Les. astuces. Génial en cuisine! 10 astuces qui changent tout. avec le lait en poudre Régilait

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1 Les astuces Génial en cuisine! 10 astuces qui changent tout avec le lait en poudre Régilait

2 texture géniale Pour des quiches, tartes salées, gratins et flans + fermes 1 Fini les fonds de tartes ou les gratins plein d eau! Le lait en poudre Régilait absorbe l eau contenue dans la pâte et les ingrédients. Ça change tout et ça se voit dès la sortie du four! Allez! Voici quelques exemples : Flan de légumes pour 4 personnes 3 cuillères à soupe de lait en poudre dans votre préparation œufs/crème ou œufs/lait et hop, 3 Gratin aux fruits pour 4 personnes 4 cuillères à soupe de lait en poudre dans votre préparation (6 pour 6 personnes) et le tour est joué! Quiche pour 6 personnes 4 cuillères à soupe de lait en poudre dans votre mélange œufs/crème et c est tout! Et pourtant,

3 Pour des viandes et poissons bien dorés Des aiguillettes de poulet bien dorées et croustillantes, c est tentant non? Le lait en poudre Régilait apporte une belle couleur dorée à vos viandes, volailles et poissons poêlés et c est super facile à obtenir! Essayez, vous allez craquer. Allez! Voici quelques exemples : L astuce belle couleur dorée 1 Filets de viande ou de poisson poêlés 1 grosse cuillère à soupe de Régilait mélangée avec la farine. Roulez ensuite vos filets dans cette préparation et faites-les cuire à la poêle dans un peu d huile ou de beurre. Viandes et volailles rôties cuillères à soupe de Régilait dans un demi-verre d eau. Puis, badigeonnez votre viande avant de la rôtir, et voilà! Et pourtant,

4 blancheur gourmande Pour que la chair du poisson soit bien blanche Vos filets de poissons font grise mine? Avec le lait en poudre Régilait, ils conserveront une chair bien blanche et feront sensation dans l assiette! Allez! Voici un exemple : Cabillaud ou tout autre poisson blanc 3 cuillères à soupe de lait en poudre Régilait mélangées avec un demi-litre d eau. Ensuite, laissez tremper dans ce mélange vos filets de poisson pendant 10 minutes. Pochez-les à feu doux pour ne pas les casser et continuez votre recette habituelle. Testez vite, vous verrez! Et pourtant,

5 1 L astuce fermeté onctueuse Et si vous aviez le secret d une mayonnaise inratable? Avec le lait en poudre Régilait, rien de plus simple, votre mayonnaise aura toujours une consistance parfaite! Mayonnaise 1 cuillère à soupe de Régilait à la fin de votre préparation habituelle à bien mélanger à l aide d un fouet, et hop c est top! SOS mayonnaise ratée cuillères de Régilait mélangées avec 1 cuillère à soupe d eau à incorporer progressivement à votre mayonnaise ratée, et sa consistance redevient parfaite. Génial, non? Pour une mayonnaise + ferme et - huileuse Et pourtant,

6 onctuosité parfaite Pour des sauces, veloutés et potages + onctueux et mousseux Une sauce trop épaisse ou un velouté pas vraiment velouté, c est pas génial Avec le lait en poudre Régilait, réussir vos sauces, veloutés et potages n aura jamais été aussi facile. Un vrai jeu d enfant! Allez! Voici deux exemples : 1 Sauces cuillères à soupe de Régilait dans toutes vos sauces à base de crème, et admirez l onctuosité et la jolie mousse! Veloutés et potages à 4 cuillères de lait en poudre Régilait dans vos potages ou veloutés avant de mixer le tout et c est tout! Et pourtant,

7 Dites adieu aux vilains grumeaux qui viennent gâcher vos recettes. Avec Régilait, vos préparations seront plus lisses et plus onctueuses. Si si, on vous le garantit! L astuce anti-grumeaux Pour des pâtes à crêpes et des béchamels sans grumeaux 1 Béchamel (1 litre) 4 cuillères à soupe de Régilait bien mélangées dans la farine à l aide d un fouet. Continuez votre recette comme d habitude et dégustez. Pâte à crêpes 4 cuillères à soupe de Régilait mélangées avec la farine. Versez doucement votre lait liquide en mélangeant énergiquement avec un fouet et c est parti pour une pâte sans grumeaux et des crêpes moelleuses, légères et bien dorées! Et pourtant,

8 consistance unique Pour des yaourts + fermes et + onctueux Il n y a que le lait en poudre Régilait qui permette d obtenir des yaourts fermes et onctueux! Quelques cuillères et ça change tout sauf le goût. Yaourts 4 à 5 cuillères à soupe de lait en poudre Régilait dans votre mélange lait liquide + ferment et le tour est joué! Nous vous recommandons d utiliser les yaourtières SEB. Existe aussi en format 6 pots Et pourtant,

9 duo magique Adoptez le réflexe lait en poudre Régilait à chaque fois que vous réalisez une recette contenant de la farine, vous verrez, Pour toutes vos recettes à base de farine! 1 3 Zéro grumeaux Avec Régilait, la farine est fluidifiée, pour des crêpes ou une béchamel sans grumeaux. Belle couleur dorée Avec Régilait, vos filets de poissons, viandes et meunières seront encore plus appétissants! Texture géniale Avec Régilait, vos quiches, flans, gâteaux, veloutés sont plus agréables en bouche, plus onctueux et donc meilleurs! Et pourtant,

10 gain de temps «J ai pas le temps!» mais il faut bien manger quand même. Avec le lait en poudre Régilait, vous avez la solution pour vous préparer des petits plats vite fait bien fait. En plus, avec cette astuce, dites adieu au lait qui déborde ou qui brûle dans la casserole. Pour des flans, semoules au lait et purées en un clin d œil. Flan vanille Mélangez 1 sachet pour flan (type Alsa ) * avec 60 g de lait en poudre Régilait. Ajoutez 50 cl d eau que vous faites bouillir à la bouilloire avant. Mélangez et versez dans 4/5 ramequins. min chrono, qui dit mieux? Envie de voir les autres recettes rapides? Découvrez les tutos. Et pourtant, *Alsa est une marque de la société UNILEVER FRANCE.

11 lait torréfié Donnez du relief à vos recettes! Mettez un peu de lait en poudre Régilait au four pour le torréfier et jouez avec les saveurs et les textures de vos recettes préférées. Allez, voici un exemple pour vous mettre l eau à la bouche. Pour donner du pep s à vos recettes Gâteau À ajouter dans vos gâteaux pour un goût délicatement biscuité, idéal avec la noisette. Et pourtant,