilaine Pays 271 3% Pays de Ploermel Cœur de Bretagne 17% d'auray 13% Pays de Lorient 14% Source MSA 62% des salariés travaillent dans les pays de Vannes*, Pontivy et Ploërmel. Ces 3 pays rassemblent 64% des salariés en ETP. *Le pays de Vannes regroupe les salariés du service de remplacement et du groupement d employeurs départemental. Nombre de salariés en ETP* par secteur de production et par pays entreprises paysagistes, de jardins culture et élevage non specialisés élevages spécialises de petits animaux autres activités Pays du COB ** Pays de Redon et Vilaine Pays d'auray Pays de Lorient Pays de Ploermel Cœur de Bretagne Pays de Pontivy Pays de Vannes Nombre de salariés selon l'âge et par pays Pays du COB ** Pays de Redon et Vilaine Pays d'auray Pays de Lorient Pays de Ploermel Cœur de Bretagne Pays de Pontivy 19 ans et moins ans ans ans ans 60 ans et plus Pays de Vannes 32% des salariés agricoles se situent dans la tranche d âge des ans dont 30% sur le pays de Vannes. ETP : équivalent temps plein / ** : Pays du COB (Centre Ouest Bretagne), partie Morbihan : cantons de Gourin, Guéméné-sur-Scorff et Le Faouet 15

16 Le temps de travail Répartition des salariés par nombre de jours travaillés dans l'année et par sexe Femmes Hommes moins de 20 jours entre 20 et 79 jours entre 80 et 119 jours entre 120 et 199 jours 200 jours et plus La tranche «200 jours et plus» peut contenir des personnes à temps partiel, mais pas des salariés à un taux inférieur à 80% d un temps plein. Globalement sur l ensemble des salariés, 54% travaillent moins de 79 jours dans l année contre seulement 28% 200 jours et plus. Les hommes sont plus nombreux à travailler 200 jours et plus, mais également à travailler moins de 20 jours. Par contre, sur les 3572 femmes 58% travaillent moins de 79 jours dans l année. *Nombre de jours travaillés : Il s agit du nombre de jours ETP (nombre d heures travaillées par salariés divisé par 7 heures). Nombre de salariés par secteur de production et nombre de jours travaillés dans l'année 120 jours et plus moins de 120 jours cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses On trouve une majorité de contrats courts dans les secteurs professionnels comme les cultures spécialisées, les élevages de petits animaux et les cultures et élevages non spécialisés. Ce sont les élevages de gros animaux et le paysage qui proposent une majorité de contrats de plus de120 jours. Ceux sont les secteurs de production caractérisés par une forte saisonnalité (productions végétales) ou ayant un besoin de main d œuvre important mais ponctuel (élevage de petits animaux, cultures et élevages non spécialisés) qui proposent des contrats courts. 16

17 Nombre de salariés en fonction du nombre de jours travaillés dans l'année en cultures et élevages cultures et élevages non spécialisés élevages de petits animaux élevages de gros animaux cultures spécialisées En cultures et élevages non spécialisés, on observe une proportion importante de salariés ayant travaillé moins de 79 jours (60%) alors qu en élevages de gros animaux 38% des salariés travaillent 200 jours et plus moins de 20 jours entre 20 et 79 jours entre 80 et 119 jours entre 120 et 199 jours 200 jours et plus ETP : équivalent temps plein Nombre de salariés en fonction du nombre de jours travaillés dans l'année dans les autres secteurs moins de 20 jours autres secteurs entreprises de travaux agricoles ostréiculture jardins et paysage entre 20 et 79 jours entre 80 et 119 jours entre 120 et 199 jours 200 jours et plus En entreprises de travaux agricoles, on observe une proportion importante de salariés ayant travaillé 200 jours et plus, ce secteur embauche aussi de façon significative des salariés moins de 79 jours. Ce secteur propose ainsi aussi bien des emplois permanents que des emplois saisonniers. En Jardins et paysage, 56% des salariés travaillent 200 jours et plus. 17

