L emploi en production agricole

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1 agir ensemble L emploi en production agricole Chiffres Département d Ille-et-Vilaine La brochure est téléchargeable sur les sites de la MSA : et de l AEF : Rapport annuel initié par la Mutualité Sociale Agricole des Portes de Bretagne et l Association Emploi Formation d Ille-et-Vilaine (AEF) et réalisé en étroite collaboration avec Pôle Emploi et la Chambre Régionale d Agriculture de Bretagne

2 L emploi en production agricole Chiffres Département d Ille-et-Vilaine Avant-propos Ce rapport annuel a pour mission de mesurer le niveau de l emploi dans la production agricole du département, d en suivre l évolution et de contribuer à en apprécier les potentialités. Il a été initié par : Mutualité Sociale Agricole des Portes de Bretagne La Porte de Ker Lann Rue Charles Coudé, BRUZ RENNES cedex contact@portesdebretagne.msa.fr Association Emploi Formation d Ille et Vilaine Rue M. Le Lannou CS Rennes cedex aef-ille-et-vilaine@maison-agri-rennes.fr Il est le fruit d un travail réalisé en étroite collaboration avec Pôle Emploi et l observatoire emploi formation de la Chambre Régionale d Agriculture de Bretagne Les partenaires sociaux ont été associés à son élaboration et ont ainsi apporté l éclairage des professionnels dans le cadre d un comité de lecture. Ce rapport comporte des données sur 4 champs d analyse : les exploitations et exploitants agricoles à partir des données MSA l emploi salarié dans le secteur d activité de production à partir des statistiques MSA la situation du marché du travail à partir des statistiques AEF Pôle Emploi la formation professionnelle dans le secteur agricole à partir des statistiques DRAAF-SFRD analysées par la CRAB

3 Sommaire RESUME - L emploi en production agricole... 2 LES EXPLOITATIONS AGRICOLES... 3 LES EXPLOITANTS AGRICOLES... 4 LES EMPLOYEURS DE MAIN D ŒUVRE... 5 LES SALARIES EN PRODUCTION AGRICOLE... 7 Le temps de travail...9 La nature des contrats salariés...11 Les flux de salariés...12 LA PLACE DES PAYS DANS LE DEPARTEMENT LES OFFRES D EMPLOI DE L AGRICULTURE LES DEMANDEURS D EMPLOI DE L AGRICULTURE ANALYSE DES MOUVEMENTS ENTRE OFFRES ET DEMANDES D EMPLOI LA FORMATION AUX METIERS DE LA PRODUCTION AGRICOLE ANNEXE - Détails des codes ROME de Pôle Emploi Précisions sur les données de la MSA Les tableaux de bord de l emploi salarié en production agricole sont élaborés à partir des contrats de travail et des déclarations de salaires. Le secteur d activité est déterminé par la catégorie de risque accident du travail (AT) du salarié. Nombre d employeurs de main d œuvre Une entreprise est considérée comme employeur dès lors qu elle a employé un salarié au moins une heure dans l année. Un employeur qui a eu, dans l année, des salariés dans plusieurs secteurs d activités est comptabilisé dans chacun des secteurs. Nombre de salariés Une personne ayant travaillé au moins une heure dans l année est considérée comme 1 salarié. Un individu peut être compté plusieurs fois : Par risque Accident du Travail (AT) : un salarié est compté autant de fois qu il a travaillé dans des secteurs d activité différents (risques AT). Si le salarié a eu plusieurs emplois dans le même risque AT, il n est compté qu une seule fois dans ce risque. Par Taille de l entreprise : un salarié est compté une fois par taille d entreprise ; s il a travaillé dans plusieurs entreprises de même taille, il est compté une fois. Si le salarié a travaillé dans deux entreprises de tailles différentes, il est compté deux fois. Nombre et nature de contrats Il s agit du nombre de contrats de travail, un salarié est compté autant de fois qu il a eu de contrats à durée déterminée et/ou de contrats à durée indéterminée. Equivalent Temps Plein (ETP) Salariés en ETP : somme des heures de travail rémunérées dans l année par catégorie de risque AT divisée par heures. Taille de l entreprise en ETP : total des heures de travail rémunérées dans l année par l ensemble des salariés de l entreprise divisé par heures. Secteurs d activités (quelques précisions) Cultures spécialisées : maraîchage en pleine terre, sous abris chauffés ou non, fleurs, fruits, pépinières, bulbiculture, arboriculture, végétaux d ornement, sapins de noël. Cultures et élevages non spécialisés : cultures générales, fourragères et céréalières, comprend aussi les CUMA et la majorité des élevages laitiers. Les salariés des élevages laitiers y sont comptabilisés s ils sont polyvalents et interviennent aussi sur les cultures. Elevages spécialisés de gros animaux : bovins (dont certains élevages laitiers), porcins, ovins, chevaux. Elevages spécialisés de petits animaux : aviculture et pisciculture. Activités diverses : gardes chasse, gardes pêches, jardiniers, gardes forestiers, organismes de remplacement, travail temporaire. Précisions sur les données de Pôle Emploi Catégorie A : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi, sans emploi. Catégorie B : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi, ayant exercé une activité réduite courte (78 heures ou moins au cours du mois). Catégorie C : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi, ayant exercé une activité réduite courte (plus de 78 heures au cours du mois). Catégorie D : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, non tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi pour diverses raisons (stage, formation, maladie), sans emploi. Catégorie E : Demandeurs d emploi inscrits à Pôle Emploi, non tenus de faire des actes positifs de recherche d emploi (par ex. : bénéficiaires de contrats aidés). 1

