Avril 2013 ETUDE VITICOLE Entreprise certifiée ISO 9001

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1 Avril 2013 ETUDE VITICOLE Entreprise certifiée ISO 9001

2 Document vérifié le : Par : Signature : Document réalisé par Laetitia CAILLAUD, Conseillère viticulture

3 Sommaire Préambule : consignes d'utilisation.... p. 01 Introduction... p. 01 Caractéristiques agro-climatiques et viticoles de p. 02 ETUDE VITICOLE 2010 CHARENTE - MARITIME... p. 03 Caractéristiques agro-climatiques et viticoles de p.07 ETUDE VITICOLE 2011 CHARENTE - MARITIME... p. 08 Caractéristiques agro-climatiques et viticoles de p. 12 ETUDE VITICOLE 2012 CHARENTE - MARITIME... p. 13 Evolution du nombre de traitement sur 15 ans... p. 17 Evolution du coût des traitements sur 15 ans... p. 18 Evolution du coût de l entretien du sol sur 15 ans... p. 19 Evolution de l IFT sur 4 ans... p. 20 Etude viticole Avril 2013

4 PREAMBULE : CONSIGNES D UTILISATION Représentativité Les chiffres présentés dans cette étude sont le résultat du travail de différents groupes viticoles suivis par la Chambre d'agriculture. Ils concernent 65 exploitations qui regroupent 1570 hectares de vignes en production, sur l ensemble du département en 2010, 71 exploitations pour 1762 hectares en 2011 et 73 exploitations pour 1969 hectares en L échantillon n ayant pas été choisi à des fins statistiques, les résultats présentés ne doivent en aucun cas être généralisés à l ensemble des exploitations de la région délimitée. En effet, même si la taille de l échantillon est intéressante, sa représentativité (structure, organisation, formation ) n est pas assurée. Toutes les exploitations suivies pratiquent la lutte raisonnée. INTRODUCTION Le volet «coût de production» de cette étude est composé des résultats des groupes de viticulteurs (ou exploitations individuelles) des petites régions viticoles de ST JEAN D ANGELY, de SAINTES et de JONZAC. A partir des travaux effectués par les groupes viticoles de ces trois petites régions, une synthèse a été réalisée. Elle est présentée dans le chapitre «CHARENTE-MARITIME». Ces résultats concernent les coûts de production comprenant la fumure, le désherbage et la protection du vignoble. Depuis 2009, la notion d IFT (Indice de Fréquence de Traitement) est étudiée afin de mieux répondre aux exigences du plan Ecophyto Etude Viticole Avril 2013 p. 1

