Des techniques intégrées pour un élevage de ruminants productif et durable aux Antilles Guyane

Transcription

1 Des techniques intégrées pour un élevage de ruminants productif et durable aux Antilles Guyane Maurice MAHIEU et al. INRA Unité de Recherches Zootechniques

2 L'élevage de ruminants aux Antilles-Guyane, Des structures d'élevage très diversifiées Par la taille Par les finalités

3 Nombre d'ea par taille (source RGA2000) % 8% 3% 1% 1% Répartition des surfaces par taille d'ea (source RGA2000) % 16% 13% 10% 26%

4 Des élevages variés, de quelques animaux au piquet à plusieurs centaines en pâturage tournant mais des fondements bio-techniques communs Quel est l'apport de l'inra au développement de l'élevage des ruminants?

5 L'INRA contribue aux méthodes pour optimiser les systèmes d'élevage Systèmes d'élevage de ruminants : ensemble de moyens mis en œuvre pour transformer une ressource de faible valeur économique (l'herbe, le pâturage) en produits apportant une valeur ajoutée (de la viande, du lait, des animaux vivants )

6 L'Éleveur pilote le système d'élevage Contraintes économiques Motivations économiques & culturelles "Éleveur" Contraintes sociétales Contraintes biotiques Contraintes physiques Ressources animales Troupeau Production Ressources alimentaires

7 Ces méthodes s'articulent suivant trois axes interdépendants - 1 Ajuster les besoins du troupeau aux ressources disponibles -2 Choisir le type d'animaux adapté aux objectifs et aux contraintes du système d'élevage -3 - Prendre en compte les contraintes sanitaires dans la conception du système d'élevage

8 1 Ajuster les besoins du troupeau aux ressources disponibles

9 - 1 Ajuster les besoins du troupeau aux ressources disponibles Les ressources fourragères sont la base de l'élevage des ruminants Les conditions climatiques sont le premier facteur limitant de la production fourragère Fortes variations au cours de l'année Fortes variations d'une année à l'autre

10 tms/ha/mois - 1 Ajuster les besoins du troupeau aux ressources disponibles Distribution des productions fourragères permises par la pluie (t/ha) Gardel, Production potentielle permise par l'énergie solaire Production de mois exceptionnellement secs ou humides J F M A M J J A S O N D Mois

11 - 1 Ajuster les besoins du troupeau aux ressources disponibles Plusieurs approches complémentaires pour pallier les périodes de déficit 1.1 mesures d'ordre agronomique irrigation et fumure pendant les déficits hydriques Permet l'intensification la plus forte des zones "sèches" de Mais ressources en eau limitées Irrigué Non Irrigué Agneaux sevrés par brebis (kg/an) % 16.8 Agneaux sevrés par ha (kg/ha/an) 1090 x 4,7 230

12 - 1 Ajuster les besoins du troupeau aux ressources disponibles 1.1 mesures d'ordre agronomique reports fourragers Mais investissements, prévision pluies, parcelles mécanisables

13 - 1 Ajuster les besoins du troupeau aux ressources disponibles 1.1 mesures d'ordre agronomique culture de fourrages complémentaires Ex : Canne à sucre 1 ha canne supplée à 4 ha de pâturage pour 5 mois de saison sèche Culture maîtrisée Mécanisation adaptée Nécessite complément protéique et minéral

14 - 1 Ajuster les besoins du troupeau aux ressources disponibles Piloter la reproduction Besoins alimentaires Profil des besoins alimentaires (vache allaitante) sevrage (n - 1) vêlage fécondation Juin Septembre sevrage veau adapté d'après M. Petit, 1988 gestation lactation Besoins d'entretien Mois par rapport au vêlage

15 - 1 Ajuster les besoins du troupeau aux ressources disponibles 1.3 Ajuster le chargement

16 - 1 Ajuster les besoins du troupeau aux ressources disponibles 1.4 acheter des aliments à l'extérieur Rapport coût production supplémentaire? À réserver en priorité aux animaux à fort besoin

17 -2 Choisir le type d'animaux adapté aux objectifs et aux contraintes du système d'élevage

18 - 2 Choisir le type d'animaux adapté aux objectifs et aux contraintes du système d'élevage. Adaptation à la chaleur fertilité mâle et femelles consommation alimentaire réduite mortalité Investissements supplémentaires (abris ) Adaptation aux pathogènes locaux Adaptation aux variations d'alimentation Brebis Reproduction saisonnière CREOLE (Martinique) CREOLE x LACAUNE (Martinique) LACAUNE (France) Non oui oui prolificité importation 30 Lacaune mortalité 1 ère semaine = 50%