18 La nature des contrats salariés Nombre de contrats Evolution 2011/2014 en Contrat à Durée Déterminée ,2% en Contrat à Durée Indéterminée ,4% Total contrats ,8% Sur la période , on observe une baisse du nombre total des contrats (-9.8% c/-4.4% en 2013). Une diminution notamment les CDD en faveur des CDI (+4.4%). En 2014, 17% des contrats proposés par l agriculture sont des CDI. Répartition du nombre d'etp* par nature des contrats et secteur de production CDI CDD cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux ostréiculture cultures et élevages non spécialisés entreprises de travaux agricoles jardins et paysage autres activités Les salariés ETP en CDI sont majoritaires dans l ensemble des secteurs d activité. Trois secteurs, les jardins et paysage les élevages de petits animaux, les cultures et élevages non spécialisés ainsi que l élevage de gros animaux génèrent 70% de la totalité des CDI. Les autres secteurs proposent majoritairement des CDD. 60 ans et plus Les contrats par âge et sexe des salariés ans ans ans Hommes Fem m es ans 19 ans et moins Source CDD Hommes CDI Hommes CDD Femmes CDI Femmes 51% des contrats salariés concernent Les moins de quarante ans dont 26% de femmes. ETP : équivalent temps plein 18

19 4 000 Nombre de contrats (CDD et CDI) par âge et secteur d'activité ans et moins ans ans ans ans 60 ans et plus cultures spécialisées élevages de petits animaux élevages de gros animaux cultures et élevages non spécialisés ostréiculture entreprises de travaux agricoles jardins et paysage autres activités Répartition des CDI par secteur et tranche horaire du SMIC 5% 2% 11% 21% 7% 4% 5% 6% 6% 6% 4% 4% 16% 12% 10% 22% 25% 33% 41% 35% 56% 29% 41% 37% 53% 5% 0% 2% 0% 1% Cultures spécialisées Elevages de gros animaux Cultures et élevages non Entreprises de travaux Jardins et paysage spécialisés agricoles 1 SMIC 1 à 1,2 SMIC 1,2 à 1,4 SMIC 1,4 à 1,6 SMIC 1,6 à 1,8 SMIC > 1,8 SMIC La majorité des rémunérations en CDI se situe entre le SMIC et 1,4 SMIC. On trouve des rémunérations supérieures à 1.4 dans tous les secteurs d activités. A noter que ce graphique aborde les rémunérations par une approche lissée de l ensemble des salaires versés aux personnes sur l année civile. Seules sont prises en compte les personnes présentes en CDI du 01 janvier au 31 décembre. Les grilles de salaire de chaque convention collective applicable en production agricole sont consultables sur les sites internet et dans la rubrique «Travail et relations sociales». Les flux de salariés Evolution mensuelle du nombre de contrats CDD CDI 0 Janvier Février M ars Avril M ai Juin Juillet Août Sept Octobre Nov Déc L emploi agricole du département fait preuve d une dynamique mensuelle continue, avec toutefois une période plus animée et plus chargée en CDD de juillet à octobre. L activité est dans sa globalité stable tout au long de l année. Sur l ensemble de l activité, les CDI sont très majoritaires. 19

20 3 000 Evolution du nombre de CDD par secteur Janvier Février M ars Avril M ai Juin Juillet Août Sept Octobre Nov Déc cultures spécialisées cultures et élevages non spécialisés élevages de petits animaux élevages de gros animaux ostréiculture entreprises de travaux agricoles jardins et paysage autres activités L augmentation des CDD sur la période de juillet à septembre traduit la forte saisonnalité des secteurs suivants : cultures spécialisées, des cultures et élevages non spécialisés, des entreprises de travaux agricoles et du paysage Nombre d'entrées de salariés par secteur et par trimestre er trimestre 2ème trimestre 3ème trimestre 4ème trimestre 0 cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux ostréiculture cultures et élevages non spécialisés entreprises de travaux agricoles jardins et paysage autres activités Nombre de sorties de salariés par secteur et par trimestre 1er trimestre 2ème trimestre 3ème trimestre 4ème trimestre Sur l ensemble des secteurs d activités, il y a autant d entrées que de sorties de salariés sur les 4 trimestres de l année. Les entrées et les sorties s équilibrent. 20

