L agriculture wallonne en chiffres

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3 L agriculture wallonne en chiffres 2015 Avertissement : A partir de 2011, dans un but de simplification administrative, l enquête de la Direction Générale Statistique (SPF Economie) sur les exploitations agricoles et horticoles ne se fonde plus sur les agriculteurs qui ont fait une déclaration au recensement agricole mais sur les agriculteurs qui ont introduit une déclaration de superficie à la Région wallonne ou une verzamelaanvraag à la Région flamande. L année 2011 marque donc une rupture dans les séries chronologiques.

4 Facteurs de production * Nombre d exploitations Superficie agricole utile (ha) Superficie moyenne par exploitation (ha) Main d œuvre (personnes) Main d œuvre (unités de travail) Nombre d exploitations et SAU moyenne par exploitation Nombre d'exploitations SAU moyenne (ha) Répartition des exploitations selon la superficie cultivée et la part de la SAU totale qu elles occupent > 200 ha ha superficie nombre ha ha ha ha 0-25 ha % * SPF Economie, Direction générale Statistique

5 Facteurs de production * Répartition de la main d œuvre % Hommes Femmes Exploitants à temps plein Exploitants à temps partiel Exploitants Conjoints Autre M-O familiale M-O non familiale 0 Age des exploitants < 30 ans 1,4 % ans 8,3 % > 60 ans 30,6 % ans 25,4 % ans 34,3 % Dimension moyenne des exploitations par classe d âge des exploitants SAU moy (ha) UGB moy (nbre) PBSW moy (1.000 ) < >60 * SPF Economie, Direction générale Statistique

6 Facteurs de production * Succession des exploitants de 50 ans et + 21 % 38 % Avec successeur sans successeur 40 % ne savent pas Dimension moyenne des exploitations selon la présence d un successeur Avec successeur 236 Sans successeur Ne savent pas SAU moy (ha) UGB moy (nbre) PBSW moy (1.000 ) UGB=Unité de Gros Bétail=unité zootechnique qui converti l effectif des diverses catégories d herbivores en une unité unique basée sur la consommation annuelle de fourrages grossiers (M. S.), via des coefficients d équivalence, permettant de procéder à des comparaisons entre entreprises. PBSW=Production Brute Standard Wallonne=permet d exprimer la dimension économique d une exploitation agricole sur base de la production standard. On entend par production standard la valeur de la production correspondant à la situation moyenne dans une région donnée (ici, la Wallonie) d une production donnée (par ex : 1 ha de froment d hiver). La PBS d une exploitation est la somme des productions standards de toutes les spéculations de l exploitation. Elle ne tient pas compte des coûts et n est donc pas un indicateur de la rentabilité des exploitations. * SPF Economie, Direction générale Statistique

7 % Facteurs de production * Statut juridique de l exploitation = personne morale Exploitations SAU Nombre de détenteurs de vaches laitières et de vaches allaitantes Vaches laitières Vaches allaitantes Nombre moyen de vaches laitières et nombre moyen de vaches allaitantes par exploitation bovine Vaches laitières Vaches allaitantes * SPF Economie, Direction générale Statistique

8 Productions * Productions végétales Moyenne Superficie Production Rendement (ha) (t) (t/ha) Céréales dont - froment d'hiver ,72 - orge d'hiver ,23 - épeautre ,15 Cultures industrielles dont - betteraves sucrières ,04 - lin (paille) ,17 - colza ,01 - chicorée à inuline ,42 Pommes de terre dont - hâtives ,96 - conservation ,35 Légumes de plein air dont - pois verts ,46 - haricots verts ,37 Fourrages dont - maïs plante entière ,01 - prairies récoltées (ensemble des coupes) - temporaires ,29 - permanentes ,03 Cultures permanentes dont - pépinières vergers et petits fruits Productions animales 2013 Exploitations Nombre d'animaux Bovins dont - vaches laitières vaches allaitantes Porcs Volailles dont - poulets poules Lapins - - Ovins Caprins Equidés * SPF Economie, Direction générale Statistique