5 CARACTERISTIQUES AGRO-CLIMATIQUES ET VITICOLES DE est une année sèche et plutôt froide. Conditions hivernales L hiver a été froid. On relève cinq épisodes avec des températures moyennes en dessous de zéro, le dernier autour du 15 mars. Débourrement En 2010, la date moyenne de débourrement est le 20 avril (année moyenne). Le débourrement est régulier. Le taux de débourrement de l Ugni blanc est satisfaisant, avec une sortie importante de grappes. Floraison En 2010, la date moyenne de floraison est le 10 juin, soit un léger retard de 2 jours par rapport à une année moyenne. Les pluies du mois de juin perturbent la floraison. La nouaison est hétérogène. Véraison L été est sec et fin août est frais, à tel point que la véraison tarde. En 2010, la date moyenne de véraison est le 11 août, soit 1 jour de retard par rapport à une année moyenne. Quelques dégâts d échaudage sont à noter le 21 août (35 C). Récolte Des consignes circulent pour commencer les vendanges dès le 20 septembre, en raison du défaut d acidité dans les moûts. Les vendanges démarrent fin septembre. Le rendement moyen est de 130 hl/ha avec des résultats hétérogènes allant de 70 à 200 hl/ha. Le TAV se situe entre 8.5 et 11.5% vol. Etat sanitaire La sécheresse du début de saison a été défavorable au développement du mildiou. Le 1 er traitement est conseillé à partir de début juin. Les premières contaminations épidémiques ont lieu à partir du 15 juin. Les premières tâches dans les témoins non traités apparaissent mi-juin, le rot gris 15 jours plus tard. Avec les orages du 15 juin, la pression remonte et le 28 juin, des sorties significatives sont observées sur les témoins. La pression reste ensuite modérée jusqu à la fin de saison. A la récolte, on note localement quelques attaques sur feuilles et peu de dégâts sur grappes. Contrairement aux 3 années précédentes, le climat est très favorable à l oïdium dès le début de la saison. Les 1ers symptômes dans les témoins non traités apparaissent sur feuille le 8 juin et sur grappes le 5 juillet. Dans l ensemble, la situation a été très bien maitrisée et on note nettement moins de dégâts qu en Les symptômes des maladies du bois (Esca-BDA) sont observés sur 9.1% des ceps. Le nombre de pieds morts ou absents ne cesse d augmenter et atteint 6.9% en Depuis quelques années, le black rot est absent, même dans les témoins non traités. Le botrytis est absent jusqu à fin septembre puis se développe sur certaines parcelles pour atteindre une intensité moyenne de 4.5% à la mi-vendange (source BNIC). Les piégeages de cochylis et d eudémis sont modérés. Les glomérules et perforations sont rarement présents. La présence de cicadelles vertes est très faible. Les typhlodromes sont toujours présents, avec localement, une remontée d acariens rouges mais sans dégâts notables. De nouveaux foyers de flavescence dorée sont découverts sur 18 communes. Etude Viticole Avril 2013 p. 2

6 ETUDE VITICOLE 2010 CHARENTE - MARITIME I - Nombre d'exploitations et surface en vigne Classes de surface < 10 ha ha > 20 ha Total Nombre d'exploitations Surface en vignes (ha) 51,8 272,7 1245,6 1570,1 En 2010, 65 exploitations ont renvoyé leur document, pour une surface totale de 1570 ha de vignes en production. II Fertilisation et amendements Sur les 65 exploitations, 56 (86%) ont répondu à l enquête sur la fertilisation. Classes de surfaces < 10 ha ha > 20 ha Ensemble Coût (Euros/ha) 95,9 83,6 102,7 95,95 Nbre d'exploitations Surface en vignes (ha) 42,3 252,7 1048,3 1343,3 Nbre d'exploitations avec: 0 /ha à 44 /ha à 90 /ha >90 /ha Sur les 56 exploitations de l échantillon, 15 (27%) n ont pas fertilisé du tout. 70% des exploitations qui fertilisent ont un coût supérieur à 90 euros/ha. III Désherbage Sur les 65 exploitations, 59 (91%) ont répondu à l enquête sur le désherbage. Classes de surfaces < 10 ha ha > 20 ha Ensemble Coût (francs/ha) 67,02 54,83 76,78 68,72 Nbre d'exploitations Surface en vignes (ha) 51,78 272, , ,10 Nbre d'exploitations avec: 0 /ha à 44 /ha à 90 /ha >90 /ha % des exploitations ont un coût de désherbage inférieur à 90 /ha. Etude Viticole Avril 2013 p. 3