21 LES OFFRES D EMPLOI DE L AGRICULTURE - ANNEE 2014 (Source pôle emploi) Les offres d emploi enregistrées par code ROME* des métiers Rome* (répertoire opérationnel des Métiers et des Emplois) Total Total Total Total % Evolution 2011/2014 Aide d'élevage agricole et aquacole % -35 Élevage porcin % -13 Élevage bovin ou équin % -31 Maintenance d'engins (ciblé machines agricoles) % 0 Conduite d'engins d'exploitation agricole et % -2 forestière Polyculture, élevage % +2 Élevage de lapins et volailles % -2 Supervision d'entretien et gestion de véhicules % -8 (ciblé machines agricoles) Élevage d'animaux sauvages ou de compagnie <1% 0 Élevage ovin ou caprin <1% -2 Entretien des espaces verts % -32 Horticulture et maraîchage % -29 Aide agricole de production légumière ou végétale % -39 Aide agricole de production fruitière ou viticole % -10 Arboriculture et viticulture <1% +1 Bûcheronnage et élagage % +4 Sylviculture <1% +2 Total En 2014, le Pôle Emploi, en lien avec l AEF, a recueilli 707 offres d emploi en production agricole. Les offres collectées ont subi une baisse de 7% par rapport à Répartition et évolution des offres d emploi par secteur de production *répertoire opérationnel des Métiers et des Emplois Nomenclature de classement des offres et demandes d emploi afférente aux secteurs de productions agricoles, utilisée par Pôle Emploi et validée par les partenaires sociaux nationaux. Il n a été retenu que les codes ROME dans lesquels les employeurs sont des entreprises de la production agricole. Nous avons écarté les métiers des «Etudes et assistance technique», «Entretien des espaces naturels» et «protection du patrimoine naturel» 21

22 Les offres d emploi enregistrées mensuellement L année 2014 se traduit par un 1 er semestre plus actif en termes de dépôt d offre. On observe donc des pics saisonniers sur les mois de mars, avril, juin et juillet dans la perspective des travaux dans le secteur de l horticulture, du maraîchage, et de l entretien des espaces verts. Les offres d emploi par bassin géographique d emploi CARHAIX 3 / 1% PONTIVY 69 / 10% LORIENT 141 / 20% PLOERMEL 92 / 13% AURAY 65 / 9% VANNES 328 / 46% REDON 9 / 1% 90% des offres d emploi sont concentrées sur les bassins de Lorient, Pontivy, Ploërmel et Vannes. 22

23 Les offres d emploi enregistrées selon la durée du contrat En 2014, 24% des offres d emploi sont en CDI. Et 76% des offres sont proposées en contrats CDD de durée très variable. Les offres d emploi selon le type de contrat et mesures proposés En 2014, 76% des emplois proposés l ont été dans le cadre de contrats de travail de droit commun (79% en 2013), à savoir sans aides publiques. Les contrats en alternance représentent 3% des offres (6% en 2011). Ils sont signés en majorité dans les secteurs de l élevage bovin ou équin, l élevage porcin et l entretien des espaces verts. 23

24 REPARTITION DES DIFFERENTS TYPES DE CONTRAT PAR SECTEUR D'ACTIVITE Précisions : CUI-CIE : Contrat Unique d Insertion - Contrat Initiative Emploi. Le CUI-CIE constitue la déclinaison, pour le secteur marchand, du «contrat unique d insertion» (CUI). Le CUI-CIE a pour objet de faciliter l insertion professionnelle des personnes sans emploi rencontrant des difficultés sociales et professionnelles d accès à l emploi. CUI-CAE : Contrat Unique d Insertion - Contrat d Accompagnement dans l Emploi. Le CUI-CAE constitue la déclinaison, pour le secteur non-marchand, du «contrat unique d insertion» (CUI). Il a pour objet de faciliter l insertion professionnelle des personnes sans emploi rencontrant des difficultés sociales et professionnelles d accès à l emploi. AFPR : Action de formation préalable au recrutement en vue d un CDD d au moins 6 mois à moins de 12 mois, un contrat de professionnalisation à durée déterminée, un contrat de travail temporaire pour des missions de minimum 6 mois dans les 9 prochains mois ; L objectif est de résorber l écart entre les compétences d un candidat et des compétences requises pour un poste de travail. L AFPR permet la mise en place d une formation de préparation à cette prise de poste. Les offres d emploi enregistrées selon la durée hebdomadaire du travail En 2014, la proportion des offres d emploi à temps plein a diminué (74%) par rapport à 2013 (78%). 24

