Formations Institut de l Élevage.

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1 Formations 2015 Institut de l Élevage

2 Édito À l heure où l élevage doit être multi-performant, la formation est plus que jamais un levier d adaptabilité, de transversalité, de dynamisme et d ouverture. L équipe formation de l Institut est à votre disposition pour vous aider à trouver la solution formation qui répond à vos besoins. Qu il s agisse de renforcer votre technique, répondre à des besoins de conseil en élevage, ou vous mettre en conformité avec la réglementation, vous trouverez dans nos formations une expertise solide alliée à une approche de terrain. Nos stages combinent des approches pédagogiques variées : apports théoriques, travaux pratiques, études de cas en salle ou sur le terrain, formation à distance. Au-delà de la simple acquisition de savoirs, il s agit bien pour les stagiaires de développer de nouvelles compétences et d affirmer leur capacité professionnelle. Grâce à sa capacité à mobiliser une large palette d experts, l Institut de l Élevage est à l écoute de tous les besoins en formation des entreprises des filières bovine, ovine et caprine. Chaque année, nous formons plus de 1200 stagiaires dans tous les domaines de l élevage herbivore. Philippe DUMONTHIER Responsable formation externe L Institut de l Élevage en bref En partenariat avec les acteurs de la recherche et du développement, l Institut de l Élevage conduit des recherches, sur l élevage des herbivores. Travaillant principalement sur des thématiques telles que la production, l environnement, la compétitivité, la qualité des produits ou l économie des filières, l Institut de l Élevage aborde également des sujets proches des questions de société et l une de ses principales missions est la transmission des connaissances. et en quelques chiffres 28,2 millions d euros de budget un effectif de 247 personnes dont 200 ingénieurs et techniciens 11 antennes régionales en plus du siège parisien 30 thématiques étudiées 500 publications et une quinzaine de journées techniques par an stagiaires formés par an! lls nous ont fait confiance Les Chambres d agriculture, Organismes de Conseil en Élevages, Groupements de Défense Sanitaire, Evolution, Danone, Lactalis, Ecocert France, Fromageries BEL, Elivia, SVA Jean Rozé, Mac Key Food Service, Cniel, Ministère de l Agriculture, Inra, Inao Une équipe à votre disposition Formation et interventions à la demande Formation interentreprises Philippe DUMONTHIER philippe.dumonthier@idele.fr Tristan VILLARD tristan.villard@idele.fr Valérie TERRISSE valerie.terrisse@idele.fr Ce catalogue présente une sélection de nos formations 2015 Pour consulter notre offre complète et actualisée, rendez-vous sur notre site idele.fr. Institut de l Élevage 149 rue de Bercy PARIS CEDEX 12 formation.externe@idele.fr N de déclaration d organisme de formation : Siret :

3 LES SOLUTIONS INSTITUT DE L ÉLEVAGE Les formations interentreprises Programmés à dates fixes, ces stages accueillent des participants d entreprises différentes. l Pour répondre aux besoins individuels de formation, s enrichir grâce aux échanges et à la confrontation des points de vue avec des participants d autres entreprises, sortir de son cadre de travail. Les formations intra Les objectifs, le contenu, la durée, les dates et le lieu de ces formations sont définis avec le demandeur. l Pour former vos collaborateurs au juste prix, dans le cadre d un projet spécifique, pour entretenir l esprit d entreprise ensemble, nous construirons le projet de formation dont vous avez besoin. Toutes nos formations interentreprises peuvent également être organisées à la demande, avec adaptation des objectifs et du programme. Les interventions Faire une présentation orale, animer la réflexion d un groupe de travail, intervenir ponctuellement dans une formation organisée par un tiers les spécialistes de l Institut de l Élevage peuvent intervenir à la demande, sur des thèmes d actualité ou des fondamentaux. l Des interventions sur mesure lors de vos AG, dans vos colloques, formations, conférences, séminaires Les formations à distance Pour optimiser temps et budget, sur des formats courts, un formateur intervient à distance (en webconférence). Les formations mixtes combinent formations présentielle et à distance, pour associer innovation et efficacité pédagogique. Les formations de formateurs et l ingénierie de formation Vous avez un projet de formation de formateurs, vous souhaitez concevoir des outils pédagogiques, mettre en place un parcours de formation : l Institut de l'élevage met à votre service son expérience et ses experts-formateurs, permettant de construire ensemble les volets techniques et pédagogiques de votre formation. Projets internationaux Animateur du Bureau de la Coopération Technique Internationale des organisations d élevage françaises, l Institut de l'élevage déploie également des formations à l international. Chaque année, plus de 100 stagiaires étrangers suivent une formation sur-mesure adaptée à leur contexte local et leurs spécificités, en France ou dans leur pays. Nos domaines de formation Dans tous les domaines de l élevage bovins, ovins et caprins Évaluation génétique - Performances et phénotype - Identification des animaux - Traçabilité Alimentation - Fourrages - Pâturage et pastoralisme - Reproduction - Santé animale - Qualité des produits lait et viande - Bien-être animal - Impact environnemental - Économie des filières et marchés mondiaux des produits lait et viande - Économie et gestion de l exploitation - Outils et méthodes pour le conseil en élevage - Méthodes statistiques Un large réseau d experts et partenaires L Institut de l'élevage entretient de nombreux partenariats avec les organismes de recherche, de développement et de formation. En complément des compétences de ses ingénieurs, experts reconnus dans leur domaine, il peut ainsi mobiliser les meilleurs intervenants pour construire votre solution formation. Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr 3

4 FORMATIONS INTERENTREPRISES 2015 Évaluation génétique page 6 Interpréter les indicateurs de variabilité génétique 19 novembre IBOVAL en ferme : évolution des modèles, nouveaux index 31 mars Le BGTA, bilan génétique troupeau bovin allaitant 17 au 19 février La génétique en élevage bovin lait 4 au 5 juin Identification - Traçabilité page 8 Identification et traçabilité des bovins 17 au 18 mars La certification de la parenté des bovins 19 au 20 mars Produire et transformer du lait page 9 L étude de projet dans un contexte de sortie de quotas 10 au 12 mars L alimentation du troupeau laitier caprin 22 au 24 septembre Pratique du rationnement du troupeau bovin laitier 17 au 19 novembre L autonomie alimentaire en élevage bovin laitier 21 au 22 avril Le pâturage des vaches laitières en moyenne montagne 28 au 29 mai La gestion des grands troupeaux laitiers 17 au 19 novembre Piloter la composition fine du lait 07 avril L autonomie alimentaire en élevage caprin 13 au 14 avril L alimentation des brebis laitières 06 au 08 octobre Concilier robot de traite et pâturage 24 au 25 septembre Produire de la viande page 14 L autonomie alimentaire en élevage bovin viande 20 au 21 octobre Apprécier la conformation en vif et en carcasse des bovins allaitants 03 au 04 mars L engraissement des jeunes bovins 10 au 11 mars ; 18 au 19 nov. ; 25 au 26 nov. Le conseil en élevage bovin allaitant 10 au 13 fév. ; 17 au 20 nov. Conduite pratique de l alimentation des ovins 14 au 15 octobre Santé animale et reproduction page 17 S équiper de capteurs pour la gestion de la reproduction 13 otobre ; 15 octobre Maîtriser le risque parasitaire au pâturage chez les bovins laitiers 03 au 04 février Maîtriser la mortalité des agneaux 18 au 19 novembre Maîtriser les boiteries en troupeaux de vaches laitières 03 au 05 novembre Bien-être - Protection animale page 19 Prendre en compte la douleur au cours de l écornage chez le bovin 13 au 15 octobre Manipulation et contention des bovins 05 au 06 mai Intégrer le bien-être des ovins dans le conseil en élevage 27 au 28 octobre Intégrer le bien-être des bovins dans le conseil en élevage 06 au 07 octobre CAPTAV bovin, ovin et caprin - Transport d animaux 10 au 11 mars Responsable protection animale (RPA) en abattoir 02 au 04 juin ; 24 au 26 nov. Protection animale pour les opérateurs d abattoirs 10 au 11 mars Traite page 23 Les nouveautés en R&D sur la traite 11 au 12 juin Perfectionnement des conseillers traite 08 au 12 juin Les tests pendant la traite 12 au 13 mai Le nettoyage des installations de traite 18 au 19 mars ; 14 au 15 octobre Qualité du lait et nettoyage des installations de traite 13 octobre Certi Traite, le contrôle de conformité des installations de traite 20 mars ; 16 octobre Logement - Bâtiments page 26 L élaboration du projet bâtiment 14 au 16 octobre Une nurserie de qualité 15 au 17 décembre La ventilation des bâtiments d élevage 01 au 03 décembre Le logement des bovins allaitants 18 au 20 novembre Le logement des grands troupeaux bovins laitiers 20 au 22 octobre 4 Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr

5 Environnement -Énergie page 29 Réaliser un diagnostic avec Dia Terre 19 au 21 mai Perfectionner son utilisation de Dia Terre 15 au 16 juin Évaluer l empreinte environnementale des exploitations de ruminants : CAP 2ER niveau 1 19 mai ; 13 octobre Évaluer l empreinte environnementale et construire un plan d amélioration en exploitation bovine : CAP 2ER niveau 2 09 au 11 juin ; 17 au 19 nov. Les capacités de stockage des déjections en élevage herbivore 30 mars au 1er avril Réduire l utilisation de produits phytosanitaires en exploitation d élevage 08 au 09 juin Valoriser les effluents d élevage 02 au 04 décembre Les évolutions de la réglementation environnementale en élevage herbivore 04 juin Fourrages - Prairies page 33 Comprendre le système fourrager 24 au 25 mars Le diagnostic des prairies temporaires et permanentes 21 au 23 avril Les prairies multi-espèces 19 au 20 mai Les légumineuses pour l alimentation des bovins 02 au 03 juin Équipements et clôtures pour mieux pâturer 15 au 16 octobre Gérer les milieux embroussaillés par le pâturage 09 au 11 juin Le Rami fourrager pour construire des systèmes fourragers 17 au 19 novembre Économie de l exploitation page 37 Le coût de production des ateliers herbivores 09 au 10 avril Interpréter un coût de production 15 octobre Conseil aux éleveurs page 38 Créer des écosystèmes incubateurs d innovation 26 au 28 mai Conduire des études qualitatives auprès des agriculteurs et de leurs partenaires 13 mars Méthodes statistiques page 39 Data Mining : analyses des données multidimensionnelles 08 octobre Élaboration d un questionnaire sous LimeSurvey et premières valorisations statistiques 02 avril Data Mining : analyses de données multidimensionnelles 04 au 05 juillet Retrouvez notre offre de formation complète et actualisée sur idele.fr Une solution formation économique et adaptée à vos besoins spécifiques? Les formations intra sur-mesure de l Institut de l Élevage l N hésitez pas à nous consulter pour tout projet de formation sur l élevage des herbivores l Nos stages inter sont réalisables dans votre entreprise l Retrouvez notre offre de formation complète et actualisée sur idele.fr Contact philippe.dumonthier@idele.fr Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr 5

6 ÉVALUATION GÉNÉTIQUE En matière d amélioration génétique, les innovations sont nombreuses : évaluations génomiques, organisation des programmes, définition d objectifs de sélection répondant aux besoins des éleveurs comme des filières, respect de la variabilité génétique Au travers de ses formations, l Institut de l Élevage, rouage central du dispositif génétique français, fait part des résultats les plus récents sur ces sujets. Interpréter les indicateurs de variabilité génétique Concepts de base et méthodes Expliquer en quoi la variabilité génétique est nécessaire pour les races en sélection et en conservation Cerner la complémentarité entre l'information généalogique et moléculaire pour évaluer la variabilité génétique Appréhender comment les indicateurs sont élaborés et leur signification Rappeler quelques concepts de gestion de la variabilité génétique Enseignement Entreprise de mise en place ( EMP) Entreprise de sélection (ES) Inséminateur Organisme de sélection (OS) de développement Les concepts et principes liés à l évolution de la variabilité génétique, présentation des principaux indicateurs employés pour le suivi au sein des populations d élevage Les enjeux pour la gestion des populations Présentation de principes de gestion de la variabilité génétique À partir d'exemples incluant différentes espèces, interprétation et valorisation d'indicateurs de la variabilité génétique Le maintien de la variabilité génétique au sein de chaque race est nécessaire pour continuer à effectuer des progrès génétiques tout en se donnant la possibilité de réorienter les objectifs de sélection La sélection génomique requiert d évaluer rapidement l impact des nouveaux programmes sur la variabilité génétique des races et s assurer ainsi de leur durabilité La survie des races à petits effectifs nécessite aussi une surveillance accrue de l évolution de leur variabilité génétique > Durée : 1 jour 19 novembre 2015 à Paris Intervenant Coralie Danchin-Burge 330 (coût pédagogique net de TVA) VARIA IBOVAL en ferme : évolution des modèles, nouveaux index Études de cas pour approfondir l'interprétation des index Rappeler les principes généraux de l indexation IBOVAL et répondre aux questions récurrentes Analyser l impact des dernières modifications des modèles Savoir expliquer ces nouveautés aux éleveurs Rappel sur les fondements de l'indexation IBOVAL, éléments de réponse aux questions les plus courantes : évolution des index d'une année sur l'autre, poids de l'ascendance... Évolutions des modèles et leurs impacts : incorporation de l'effet sexe dans la cellule Troupeau-campagne, simplification de l'effet "rang de vêlage" Les nouveaux caractères traités et les nouveautés du BGTA Études d exemples (incluant des cas concrets de stagiaires si les questions sont formalisées au moins 1 mois avant la formation) La formation fait le point sur toutes les nouveautés apparues sur l'indexation IBOVAL en ferme suite aux évolutions mises en place par l'inra de 2012 à 2014 Les questions et cas concrets des stagiaires sont analysés pendant la formation > Durée : 1 jour 31 mars 2015 à Angers (42) Philippe Boulesteix 290 (coût pédagogique net de TVA) NOUIB Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr

7 Évaluation génétique Le BGTA, bilan génétique troupeau bovin allaitant Élaboré à partir de l'indexation IBOVAL en ferme Être capable d expliquer à l'éleveur comment utiliser le document Bilan Génétique du Troupeau Allaitant qui synthétise l'ensemble des résultats IBOVAL d'un troupeau Inséminateur Responsable technique > Durée : 2,5 jours 17 au 19 février 2015 à Clermont-Ferrand (63) Rappel sur l'indexation IBOVAL en ferme Les nouveaux index : facilité de naissance, de vêlage, finesse d'os, index post-sevrage... Prise en compte de la connexion entre troupeaux Présentation détaillée du Bilan génétique Accès aux informations : images des BGTA et index des animaux Utilisation sur des exemples Exercices (classeur + CD Rom) Philippe Boulesteix Philippe Lajudie La génétique en élevage bovin lait Comprendre la sélection et découvrir les innovations Expliquer les évaluations génétiques et génomiques Mesurer l'importance de la définition des objectifs de sélection et leur traduction en programmes de sélection Expliquer l'impact technique et économique de la gestion génétique des troupeaux pour l'économie de l'exploitation Identifier les perspectives de développement et leurs intérêts pour l'élevage Mesurer les effets des nouveaux outils (génotypage, sexage) sur les stratégies de renouvellement des troupeaux Organisme de sélection (OS) Entreprise de mise en place (EMP) Entreprise de sélection (ES) > Durée : 1 jour + 1 jour 04 et 05 juin 2015 à Paris 790 (coût pédagogique net de TVA) IBOVA Module 1 : les principes de base (facultatif) L'évaluation génétique et l'intégration de la génomique dans l'indexation Le point de vue génétique sur la reproduction des vaches et la santé de la mamelle : bilan de l'évolution, description de l'évaluation et utilisation des informations en élevage La variabilité génétique et sa prise en compte dans les programmes de sélection. L'observatoire VARUME Les objectifs de sélection : définition et construction des index de synthèse, productions du programme OSIRIS Les programmes de sélection : méthodes, facteurs d'efficacité, résultats et perspectives. Illustration par la présentation d'un schéma de sélection Module 2 : les nouveaux développement et leurs applications L'intérêt économique de la sélection Le sexage de la semence L'utilisation des taureaux évalués en génomique Le génotypage femelle Les nouvelles stratégies de renouvellement des troupeaux La situation génétique des troupeaux laitiers et les perspectives Mickaël Brochard Hélène Croiseau-Leclerc Coralie Danchin-Burge Pascale Le Mezec Stéphanie Minery Delphine Pinard Techniciens d'os et d'es : Modules 1 et 2 : 660 (coût pédagogique net de TVA) SELBL Module 2 seul : 330 (coût pédagogique net de TVA) Exercices avec corrections Compléments d'analyse et d'interprétation Exemples de BGTA Le bilan génétique du troupeau allaitant constitue la boîte à outils génétiques de référence pour les éleveurs au contrôle des performances viande Les formateurs sont au centre du dispositif du BGTA L alternance d apports théoriques et d exercices pratiques permet de bien se familiariser et s approprier cet outil de synthèse annuel qui évolue régulièrement Le croisement laitier Les anomalies génétiques : les déclarer pour les éviter Les nouveaux caractères bientôt évalués et utilisables en sélection Vidéo Témoignages Copie des visuels Plaquette La génétique : pari gagnant! La génomique évolue très vite, la formation présente les connaissances les plus récentes notamment sur les nouveaux outils comme le sexage et le génotypage Les intervenants ont des profils variés, avec des concepteurs et des utilisateurs des index Une mise à jour des fondamentaux et des réponses aux questions quotidiennes de terrain Le programme est modulaire : les stagiaires maîtrisant les bases théoriques peuvent se contenter de ne suivre que le module Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr 7

8 IDENTIFICATION - TRAÇABILITÉ Dans un contexte réglementaire complexe et mouvant, les formations de l Institut de l'élevage sur l identification et la traçabilité des ruminants permettent de faire le point sur les obligations actuelles, en insistant sur les dernières nouveautés. Délivrées par les experts de l Institut intervenant quotidiennement sur les dossiers concernés, elles abordent les aspects réglementaires, mais aussi techniques pour la mise en place de l identification électronique. Identification et traçabilité des bovins Responsable opérationnel de l'identification Décrire l'environnement de l'identification et son importance pour la filière Expliquer les principes de la traçabilité à partir des connaissances les plus récentes sur le sujet EDE Principes de bases de la traçabilité des animaux des différentes espèces L identification des exploitations et des bovins L enregistrement des informations de traçabilité Qui fait quoi? Bases réglementaires Identification et Système de Management de la Qualité de FGE Perspectives sur le dispositif Exposés Échanges entre participants Copies des visuels présentés L'assurance de disposer des connaissances les plus récentes sur le sujet La formation s'adresse aux nouveaux responsables (directeurs, responsables opérationnels, correspondants qualité) qui veulent acquérir rapidement les notions fondamentales, comme aux responsables en poste depuis plusieurs années qui veulent mettre en perspective les différentes évolutions 17 au 18 mars 2015 à Bordeaux (33) Hervé Ledos 660 (coût pédagogique net de TVA) IDENT Valérie TERRISSE valerie.terrisse@idele.fr La certification de la parenté des bovins Responsable opérationnel de l'identification Décrire le contexte professionnel et réglementaire de la certification de la parenté des bovins Expliquer les règles de la certification de la parenté à partir des connaissances les plus récentes sur le sujet EDE 19 au 20 mars 2015 à Bordeaux (33) L utilisation des parentés certifiées Les règles de certification L attribution des codes race Le traitement des refus de certification Le recours aux Vérifications de Compatibilité Génétique La certification et le Système d Information Génétique L organisation du dispositif de certification : qui fait quoi? Bases réglementaires La certification et le Système de Management de la Qualité de France Génétique Élevage La surveillance du dispositif : les campagnes nationales Les perspectives sur le dispositif Intervenant Hervé Ledos 660 (coût pédagogique net de TVA) CERFI Étude de cas Copies des visuels présentés L'assurance de disposer des connaissances les plus récentes sur le sujet La formation s'adresse aux nouveaux responsables (directeurs, responsables opérationnels, correspondants qualité) qui veulent acquérir rapidement les notions fondamentales, comme aux responsables en poste depuis plusieurs années qui veulent mettre en perspective les différentes évolutions possibles Valérie TERRISSE valerie.terrisse@idele.fr 8 Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr

9 PRODUIRE ET TRANSFORMER DU LAIT En élevages laitiers, il est essentiel de maîtriser l'alimentation. Ses effets sur les performances zootechniques, sur la santé des animaux et la qualité hygiénique du lait mais aussi sur la composition fine des matières grasses, en font un facteur majeur de réussite technico-économique. Les formations proposées font le point sur les derniers résultats de la recherche en la matière. Incontournables pour un conseil aiguisé! L'étude de projet dans un contexte de sortie de quotas La démarche flexisécurité en élevage laitier Expliquer le nouveau contexte et les enjeux de la filière bovine laitière Poser les diagnostics de l exploitation : analyse des cohérences, capacité structurelle de production laitière Identifier les leviers de la flexibilité en élevage laitier Conduire une étude de projet flexisécurisée en élevage Accompagner les éleveurs dans la mise en œuvre de leur projet : prévisions fourragères et suivi > Durée : 3 jours 10 au 12 mars 2015 à Nancy (54) L approche globale pour le conseil en élevage Les grandes cohérences d un système laitier Les méthodes de diagnostic de la situation initiale : analyse des cohérences, capacité productive Les leviers de la flexi-sécurité Les méthodes et références nécessaires à la conduite de l étude de projet La démarche d étude de projet flexi-sécurisé et ses différentes étapes Les outils d accompagnement du projet Réalisation d'une étude de projet flexi-sécurisée complète dans un élevage : - visite d'une exploitation laitière - prise d'information - expression de projets de l'éleveur - réalisation des diagnostics en salle - chiffrage technico-économique des différents projet - confrontation des résultats et restitution à l'éleveur Dominique Caillaud Jean-Marc Zsitko L'alimentation du troupeau laitier caprin Des besoins individuels au rationnement par lots Identifier les spécificités du métabolisme et de la digestion de la chevrette et de la chèvre laitière Comprendre les différentes techniques d alimentation des troupeaux Raisonner l alimentation et le rationnement des chevrettes et des chèvres sur tout le cycle de lactation Conseiller la meilleure solution en rapport avec les objectifs de l éleveur > Durée : 3 jours 22 au 24 septembre 2015 en Poitou-Charentes 950 (coût pédagogique net de TVA) FLEXI Rappel sur le métabolisme et la digestion Les besoins et les recommandations d apports alimentaires, réactualisations INRA 2007 et 2014 Des recommandations aux pratiques d élevage avec la présentation du Guide pratique d alimentation des chèvres et du logiciel ALCARE Le rationnement sur une année Effets de l alimentation sur les performances laitières et la composition du lait Indicateurs de pilotage alimentaire : observations des animaux, NEC Les spécificités de différents systèmes alimentaires : pâturage, rations sèches, pastoralisme etc La conduite alimentaire des chevrettes Yves Lefrileux Jean Legarto Ingénieurs du Groupe National d Alimentation Caprine 950 (coût pédagogique net de TVA) ALICH Cas concret en élevage, restitution à l éleveur Travaux de simulation technico-économique en groupe Brochure Après quota, piloter mon exploitation laitière dans un contexte ouvert La formation repose sur une nouvelle démarche de projet qui intègre à la fois de la flexibilité et de la sécurité, mise au point et éprouvée dans le cadre d'un projet de recherche CASDAR La démarche est appliquée de A à Z sur un cas concret en élevage Exercices d'application en élevage Observations des animaux Brochure L alimentation pratique des chèvres laitières La prise en compte des nouvelles connaissances des réponses laitières, moyennes et marginales, aux apports alimentaires Les techniques pour bien élever les chevrettes figurent également au programme de cette nouvelle formule de stage Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr 9

10 Produire et transformer du lait Pratique du rationnement du troupeau bovin laitier Des bases aux recommandations pratiques Connaître les bases de l'alimentation du bovin laitier Maîtriser les différents paramètres pilotant la constitution de la ration Savoir établir une ration équilibrée pour le troupeau, en passant de la vache au troupeau Diagnostiquer les conditions d'alimentation dans un élevage Conseiller les meilleures pratiques selon les objectifs de l'éleveur commercial Les principes de l alimentation de l animal laitier Les principaux systèmes d alimentation et les stratégies de production L'alimentation du troupeau de vaches laitières : - l'ingestion - une ration équilibrée pour le troupeau du pâturage aux stocks - le rationnement minéral et vitaminique - optimiser la ration - indicateurs et diagnostic d'alimentation L'alimentation de la vache tarie, à l'engrais L'alimentation des veaux d'élevage L'alimentation des génisses de renouvellement Les fourrages et les aliments concentrés : composition et valeurs, les coproduits, analyse des fourrages et des aliments Visite d exploitation Étude de cas concret en groupe Brochure Guide pratique de l'alimentation du troupeau bovin laitier Document de synthèse et de diagnostic La formation développe la mise en œuvre pratique du rationnement à l'échelle du troupeau, en s'appuyant sur le Guide pratique de l'alimentation du troupeau bovin laitier, fruit d'un travail de vulgarisation mené conjointement par l'institut de l'élevage et l'inra > Durée : 3 jours 17 au 19 novembre 2015 à Nancy (54) Dominique Caillaud Julien Jurquet Benoît Rouillé 950 (coût pédagogique net de TVA) RATIO L'autonomie alimentaire en élevage bovin laitier Améliorer la compétitivité des exploitations et réduire les rejets dans l'environnement Définir et évaluer l'autonomie alimentaire et protéique des exploitations laitières françaises et des autres bassins laitiers Identifier les enjeux stratégiques de l'autonomie alimentaire dans les systèmes bovins laitiers Proposer des solutions techniques pour améliorer l'autonomie alimentaire des élevages laitiers, en intégrant les problématiques travail et revenu 21 au 22 avril 2015 à Montreuil-sur-Loire (49) La définition des différents concepts d'autonomie et de dépendance dans les trois principales unités en élevage : l autonomie alimentaire (matière sèche), l autonomie énergétique (UFL), l autonomie protéique (PDI/MAT) La caractérisation de l autonomie des systèmes laitiers actuels : prise en compte de la diversité de la France laitière avec une couverture nationale des repères Les solutions utiles et efficaces pour améliorer le niveau d autonomie d une exploitation : bilan fourrager, diversification des cultures, recours au pâturage et aux légumineuses, autoconsommation de graines protéagineuses, etc. Les voies des fourrages et des concentrés seront étudiées. Les avantages et les inconvénients des différentes techniques qui permettent d améliorer l autonomie alimentaire et l évaluation de leurs impacts sur l économie et le travail Dominique Caillaud Benoît Rouillé 660 (coût pédagogique net de TVA) OTOBL Application sur un cas concret, visite d'un élevage ayant mis en œuvre des solutions pour améliorer son autonomie : réflexion du projet, mise en œuvre de solutions techniques, appréciation des résultats, perception de l'éleveur Visite d exploitation Format PDF des visuels présentés Documents de synthèse De nombreuses références sur l'autonomie alimentaire utilisables pour le conseil en élevage, issues d'un important travail de synthèse de données régionales L'application sur un cas concret en élevage rend la formation vraiment opérationnelle Retrouvez notre offre de formation complète et actualisée sur idele.fr 10 Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr

11 Produire et transformer du lait Le pâturage des vaches laitières en moyenne montagne Simplifier le travail quotidien de l éleveur Expliquer les spécificités du pâturage en moyenne montagne Proposer à l'éleveur des aménagements et un mode de gestion du pâturage prenant en compte les atouts et contraintes de ses parcelles 28 au 29 mai 2015 à Poisy (74) Réaliser un diagnostic atouts/contraintes du parcellaire : - étude de la place du pâturage dans les systèmes laitiers de moyenne montagne - les particularités de la moyenne montagne : relief, contraintes pédoclimatiques, flore... L'organisation du pâturage pour faciliter sa gestion au quotidien et limiter le travail de l'éleveur : - aménagement du parcellaire pour le pâturage, particularités de la montagne - rappel sur le déterminisme de l'ingestion d'herbe par les vaches laitières, les conséquences sur la gestion des pâtures au quotidien - présentation d'outils et supports pour faciliter le pâturage : herbomètre manuel ou électronique, planning de pâturage, notion de stock d'herbe disponible... Application pratique au parcellaire de l'exploitation du Centre d'élevage de Poisy : Valérie Brocard Monique Laurent Romaric Puthod 650 (coût pédagogique net de TVA) PATMO aménagements, conduite, outils innovants testés dans le cadre de projets de recherche Étude du cas concret de la ferme du Centre d'élevage de Poisy Documents de synthèse Formation sur le site expérimentale de Poisy (74), partenaire de projets régionaux, nationaux et européen autour de la gestion optimisée du pâturage et représentative d'une situation de moyenne montagne (400 m) La recherche constante de la faisabilité du pâturage, de la simplification du travail de l'éleveur La gestion des grands troupeaux laitiers Comment adapter son conseil? Appréhender le profil des éleveurs et le fonctionnement des grands troupeaux Évaluer l intérêt et maîtriser les techniques pour accompagner l éleveur dans la gestion technique et sanitaire d un grand troupeau Évaluer les impacts techniques, économiques et sur le travail des solutions choisies Caractéristiques d'une exploitation avec un grand troupeau : structure, organisation, profil des éleveurs, fonctionnement Les aspects techniques spécifiques aux grands troupeaux : - le pâturage : diagnostic de la place possible du pâturage, organisation du parcellaire, aménagements, conduite au quotidien - les rations hivernales : modes de distribution, automatisation, conduite en lots alimentaires - la gestion des élèves (veaux et génisses) : conduite en lots - la gestion des vêlages : intérêt du regroupement, choix d un schéma et de la période de vêlage (vêlages étalés ou groupés) - logement et traite : spécificités et solutions - la gestion sanitaire d'un grand troupeau : gestion de la phase de regroupement, spécificités en phase de croisière, biosécurité, contention/interventions L organisation humaine et du travail ; les outils à disposition de l'éleveur (innovations technologiques) pour faciliter la gestion quotidienne du troupeau Les impacts techniques, économiques (charges opérationnelles et de structure) et conséquences de ces différentes techniques Étude d un cas concret en exploitation Brochures Réussir le regroupement des exploitations laitières, La conduite des grands troupeaux, Guide de la gestion sanitaire des grands troupeaux La formation aborde toutes les facettes de la conduite de l'exploitation, et prend en compte les impacts techniques, économiques et sur l'organisation du travail Elle comporte l'étude d'un cas concret en élevage > Durée : 3 jours 17 au 19 novembre 2015 à Toulouse (31) Valérie Brocard Jocelyn Fagon Jean Legarto Béatrice Mounaix (coût pédagogique net de TVA) GRANT Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr 11