7 IV Protection phytosanitaire < 10 ha ha > 20 ha Moyenne Coût ( /ha) Nbre de traitements Coût ( /ha) Nbre de traitements Coût ( /ha) Nbre de traitements Coût ( /ha) Nbre de traitements FONGICIDES 1- Mildiou 208,09 6,81 211,65 7,00 197,81 7,21 202,81 7,11 2- Oïdium 70,04 5,49 61,31 4,96 59,94 5,26 61,27 5,20 A- Total (1+2) 278,13 12,3 272,96 11,96 257,75 12,47 264,08 12,31 3- Botrytis 7,68 0,17 4,70 0,04 9,63 0,13 8,01 0,11 B- Total (A+3) 285,81 12,47 277,66 12,00 267,38 12,60 272,09 12,42 4- Acaricides 0,63 0,12 1,60 0,08 1,42 0,04 1,40 0,06 5- Insecticides 31,70 1,83 38,30 2,63 34,36 2,53 35,27 2,49 C- Total (4+5) TOTAL Général (B+C) Nbre d'exploitations Surface en vignes (ha) 32,33 1,95 39,90 2,71 35,78 2,57 36,67 2,55 318,14 14,42 317,56 14,71 303,16 15,17 308,76 14,97 6 / 19 / 40 / 65 / 51,78 / 272,70 / 1245,58 / 1570,06 / Etude Viticole Avril 2013 p. 4

8 V Répartition par classe de coût Nombre d'exploitations Classes de Surfaces < 10 ha ha > 20 ha Ensemble Classes de coûts (Euros/ha) MILDIOU < > Total OIDIUM > Total ACARICIDES > Total INSECTICIDES > Total Pour la protection : - mildiou : pour 72% des viticulteurs, le coût est inférieur à 240 euros/ha. - oïdium : pour 51% des viticulteurs, le coût est supérieur à 60 euros/ha. - acaricides : 88% des viticulteurs ne traitent pas les acariens. - insecticides : Pour 44% des viticulteurs qui traitent, le coût est supérieur à 40 euros/ha. Etude Viticole Avril 2013 p. 5

9 VI Indice de Fréquence de Traitement 2010 (IFT) < 10 ha ha > 20 ha Ensemble IFT NH 13,26 13,04 12,85 12,94 Nombre d'exploitations < 8, à 16, > 16, L IFT NH correspond à l IFT non herbicide (fongicides, acaricides et insecticides). L IFT NH de référence en Poitou Charentes est de % des exploitations ont un IFT inférieur ou égal à la référence. 6% des exploitations ont un IFT inférieur ou égal à 50% de l IFT de référence. 12% des exploitations ont un IFT supérieur à l IFT de référence. < 10 ha ha > 20 ha Ensemble IFT H 1,13 1,31 1,39 1,34 Nombre d'exploitations < 0, ,7 à 1, > 1, L IFT H correspond à l IFT Herbicide. L IFT H de référence en Poitou Charentes est de % des exploitations ont un IFT inférieur ou égal à la référence. 12% des exploitations ont un IFT inférieur ou égal à 50% de l IFT de référence. 36% des exploitations ont un IFT supérieur à l IFT de référence. Etude Viticole Avril 2013 p. 6