25 REPARTITION DES OFFRES SELON LA DUREE HEBDOMADAIRE DU TRAVAIL ET PAR SECTEUR Les offres d emploi selon le niveau d expérience demandé par l employeur Sur l ensemble des offres déposées, 50% des employeurs demandent au moment du dépôt de l offre des candidats expérimentés. En élevage et machinisme, sur les 260 offres déposées, 57% s adressent à des candidats expérimentés (41% en 2013). Précisions : *La notion de débutant est souvent comprise par les employeurs comme une personne sortant de formation agricole à la recherche d un premier emploi. 25

26 Les offres d emploi selon le niveau d étude souhaité, si spécifié par l employeur lors du dépôt de l offre Dans 65% des cas, les employeurs demandent un CAP-BEP (niveau V). 68% en Sur cette période, on note une augmentation du niveau BAC (27% au lieu de 22% en 2013). 26

27 LES DEMANDEURS D EMPLOI DE L AGRICULTURE Etat des inscriptions à Pôle Emploi au 31 décembre 2014 CODE ROME* CATEGORIES Evolution % 2013/ A B C TOTAL TOTAL TOTAL 2014 A Entretien des espaces verts % A Horticulture et maraîchage % A Conduite d'engins d'exploitation agricole et forestière % A Polyculture, élevage % A Aide agricole de production légumière ou végétale % A Élevage bovin ou équin % A Aide d'élevage agricole et aquacole % A Aide agricole de production fruitière ou viticole % A Bûcheronnage et élagage % I Maintenance d'engins de chantier, levage, % 42 manutention et de machines agricoles A Élevage de lapins et volailles % A Élevage d'animaux sauvages ou de compagnie % A Élevage porcin % A1205 Sylviculture % I Supervision d'entretien et gestion de véhicules % A Élevage ovin ou caprin <1% A Arboriculture et viticulture <1% TOTAL Au 31 décembre 2014, 2123 personnes étaient inscrites comme demandeurs d emploi sur les métiers de l agriculture, soit +12% par rapport à Répartition des demandeurs par secteur de production (catégorie A, B, C) *répertoire opérationnel des Métiers et des Emplois Nomenclature de classement des offres et demandes d emploi afférente aux secteurs de productions agricoles, utilisée par Pôle Emploi et validée par les partenaires sociaux nationaux. Il n a été retenu que les codes ROME dans lesquels les employeurs sont des entreprises de la production agricole. Nous avons écarté les métiers des «Etudes et assistance technique», «Entretien des espaces naturels» et «protection du patrimoine naturel» 27

28 2123 demandeurs d emploi inscrits au 31 décembre 2014 Répartition des demandeurs par bassin d emploi (catégorie A, B, C) CARHAIX 56 / 3% QUIMPERLE 12 / 1% PONTIVY 346 / 16% LORIENT 580 / 27% PLOERMEL 208 / 10% AURAY 279 / 13% VANNES 542 / 25% REDON 100 / 5% 83% des demandeurs d emploi se trouvent sur les bassins de Vannes, Pontivy, Auray et Lorient. Répartition des demandeurs par sexe (catégorie A, B, C) 80% des demandes d emploi sont des candidatures masculines. En majorité dans les secteurs du machinisme et de la conduite d engins agricoles et l entretien en espaces verts. Les femmes sont plus nombreuses dans le secteur des productions légumières et fruitières. 28

29 Répartition des demandeurs par âge (catégorie A, B, C) 50 ans et de 40 à 49 ans de 30 à 39 ans de 25 à 29 ans Moins de 25 ans L augmentation du nombre des demandeurs d emploi concerne toutes les tranches d âge. C est la tranche des ans qui enregistre le plus grand nombre d augmentation (+75 personnes) Moins de 25 ans de 25 à 29 ans de 30 à 39 ans de 40 à 49 ans 50 ans et + Elevage Machinisme Cultures spécialisées Espaces verts et forêts 38% des DE ont moins de 30 ans notamment dans le secteur du paysage et des cultures spécialisées. Les demandeurs d emploi de 50 ans et plus sont majoritaires dans le secteur du paysage. Répartition des demandeurs par niveau de formation générale (catégorie A, B, C) En 2014, 87% des DE ont au minimum le niveau BAC (85% en 2013). 29