9 Productions * Abattages en 2013 Nombre Ensemble des bovidés dont - taureaux vaches Porcs Moutons et agneaux Chèvres et chevreaux 104 Chevaux et poulains Livraisons Quota (millions de litres) Campagne Poids abattu moyen (kg) Fournisseurs Destination des surfaces agricoles moyenne fourrages 57,5% céréales 26,5% autres 1,2% cultures perm 0,3% pdt 4,5% légumes de plein air 1,7% cult ind 8,4% Spécialisation des exploitations Lait 14,2% Viande bovine 24,5% Bovins mixtes 12,6% Grandes cultures 29,4% Autres 8,1% Cultures et bovins 11,2% * SPF Economie, Direction générale Statistique

10 Productions * Importance du secteur des grandes cultures dans les communes de Wallonie (2012) (en % de la valeur de la production agricole totale de la commune) Importance du secteur horticole dans les communes de Wallonie (2012) (en % de la valeur de la production agricole totale de la commune) * SPW, DGARNE, Direction de l Analyse économique agricole et SPF Economie, Direction générale Statistique

11 Productions * Importance du secteur de la viande bovine dans les communes de Wallonie (2012) (en % de la valeur de la production agricole totale de la commune) Importance du secteur laitier dans les communes de Wallonie (2012) (en % de la valeur de la production agricole totale de la commune) * SPW, DGARNE, Direction de l Analyse économique agricole et SPF Economie, Direction générale Statistique

12 Productions Productions biologiques Importance du mode de production biologique dans les communes de Wallonie (2010) (en % de la SAU communale)* Importance absolue et relative du cheptel élevé en mode bio** 2013 Nombre de têtes En % du cheptel total Bovins ,1 Porcins ,5 Ovins et caprins ,3 Volailles ,6 Ventilation de la superficie sous contrôle selon le type de culture (2013)** fourrages verts 1,7% légumes, fruits 1,1% grandes cultures et cultures fourragères 13,5% prairies 83,5% autres 0,2% * SPF Economie, Direction générale Statistique ** SPW, DGARNE, Direction de la qualité

13 Données économiques Valeur ajoutée brute de l agriculture et de l agro-alimentaire dans l économie wallonne en 2012** 2,9 % Valeur de la production agricole* millions d euros (période 2011 à 2013) Légumes Horticulture Grandes cultures Autres Pépinières, fleurs,... Pommes de terre Céréales Autres Betteraves Viande porcine Produits animaux Viande bovine Lait Autres Volaille % Part de la Wallonie dans la valeur de la production agricole belge et part dans les divers secteurs de l agriculture et de l horticulture (2013) * Ensemble des secteurs 24% Grandes cultures 55% dont - céréales 57% - betteraves sucrières 64% - pommes de terre 42% Productions horticoles 13% dont - légumes 10% - fruits 8% Produits de l'élevage 20% dont - bovins 46% - porcs 7% - volailles 12% - lait et dérivés 37% - œufs 11% * SPW, DGARNE, Direction de l Analyse économique agricole et SPF Economie, Direction générale Statistique ** Banque nationale de Belgique

14 Données économiques Part de l agriculture wallonne dans l agriculture belge en 2013* Main d œuvre agricole (UTA) 29 % Superficie agricole 53 % Superficie fourragère 54 % Nombre d exploitations 34 % Superficie des cultures agricoles 57 % Superficie de cultures horticoles 22 % Nombre de bovins 48 % Nombre de volailles 12 % Nombre de porcs 5 % Comparaison du revenu agricole** (Période 2011 à 2013) (ensemble des exploitations=100) Selon la spécialisation des exploitations Cultures agricoles Cultures et lait Cultures et viande Ensemble des exploitations Bovins laitiers Bovins mixtes Bovins à viande Par région agricole Région limoneuse Région sablo-limoneuse Région herbagère liégeoise Ensemble des exploitations Région herbagère (Fagne) Condroz Haute Ardenne Famenne Région jurassique Ardenne * SPF Economie, Direction générale Statistique ** SPW, DGARNE, Direction de l Analyse économique agricole

15 Importance des prairies dans la SAU communale (2012)* Orientation des communes wallonnes selon les productions agricoles (2012)* * SPW, DGARNE, Direction de l Analyse économique agricole et SPF Economie, Direction générale Statistique

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