10 CARACTERISTIQUES AGRO-CLIMATIQUES ET VITICOLES DE est une année sèche et plutôt chaude. Conditions hivernales Le mois de Janvier est froid. On relève 4 épisodes avec des températures moyennes en dessous de zéro. Les dernières températures négatives sont enregistrées début Mars. La pluviométrie est inférieure aux normales. Débourrement En 2011, la date moyenne de débourrement est le 6 avril soit 14 jours d avance sur une année moyenne. Le débourrement est rapide et homogène. La sortie de grappes est inférieure à la moyenne ( contre ). Floraison La date moyenne de floraison est le 16 mai soit 22 jours d avance sur une année moyenne. La floraison est rapide. La nouaison est perturbée par la sécheresse et des phénomènes de coulure sont observés. On note d importants dégâts d échaudage le 26 juin (augmentation de la température maxi de 7 C entre le 24 et le 25 et autant entre le 25 et le 26 juin). Le 12 juillet est marqué par un deuxième épisode de grêle (le 1 er fin avril). Véraison Les pluies de juillet/août permettent une reprise de la pousse et favorisent le grossissement des baies. La date moyenne de véraison est le 26 juillet, soit 14 jours d avance sur une année moyenne. Récolte La maturation est perturbée par les pluies et les températures fraiches. Le 1 er Septembre, un troisième épisode de grêle a lieu dans le vignoble, déclenchant les premières vendanges. Les récoltes démarrent autour du 12 septembre mais sont parfois retardées à cause des faibles degrés potentiels. Le TAV au début des vendanges est de 8.8 %vol contre 9.4 %vol en moyenne. L acidité est relativement basse (phénomène de dilution) : 7g/L en début de vendange contre 7.5 en moyenne. Au début des vendanges, le poids moyen des grappes est de 374 g contre 367 g en moyenne. Les résultats de récolte sont très hétérogènes avec un TAV compris entre 8 et 10.5% vol et des rendements de 80 à 180 hl/ha. Etat sanitaire La sécheresse du début de saison a été défavorable au développement du mildiou et ce jusqu à début juillet. Les 1ères contaminations épidémiques sont enregistrées par le modèle le 11 juillet. Le 1 er traitement est conseillé à partir du 12 juillet. Fin août, on a pu constater une sortie sur feuilles mais avec un très faible développement aussi bien dans les témoins non traités que dans quelques parcelles traitées et les jeunes plants. Localement, on a pu avoir quelques attaques de rot brun, sur grapillons. Dès le début de saison, la pression oïdium est forte. Les premières contaminations épidémiques sont enregistrées par le modèle à partir du 12 mai. Dès le 6 juin, les premières taches sur feuilles sont observées dans les témoins non traités et les premiers symptômes sur grappes le 14 juin. Les contaminations sont régulières jusqu à début juillet. En fin de saison, les témoins non traités présentent des dégâts importants mais de rares foyers sont observés sur parcelles traitées. Ce sont surtout les jeunes plants qui présentent des dégâts d oïdium sur feuilles en fin de saison. Les symptômes des maladies du bois (Esca-BDA) sont observés sur 8.4% des ceps en Le nombre de pieds morts ou absents atteint 7%. Les pluies de juillet/août ont fait apparaître le botrytis assez précocement. Sa présence est plus importante que les années précédentes avec une intensité moyenne de 7.5% à la mi-vendange (source BNIC). Comme en 2010, les piégeages de cochylis et d eudémis sont modérés, les glomérules et perforations sont rares. La présence des cicadelles vertes est très faible en On note une légère recrudescence des acariens rouges. Localement, des symptômes d acariose sont observés. La progression de la flavescence dorée se poursuit, avec 24 nouvelles communes contaminées. Etude Viticole Avril 2013 p. 7

11 ETUDE VITICOLE 2011 CHARENTE - MARITIME I - Nombre d'exploitations et surface en vigne Classes de surface < 10 ha ha > 20 ha Total Nombre d'exploitations Surface en vignes (ha) 71,0 271,9 1419,4 1762,32 En 2011, 71 exploitations ont renvoyé leur document, pour une surface totale de 1762 ha de vignes en production. II Fertilisation et amendements Sur les 71 exploitations, 59 (83%) ont répondu à l enquête sur la fertilisation. Classes de surfaces < 10 ha ha > 20 ha Ensemble Coût (Euros/ha) 85,9 74,7 121,4 104,93 Nbre d'exploitations Surface en vignes (ha) 42,7 248,9 1200,5 1492,0 Nbre d'exploitations avec: 0 /ha à 44 /ha à 90 /ha >90 /ha Sur les 59 exploitations de l échantillon, 16 (27%) n ont pas fertilisé du tout. 72% des exploitations qui fertilisent ont un coût supérieur à 90 euros/ha. III Désherbage Sur les 71 exploitations, 65 (91%) ont répondu à l enquête sur le désherbage. Classes de surfaces < 10 ha ha > 20 ha Ensemble Coût (francs/ha) 34,97 56,27 56,81 54,64 Nbre d'exploitations Surface en vignes (ha) 51,54 271, , ,73 Nbre d'exploitations avec: 0 /ha à 44 /ha à 90 /ha >90 /ha % des exploitations ont un coût de désherbage inférieur à 90 /ha. Etude Viticole Avril 2013 p. 8

