Programme d animations Adolescents

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1 Programme d animations Adolescents

2 SOMMAIRE 1. Programme d animations Descriptif des animations 2

3 Programme d animations animations thématiques : Les sommets du goût du 12 au 16 octobre 2015 Les neiges (presque) éternelles du Kilimandjaro entre le 18 et le 22 janvier 2016 Les trésors du Machu-Picchu entre le 14 et le 18 mars repas festifs autour des fêtes calendaires ou événements nationaux : Fête de la rentrée le 3 septembre 2015 Repas de Noël le 17 décembre 2015 Partage de la galette le 7 janvier 2016 Vive les crêpes le 2 février 2016 Repas de Printemps le 31 mars 2016 Fraîch attitude le 16 juin opérations «éco-citoyennes» En novembre 2015, avril et mai

4 Descriptif des 3 animations thématiques 3 temps forts avec un thème commun : La découverte des montagnes célèbres à travers le monde : Les sommets du goût, une découverte des richesses culinaires de nos belles montagnes de France en quatre jours avec des produits et recettes typiques des Alpes, des Vosges, du Massif central et des Pyrénées. Les neiges (presque) éternelles du Kilimandjaro, une escale culinaire en Afrique et participation à la reforestation en partenariat avec l association Pur Projet. Les trésors du Machu-Picchu, une invitation au sommet de la forme autour d un menu sud-américain. 4

5 Descriptif des 3 animations thématiques Rendez-vous aux sommets du goût : L événement : Un van géant en carton est installé dans la salle. Véritable fil conducteur entre les trois animations thématiques, il permet aux adolescents de voyager d une étape à l autre. Ce van sera personnalisé en fonction chaque thème à l aide d un fronton et une affiche. Des chevalets aux couleurs de l animation habillent les tables. Les élèves reçoivent un bulletin afin de participer à un jeu organisé au sein du restaurant. Les adolescents dont le visuel du bulletin-jeu correspond à une partie de l affiche exposée sur le van gagneront un livre de cuisine de nos régions. 5

6 Descriptif des 3 animations thématiques Rendez-vous aux sommets du goût : Dans l assiette : La première étape de notre voyage culinaire proposera aux adolescents de découvrir des plats et produits typiques de nos régions montagneuses : - Les Alpes : Croziflette, Biscuit de Savoie, Dessert mousseux fromage blanc et crème de marron - Le Massif central : Crème de lentilles, Steak haché de boeuf sauce au bleu, Purée façon aligot - Les Vosges : Salade Vosgienne, Croque baquette à la crème de Munster ou Echine de porc crème de Munster, Compote pomme mirabelle et croûtons de pain d épice - Les Pyrénées : Tourte volaille et brebis, Fromage blanc et compotée de cerise 6

7 Descriptif des 3 animations thématiques Les neiges (presque) éternelles du Kilimandjaro : L événement : Le van géant revêt un nouveau fronton et une nouvelle affiche. Des chevalets aux couleurs de l animation habillent les tables. Les adolescents reçoivent une carte à gratter. Un gagnant par restaurant remporte un Power Bank, dispositif nomade qui permet de charger un appareil numérique. Les cartes perdantes sont récupérées pour les centraliser et les jeter dans les conteneurs adaptés. Le nombre de cartes récupérées partout en France est converti en nombre d arbres replantés sur le continent africain en partenariat avec l association Pur Projet. Dans l assiette : Des recettes inspirées de la cuisine africaine avec des produits exotiques et des saveurs épicées au cœur du menu : Soupe de haricots rouges et noix de coco, Bœuf égrainé épicé et légumes ragout, maïs, Fromage blanc, ananas coulis de mangue. 7

8 Descriptif des 3 animations thématiques Les trésors du Machu-Picchu : L événement : Le van géant se pare pour la troisième fois d un nouveau fronton et d une nouvelle affiche. Des chevalets aux couleurs de l animation habillent les tables. Les élèves reçoivent un dernier bulletin afin de participer à un jeu organisé au sein du restaurant. Les adolescents dont le visuel du bulletin-jeu correspond à une partie de l affiche exposée sur le van gagneront une perche télescopique pour smartphone. Dans l assiette : Invitation au sommet de la forme autour d un menu sudaméricain : Sauté de bœuf, oignons, tomate épices accompagné de légumes et riz, Pastel de quinoa et chocolat ou mousse chocolat et coulis fruits de la passion. 8

9 Descriptif des 6 repas festifs Des repas festifs tout au long de l année A la rentrée, un apéritif de bienvenue est servi aux enfants et une affiche-calendrier installée à l entrée du restaurant. A Noël, les adolescents pourront déguster un dessert imaginé par les Chefs de l Ecole Lenôtre et tenter leur chance à un jeu concours qui permettra à trois heureux lauréats de participer avec leurs parents à un concours de cuisine organisé au sein du Pavillon Elysée Lenôtre à Paris le dimanche 5 juin Pour l Epiphanie, la Chandeleur et Pâques, les jeunes feront une pause gourmande dans le plus pur respect des traditions. Pour adopter la Fraîch attitude en juin, nos jeunes convives pourront découvrir des plats rafraîchissants autour des fruits et légumes de saison. 9

10 Descriptif des 3 opérations «éco-citoyennes» Adoptons l éco-attitude! Pour enseigner aux enfants et aux adolescents quelques gestes simples à pratiquer chaque jour afin de devenir un citoyen responsable, des affiches sur les thèmes de la lutte contre le gaspillage, la consommation responsable et la préservation des ressources en eau ou énergie seront installées au sein des restaurants scolaires. Du 23 au 27 novembre 2015 (pendant la Semaine de la réduction des déchets) Du 4 au 8 avril 2016 Zéro miette, Plus d assiettes! Pour encourager les enfant à lutter contre le gaspillage.alimentaire et être acteurs à travers l exemple du pain. Du 26 mai au 03 juin 2016 (pendant la semaine du Développement Durable) 10

11 Merci de votre attention

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