4 RESUME - L emploi en production agricole Evolution des chiffres en Ille-et-Vilaine Sur les quatre dernières années, la baisse du nombre d exploitations se poursuit, en ralentissant légèrement et la baisse du nombre de chefs d exploitation ralentit. Il y a un nombre de plus en plus important de cessations que d installations. Il y a eu, en 2011, plus de jeunes agriculteurs ayant bénéficié du dispositif national d'aides accordées aux projets viables qu en Même si le nombre d exploitations baisse, le nombre d employeurs est en augmentation. Le secteur «cultures et élevages non spécialisés» regroupe à lui seul toujours la proportion la plus importante d employeurs et leur nombre continue d augmenter. Les groupements d employeurs emploient toujours en majorité des CDI essentiellement dans les secteurs de la polyculture-élevage et du maraîchage. LES SALARIES Le nombre de salariés progresse notamment en «cultures spécialisées» et en «cultures et élevages non spécialisés». Le nombre d Equivalent Temps Plein progresse également. Cela pourrait être le résultat d un allongement de la durée des contrats, notamment en entreprises de travaux agricoles où le nombre moyen d heures par salarié a augmenté. La moitié des salariés est employée dans des entreprises de moins de 5 ETP. Tous les secteurs bénéficient de l augmentation globale du nombre de salariés sauf l ostréiculture, les travaux forestiers et les entreprises de travaux agricoles. Les femmes représentent toujours presque un tiers des salariés. La proportion des femmes est plus importante dans les centres équestres, en cultures spécialisées, en élevages de petits animaux et en ostréiculture. La proportion des femmes est également significative en élevages de gros animaux. Il a été signé plus de contrats. Les CDD augmentent, alors que les CDI continuent, eux aussi, de progresser mais plus timidement. La proportion des CDI sur le nombre total des contrats diminue cependant. Les secteurs des élevages de gros animaux et des jardins et paysage signent la majorité de leurs contrats en CDI. La moitié des contrats est signée avec des salariés de moins de 30 ans. Les proportions de CDI sur le nombre total de contrats est identique chez les hommes et les femmes. Toutes les catégories d âge bénéficient de l augmentation du nombre de contrats, mais l augmentation est très significative pour la catégorie «60 ans et plus». Une grande partie des rémunérations se situe entre le SMIC et 1,4 SMIC. LES OFFRES D EMPLOI Les offres d emploi progressent. Les secteurs de production dont le nombre d offres est en baisse proposent principalement des postes sans qualification. Pour ce type de postes, on note généralement moins de dépôts d annonces quand le taux de chômage est en augmentation et que les entreprises recrutent suite aux candidatures spontanées. Les recrutements, notamment en CDD courts, sont facilités. Tous les bassins d emploi ont bénéficié de l augmentation du nombre d offres sauf le bassin de Vitré. ¾ des offres sont des postes à temps complet. En «horticulture et maraîchage», la majorité des offres s adressent aux personnes sans formation ni expérience dans le cadre des saisons de l activité. LES DEMANDEURS D EMPLOI Le nombre de demandeurs se maintient. Seul le bassin d emploi de St-Malo voit son nombre de demandeurs augmenter de façon significative. La légère augmentation du nombre de demandeurs concerne essentiellement les demandeurs de plus de 30 ans. Les outils mis à la disposition de ces candidats par pôle emploi et la profession facilitent la reconversion de ce public vers les métiers de la production agricole. On note un décalage entre les besoins des entreprises et les profils des candidats au niveau de la qualification et de l expérience attendue. La durée d inscription des demandeurs en production agricole s allonge mais reste moins longue que celle de l ensemble des demandeurs. LA FORMATION AUX METIERS DE LA PRODUCTION AGRICOLE Plus de jeunes en formation initiale en production agricole à la rentrée On observe cependant une baisse sensible du nombre de stagiaires en formation continue entre 2010 et 2011, surtout en productions animales et polyculture élevage. 2

5 LES EXPLOITATIONS AGRICOLES PAYS DE SAINT-MALO PAYS DE FOUGERES PAYS DE BROCELIANDE PAYS DE RENNES PAYS DE VITRE PORTE DE BRETAGNE Nombre d'exploitations par canton en 2011 : 300 et plus 200 à à 200 moins de 100 PAYS DE REDON ET VILAINE PAYS DES VALLONS DE VILAINE Année Nombre d'exploitations Les exploitations retenues dans ces statistiques correspondent aux exploitations affiliées à la MSA (à partir d une demi Surface Minimum d Installation). Sur les quatre dernières années, la baisse du nombre d exploitations se poursuit, en ralentissant légèrement, -7,18% entre 2008 et 2011 contre 8,09% entre 2007 et Répartition des exploitations par activité principale Polyculture élevage Cultures céréales & légumes Autres cultures Elevages de vaches laitières Elevages de porcs Elevages de volailles Elevages de Bovins Autres élevages Paysagistes ETA Pêche & aquacult ure Forêt Autres La polyculture élevage et les cultures spécialisées représentent 53% des exploitations agricoles. La production laitière, comme activité principale, concerne près de 30% des exploitations. La baisse du nombre d exploitations concerne la polyculture élevage et les élevages de vaches laitières. Elle est plus sensible parmi les exploitations individuelles, même si celles-ci restent majoritaires. Cette baisse Les formes sociétaires progressent depuis plusieurs années, mais leur progression ralentit Evolution du nombre d'exploitations - 18 % par forme juridique Répartition des exploitations par statut juridique EARL 30% % GAEC 13% % + 2 % + 3 % Individuelle EARL GAEC SCEA Autres Individuelle 44% Autres 10% SCEA 3% 3