12 IV Protection phytosanitaire < 10 ha ha > 20 ha Moyenne Coût ( /ha) Nbre de traitements Coût ( /ha) Nbre de traitements Coût ( /ha) Nbre de traitements Coût ( /ha) Nbre de traitements FONGICIDES 1- Mildiou 123,30 5,37 93,67 4, , ,44 2- Oïdium 60,96 4,92 52,68 4,29 52,32 4,69 53,39 4,61 A- Total (1+2) 184,26 10,3 146,35 8, ,14 148,98 9,05 3- Botrytis 7,70 0,15 0,93 0,01 4,55 0,05 3,94 0,05 B- Total (A+3) 191,96 10,44 147,28 8, ,19 152,92 9,10 4- Acaricides 0,41 0,13 0,25 0,01 0,64 0,02 0,51 0,03 5- Insecticides C- Total (4+5) TOTAL Général (B+C) 33,75 2,17 31,12 2,57 29,91 2,51 30,67 2,49 34,16 2,30 31,37 2,58 30,55 2,53 31,18 2,52 226,12 12,74 178,65 10, , ,62 Nbre d'exploitation s 8 / 19 / 44 / 71 / Surface en vignes (ha) 71,04 / 271,85 / 1419,43 / 1762,32 / Etude Viticole Avril 2013 p. 9

13 V Répartition par classe de coût Nombre d'exploitations Classes de Surfaces < 10 ha ha > 20 ha Ensemble Classes de coûts (Euros/ha) MILDIOU < > Total OIDIUM > Total ACARICIDES > Total INSECTICIDES > Total Pour la protection : - mildiou : pour 63% des viticulteurs, le coût est inférieur à 120 euros/ha. - oïdium : pour 65% des viticulteurs, le coût est inférieur à 60 euros/ha. - acaricides : 90% des viticulteurs ne traitent pas les acariens. - insecticides : Pour 74% des viticulteurs qui traitent, le coût est inférieur à 40 euros/ha. Etude Viticole Avril 2013 p. 10

14 VI Indice de Fréquence de Traitement 2011 (IFT) < 10 ha ha > 20 ha Ensemble IFT NH 11,64 10,11 10,26 10,38 Nombre d'exploitations < 8, à 16, > 16, L IFT NH correspond à l IFT non herbicide (fongicides, acaricides et insecticides). L IFT NH de référence en Poitou Charentes est de % des exploitations ont un IFT inférieur ou égal à la référence. 27% des exploitations ont un IFT inférieur ou égal à 50% de l IFT de référence. 3% des exploitations ont un IFT supérieur à l IFT de référence. < 10 ha ha > 20 ha Ensemble IFT H 1,22 1,22 1,27 1,25 Nombre d'exploitations < 0, ,7 à 1, > 1, L IFT H correspond à l IFT Herbicide. L IFT H de référence en Poitou Charentes est de % des exploitations ont un IFT inférieur ou égal à la référence. 17% des exploitations ont un IFT inférieur ou égal à 50% de l IFT de référence. 25% des exploitations ont un IFT supérieur à l IFT de référence. Etude Viticole Avril 2013 p. 11

