PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE Département : Tarn (81)

Transcription

1 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2014 Département : Tarn (81 Date d'édition : 24/02/2014

2 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRÉSENTATION Créé en 1870 le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'agriculture de l'agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours des Animaux les Concours des Produits et les Concours de Jugement par les Jeunes. Son règlement fait l'objet chaque année d'un arrêté ministériel. Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises. Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine fermière artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l'etat garant de sa rigueur et de son impartialité le Concours Général Agricole se déroule chaque année dans le cadre du Salon International de l'agriculture. LES PRODUITS EN CONCOURS Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins apéritifs bières charcuteries cidres et poirés confitures eaux de vie huiles de noix huîtres jus de fruits miels et hydromels piment d'espelette pommeau produits issus de palmipèdes gras (foie gras magret séché produits laitiers produits oléicoles rhums et punchs safran truite fumée vanilles vins de liqueur volaille abattue et découpes de volaille. Chaque année il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006 la charcuterie en 2008 la charcuterie fermière en 2012 le safran et les confitures en LA SÉLECTION Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d agriculture et les professions concernées à sa conception son déroulement et son évolution : les prélèvements effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ; les présélections réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ; les jugements rendus par près de jurés indépendants représentatifs des professionnels de la filière et des consommateurs. La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons au sein d'une catégorie bien définie et homogène de produits lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles après avoir vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles. La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité. LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES Les récompenses sont des médailles d'or d'argent et de Bronze. Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne marque collective déposée à l'inpi LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS Les distinctions : Informations : : médaille d'or : médaille d'argent : médaille de Bronze % : vente sur place : vente par correspondance & ' : se visite : hébergement : vin issu de l'agriculture biologique 2

3 CONCOURS DES VINS Sud-Ouest Tarani Lot 12+13; 9000 hl DENOMINATIONS REGIONALES IGP COMTÉ TOLOSAN IGP Comté Tolosan 2013 Rouge So chic Lot 2026; 131 hl EARL Auque Jacques et Bernard Mas Pignou Lot LGRCM121; 100 hl Domaine Mas Pignou TARN & MOYENNE GARONNE Gaillac AOC 2012 Rouge GAILLAC maspignou@gmail.com ( SCEV Château Salettes Château Salettes Lot GV3; 80 hl Durantou f.martin.salettes@gmail.com GAEC de Terride Château de Terride Cuvée du Château Lot 8; 45 hl Château de Terride Puycelci info@chateau-de-terride.com ( & SCEA Château Candastre Château Candastre Lot 52-22; 390 hl laurent.aza@uccoar.com Stilhart Eric Domaine des Cassagnols Cuvée des Collines Lot ISO1; 150 hl Saint Salvy eric.stilhart@wanadoo.fr Terre d'ovalie Lot ; 632 hl SCEA Château de Saurs Château de Saurs La Constance Lot CU12 GVD; 394 hl Saurs info@chateau-de-saurs.com ( SCEV Domaines Philippe Gayrel Château Larroze Lot bouteilles1; 500 hl Ravailhe ccso@wanadoo.fr Saint Michel Sec; Lot A6 B5 B2 B6 33 E25 A5 B13 B10 F10 E14.; 3626 hl Gaillac AOC 2013 Rosé SCEA CHATEAU LASTOURS-GAILLAC Château Lastours Les Graviers Sec; Lot L13221; 150 hl Château-de-Lastours chateau-lastours@wanadoo.fr ( chateau-lastours-gaillac.com Evocation Terre d'ovalie Lot 1111; 507 hl Cave de Labastide-de-Levis GRANDE RESERVE DES BASTIDES Lot 230; 730 hl BP Labastide-de-Lévis severine.bedel@cave-labastide.com ( 3 Vin issu de l'agriculture biologique vente sur place ' hébergement

4 CONCOURS DES VINS Sud-Ouest SCEV David Château Clément Termes Cuvée Mémoire Lot LG12RM; 70 hl Les Fortis TARN & MOYENNE GARONNE Gaillac fût AOC 2012 Rouge GAILLAC FÛT juliecoustel@clementtermes.fr ( Virtuoses de Saint-Michel Lot Fûts; 150 hl GAEC HIRISSOU Domaine du Moulin Lot LVVR12; 210 hl Chemin des Crêtes domainedumoulin81@orange.fr % Passion Lot barrique 9; 730 hl Château d'escabes Lot barriques; 350 hl Cave de Labastide-de-Levis CHATEAU BOIS DE RIVIERES Sec; Lot 81; 336 hl BP Labastide-de-Lévis Gaillac AOC 2013 Blanc GAILLAC severine.bedel@cave-labastide.com ( SCEA CHATEAU LASTOURS-GAILLAC Château Lastours Les Graviers Sec; Lot L13321; 570 hl Château-de-Lastours chateau-lastours@wanadoo.fr ( chateau-lastours-gaillac.com EARL Carcenac Domaine Carcenac Perlé Sec; Lot perle 13; 50 hl Le Jauret Montans domaine.carcenac@orange.fr ( EARL Albert et Fils Domaine de Labarthe Cuvée Héritage Boisé; Lot LHER 13; 70 hl Labarthe Castanet labarthe@vinlabarthe.com ( EARL Auque Jacques et Bernard Mas Pignou Doux; Lot LGDMP131; 90 hl Domaine Mas Pignou Gaillac Doux AOC 2013 Blanc GAILLAC DOUX maspignou@gmail.com ( SCEV Domaines Philippe Gayrel Château Les Méritz - Vigné Lourac Lot bouteilles; 290 hl Ravailhe ccso@wanadoo.fr EARL CAZOTTES Domaine des Terrisses Doux; Lot 603; 55 hl Domaine des Terrisses gaillacterrisses@orange.fr ( 4 Vin issu de l'agriculture biologique vente sur place ' hébergement