12 Produire et transformer du lait Piloter la composition fine du lait Agir sur la composition en acides gras, protéines et minéraux du lait Connaître la composition fine du lait et les méthodes existantes pour la qualifier et la quantifier Expliquer l'effet des facteurs animaux, saisonniers, alimentaires et génétiques sur le profil en acides gras et protéines du lait Identifier les leviers disponibles dans un élevage pour modifier la composition fine du lait > Durée : 1 jour 7 avril 2015 à Paris La composition fine du lait : mécanismes de synthèse, méthodes de mesure, rôle des acides gras, protéines et minéraux en nutrition humaine et en transformation Les facteurs de variation de la composition des matières grasse et protéique du lait Avancées récentes sur la sélection génétique des caractères de composition fine du lait Leviers alimentaires de pilotage de la composition fine du lait en acides gras et protéines : influence des systèmes alimentaires et des différents aliments Outil de prévision de la composition en acides gras du lait de troupeau : présentation et utilisation autour de cas concrets Études de cas concrets Marine Gelé Stéphanie Minery Benoît Rouillé 330 (coût pédagogique net de TVA) COMPO La formation reprend les acquis des travaux les plus récents menés par l'umt RIEL, l'umt 3G et dans le cadre du programme Phénofinlait La composition fine du lait a un impact sur la qualité nutritionnelle des produits laitiers, le rendement fromager, etc Certains de ses composants peuvent être des indicateurs pertinents de troubles métaboliques ou plus largement de la conduite d élevage L'autonomie alimentaire en élevage caprin Améliorer la compétitivité des exploitations caprines Définir et évaluer l'autonomie alimentaire et protéique des exploitations laitières françaises Identifier les enjeux de l'autonomie alimentaire dans les systèmes caprins Proposer des solutions techniques pour améliorer l'autonomie alimentaire des élevages caprins, en intégrant les problématiques travail et revenu La définition des différents concepts d'autonomie alimentaire et les enjeux pour la filière caprine La caractérisation de l autonomie des systèmes caprins actuels : prise en compte de la diversité de la filière française Les solutions utiles et efficaces pour améliorer le niveau d autonomie d une exploitation : bilan fourrager, diversification des cultures, recours aux légumineuses, qualité des fourrages, autoconsommation de graines protéagineuses, prairies multi-espèces, etc. Les voies des fourrages (vert, sec et humide) et des concentrés seront étudiées Les avantages et les inconvénients des différentes techniques qui permettent d améliorer l autonomie alimentaire et l évaluation de leurs impacts sur l économie et le travail Prise en main de l'outil et de la méthode d'appui technique REDCap (outil utilisé dans le cadre des AT FAM sur l'autonomie alimentaire en élevage caprin) Application sur un cas concret, visite d'un élevage ayant mis en œuvre des solutions pour améliorer son autonomie : - réflexion préparatoire au projet - mise en œuvre de solutions techniques - appréciation des résultats - perception de l'éleveur Présentation et visite du dispositif expérimental Patuchev de l'inra Lusignan Visite d'élevage Format PDF des visuels présentés Documents de synthèse Outil d'appui technique 'Autonomie alimentaire' REDCap Des références sur l'autonomie alimentaire utilisables pour le conseil en élevage, issues d'un travail de synthèse de données régionales L'application sur un cas concret en élevage rend la formation vraiment opérationnelle 13 au 14 avril 2015 à Lusignan (86) Jérémie Jost Hugues Caillat 660 (coût pédagogique net de TVA) OTOCA 12 Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr

13 Produire et transformer du lait L'alimentation des brebis laitières Des bases du rationnement à l'application sur des lots Raisonner l alimentation et le rationnement des brebis laitières sur tout le cycle de production Connaître les différentes techniques d alimentation à la disposition des éleveurs Conseiller la meilleure solution selon les objectifs de l éleveur > Durée : 3 jours 06 au 08 octobre 2015 en Aveyron Métabolisme et digestion : - la digestion chez les ruminants - les principaux métabolismes - les dérèglements - la synthèse des composants du lait Les besoins des brebis laitières : - évolution sur une campagne de production du niveau d ingestion, de la production laitière, du poids vif et de l état d engraissement - les besoins en énergie, protéines et minéraux Passage des recommandations aux pratiques : - gestion de la variabilité du troupeau et du niveau d alimentation au troupeau ou aux lots - facteurs de variation de l ingestion - gestion des réserves corporelles - applications pratiques sur le rationnement Le rationnement sur l année Jean Legarto Membres du Groupe technique Alimentation CNBL 950 (coût pédagogique net de TVA) ALIBR L élevage des agnelles : objectifs de croissance, raisonnement et pratiques d alimentation Visites d élevages pâturant ou non Observations des animaux L acquisition de bases solides pour apporter un conseil aux éleveurs, qui changent de pratiques dans un contexte de volatilité des prix des aliments et parfois avec un contingentement des volumes de lait à livrer Le passage du rationnement individuel à la mise en pratique en lots est de mieux en mieux modélisé Concilier robot de traite et pâturage C'est possible! Expliquer les problèmes liés au pâturage rencontrés par les éleveurs équipés de robot Evaluer l'intérêt, la faisabilité et l'impact de différentes solutions pour concilier pâturage et robot Présenter les aménagements possibles au pâturage pour fluidifier la circulation des animaux des pâtures vers le robot, à partir du cas de la station de Trévarez Conseiller traite Les difficultés rencontrées par les éleveurs équipés d'un robot et qui tâchent de conserver au pâturage une place notable dans l'alimentation du troupeau en lactation Mise en œuvre, intérêt technique et économique de différentes solutions éprouvées : -aménagement du parcellaire et des circuits entre robot et pâtures - modification de la conduite du troupeau : niveau de production, fréquence de traite, répartition des vêlages - solutions novatrices, encore au stade expérimental, pour accroître la part de pâturage : présentation du prototype de robot mobile destiné aux troupeaux pâturants installé sur le site de Trévarez Étude du cas concret de la station expérimentale de Trévarez Documents de synthèse Ce stage s appuie sur les expériences des éleveurs et les résultats obtenus en stations expérimentales, en France et à l étranger : Pays-Bas, Danemark, Nouvelle-Zélande, Irlande 24 au 25 septembre 2015 à Trévarez (29) Intervenant Jean-Louis Poulet Valérie Brocard Pascal Le Coeur 660 (coût pédagogique net de TVA) PATRO Retrouvez notre offre de formation complète et actualisée sur idele.fr Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr 13