15 CARACTERISTIQUES AGRO-CLIMATIQUES ET VITICOLES DE est une année pluvieuse et plutôt fraiche. Conditions hivernales Le mois de Janvier est plutôt doux pour la saison. Les deux premières semaines de février sont marquées par une forte vague de froid accompagnée d un épisode neigeux. La pluviométrie reste inférieure aux normales. Débourrement En 2012, la date moyenne de débourrement est le 3 mai soit 15 jours de retard sur la moyenne des 15 dernières années et 23 jours de retard par rapport à Le débourrement est lent avec une forte hétérogénéité des stades au sein d une même parcelle. Le taux de débourrement moyen est de 80%. La sortie de grappes est inférieure à la moyenne ( contre ). Floraison La date moyenne de floraison est le 23 Juin soit 8 jours de retard sur une année moyenne, elle est lente avec parfois des phénomènes de coulure et de millerandage. Le potentiel de récolte est estimé entre 95 et 105 hl/ha (forte hétérogénéité de 50 à 160 hl/ha). Véraison La date moyenne de véraison est le 20 Août, soit 9 jours de retard sur une année moyenne. Elle est hétérogène et languissante. Des symptômes de sècheresse apparaissent durant le mois d Août. Récolte Les conditions climatiques d Août et de Septembre font progresser les paramètres de la maturation à un bon rythme. Le TAV potentiel augmente rapidement et l acidité totale baisse normalement. Malgré la sécheresse durant cette période, la progression du poids des grappes est significative. Au 1 er Octobre, le poids moyen des grappes est de 364g, le TAV potentiel moyen de 9 %Vol, l acidité totale moyenne de 7.6 g/h 2 SO 4, l azote assimilable de 77 mg/l. Les vendanges commencent le 1 Octobre pour de rares viticulteurs. Beaucoup, en retardant le début des récoltes, espèrent pouvoir gagner quelques dixièmes de degré et un peu de volume après les pluies de fin septembre, de façon à compenser le déficit de récolte annoncé. Les vendanges démarrent donc plutôt à partir du 8 octobre, soit 11 jours de retard sur une année moyenne. Le weekend end du 13 et 14 octobre est marqué par un épisode pluvieux et venteux important. Les deux semaines qui suivent sont marquées par une baisse des températures et une humidité importante. Ces conditions sont favorables au développement du Botrytis et l état sanitaire des raisins se dégrade rapidement. Au final, les rendements sont très hétérogènes, de 45 à 170 hl/ha. Etat sanitaire Excoriose : peu de symptômes observés en Nécrose bactérienne : pas ou peu de symptômes Black rot : localement, légère recrudescence avec une présence de tâches sur feuilles observée début juin, peu ou pas de symptômes sur grappes. Mildiou : La maturité des œufs d hiver est atteinte le 26 avril, on relève les 1ères contaminations épidémiques à partir du 20 avril. Le niveau de risque est élevé dès le début de saison. Le stade de sensibilité (1ères feuilles étalées) est atteint vers le 9 mai, date de déclenchement du 1er traitement. Le 11 mai, les 1ères taches sur pampres sont observées. A partir du 5 juin, des attaques sur grappes sont relevées dans les témoins non traités mais aussi sur quelques parcelles protégées. Le développement du mildiou est parfois important et préoccupant. La couverture phytosanitaire du vignoble doit être effective jusqu à début août. Oïdium : Les 1ères contaminations sont enregistrées à partir du 30 mai. Les 1ers symptômes sont observés à partir du 18 juin sur les vignobles des îles. Dans les témoins non traités et dans quelques parcelles historiquement sensibles, les symptômes sur feuilles apparaissent à partir du 25 juin. Dans la majorité des cas et en l absence de symptômes, la couverture phytosanitaire préventive doit être effective du 4 juin (boutons floraux séparés) au 16 juillet (début fermeture de la grappe). Les maladies du bois : progression spectaculaire des symptômes avec 12.9% des ceps atteints d Esca/BDA et 15.1% des ceps atteints d Eutypiose. La flavescence dorée : progression de la maladie, 6 nouvelles communes contaminées hors du PLO et 8 nouvelles communes contaminées anciennement de sécurité. Etude Viticole Avril 2013 p. 12