30 Précisions :Le niveau de formation peut concerner une formation d un autre secteur d activité que celui du métier déterminé par le code rome où le DE est inscrit. CONSEIL DE LECTURE : le total de la catégorie niveau de formation résulte de l addition de la couleur. Exemple : 147 demandeurs d emploi ayant le niveau IV postulent en élevage et représentent la proportion majoritaire dans ce secteur d activité. Durée d inscription des demandeurs (catégorie A, B, C) En 2014, 43% des DE en production agricole ont une durée d inscription de moins de 6 mois (55% en 2013) notamment dans le secteur des espaces verts et des cultures spécialisées (activité saisonnière). 30

31 FLUX MENSUELS CONSTATES SUR LE MARCHE DU TRAVAIL EN PRODUCTION AGRICOLE EN 2014 Les sorties des DE sont plus marquées sur le 1 er semestre de l année alors que les entrées sont regroupées sur le 2 ème semestre. Le flux des entrées et des sorties reflète les saisons agricoles départementales. Les mois d automne voient les inscriptions de demandeurs d emploi augmenter, selon le double effet des fins de contrats dans les activités végétales et les inscriptions des jeunes ayant terminé leur scolarité en juin. 31

32 LA FORMATION AUX METIERS DE LA PRODUCTION AGRICOLE DANS LE MORBIHAN Octobre 2015 Notes sur les données : Les effectifs se rapportent aux personnes inscrites dans des cycles de formations diplômantes. Ne sont donc pas pris en compte les attestations ou certificats délivrés par les centres de formation hors diplômes. En formation initiale (formation scolaire et apprentissage), les chiffres s intéressent principalement aux jeunes en année d inscription à l examen, c est-à-dire les sortants d un cycle de formation (ex. : jeunes en 2 ème année de CAPA, ou en terminale Bac Pro ). Avec la réforme du Bac Pro en 3 ans, une partie des effectifs comptabilisés auparavant en deuxième année de BEPA sont désormais comptabilisés en seconde professionnelle. Les effectifs en seconde professionnelle font partie des effectifs en début de cycle de formation, et non pas en fin de cycle de formation. Les informations sur les stagiaires en formation professionnelle continue ne sont pas présentées dans cette édition, les données de l année 2014/2015 n étant pas disponibles. Le champ des formations se limite aux formations préparant aux métiers de la production agricole (cultures, élevages, agro-équipement, aménagement). Sont donc exclues les formations générales et technologiques, ainsi que celles préparant aux métiers du commerce, des services et de la transformation. FORMATION INITIALE (FORMATION SCOLAIRE ET APPRENTISSAGE) EN 2014/ jeunes sont en année terminale de formation initiale dans les spécialités de la production agricole En comptabilisant les effectifs en début et en fin de cycle, le nombre de jeunes en formation initiale est de Effectifs en formation initiale par spécialité de production, par niveau et par année de formation en 2014/2015 Morbihan Année terminale de formation Début et Niveau V Niveau IV % par fin de Niveau III (CAPA, (Bac pro, Total production formation cycle de (BTSA) BPA) BP, CS) Productions animales et polyculture élevage % 753 Productions maraîchères et horticoles % 67 Productions végétales % 31 Agro-équipement % 102 Aménagement* % 632 Activités liées au cheval % 69 Total % % par niveau 19% 61% 20% 100% * Aménagement : travaux paysagers, protection de l environnement, travaux forestiers, entretien des espaces naturels et ruraux Source : DRAAF - SRFD Traitement : Observatoire emploi formation de l'agriculture (CRAB) Parmi les 676 jeunes en année terminale de formation initiale, 44 % sont dans des spécialités liées à l aménagement. Parmi eux, 77 % se préparent aux métiers des travaux paysagers (soit 232 jeunes). Les formations en productions animales / polyculture élevage comptent 41 % des effectifs. 32