14 PRODUIRE DE LA VIANDE Pénurie fourragère printanière, flambée des prix des matières premières destinées aux animaux, fluctuation des cours de la viande En production allaitante, l alimentation se retrouve au centre des préoccupations actuelles et devient plus que jamais un élément majeur de rentabilité de l atelier. Les formations de l Institut de l Élevage proposent de répondre aux nouveaux enjeux des éleveurs. L'autonomie alimentaire en élevage bovin viande Répondre aux enjeux de la filière et de l''exploitation d'élevage S approprier la notion d autonomie alimentaire, d'une vision d'ensemble à sa mise en œuvre en élevage Maîtriser les différents facteurs à prendre en compte pour évaluer l autonomie Identifier des voies d amélioration de l autonomie alimentaire des exploitations dans différents contextes 20 au 21 octobre 2015 à Clermont-Ferrand (63) Apprécier la conformation en vif et en carcasse des bovins allaitants Comparaison d'un lot d'animaux en vif puis sur carcasse Apprécier la morphologie des bovins allaitants mâles Connaître la composition des carcasses de gros bovins Faire le lien entre les conformations en vif et en carcasse des bovins allaitants Opérateur commercial Boucherie Abattoir Découpeur Eleveur Responsable qualité L'autonomie alimentaire dans son ensemble : - les différentes autonomies (massique, en UF, en MAT/totale, fourragère, en concentrés...) et positionnement des élevages français - lien avec les performances économiques - diversité des situations en lien avec l'assolement L autonomie alimentaire en élevage : - l'exploitation d'élevage tout un système : raisonner l'intérêt de l'autonomie avec plusieurs critères - importance du système fourrager - protéagineux et autres solutions techniques participant à l'autonomie Cas concret en exploitation Jean Devun Pierre Mischler Emma Sanne 660 (coût pédagogique net de TVA) OTOBV Les principes de description morphologique des bovins mâles, localisation des postes de développement musculaire et squelettique Exercices pratiques de description morphologique en vif des taurillons Exercices de description morphologique de la musculature d'animaux en vif, puis appréciation en abattoir des carcasses de ces mêmes animaux ; présentation des principes de classement et classement des carcasses par chaque participant Organisation de la distribution de viande et la qualité de la viande dans la filière Exercice pratique : cas-concret en exploitation Des références techniques complètes, issues d'une synthèse de données d'élevage et de résultats d'études techniques Une application dans une exploitation pour mettre la théorie en pratique Exercices de description morphologique Copie des visuels présenté Une comparaison directe vif/carcasse, avec l'évaluation de la conformation d un même lot d animaux en vif le 1 er jour de le formation, puis en carcasse le 2 ème jour 03 au 04 mars 2014 à Limoges (87) Didier Bastien Pierre Berrechet Philippe Lajudie Technicien NORMABEV 550 (coût pédagogique net de TVA) VICAR Formations Institut de l Elevage formation.externe@idele.fr

15 Produire de la viande L'engraissement des jeunes bovins Des régimes techniquement et économiquement performants Situer les performances accessibles par des jeunes bovins de race à viande selon la nature du régime alimentaire Calculer des bilans prévisionnels de consommation et des bilans économiques selon l'objectif de poids d'abattage Conseiller des éleveurs sur les conduites d'élevage (sanitaire, alimentaire) selon les régimes alimentaires 10 au 11 mars 2015 à Mauron (56) 18 au 19 nov à St Hilaire en Woëvre (55) 25 at 26 nov à Jeu les Bois (36) Production des jeunes bovins en France et débouchés Grands principes de l alimentation des jeunes bovins Conduite alimentaire en pratique : rations base fourrage, rations base concentré, finition des animaux Modélisation de l'ingestion Influence de la concentration énergétique du régime alimentaire sur les performances animales. Interaction avec le poids d'abattage Le point sur l'utilisation des régimes à base d'herbe, de maïs ensilage, de céréales et de coproduits : synthèse des résultats d'essais Conduite pratique de la finition : de l'adaptation des animaux en période de transition aux décisions d'abattage Incidence économique des différents régimes d'engraissement Visite du bâtiment d engraissement et discussion sur essais récents et en cours Didier Bastien Alexis Ferard 660 (coût pédagogique net de TVA) ENGRA Exposés, échanges et débats Visite de l'atelier d'engraissement de la station Remise de notes et schémas d'exposés Exercices : valeurs alimentaires des aliments à placer sur un graph, bâtir une ration avec un rationneur JB-Box : saisie de rations + observation des résultats techniques et économiques, La formation se déroule sur des stations expérimentales, elle comporte plusieurs exercices pratiques qui la rendent vraiment opérationnelle Elle allie l'expertise de deux instituts techniques, l'institut de l'élevage et Arvalis Le conseil en élevage bovin allaitant Savoir activer les leviers d'efficacité des systèmes allaitants Acquérir un savoir et une expérience pratique au niveau de l'animal, de la conduite du troupeau Élaborer un conseil technicoéconomique au niveau du troupeau replacé dans le contexte de l'exploitation, de la filière et de la réforme de la PAC et des attentes du marché Chaque module est indépendant. Il est nécessaire de maîtriser le contenu du 1 er module pour suivre le 2 ème Module 1 : Conduire un raisonnement technique Poser des hypothèses pertinentes sur les points clefs de l'élevage : - reproduction, sélection génomique - gestion sanitaire et parasitisme - pointage et observation déductive - alimentation du troupeau, rationnement - logement et bien-être des animaux Accompagner la réflexion de l'éleveur et valoriser son expertise : - étude de cas réels et mise en situation - échange de pratique Module 2 : Stratégie d'évolutions techniques et économique Analyse prospective de la filière bovin allaitant Adaptation de la production aux évolutions des marchés, contractualisation Comprendre la stratégie de l'éleveur et clarifier ses objectifs Définir avec l'éleveur les scénarios possibles pour atteindre ses objectifs Pratiques du diagnostic et du conseil : retours d'expériences et échanges de pratiques Analyse des principaux systèmes de productions par bassin allaitants Les leviers pour faire évoluer la conduite du troupeau Élaboration du plan d'action et des indicateurs de suivi Exercices pratiques sur le troupeau et situations réelles en exploitation La formation vise à l'optimisation des systèmes en prenant en compte l'évolution des structures et les attentes des marchés Remise de l'outil informatique de simulation de système allaitant Partenariat Institut de l Élevage - Résolia > Durée : 4 jours par module Module 1 : 18 au 21 nov à Limoges (87) Module 2 : 10 au 13 février 2015 à Jalogny (71) Module 1 : 17 au 20 nov à Limoges (87) Philippe Boulesteix Jean-Pierre Farrié Pascale Pelletier Jacques Sourdille Conseillers de Chambres d'agriculture et de GDS s par module (coût pédagogique net de TVA) ELLAL Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr 15