6 LES EXPLOITANTS AGRICOLES PAYS DE SAINT-MALO PAYS DE FOUGERES PAYS DE BROCELIANDE PAYS DE RENNES PAYS DE VITRE PORTE DE BRETAGNE Nombre de chefs d'exploitations par canton en 2011 : 375 et plus 250 à à 250 moins de 125 PAYS DE REDON ET VILAINE PAYS DES VALLONS DE VILAINE Année Nombre de chefs d'exploitation dont femmes La baisse du nombre de chefs d exploitation, de 3,85% en 4 ans, ralentit. En 1985, l Ille-et-Vilaine comptabilisait encore plus de exploitants. Age moins de 30 ans 30 à 39 ans 40 à 49 ans 50 à 54 ans 55 à 59 ans 60 et plus Total Nombre de cessations Nombre d'installations s 285 S = secret statistique, effectif < 1 ; Source OESR MSA, traitement CRAB Le différentiel cessations/installations est de 208 contre 103 personnes en En 2011, 13% des cessations concernent des jeunes agriculteurs de moins de 40 ans. Environ 28% des installations concernent des plus de 40 ans. Chez les femmes, la part des installations après 40 ans est de 40%. Les femmes s'installent donc en moyenne plus tard que les hommes. Une partie d'entre elles, souvent plus jeunes que leur mari, reprend l'exploitation familiale lorsque leur conjoint part en retraite. 62% des cessations sont liés à des arrêts d'activité de chefs d'exploitation âgés de 55 ans ou plus. 38% des cessations sont donc des cessations anticipées. En 2011, 147 jeunes agriculteurs ont bénéficié du dispositif national d'aides accordés aux projets viables via la Commission Départementale d Orientation de l Agriculture et le Préfet (, traitement CRAB). Nombre de chefs d'exploitation par sexe et par âge c Femmes Hommes ans ans ans ans ans ans ans 60 ans et + Année Nombre de conjoints collaborateurs Nombre d aides familiaux Nombre de conjoints d exploitants salariés de l exploitation

7 LES EMPLOYEURS DE MAIN D ŒUVRE PAYS DE SAINT-MALO PAYS DE FOUGERES PAYS DE BROCELIANDE PAYS DE RENNES PAYS DE VITRE PORTE DE BRETAGNE Nombre d'employeurs par canton en 2011 : 75 et plus 50 à à 50 moins de 25 PAYS DE REDON ET VILAINE PAYS DES VALLONS DE VILAINE Nombre d employeurs Evolution 2008/2011 en cultures spécialisées ,0% en cultures et élevages non spécialisés ,4% en entreprises de travaux agricoles ,0% dans les autres secteurs ,8% Ensemble de la production agricole ,8% Même si le nombre d exploitations baisse, le nombre d employeurs est en augmentation. Evolution du nombre d'employeurs par secteur d'activité cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses Le nombre d employeurs qui diminuait en cultures spécialisées et en entreprises de travaux agricoles entre 2007 et 2010, s est stabilisé entre 2008 et Le secteur «cultures et élevages non spécialisés» regroupe à lui seul toujours 44% des employeurs et leur nombre continue d augmenter. On y retrouve la production laitière mais aussi les CUMA (Coopératives d Utilisation de Matériel Agricole). L évolution du nombre d employeurs en «jardins et paysage» ralentit (+8% entre 2008 et 2011 contre +28% entre 2007 et 2010). 5

8 NB employeurs < 0,5 ETP 0,5 à moins d'1 ETP Evolution du nombre d'employeurs par taille de l'entreprise en ETP* entre 1 et 2 ETP 329 entre 2 et 5 ETP entre 5 et 10 ETP entre 10 et 50 ETP ETP et + En 2011, 1113 employeurs ont embauché une seule personne physique dont 712 à moins de 0,5 ETP, 198 de 0,5 à moins d 1 ETP et 203 de 1 à moins de 2 ETP. Les employeurs qui ont 50 ETP et plus sont des entreprises, des coopératives ou des établissements qui ont des salariés classés dans les codes Accident du Travail de la production agricole. Les groupements d employeurs (GE) () Nombre de groupements Nombre de salariés Dont : nombre de salariés ouvrant droit à l abattement travailleurs occasionnels Le nombre de salariés ouvrant droit à l abattement travailleurs occasionnels a nettement diminué en 2010 suite aux modifications des conditions d attribution de cette aide. Ces chiffres tiennent compte des Groupements d employeurs Spécialisés en Remplacement (GESER). Les GE par secteur de production Cultures spécialisées Cultures et élevages non spécialisés Autre Nombre de GE s Nombre de salariés ayant travaillé en groupement d employeurs Dont : nombre de travailleurs occasionnels Dont : nombre de salariés ayant eu au moins un contrat CDD s Dont : nombre de salariés ayant eu au moins un contrat CDI S = secret statistique, effectif < 1 La quasi-totalité des groupements d employeurs concerne la polyculture-élevage et le maraîchage. Les groupements d employeurs emploient toujours en majorité des CDI mais le nombre des CDD augmente. Un groupement d employeurs qui a des salariés qui travaillent dans plusieurs secteurs de production est compté une fois dans chaque secteur. De même, un salarié qui travaille dans plusieurs secteurs de production est compté dans chacun des secteurs. Le classement des salariés se fait par leur code AT (Accident du Travail). Les chiffres de ce tableau ne s additionnent donc pas. ETP : équivalent temps plein 6

9 LES SALARIES EN PRODUCTION AGRICOLE PAYS DE SAINT-MALO PAYS DE FOUGERES PAYS DE BROCELIANDE PAYS DE RENNES PAYS DE VITRE PORTE DE BRETAGNE Nombre de salariés par canton en 2011 : 450 et plus 300 à à 300 moins de 150 PAYS DE REDON ET VILAINE PAYS DES VALLONS DE VILAINE Nombre de salariés en cultures spécialisées en cultures et élevages non spécialisés en entreprises de travaux agricoles Ensemble de la production agricole Nombre de salariés ETP* en cultures spécialisées en cultures et élevages non spécialisés en entreprises de travaux agricoles Ensemble de la production agricole Le nombre de salariés, après avoir baissé entre 2007 et 2010 (-5,68%) progresse à nouveau entre 2008 et 2011 (+1% entre 2008 et 2011 ; +7% entre 2010 et 2011). Dans ce constat global depuis 2007, ce nombre qui était en baisse de 7,65% en «cultures spécialisées» affiche entre 2008 et 2011 une augmentation de 4%. En «cultures et élevages non spécialisés» l augmentation se renforce et passe de 5,92% à 7,77%. Noter que l augmentation du nombre d ETP s accentue en passant de 2,7% à 3,72% entre les deux périodes. Cela pourrait être le résultat d un allongement de la durée des contrats, notamment en entreprises de travaux agricoles. Le nombre moyen d heures par salarié est passé de 980 à 1072 entre 2008 et 2011, soit 9% d augmentation Répartition des salariés par taille de l'entreprise en ETP* * ETP : équivalent temps plein Nb salariés < 0,5 ETP de 0,5 à moins d'1 ETP entre 1 et 2 ETP entre 2 et 5 ETP entre 5 et 10entre 10 et ETP et + ETP ETP En 2011, 49 % des salariés sont employés dans des entreprises de moins de 5 ETP. La catégorie «50 ETP et +» augmente. Ceci est probablement dû à l augmentation de l embauche par les entreprises d'intérim et à l augmentation de la taille de certaines entreprises entre 2008 et

