DOSSIER DE PRESSE Mai Le 1er distributeur automatique de pizzas fraîches en Ile-de-France

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1 DOSSIER DE PRESSE Mai 2008 Le 1er distributeur automatique de pizzas fraîches en Ile-de-France Contact Presse : NJC Nathalie JOURDAN & Amandine GAVEL Tél. : / rp.com

2 La nouvelle ère de LA PIZZA A EMPORTER Le marché de la pizza en France est un marché florissant : La consommation annuelle de pizzas s élève à 3 milliards de pizzas, contre 700 millions de sandwichs et 90 millions de hamburgers (source Gira Sic Conseil). Longtemps limités à ne proposer qu une offre de boissons chaudes froides et snacks, les distributeurs automatiques mènent leur révolution grâce à la technologie, et sont capables aujourd hui de proposer une offre de restauration complète. Désormais, il va falloir compter sur les distributeurs automatiques de pizzas. Pizzas artisanales fraîches, froides ou chaudes naturellement bonnes comme en Italie, promis! Ces distributeurs de pizzas, sous l enseigne PIZZA LIB innovent le marché de la pizza et s implantent en Ile-de-France (Levallois-Perret 92 et Aubergenville 78 -) pour vous proposer enfin des pizzas fraîches à emporter, en 3 minutes chrono! De beaux jours en perspective pour le marché de la pizza à emporter! CEST : Une nouvelle franchise de pizzas à emporter, Avis aux amateurs gourmets de pizzas, PIZZA LIB est la 1 ère chaîne à implanter des distributeurs automatiques de pizzas en Ile-de-France. Après une 1 ère implantation réussie à Levallois-Perret (95, rue Rivay), un 2 nd distributeur vient d ouvrir à Aubergenville. Pour 2008, des ouvertures prochaines sont déjà planifiées, et d ici la fin de l année, le réseau devrait compter une dizaine de distributeurs en Ile-de-France sous l enseigne PIZZA LIB. PIZZA LIB est un nouveau concept moderne de pizzas à emporter, qui s adapte aux nouvelles tendances de consommation nomade. Les clients sont de plus en plus à la recherche d une restauration rapide «prête à emporter et à consommer», à un rapport qualité prix satisfaisant : le distributeur automatique PIZZA LIB est une réponse appropriée à ce nomadisme : pizzas disponibles à toute heure, rapidité de service, au prix le plus juste. PIZZA LIB est un point de vente ouvert à toute heure de la journée et de la nuit, proposant des pizzas fraiches. Page 2

3 PIZZA LIB est implanté en Ile-de-France par un jeune entrepreneurchef de cuisine: Gilles RENARD Gilles RENARD a eu l idée originale de développer, en exclusivité, ce concept et cette chaîne de distributeurs de pizzas en Ile-de-France, sous l enseigne PIZZA LIB. Il est à la fois le gérant et le chef, car avant tout, Gilles RENARD restera toujours un cuisinier dans l âme. Après une formation classique de cuisinier, il a fait ses classes dans de prestigieuses maisons comme «Laurent», «Joël Robuchon». Il a ensuite directement intégré le Ministère de l Education, où pendant 9 années consécutives, en tant que Chef des Cuisines, il a servi 5 ministres très différents, de Jack Lang à François Fillon, en passant par Luc Ferry, dont l épouse Marie-Caroline Ferry l avait affectueusement surnommé «Mister R», aujourd hui le nom de la société exploitant PIZZA LIB. Aujourd hui, Gilles RENARD sort de ses fourneaux pour une nouvelle aventure en tant qu entrepreneur mais toujours au service du bon. Le chef Gilles RENARD, aime à dire «j ai choisi le plat le plus consommé par les Français et le met le plus universel». Aujourd hui, c est lui-même, en personne, qui veille à la bonne fabrication sur-place des pizzas, suivant ses recettes personnelles. PIZZA LIB : 100 % distributeur automatique Le procédé est simple. A toute heure du jour et de la nuit, le client sélectionne la pizza ou les pizzas de son choix en pianotant sur un clavier et procède au règlement, carte bancaire ou monnaie. Trois minutes après, dans une boite carton, une pizza chaude, riche en «goût» sort du distributeur. Le client peut aussi choisir d acheter une pizza fraîche, non cuite, pour la cuire à la maison! Comment cela fonctionne? Page 3

4 1. La fabrication des pizzas Toutes les pizzas sont fabriquées sous l œil vigilant du chef Gilles RENARD. Elles sont ensuite entreposées dans leurs cartons d emballage, sur un disque aluminium, et stockées, à 3, dans la chambre froide la machine, qui garantit une totale sécurité alimentaire. 2. La commande du client Le client sélectionne, en pianotant sur le clavier du distributeur, sa pizza et procède au règlement (monnaie, CB), actionnant ainsi la mise en marche de la «machine». 3. La cuisson : 3 mn chrono La «machine» va chercher la pizza sélectionnée, un dispositif lève le couvercle du carton et un autre pousse le carton maintenant ouvert devant le four. La pizza posée sur son disque en aluminium est alors soulevée, et un fort courant d'air chaud (passé de 180 à 225 degrés) cuit la pizza. L'appareil ne touche jamais la pizza! 3 minutes plus tard, le carton est extrait du four, refermé et une trappe s ouvre devant le client. Dans le cas d'une commande multiple, la pizza suivante ne commence son cycle que lorsque la précédente est sortie du tunnel. 4. Bonne dégustation La qualité de la pizza est excellente, car les produits de garniture, frais, sont cuits dans le four et non simplement réchauffés. Page 4

5 Une offre variée de pizzas, faites maison PIZZA LIB, ce sont des pizzas gourmandes et de qualité, à un prix raisonnable, pour répondre à toutes les envies des clients, quelque soit l heure. Au choix, 8 pizzas traditionnelles, sur des recettes fraîches et simples, à pâte fine et sur sauce tomate sont proposées au client : Regina, 3 Fromages, Savoyarde Tradition, mais aussi originalité avec une pizza «dessert» pour les plus gourmands : pizza au chocolat et à la banane, saupoudrée de noix de coco. Une découverte savoureuse! A noter une pizza végétarienne est aussi proposée. Enfin, cette offre est complétée par une gamme de pizzas avec de la viande Hallal. Chaque pizza est pour 2 personnes, pour un prix très attractif allant de 7,50 euros à 9 euros. PIZZA LIB, c est le meilleur rapport Qualité Prix! Fraîcheur et Qualité sont les garants d une dégustation agréable à toute heure. Page 5

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