16 ETUDE VITICOLE 2012 CHARENTE - MARITIME I - Nombre d'exploitations et surface en vigne Classes de surface < 10 ha ha > 20 ha Total Nombre d'exploitations Surface en vignes (ha) En 2012, 73 exploitations ont renvoyé leur document, pour une surface totale de 1969 ha de vignes en production. II Fertilisation et amendements Sur les 73 exploitations, 51 (70%) ont répondu à l enquête sur la fertilisation. Classes de surfaces < 10 ha ha > 20 ha Ensemble Coût (Euros/ha) Nbre d'exploitations Surface en vignes (ha) Nbre d'exploitations avec: 0 /ha à 44 /ha à 90 /ha >90 /ha Sur les 51 exploitations de l échantillon, 2 (4%) n ont pas fertilisé du tout. 82% des exploitations qui fertilisent ont un coût supérieur à 90 euros/ha. III Désherbage Sur les 73 exploitations, 61 (84%) ont répondu à l enquête sur le désherbage. Classes de surfaces < 10 ha ha > 20 ha Ensemble Coût (francs/ha) Nbre d'exploitations Surface en vignes (ha) Nbre d'exploitations avec: 0 /ha à 44 /ha à 90 /ha >90 /ha % des exploitations ont un coût de désherbage inférieur à 90 /ha. Etude Viticole Avril 2013 p. 13

17 IV Protection phytosanitaire < 10 ha ha > 20 ha Moyenne Coût ( /ha) Nbre de traitements Coût ( /ha) Nbre de traitements Coût ( /ha) Nbre de traitements Coût ( /ha) Nbre de traitements FONGICIDES 1- Mildiou Oïdium A- Total (1+2) 352,47 16,0 340,16 14,82 362,61 16,03 355,18 15,68 3- Botrytis 19,53 0,14 2,51 0,02 10,25 0,11 8,91 0,09 B- Total (A+3) 372,00 16,18 342,67 14,84 372,86 16,14 364,09 15,77 4- Acaricides 0,00 0,00 0,00 0,00 0,13 0,00 0,08 0,00 5- Insecticides C- Total (4+5) TOTAL Général (B+C) 33,57 2,86 35,12 2,76 30,21 2,76 31,94 2,77 33,57 2,86 35,12 2,76 30,34 2,76 32,02 2,77 405,57 19,04 377,79 17,60 403,20 18,90 396,12 18,54 Nbre d'exploitations 7 / 21 / 45 / 73 / Surface en vignes (ha) 59,8 / 315,90 / 1592,9 / 1968,60 / Etude Viticole Avril 2013 p. 14

18 V Répartition par classe de coût Nombre d'exploitations Classes de Surfaces < 10 ha ha > 20 ha Ensemble Classes de coûts (Euros/ha) MILDIOU < > Total OIDIUM > Total ACARICIDES > Total INSECTICIDES > Total Pour la protection : - mildiou : pour 69% des viticulteurs, le coût est supérieur à 240 euros/ha. - oïdium : pour 52% des viticulteurs, le coût est supérieur à 60 euros/ha. - acaricides : 98% des viticulteurs ne traitent pas les acariens. - insecticides : Pour 72% des viticulteurs qui traitent, le coût est inférieur à 40 euros/ha. Etude Viticole Avril 2013 p. 15

19 VI Indice de Fréquence de Traitement 2012 (IFT) < 10 ha ha > 20 ha Ensemble IFT NH 17,44 17,62 18,32 18,03 Nombre d'exploitations < 8, à 16, > 16, L IFT NH correspond à l IFT non herbicide (fongicides, acaricides et insecticides). L IFT NH de référence en Poitou Charentes est de % des exploitations ont un IFT inférieur ou égal à la référence. Aucune exploitation n a un IFT inférieur ou égal à 50% de l IFT de référence. 63% des exploitations ont un IFT supérieur à l IFT de référence. < 10 ha ha > 20 ha Ensemble IFT H 1,68 1,65 1,57 1,61 Nombre d'exploitations < 0, ,7 à 1, > 1, L IFT H correspond à l IFT Herbicide. L IFT H de référence en Poitou Charentes est de % des exploitations ont un IFT inférieur ou égal à la référence. 8% des exploitations ont un IFT inférieur ou égal à 50% de l IFT de référence. 57% des exploitations ont un IFT supérieur à l IFT de référence. Etude Viticole Avril 2013 p. 16