10 Evolution du nombre de salariés par secteur d'activité cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses Tous les secteurs bénéficient de l augmentation globale du nombre de salariés sauf l ostréiculture, les travaux forestiers et les entreprises de travaux agricoles. A noter aussi que «élevages de gros animaux» a ainsi une diminution du nombre de salariés moins importante (de -16,76% entre 2007 et 2010 on passe à -4,18% entre 2008 et 2011). «Élevages de petits animaux» accentue sont augmentation du nombre de salariés (de 5,13% à 13,47%). Répartition des salariés par sexe et secteur d'activité cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage Femmes Hommes activités diverses En 2011, les femmes représentent 31% des salariés. La proportion des femmes est plus importante dans les secteurs d activités suivants : centres équestres (60% des salariés du secteur d activité), cultures spécialisées (49%), élevages de petits animaux (39%), ostréiculture (42%). La proportion des femmes est également significative en élevages de gros animaux (29%). Parmi les 3653 femmes, 46% des femmes travaillent en cultures spécialisées et 18% en cultures et élevages non spécialisés. Certains secteurs d activité comme les «entreprises de travaux agricoles» et les «jardins et paysage» embauchent les femmes sur des postes plus administratifs. En entreprises de travaux agricoles 46% des femmes sont salariées de bureau et en paysage leur proportion est de 43%. En ostréiculture le nombre de femmes augmente de 9,68% entre 2010 et 2011 alors que le nombre d hommes diminue de - 8,26%. En «élevages de gros animaux» et en «cultures et élevages non spécialisés» le nombre de femmes augmente plus vite que le nombre d hommes entre 2010 et «Élevages de gros animaux,», hommes : +8,06%, femmes : +10,06%. «Cultures et élevages non spécialisés», hommes : +6.64%, femmes : +16,78%. 8

11 Répartition des salariés par secteur d'activité Répartition des salariés en ETP* par secteur d'activité 4,9% 2,8% 7,9% 23,2% 1,1% 8,8% 2,3% 2,9% 5,9% 20,7% 1,8% 11,7% 5,5% 17,9% 11,0% 7,5% 29,8% cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture 5,0% 25,2% cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses 4,1% Dans un secteur d activité, si la différence entre la proportion du nombre de salariés et la proportion des ETP est positive, le nombre de contrats en CDD et/ou à temps partiel y est majoritaire. C est le cas des cultures spécialisées (+4,6), de l ostréiculture (+2,6), des cultures et élevages non spécialisés (+2,5) et des élevages de petits animaux (+2). Si la différence y est négative, cela laisse à penser que ce secteur d activité propose des contrats à plus de 35h, des heures supplémentaires C est le cas des jardins et paysage (-6,9), des entreprises de travaux agricoles (-2,9) et des élevages de gros animaux (-2). Le temps de travail Répartition des salariés par sexe et par nombre de jours travaillés dans l'année Femmes Hommes moins de 20 jours entre 20 et 79 jours entre 80 et 119 jours entre 120 et 199 jours 200 jours et plus Nombre de jours travaillés : Il s agit du nombre de jours ETP (nombre d heures travaillées par salariés divisé par 7 heures). La tranche «200 jours et plus» peut contenir des personnes à temps partiel, mais pas des salariés à un taux inférieur à 80% d un temps plein. Dans la tranche 120 à 199 jours, la part importante de femmes représente probablement celles concernées par les contrats en maraîchage sous serres qui durent entre 6 et 8 mois en général. 78% des femmes ont eu un ou plusieurs contrats de moins de 200 jours. ETP : équivalent temps plein 9

12 Nombre de salariés par secteur de production et nombre de jours travaillés dans l'année jours et plus 955 moins de 120 jours cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux centres équestres ostréiculture cultures et élevages non spécialisés travaux forestiers entreprises de travaux agricoles jardins et paysage activités diverses Ce sont toujours les élevages de gros animaux, les travaux forestiers et les jardins et paysage qui ont une proportion de salariés ayant travaillé120 jours et plus bien supérieure à la proportion de salariés ayant travaillé moins de 120 jours. En culture spécialisées et en cultures et élevages non spécialisés, même si le nombre de salariés ayant travaillé moins de 120 jours y est important, on dénombre tout de même, respectivement environ 34% (contre 35% en 2010) et 35,5% (contre 37% en 2010) de salariés ayant travaillé 120 jours et plus. Nombre de salariés par nombre de jours travaillés dans l'année en cultures et élevages cultures et élevages non spécialisés élevages de petits animaux élevages de gros animaux cultures spécialisées En cultures spécialisées, le nombre de salariés ayant travaillé mois de 20 jours est probablement influencé par le nombre de contrats rompus en début de contrat. moins de 20 jours entre 20 et 79 jours entre 80 et 119 jours entre 120 et 199 jours 200 jours et plus Nombre de salariés par nombre de jours travaillés dans l'année dans les autres secteurs moins de 20 jours autres secteurs entreprises de travaux agricoles ostréiculture jardins et paysage entre 20 et 79 jours entre 80 et 119 jours entre 120 et 199 jours jours et plus En entreprises de travaux agricoles, même si l on trouve une proportion importante de salariés ayant travaillé 200 jours et plus, ce secteur embauche aussi de façon de plus en plus significative des salariés moins de 79 jours. Ce secteur propose ainsi aussi bien des emplois permanents que des emplois saisonniers. En Jardins et paysage les salariés ont majoritairement travaillés 200 jours en plus. Cette tendance s accentue en 2011 comparé à