19 - 2 Choisir le type d'animaux adapté aux objectifs et aux contraintes du système d'élevage. Les races locales sont généralement mieux adaptées au milieu que les races importées Maintenir la population effective à un niveau suffisant pour préserver ces ressources génétiques Interdépendance entre éleveurs Organisation collective

20 -3 - Prendre en compte les contraintes sanitaires dans la conception du système d'élevage

21 -3 - Prendre en compte les contraintes sanitaires dans la conception du système d'élevage Deux grandes pathologies aux Antilles-Guyane : Parasitisme gastro-intestinal Tiques et Maladies associées

22 -3 - Prendre en compte les contraintes sanitaires dans la conception du système d'élevage Un exemple le parasitisme gastro-intestinal des ovins et caprins Cycle biologique NGI adultes larves infestantes (L3) Hôte Pâturage! Valable zone tropicale humide! 1 semaine Fèces Œufs NGI Larves stades 1 et 2

23 -3 - Prendre en compte les contraintes sanitaires dans la conception du système d'élevage Diminuer le risque de ré-infestation au pâturage Densité de L3

24 -3 - Prendre en compte les contraintes sanitaires dans la conception du système d'élevage Diminuer le risque de ré-infestation Pâturage mixte bovins - PR Fourrages à tanins Densité de L3 Pâturage tournant Semaines après dépôt œufs Fauche intercalaire Irrigation Soleil + Insectes, Vers, Oiseaux Champignons nématophages?

25 -3 - Prendre en compte les contraintes sanitaires dans la conception du système d'élevage Associer des espèces différentes Conception du système de pâturage tournant

26 infestation moyenne (opg) -3 - Prendre en compte les contraintes sanitaires dans la conception du système d'élevage Conception du système de pâturage tournant Association d'espèces % 1820 opg Effet du ratio caprins / bovins sur le parasitisme des caprins 99 % 885 opg 0 100% Cap 0% Bov 75% Cap 25% Bov 59 % 193 opg 50% Cap 50% Bov 49 % 106 opg 25% Cap 75% Bov

27 Renforcer les défenses de l hôte -3 - Prendre en compte les contraintes sanitaires dans la conception du système d'élevage

28 Vaccins? -3 - Prendre en compte les contraintes sanitaires dans la conception du système d'élevage Sélection résistance génétique Alimentation protéines & énergie alicaments Renforcer les défenses de l hôte

29 -3 - Prendre en compte les contraintes sanitaires dans la conception du système d'élevage Le programme de sélection de la chèvre Créole de Guadeloupe intègre la résistance aux SGI Progrès attendu à court terme (3-5 ans): réduction de ~ 30% de l'infestation parasitaire augmentation de ~ 5% du poids au sevrage

30 Ne soigner que les animaux malades -3 - Prendre en compte les contraintes sanitaires dans la conception du système d'élevage

31 -3 - Prendre en compte les contraintes sanitaires dans la conception du système d'élevage Ne soigner que les animaux malades Traitements ciblés (Famacha ) + Pâturage "en avant" des jeunes

32 -3 - Prendre en compte les contraintes sanitaires dans la conception du système d'élevage Reconnaitre les animaux malades Ex : méthode Famacha (contrôle parasitisme gastro-intestinal) (Bath et al, 1996) Examen de la couleur de l'intérieur de la paupière Pas de traitement anthelminthique Traitement Traitement Urgent!!

33 -3 - Prendre en compte les contraintes sanitaires dans la conception du système d'élevage Objectif des traitements antiparasitaires ciblés : Maintenir une population de parasites sensibles Diminuer le risque de diffusion des résistances aux anthelminthiques

34 -3 - Prendre en compte les contraintes sanitaires dans la conception du système d'élevage Traitements ciblés difficiles à appliquer aux jeunes Combiner traitements ciblés sur les adultes et pâturage "en avant" des jeunes sevrés Les jeunes sevrés "en avant" partagent la même population de parasites "sensibles" bénéficient d'un meilleur choix alimentaire

35 En conclusion Tous les éléments du système d'élevage sont en interaction Chaque choix technique ou génétique doit prendre en compte ses implications à tous les niveaux

36 Les relations suivies avec la profession et les organismes de développement ont permis de transformer en innovations nombre de résultats de recherche (programmes de sélection des races locales, pâturage tournant, foin, reproduction intensive des PR, utilisations de la Canne ) d'autres sont en cours de transfert (traitements ciblés, ruban barymétrique )