20 Evolution du Nombre de Traitements ou % de surface traitée sur 15 Ans Mildiou Oïdium Botrytis Acaricides Insecticides ,0 6,0 40% 44% 39% ,3 5,5 40% 30% 60% ,4 6,8 40% 10% 80% ,7 5,7 30% 10% 70% ,5 6,3 25% 1% 69% ,5 5,8 25% 1% 59% ,8 5,4 24% 2% 56% ,9 5,4 18% 0,4% 54% ,0 6,1 15% 0,4% 65% ,0 6,9 19% 1,2% 73% ,3 6,5 13% 1,5% 80% ,1 4,9 10% 2,5% 79% ,1 5,2 11% 0,1% 93% ,4 4,6 5% 2,0% 98% ,9 5,8 12% 0,3% 99% Moyenne 8,3 5,8 21,7% 7,1% 71,6% Après avoir connu un chiffre record en 2007, le nombre de traitements contre le mildiou diminue chaque année pour atteindre 4.4 en 2011, année la plus faible depuis 14 ans. En 2012, le nombre de traitements contre le mildiou est de 9.9 et est conforme à la pression parasitaire de l année. Souvent calé sur la protection contre le mildiou, le nombre de traitements contre l oïdium évolue de la même manière. En 2011, on peut noter un nombre de traitements le plus bas depuis le début de l étude, malgré la pression sanitaire. Le % de surface traitée contre le botrytis a tendance à baisser jusqu en Avec les conditions climatiques favorables au botrytis, 12% des surfaces sont traitées en Il existe toujours un % de surface traitée contre les acariens du fait de la recrudescence des populations d acariens rouges dans certains secteurs et d acariose sur jeunes plants. Chaque année, de nouvelles communes sont contaminées par la flavescence dorée. En 2012, 99% des surfaces sont traitées avec au moins un insecticide. Etude Viticole Avril 2013 p. 17

21 Evolution du Coût des Traitements sur 15 Ans en euros/ha Coûts des Mildiou Traitements Oïdium Botrytis Acaricides Insecticides Coût total ,41 58,54 29,27 22,11 10,21 285, ,74 59,76 27,29 15,40 18,90 360, ,78 71,80 29,58 7,32 26,98 411, ,27 52,59 20,58 5,79 22,11 289, ,81 57,32 14,61 0,55 23,10 298, ,65 51,18 10,85 0,32 20,74 258, ,79 49,87 17,79 0,67 21,88 260, ,51 55,49 13,43 0,18 19,24 242, ,80 66,78 10,99 0,18 28,84 288, ,61 81,04 11,53 0,78 23,48 421, ,56 75,17 9,92 0,76 28,13 395, ,86 58,70 8,32 0,79 30,74 322, ,81 61,27 8,01 1,40 35,27 308, ,59 53,39 3,94 0,51 30,67 184, ,17 66,01 8,91 0,08 31,94 396,11 Moyenne 210,02 61,26 15,00 3,79 24,82 314,89 Etude Viticole Avril 2013 p. 18

22 Evolution du coût de l'entretien du sol sur 15 ans Fertilisation Désherbage Total Le coût de la fertilisation 2012 est le plus élevé depuis les 15 dernières années. Le coût du désherbage augmente en 2012 après avoir baissé depuis 3 ans. Etude Viticole Avril 2013 p. 19

23 Evolution de l'ift sur 4 ans IFT NH IFT H ,36 1, ,94 1, ,38 1, ,03 1,61 Après avoir baissé depuis 3 ans, l IFT Non Herbicide atteint en 2012, soit 8% de plus que la référence régionale (16.7). Après 3 années où l IFT Herbicide était inférieur ou égal à la référence régionale (1.41), l IFT H 2012 est supérieur de 14%. Etude Viticole Avril 2013 p. 20

24 Contact : Chambre d agriculture de la Charente-Maritime 2 avenue de Fétilly LA ROCHELLE Cx