13 La nature des contrats salariés Nombre de contrats en Contrat à Durée Déterminée en Contrat à Durée Indéterminée Total contrats En 2011, il a été signé 16% de contrats de plus qu en Les CDD à eux seuls augmentent de 24%, alors que les CDI continuent de progresser timidement depuis 2009 (+2.5% en 2011). Les CDI représentent 31% des contrats signés en 2011 contre 36% en Répartition du nombre de contrats par nature et secteur de production CDI CDD cult ures spécialisées élevages de gros animaux élevages de pet its animaux ost réiculture cult ures et élevages non spécialisés ent reprises de t ravaux agricoles jardins et paysage autres activités Les secteurs des élevages de gros animaux et des jardins et paysage signent respectivement 61% (63% en 2010) et 66% (65% en 2010) de leurs contrats en CDI. «Jardins et paysage» est le seul secteur à voir sa proportion de CDI très légèrement augmenter parmi tous les contrats signés dans ce secteur. Le secteur des entreprises de travaux agricoles garde une proportion de CDI presque équivalente à celle des CDD même si elle a légèrement diminuée en passant de 52% à 47%. Répartition du nombre d'etp* par nature des contrats et secteur de production CDI 705 CDD cult ures spécialisées élevages de gros animaux élevages de pet its animaux ost réiculture cult ures et élevages non spécialisés ent reprises de t ravaux agricoles jardins et paysage autres activités *ETP : équivalent temps plein ; En comparant le nombre de contrats et le nombre d ETP par nature de contrat, on constate que les secteurs des jardins et paysage, élevages de gros animaux et entreprises de travaux agricoles signent nettement plus de contrats à temps plein que les élevages de petits animaux, l ostréiculture et cultures et élevages non spécialisés. Les contrats par âge et sexe des salariés 60 ans et plus ans ans ans Hommes Femmes ans 19 ans et moins CDD Hommes CDI Hommes CDD Femmes CDI Femmes 50% des contrats sont signés avec des salariés de moins de 30 ans et 29% avec des femmes. Les proportions de CDI sur le nombre total de contrats sont identiques chez les hommes et les femmes (31%). Toutes les catégories d âge bénéficient de l augmentation du nombre de contrats, mais l augmentation est très significative pour la catégorie «60 ans et plus» : +32%. 11

14 Nombre de contrats (CDD et CDI) par âge et secteur d'activité ans et moins ans ans ans ans 60 ans et plus cultures spécialisées élevages de petits animaux élevages de gros animaux cultures et élevages non spécialisés ostréiculture entreprises de travaux agricoles jardins et paysage autres activités Le secteur des cultures spécialisées reste majoritaire dans toutes les tranches d âge sauf chez les moins de 30 ans où la prédominance du secteur des cultures et élevages non spécialisés traduit probablement la forte participation de cette tranche d âge dans les CDD saisonniers ou de remplacement durant les congés. A noter également que le secteur «autres activités» traduit ici la forte embauche de cette même tranche d âge dans les entreprises de travail temporaire. Pour les «19 ans et moins», le secteur «cultures et élevages non spécialisés» est majoritaire en 2011 alors qu en 2010, il arrivait en deuxième position derrière «cultures spécialisées». En comparaison à 2010, la catégorie «60 ans et plus» a augmenté dans le secteur «élevages de petits animaux» (124 en 2010 et 200 en 2011). 100% 80% 60% Répartition des CDI par secteur et tranche horaire du SMIC 3,8% 4,5% 6,6% 10,5% 4,6% 3,8% 3,6% 9,9% 5,6% 5,7% 9,4% 12,3% 4,3% 14,6% 11,4% 13,0% 19,7% 17,1% 26,7% 23,2% 40% 53,5% 37,8% 34,1% 38,6% 37,3% 20% 0% 15,1% 17,5% 29,1% Cultures spécialisées Elevages de gros animaux Cultures et élevages non spécialisés 14,3% 12,3% Entreprises de travaux agricoles Jardins et paysage 1 SM IC 1 à 1,2 SM IC 1,2 à 1,4 SM IC 1,4 à 1,6 SM IC 1,6 à 1,8 SM IC > 1,8 SM IC Une grande partie des rémunérations se situe entre le SMIC et 1,4 SMIC. Les grilles de salaire de chaque convention collective applicable en production agricole sont consultables sur le site : dans la rubrique «Travail et relations sociales». Notons que les revenus non soumis à cotisations n entrent pas dans ce décompte (comme l intéressement par exemple). Les flux de salariés Evolution mensuelle du nombre de contrats salariés CDD CDI Janvier Février M ars Avril M ai Juin Juillet Août Sept Octobre Nov Déc L emploi agricole, en Ille-et-Vilaine fait preuve d une dynamique mensuelle continue avec, toutefois, une période légèrement plus chargée en CDD de l été à l automne. 12

15 Evolution du nombre de CDD par secteur Janvier Février M ars Avril M ai Juin Juillet Août Sept Octobre Nov Déc cultures spécialisées cultures et élevages non spécialisés élevages de petits animaux élevages de gros animaux ostréiculture entreprises de travaux agricoles jardins et paysage autres activités On observe une augmentation des CDD en été en cultures spécialisées et en élevages spécialisés de gros et de petits animaux, en été et en automne en cultures et élevages non spécialisés et en entreprises de travaux agricoles et en hiver en ostréiculture. Les jardins et paysage ont recours aux CDD de façon continue et stable dans l année Nombre d'entrées de salariés par secteur et par trimestre 0 1er trimestre 2ème trimestre 3ème trimestre 4ème trimestre 0 cultures spécialisées élevages de gros animaux élevages de petits animaux ostréiculture cultures et élevages non spécialisés entreprises de travaux agricoles jardins et paysage autres activités Nombre de sorties de salariés par secteur et par trimestre er trimestre 2ème trimestre 3ème trimestre 4ème trimestre Le nombre d entrées et de sorties est assez régulier sur l ensemble de l année. Seul le secteur des cultures spécialisées accuse des variations au premier et au quatrième trimestre, car les CDD longs sont essentiellement signés en février mars et se terminent en octobre novembre en maraîchage sous serres. 13