16 Produire de la viande Conduite pratique de l alimentation des ovins Des fondamentaux à l'application des techniques d'alimentation Connaître les bases de l alimentation des ovins viande Conseiller les éleveurs dans le choix et l application des techniques d' alimentation des brebis, des agnelles de renouvellement, des agneaux et des béliers Évaluer les conséquences des pratiques alimentaires au niveau technique, économique, du travail et des risques sanitaires 14 au 15 octobre 2015 à St Priest Ligoure (87) Les fondamentaux en matière d alimentation chez les ovins L alimentation des agneaux de la naissance au sevrage : raisonner performances technicoéconomiques et qualité des carcasses Les nouvelles références en matière de conduites alimentaires : intérêts et limites Pour les brebis : pâturage hivernal sur prairies et sur parcours, pâturage des allaitantes en automne, pâturage des inter-cultures, tourteau de colza Pour les agneaux : rationnement automatisé, tourteau de colza, aliments fermiers, modes simplifiés de distribution, finition à l herbe en automne... Les précautions sanitaires Analyse de vidéos Denis Gautier Laurence Sagot Delphine Daniel 660 (coût pédagogique net de TVA) PRAOV Visite de la ferme expérimentale du Mourier Exercices pratiques : élaboration de rations, évaluation d état corporel, examen clinique d un animal Brochures L alimentation des ovins viande et Les rations des ovins allaitants en bergerie Fiches techniques Une approche de l'alimentation combinant la limitation des coûts de production, la recherche de productivité et de simplification du travail, pour atteindre les objectifs fixés par l éleveur La formation se déroule sur la ferme expérimentale ovine du Mourier, bénéficiant ainsi de ses équipements et des compétences de son équipe Technologie et qualité des viandes Découvrez notre offre de formation intra pour les entreprises de l aval de la filière viande sur idele.fr Contact philippe.dumonthier@idele.fr Une solution formation économique et adaptée à vos besoins spécifiques? Les formations intra sur-mesure de l Institut de l Élevage l N hésitez pas à nous consulter pour tout projet de formation sur l élevage des herbivores l Nos stages inter sont réalisables dans votre entreprise l Retrouvez notre offre de formation complète et actualisée sur idele.fr Contact philippe.dumonthier@idele.fr Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr

17 SANTÉ ANIMALE ET REPRODUCTION Performances économiques des exploitations, santé publique, respect de la réglementation En matière de santé animale et reproduction, il y a fort à faire. L enjeu pour le technicien d élevage est de mettre en œuvre les méthodes de prévention et de gestion appropriées. L Institut de l'élevage propose ces formations en partenariat avec les meilleurs experts, en particulier du secteur vétérinaire. S équiper de capteurs pour la gestion de la reproduction Choisir un équipement sans se tromper Cerner les caractéristiques des outils de monitoring de la reproduction disponibles sur le marché Analyser un projet d'équipement, de l'analyse de la situation de l'éleveur au choix d'un outil Vétérinaire Éleveur > Durée : 1 jour 13 octobre 2015 à Arras (62) 15 octobre 2015 à Angers (42) Rappel des étapes de la reproduction et des références autour de la détection des chaleurs La démarche de diagnostic-conseil sur la détection des chaleurs DetOestrus Panorama des outils de monitoring de la reproduction (chaleurs et vêlages) Caractéristiques de ces outils : fonctionnement, performance et coût Impacts de ces outils sur les aspects technicoéconomiques et sur le travail de l'éleveur Proposition d une démarche de choix d équipement Étude de cas Clément Allain Audrey Chanvallon 330 (coût pédagogique net de TVA) CAPTE Maîtriser le risque parasitaire au pâturage chez les bovins laitier Comprendre le risque au pâturage Identifier le risque en fonction des parasites : strongles gastrointestinaux et strongles respiratoires et Grande Douve Évaluer le risque parasitaire à l aide de divers outils dont des outils innovants Gérer le risque de manière raisonnée 03 au 04 février 2015 à Nantes (44) Identification du risque : - cycle biologique des parasites et cycles épidémiologiques des 3 parasitoses majeures au pâturage : strongyloses digestives, bronchite vermineuse et fasciolose - troubles zootechniques et/ou sanitaires induits par ces infestations - risque associé à l émergence de résistances aux antiparasitaires Évaluation du risque : - les outils à notre disposition pour l appréciation du risque : analyses de la conduite de pâturage, tests diagnostiques, outil informatique (Pcalc) - cas pratiques : études de cas rencontrés sur le terrain Gestion du risque : - utilisation raisonnée des anthelminthiques (bénéfices et risques) : les pratiques de traitements permettant de limiter le risque Nadine Ravinet Alain Chauvin 740 (coût pédagogique net de TVA) DPARA (classeur + CD Rom) Document support de la méthode DetOestrus Fiches techniques sur les outils de monitoring de la reproduction Un regard indépendant et objectif sur les détecteurs de chaleurs et de vêlage existants Une approche opérationnelle pour choisir son équipement, étayée par les résultats de projets de recherche les plus récents d apparition de résistances - les mesures agronomiques envisageables - cas pratiques : études de cas rencontrés sur le terrain Étude de cas concrets en salle Fiches ou documents techniques La formation concerne des parasites très fréquents chez les vaches et les génisses au pâturage Une approche raisonnée de la maîtrise du parasitisme au pâturage, avec des outils innovants Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr 17

18 Santé animale et reproduction Maîtriser la mortalité des agneaux Méthode d'intervention en élevage Identifier les facteurs de risques liés à la mortalité des agneaux Interpréter les résultats de mortalité des agneaux à l échelle du troupeau Élaborer une démarche diagnostique, construire un plan de maîtrise et de suivi en concertation avec l'éleveur Vétérinaire 18 au 19 novembre 2015 à Charolles (71) Données fondamentales sur la mortalité des agneaux : caractéristiques, les causes infectieuses et non infectieuses Interprétation des résultats de mortalité en tenant compte des classes d âge des agneaux à la mort, des systèmes d élevage, des causes de mortalité, de l âge du troupeau, Principales mesures de lutte : - les actions préventives de la lutte des brebis jusqu au sevrage des agneaux - les actions curatives face à des épisodes de mortalité importantes Méthodologie d intervention dans les élevages : du diagnostic au plan d action Visite d élevage : mise en pratique de la méthode de diagnostic et de gestes en lien avec la survie des agneaux (sonder un agneau, injection de glucose, réalisation de prises de sang, ) Jean-Marc Gautier Laurence Sagot Fabien Corbière 660 (coût pédagogique net de TVA) MORTO Maîtriser les boiteries en troupeaux de vaches laitières Du diagnostic au conseil Élaborer un diagnostic de la pathologie sur les pieds des vaches lors du parage Observer et étudier un ensemble d indicateurs permettant d identifier les facteurs de risques présents dans l élevage Élaborer avec l éleveur des pistes visant à l amélioration de la situation Pareur Vétérinaire > Durée : 3 jours 03 au 05 novembre 2015 en région Ouest Analyse et interprétation des lésions, élaboration du diagnostic Étude des facteurs de risques des principales pathologies des boiteries : alimentation, hygiène des bâtiments, gestion sanitaire des boiteries Évaluation technico-économique de l impact des boiteries dans un élevage à partir d un outil informatique En élevage, à partir d un parage effectué par un pareur professionnel : - relevé des lésions dans l élevage - identification des facteurs de risques présents dans l élevage - réflexion sur les améliorations à envisager - élaboration d un compte rendu pour l éleveur Philippe Roussel Marc Delacroix Jean Prodhomme (coût pédagogique net de TVA) DIBOI Mise en application concrète en élevage Guide et supports d'intervention en élevage Fiches techniques Brochures de synthèse La mortalité des agneaux est l une des principales causes de perte de productivité dans les élevages ovins De nouveaux outils d'intervention pour réaliser un diagnostic et accompagner les éleveurs Travaux d application sur logiciel d évaluation de l impact des boiteries en élevage Réalisation d un diagnostic en élevage Méthode de diagnostic des boiteries Logiciel d évaluation de l impact des boiteries en élevage Une démarche de diagnostic conçue en partenariat avec l ensemble des acteurs de la santé animale La réalisation d'un cas pratique en élevage Remise aux participants d'un logiciel d'évaluation de l'impact des boiteries Retrouvez notre offre de formation complète et actualisée sur idele.fr 18 Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr

19 BIEN-ÊTRE - PROTECTION ANIMALE Préoccupation croissante de la société et des filières, le bien-être des animaux d élevage repose sur une bonne connaissance du comportement animal et sur l application de bonnes pratiques. L Institut met son expertise à disposition de l ensemble de la filière en proposant une gamme de formations concernant l élevage, le transport et l abattage. Les formations CAPTAV et Protection animale en abattoir, à caractère réglementaire, bénéficient d un agrément du ministère de l Agriculture. Prendre en compte la douleur au cours de l écornage chez le bovin Objectiver pour mettre en place le protocole adapté Appréhender le contexte sociétal, économique et réglementaire de la prise en charge de la douleur Expliquer les mécanismes de la douleur et savoir comment la gérer Savoir conseiller un mode d écornage approprié à l'éleveur > Durée : 2,5 jours 13 au 15 octobre 2015 à la Ferme expérimentale des Etablières (85) Les enjeux sociétaux et économiques de la prise charge de la douleur : les bénéfices pour l homme et l animal La réglementation relative à l écornage et à la prise en charge de la douleur Les mécanismes et les indicateurs de la douleur, les modalités de prise en charge de la douleur : - sédation - anesthésie locale du nerf cornual - anti-inflammatoire non stéroïdien L anatomie et le développement du cornillon et de la corne en fonction de l âge du veau Le choix du mode d écornage : - les différents modes de prise en charge de la douleur - les différents matériels d écornage chimiques et thermiques - les différentes méthodes pour contenir les animaux Anne Brulé Vincent Dufour François Raflegeau Manipulation et contention des bovins Intervenir sur un animal en sécurité Comprendre le comportement des bovins Acquérir les techniques de base pour manipuler les bovins en sécurité au cours des interventions Éleveur Inséminateur 05 au 06 mai 2015 à Naves (19) (coût pédagogique net de TVA) DOLOR Le comportement et les perceptions sensorielles des bovins Les risques liés aux activités d élevage des bovins L importance de la relation homme-animal : comment l établir et l entretenir? Le bien-être des bovins, la protection animale Les principaux équipements pour l embarquement, la contention fixe ou mobile, individuelle ou collective : caractéristiques, avantages et inconvénients, principes d utilisation Démonstration et exercices pratiques : manipulation d animaux en stabulation libre visite des systèmes de contention d une exploitation et analyse de la pertinence de ces systèmes en fonction du travail de l éleveur Vincent Dufour Anne Brulé 660 (coût pédagogique net de TVA) INTER - évaluation des critères décisionnels pour choisir le mode d écornage Analyse de cas Démonstration et mise en pratique par les stagiaires Kit de formation (diaporama et fiches pratiques) La formation repose sur les acquis du récent programme de recherche CASDAR sur la prise en compte de la douleur lors de l'écornage A l'issue de la formation, chaque participant reçoit un kit pédagogique complet permettant d'animer des réunions ou formations d'éleveur Travaux pratiques ou démonstration de manipulation des animaux Documents de synthèse Le formateur est l'un des référents nationaux de l'institut de l'élevage pour la manipulationcontention des bovins La recherche d'une synergie constante entre la sécurité de l'intervenant et le bien-être de l'animal Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr 19

20 Bien-être animal - Protection animale Intégrer le bien-être des ovins dans le conseil en élevage Évaluer le bien-être pour mieux le prendre en compte Analyser l émergence des préoccupations relatives au bien-être animal dans la société : perception sociale, représentations Maîtriser les mesures permettant d évaluer le bien-être et les méthodes d appréciation du bien-être des animaux d élevage Acquérir les bases d une méthode de conseil aux éleveurs 27 au 28 octobre 2015 à la Ferme expérimentale du Mourier (87) Définitions du bien-être des animaux de ferme et éléments sur le comportement des ovins Réglementations et attentes sociétales : - la réglementation spécifique aux ovins - le bien-être et la protection animale dans la société : évolution du contexte réglementaire Appréciation du bien-être des ovins : présentation des mesures utilisables en élevage Méthodes d évaluation du bien-être : AWIN, Grille conditionnalité, Travaux pratiques d application en exploitation : - observation des problèmes de bien-être d animaux d un élevage et enquête auprès de l éleveur sur sa perception du bien-être animal - formulation d un conseil sur le bien-être : Anne Brulé Vincent Dufour 660 (coût pédagogique net de TVA) BINOV Intégrer le bien-être des bovins dans le conseil en élevage Évaluer le bien-être pour mieux le prendre en compte Analyser l'émergence des préoccupations relatives au bien-être animal dans la société : perception sociale et représentations Maîtriser les mesures permettant d'évaluer le bien-être et les méthodes d'appréciation du bien-être des animaux d'élevage Acquérir les bases d'une méthode de conseil aux éleveurs Définitions du bien-être des animaux de ferme et éléments sur le comportement des bovins Réglementations et attentes sociétales : - la réglementation spécifique aux bovins - le bien-être et la protection animale dans la société : évolution du contexte réglementaire Appréciation du bien-être des bovins : présentation des mesures utilisables en élevage Méthodes d évaluation du bien-être : Welfare Quality, grille conditionnalité PAC, Charte des bonnes pratiques d élevage Travaux pratiques d application en exploitation : - observation des problèmes de bien-être d animaux d un élevage - enquête auprès de l éleveur sur sa perception du bien-être animal Formulation d un conseil sur le bien-être : - réflexion en sous-groupes réflexion en sous-groupes, mise en commun et analyse critique à partir des travaux pratiques Travaux de groupes La formation est opérationnelle, les stagiaires sont amenés à formuler un conseil sur le bien-être en élevage aussi bien dans le cadre de la conditionnalité PAC, que pour répondre à un problème de bien-être dans un élevage en général - mise en commun et analyse critique à partir des travaux pratiques Travaux de groupes La formation est opérationnelle, les stagiaires sont amenés à formuler un conseil sur le bien-être en élevage aussi bien dans le cadre de dispositifs comme la Charte des bonnes pratiques d'élevage et la conditionnalité PAC, que pour répondre à un problème de bien-être dans un élevage en général 06 au 07 octobre 2015 à Mauron (56) Anne Brulé Luc Mirabito 660 (coût pédagogique net de TVA) BINAP 20 Formations Institut de l Élevage formation.externe@idele.fr