33 Effectifs en formation initiale par spécialité et par niveau de formation /2015 Niveau V Niveau IV Niveau III 0 Prod animales, polycult-élevage Prod maraîchères et horticoles Prod végétales Agroéquipement Aménagement Activités liées au cheval Source : DRAAF SRFD, effectifs en fin de cycle de formation Traitement : Observatoire emploi formation de l'agriculture (CRAB) 415 jeunes sont dans une formation de niveau IV (Bac pro, BP, CS), soit 61 % (55 % au niveau régional). Le niveau V (CAPA, BPA) ne compte que 19 % des effectifs. Ce faible poids du niveau V est consécutif à la réforme du Bac Pro qui se prépare désormais en 3 ans (seconde pro, première Bac Pro, terminale Bac Pro), au lieu de 4 ans auparavant (deux années de BEPA puis deux années de Bac Pro). Au niveau V, les élèves en seconde année de BEPA ne comptent donc plus parmi les effectifs en fin de cycle de formation. Les jeunes en formation de niveau V sont surtout présents dans les formations à l aménagement (30 % des effectifs dans ce domaine). Quant au niveau III, il occupe 21 % des jeunes en productions animales / polyculture élevage (contre 35 % au niveau régional) et 22 % en aménagement (27 % au niveau régional). Les quelques scolaires qui se forment en productions végétales sont tous en formation de niveau III. Effectifs en formation initiale par statut de formation /2015 Apprentissage 31% Formation scolaire 69% Source : DRAAF SRFD, effectifs en fin de cycle de formation Traitement : Observatoire emploi formation de l'agriculture (CRAB) Parmi les 676 jeunes en formation initiale, 69 % sont en formation scolaire (468 jeunes), et 31 % en apprentissage (205). En formation scolaire, la part du niveau III atteint 26 % des effectifs (soit 6 points de plus qu en formation initiale) et celle de niveau V seulement 12 % (soit 7 points de moins qu en formation initiale). 33

34 Plus de la moitié (53 %) des apprentis se forment aux métiers des travaux paysagers (soit 111 jeunes). Viennent ensuite les formations aux productions animales / polyculture élevage avec 24 % des effectifs (soit 49 apprentis). Le département ne compte que 12 apprentis dans des formations de niveau III (ceux-ci sont en BTSA Gestion forestière). Le Morbihan regroupe 23 % des jeunes bretons en formation initiale : 23 % des scolaires et 26 % des apprentis. Le département est particulièrement bien positionné dans les formations à l élevage canin et dans les formations aux travaux forestiers. Après leur examen, une partie des jeunes en formation initiale va poursuivre des études. Une partie de ceux qui auront obtenu leur diplôme de niveau V continuera par une formation de niveau IV ; et ceci vaut également pour les jeunes dans les formations de niveau IV ou III. Ainsi, les 676 jeunes ne vont pas tous être directement disponibles sur le marché de l emploi après leur examen. Ce facteur doit être pris en compte dans un objectif d analyse de la dimension du dispositif de formation par rapport aux besoins en emplois du secteur agricole. Liste des abréviations : CAPA : Certificat d Aptitude Professionnelle Agricole BEPA : Brevet d Etudes Professionnelles Agricoles Seconde pro : seconde professionnelle BPA : Brevet Professionnel Agricole Bac Pro : baccalauréat professionnel BP : Brevet Professionnel BTSA : Brevet de Technicien Supérieur Agricole CS : Certificat de Spécialisation BILAN DU DISPOSITIF ADEMA ANNEE 2014 (Accueil des Demandeurs d Emploi dans les Métiers de l Agriculture) Mise en œuvre et financée par le FAFSEA* (OPCA et OPACIF des salariés de l'agriculture et de certains demandeurs d'emploi), le dispositif d'accès des demandeurs d'emploi aux métiers de l'agriculture permet de découvrir la diversité des métiers au travers d'un parcours de 154 heures de formation dont 3 semaines en entreprise agricole. En 2014, 131 demandeurs d'emploi ont été inscrits à ce dispositif, dont 34 % de femmes. A noter particulièrement que deux sessions ADEMA réalisées dans le Finistère ont concerné les anciens salariés d'entreprises agroalimentaires. L'âge moyen des stagiaires ADEMA est de 38 ans. 36 stagiaires avaient plus de 45 ans en *FAFSEA : Fond d Assurance Formation des Salariés des Exploitations Agricoles Départements Nbre d'inscrits ADEMA Nbre d'entrées Parcours complets Parcours non réalisés Nbre de femmes Nbre d'hommes Age moyen Nbre de + de 45 ans Nbre >= niv V Nbre > =niv III Nbre de bénéficiaire de l'allocation FAFSEA Côtes d'armor Finistère Ille et Vilaine Morbihan Bretagne

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