16 LA PLACE DES PAYS DANS LE DEPARTEMENT () St Malo 14% St Malo 21% Répartition des exploitations Vitré Porte de Bretagne 23% Rennes 16% Fougères 18% Redon et Vilaine 8% Répartition des salariés Vitré Porte de Bretagne 20% Rennes 29% s Vallons de Vilaine 8% Brocéliande 13% Fougères 9% s Vallons de Vilaine % Brocéliande % Redon et Vilaine 5% Répartition des exploitants Vitré Porte de Bretagne 23% Fougères 18% St Malo % Redon et Rennes Vilaine 15% 8% St Malo 19% s Vallons de Vilaine 8% Brocéliande 14% Répartition des salariés en ETP* Vitré Porte de Bretagne 20% Fougères 11% Rennes 30% s Vallons de Vilaine 3% Brocéliande 11% 292 Redon et Vilaine 6% 69% des salariés travaillent dans les pays de Rennes, Saint-Malo et Vitré. Ces 3 pays rassemblent ainsi 68% des ETP. Nombre d'employeurs par secteur de production et par pays autres activités entreprises de travaux agricoles culture et élevage non specialisés cultures spécialisées Fougères s Vallons de Vilaine Brocéliande Redon et Vilaine Rennes St Malo Vitré Porte de Bretagne 43 La répartition des employeurs correspond à la répartition des productions dans les pays. La majorité des activités légumières se trouve sur les pays de Rennes et Saint-Malo. Les entreprises de travaux agricoles sont moins présentes dans les pays des Vallons de Vilaine et de Redon. Enfin, les cultures et élevages non spécialisés se concentrent sur les pays de Rennes et Vitré. ETP : équivalent temps plein 14

17 Nombre de salariés en ETP* par secteur de production et par pays autres activités entreprises de travaux agricoles culture et élevage non specialisés cultures spécialisées Fougères s Vallons de Vilaine Brocéliande Redon et Vilaine Rennes St M alo Vitré Porte de Bretagne La proportion importante d ETP dans le pays de Vitré Porte de Bretagne intègre, dans le secteur «cultures spécialisées», les salariés en arboriculture. Nombre de salariés par âge et par pays Fougères s Vallons de Vilaine Brocéliande Redon et Vilaine Rennes St Malo Vitré Porte de Bretagne 19 ans et moins ans ans ans ans 60 ans et plus Les ans sont majoritaires dans tous les pays. ETP : équivalent temps plein 15

18 LES OFFRES D EMPLOI DE L AGRICULTURE () Les offres d emploi enregistrées par métier (en lien avec la production agricole) Code ROME 1 (Répertoire Opérationnel des Métiers et des Emplois) évolution A1203 Entretien des espaces verts ,9% % A1414 Horticulture et maraîchage ,8% 395-7% I1603 Maintenances d'engins (ciblé machines agricoles) 122 8,6% % A1401 Aide agricole de production fruitière ou viticole 101 7,1% 107-6% A1411 Elevage porcin 74 5,2% 57 30% A1407 Elevage bovin ou équin 60 4,2% 45 33% A1416 Polyculture, élevage 57 4,0% 32 78% A1101 Conduite d'engins d'exploitation agricole et forestière 54 3,8% 42 29% A1403 Aide agricole et aquacole 45 3,2% % A1402 Aide agricole de production légumière ou végétale 23 1,6% 46-50% I1103 Supervision d'entretien et gestion de véhicules (ciblé machines agricoles) 21 1,5% 17 24% A1409 Elevage de lapins et volailles 11 <1% 11 A1201 Bûcheronnage et élagage 9 <1% 6 A1405 Arboriculture et viticulture 6 <1% 44 A1205 Sylviculture 2 <1% 3 A1408 Elevage d'animaux sauvages ou domestiques 2 <1% 2 A1410 Elevage ovin ou caprin 1 <1% 8 Total % Les offres d emploi recueillies en 2011 par pôle emploi, en lien avec l AEF, ont progressé de 12%. Les secteurs de production dont le nombre d offres est en baisse proposent principalement des postes sans qualification. Pour ce type de postes, on note généralement moins de dépôts d annonces quand le taux de chômage est en augmentation et que les entreprises recrutent suite aux candidatures spontanées. Cultures spécialisées 34% Elevage 18% Machinisme 14% Espaces verts et forêt 34% 16

19 Les offres d'emploi par bassin géographique d'emploi Saint-Malo Fougères Combourg Rennes Vitré Redon Le plus gros bassin d emploi (Rennes) concentre 64% (66% en 2010) des offres mais il est aussi le plus imposant en surface géographique. Tous les bassins d emploi ont bénéficié de l augmentation du nombre d offres sauf le bassin de Vitré. Bassin d emploi FOUGERES RENNES SAINT-MALO* VITRE REDON Evolution de 2010 à % 9% 35% -5% 22% * y compris le nouveau bassin d emploi de Combourg. 250 Les offres d emploi enregistrées mensuellement Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre L année 2011 se traduit avec un premier semestre plus actif et un deuxième semestre moins actif que En janvier 2011, on dénombre nettement plus d offres en «entretien des espaces verts» qu en janvier 2010 (76 contre 16). En mars, il y a eu moins d offres en «horticulture et maraîchage» (57 contre 129). Elles ont plutôt été déposées en avril. Avril correspond aussi au mois où on a dénombré le plus d offres en élevage porcin. En juillet 2011, on dénombre nettement moins d offres en «arboriculture et viticulture» (1 contre 38) qu en juillet Les offres en «Maintenances d'engins de chantier, levage, manutention et de machines agricoles» ont été plus nombreuses en avril et septembre 2011 que durant ces mêmes mois en 2010 (par exemple : 20 offres en septembre 2011 contre 3 en septembre 2010). 17

20 Les offres d emploi enregistrées selon la durée du contrat 37% 19% 23% 2% 6% 6% 1% 6% CDD < à 1 mois CDD de 1 à 3 mois CDD de 4 à 6 mois CDD de 7 à 12 mois CDD > à 12 mois CDI Mission intérimaire < à 1 mois Mission intérimaire de 1 mois et plus En comparaison avec 2010, en 2011, la proportion des CDD de moins de 12 mois est en diminution au profit des CDD de plus de 12 mois et des CDI. La proportion des offres en mission d intérim est stable. A noter que les recrutements pour les CDD courts, dans un contexte de taux de chômage en augmentation, sont plus faciles pour les entreprises. Les offres d emploi enregistrées selon la durée hebdomadaire du travail 74% 2% 2% Très courte durée 8 heures et moins 23% Temps partiel de 9 à 19 h Temps partiel = ou > à 20 h Temps plein En 2011, la proportion des offres à temps plein a légèrement diminué (77% en 2010) au profit du temps partiel (19% en 2010). Les offres d emploi selon l effectif de l entreprise 16% 17% 20% 12% 14% 10% 8% 3% moins d'1 1 à 2 3 à 5 6 à 9 10 à à et + Inconnu 18

21 Les types de contrats proposés Maintenances d'engins de chantier, levage Supervision d'entretien et gestion de véhicules 21 Polyculture, élevage Horticulture et maraîchage Elevage porcin Elevage ovin ou caprin 1 Elevage de lapins et volailles 11 Elevage d'animaux sauvages ou domestiques 2 Elevage bovin ou équin 59 1 Arboriculture et viticulture 6 Aide agricole et aquacole Aide agricole de production légumière ou végétale Aide agricole de production fruitière ou viticole Sylviculture 1 1 Entretien des espaces verts Bûcheronnage et élagage 9 Conduite d'engins d'exploitation agricole et forestière 53 1 Contrat normal CUI CAE CUI CIE Contrat PACTE Insertion économique Contrat d'apprentissage Contrat professionnalisation Précisions : PACTE : Parcours d accès aux carrières de la fonction publique territoriale, hospitalière et d Etat. CUI CAE : Contrat unique d insertion, pour les employeurs du secteur non marchand (collectivités territoriales, personnes morales de droit public, organismes de droit privé à but non lucratif (associations, mutuelles, ), personnes morales chargées de la gestion d un service public, ateliers et chantiers d insertion). CUI CIE : Contrat unique d insertion, pour les employeurs du secteur marchand (Tout employeur affilié à l assurance chômage, ainsi que les employeurs de pêche maritime et les groupements d employeurs qui organisent des parcours d insertion et de qualification). Insertion économie : Contrat de travail d insertion par l économie, soumis à agrément, réalisable dans une entreprise d insertion, une entreprise de travail temporaire d insertion, un atelier ou un chantier d insertion et dans une association intermédiaire. 72% des emplois proposés l ont été dans le cadre de contrats de travail de droit commun (75% en 2010), à savoir sans aides publiques. Ces chiffres concernent les propositions de contrats aidés et non la réalisation. Les contrats en alternance représentent 5% des offres (2% en 2010). Leur nombre est passé de 28 à 72 offres et il a essentiellement augmenté dans les secteurs «Maintenances d engins de chantier, levage», «Polyculture, élevage» et «élevage porcin». A noter que 96% des CUI CAE réalisés en 2011 comme en 2010 l ont été dans l entretien des espaces verts essentiellement par les collectivités territoriales et les associations d insertion. 19

22 Les offres d emploi selon le degré de qualification souhaité par l employeur, si spécifié % % % % 4% % 3% 47 0% 2 1% 9 employés non qualifiés employés qualifiés manoeuvres ouvriers qualifiés ouvriers hautement qualifiés ouvriers spécialisés techniciens ingenieurs et cadres agents de maîtrise En 2011, nous observons un léger transfert de la proportion des offres «employés non qualifiés» (34% en 2010) vers celle des offres «employés qualifiés» (21% en 2010). Les offres d emploi selon le temps d expérience demandé par l employeur Débutants Non débutants 39% 39% 31% 61% 61% 69% Tous secteurs Offres liées à l'élevage Offres liées au machinisme Dans l esprit de beaucoup d employeurs, débutant ne rime pas avec néophyte. Un débutant est idéalement une personne formée, à la recherche de son premier poste. En «horticulture et maraîchage», 75% des offres s adressent à des débutants (79% en 2010). Dans ce secteur, les offres d emploi saisonnières sont ouvertes aux personnes sans formation ni expérience dans le domaine. Le niveau d étude souhaité, si spécifié par l employeur lors du dépôt de son offre Tous secteurs Offres liées à l'élevage Offres liées au machinisme Sans format ion après second degré (VI) 4% CAP BEP (V) 60% CEP, CES (V bis) 6% Bac +2 (III) 5% Bac (IV) 25% CAP BEP (V) 41% Bac +2 (III) 2% Bac (IV) 57% Sans f ormation après second degré (VI) 1% CAP BEP (V) 40% Bac +3 et + (II, I) 1% Bac +2 (III) 11% Il est à noter également que 49% des CAP-BEP (45% en 2010) sont proposés par le secteur «entretien des espaces verts» ; cette proportion correspond à 86% des offres de ce secteur (78% en 2010). Bac (IV) 28% 20

23 LES DEMANDEURS D EMPLOI DE L AGRICULTURE () Demandeurs d emploi en production agricole (nouvelles inscriptions à Pôle Emploi en 2011) Code ROME/Catégories (voir page 1) A D E Total 2011 Total 2010 évolution A1203 Entretien des espaces verts ,9% % A1414 Horticulture et maraîchage ,6% % A1416 Polyculture, élevage ,9% 190 8% A1402 Aide agricole de production légumière ou végétale ,8% % A1407 Elevage bovin ou équin ,2% 172 6% A1101 Conduite d'engins d'exploitation agricole et forestière ,7% % A1401 Aide agricole de production fruitière ou viticole ,8% 122-7% I1603 Maintenances d'engins de chantier, levage, manutention et de machines agricoles ,0% 79-24% A1403 Aide agricole et aquacole ,7% 43 14% A1411 Elevage porcin ,6% 40 18% A1408 Elevage d'animaux sauvages ou domestiques ,6% 37 24% A1201 Bûcheronnage et élagage ,3% 42-10% I1103 Supervision d'entretien et gestion de véhicules ,0% 28 11% A1405 Arboriculture et viticulture <1% 19 A1409 Elevage de lapins et volailles <1% 21 A1410 Elevage ovin ou caprin <1% 9 A1205 Sylviculture <4% % Cultures spécialisées 35% Elevage 19% Machinisme 8% Espaces verts et forêt 38% Remarque : En plus des demandes analysées plus haut, 617 demandeurs d emploi ont des demandes proches du secteur de la production : - Ingénieur en agriculture et environnement naturel, - Contrôle et diagnostic technique en agriculture, - Conseil et assistance technique en agriculture, - Entretien des espaces naturels - Protection du patrimoine naturel Ces demandeurs d emploi ne sont cependant pas pris en compte dans les statistiques des pages suivantes. Face à ces demandeurs, 431 offres d emploi, dont 342 pour le seul domaine de l entretien des espaces naturels. Il est à noter ici qu il est plus aisé d identifier le code ROME d une offre que celui d une demande. Une collectivité territoriale ou une association qui dépose une offre en paysage recherchera un candidat inscrit dans le code ROME «Entretien des espaces naturels». Une entreprise privée recherchera, elle, un candidat inscrit dans le code ROME «Entretien des espaces verts». Le demandeur d emploi sera plus classiquement inscrit dans le code ROME «Entretien des espaces verts». L analyse ci-après prend en compte toutes les demandes, y compris celles qui ne concernent pas directement les employeurs de la production agricole, à titre d information (en rouge sur le graphique page suivante). 21

24 Analyse de l'adéquation offres-demandeurs par métier (référence Pôle Emploi) Maintenances d'engins de chantier, levage, manutention et de machines agricoles offres demandeurs demandeurs hors production Supervision d'entretien et gestion de véhicules Polyculture, élevage Horticulture et maraîchage Elevage porcin Elevage ovin ou caprin Elevage de lapins et volailles Elevage d'animaux sauvages ou domestiques Elevage bovin ou équin Arboriculture et viticulture Aide agricole et aquacole Aide agricole de production légumière ou végétale Aide agricole de production fruitière ou viticole Ingénierie en agriculture et environnement naturel Contrôle et diagnostic technique en agriculture Conseil et assistance technique en agriculture Sylviculture Protection du patrimoine naturel Entretien des espaces verts Entretien des espaces naturels Bûcheronnage et élagage Conduite d'engins d'exploitation agricole et forestière Evolution des demandeurs d emploi par mois et par secteur de production en 2010 (Catégorie A) espaces verts et forêt (2011) machinisme (2011) Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre 22 Octobre Novembre Décembre cultures spécialisées (2011) élevage (2011) Total 2011 Total 2010

25 1 990 demandeurs d emplois inscrits au 31/12/2011 (Catégories A, B, C, D et E) ROME/Catégories A B C D E Total 2011 Total 2010 évolution Entretien des espaces verts % 802 5% Horticulture et maraîchage % % Polyculture, élevage % % Aide agricole de production légumière ou végétale % 115 5% Elevage bovin ou équin % 94 19% Conduite d'engins d'exploitation agricole et forestière % 90-11% Aide agricole de production fruitière ou viticole % 62-3% Maintenances d'engins de chantier, levage, manutention et de machines agricoles % 44-7% Elevage porcin % 25 56% Aide agricole et aquacole % 29 3% Elevage d'animaux sauvages ou domestiques % 29-14% Supervision d'entretien et gestion de véhicules % 18 28% Bûcheronnage et élagage % 21 0% Elevage ovin ou caprin % 5 180% Arboriculture et viticulture % 12-8% Elevage de lapins et volailles ,4% 15-47% Sylviculture ,1% 3-33% TOTAL % 86% (1719) de ces demandeurs d emploi sont directement disponibles pour un emploi à temps plein (catégories A, B et C). Cette proportion était de 87% en Demandeurs d emploi par bassin d emploi (Catégories A, B, C, D et E ; au 31/12/2011) Saint-Malo Fougères Combourg Rennes Vitré Redon Bassin d'emploi FOUGERES REDON RENNES SAINT-MALO* VITRE évolution du nombre de demandeurs entre 2010 et ,40% -2,94% +6,64% +18,18% +3,12% * y compris le nouveau bassin d'emploi de Combourg 23

26 Demandeurs d emploi par sexe (Catégories A, B, C, D et E ; au 31/12/2011) Femmes % Hommes % Répartition des hommes et des femmes par secteur de production (Catégories A, B, C, D et E ; au 31/12/2011) 71% 94% 99% 47% 29% 53% élevage 6% espaces verts et forêt 1% machinisme cultures spécialisées Hommes Femmes La proportion de femmes demandeuses d emploi a légèrement augmenté en élevage et en cultures spécialisées. Demandeurs d emploi par âge (Catégories A, B, C, D et E ; au 31/12/2011) % 6% 15% 23% 18% 21% Moins de 23 ans 23 à 24 ans 25 à 29 ans 30 à 39 ans 40 à 49 ans 50 ans et + L augmentation du nombre de demandeurs entre 2010 et 2011 concerne essentiellement la catégorie d âge des plus de 30 ans. Les outils mis à la disposition de ces candidats par pôle emploi et la profession facilitent la reconversion de ce public vers les métiers de la production agricole (Accès des Demandeurs d Emploi vers les Métiers de l Agriculture, Préparation Opérationnelle à l Emploi ). 24