5 CONCOURS DES VINS Sud-Ouest GAILLAC VENDANGES TARDIVES EARL Vayssette Domaine Vayssette - Cuvée Maxime Doux; Lot ; 46 hl 2738 Chemin des Crêtes TARN & MOYENNE GARONNE Gaillac vendanges tardives AOC 2012 Blanc domaine.vayssette@e-kiwi.fr ( ' Astrolabe Doux; Lot R1; 68 hl SCEV Château Salettes Château Salettes Lot SB12; 75 hl Durantou GAILLAC PREMIÈRES CÔTES Gaillac Premières Côtes AOC 2012 Blanc f.martin.salettes@gmail.com CRUS ET CHATEAUX DU SUD OUEST Vigné-Lourac Terres Rares Isatis Méritz Larroze Bouton Larroze Lot bouteilles4; 600 hl Ravailhe IGP CÔTES DE TARN IGP Côtes de Tarn 2013 Rouge ccso@wanadoo.fr Village Lot ; 750 hl SCEA Domaine En Gourau En Ségur Domaine d'en Ségur Le Rosé Lot 20S13; 720 hl Route de Saint Sulpice Lavaur IGP Côtes de Tarn 2013 Rosé ensegur@wanadoo.fr ( SCEA Domaine En Gourau En Ségur Domaine d'en Ségur Cuvée Madeleine Lot MS13; 100 hl Route de Saint Sulpice Lavaur IGP Côtes de Tarn 2013 Blanc ensegur@wanadoo.fr ( SCEA Domaine En Gourau En Ségur Domaine d'en Ségur Sauvignon Blanc Lot SBS13; 140 hl Route de Saint Sulpice Lavaur ensegur@wanadoo.fr ( Gaillac Mousseux AOC Non Millésimé Blanc EARL Vayssette Domaine Vayssette Méthode Ancestrale Brut Brut; Lot ; 75 hl 2738 Chemin des Crêtes GAILLAC MOUSSEUX EFFERVESCENTS domaine.vayssette@e-kiwi.fr ( ' EARL Barreau Jean Claude et Fils Domaine Barreau Méthode Ancestrale Brut; Lot BARO14BL; 60 hl Boissel domaine.barreau@wanadoo.fr ( % HMMM Brut; Lot L14006 à L14017; 249 hl EARL Auque Jacques et Bernard Mas Pignou Brut; Lot LGMMP131; 116 hl Domaine Mas Pignou maspignou@gmail.com ( 5 Vin issu de l'agriculture biologique vente sur place ' hébergement

6 CONCOURS DES PRODUITS DIVERS PRODUITS ISSUS DE PALMIPÈDES GRAS FOIE GRAS ENTIER DE CANARD EN SEMI-CONSERVE Foie Gras entier de Canard en semiconserve - Assaisonnement divers - DLC inférieure 3 mois Les Fermiers Occitans Dénomination complète : FOIE GRAS DE CANARD ENTIER IGP DU SUD OUEST AU SAUTERNES MI-CUIT sous-vide / Marque(s commerciale(s : Secret d'eleveurs / Type d'assaisonnement : Fleur de sel de Guérande poivre noir - type d'aliment : maïs jaune / Type d' RD 56 ZAC du Causse Labruguière acasagrande@arterris.fr ( Foie Gras entier de Canard en semiconserve Assaisonnement simple - DLC supérieure à 3 mois Les Fermiers Occitans Dénomination complète : FOIE GRAS DE CANARD ENTIER IGP DU SUD OUEST MI-CUIT en terrine / Marque(s commerciale(s : Secret d'eleveurs / Type d'assaisonnement : Fleur de sel de Guérande poivre - Type d'aliment : maïs jaune / Type d'assaisonnement : RD 56 ZAC du Causse Labruguière acasagrande@arterris.fr ( Les Fermiers Occitans Dénomination complète : FOIE GRAS DE CANARD ENTIER IGP DU SUD OUEST MI-CUIT en verrine / Marque(s commerciale(s : Secret d'eleveurs Comptoir du Canard Manoir Occitan / Type d'assaisonnement : Fleur de sel de guérande poivre -Type d'aliment : m RD 56 ZAC du Causse Labruguière acasagrande@arterris.fr ( 6 vente sur place ' hébergement

7 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL Fromagerie le Pic Dénomination complète : Rouelle du Pic Cendrée / Marque(s commerciale(s : Rouelle du Pic / Matière grasse (en % : / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg : Le Roudoulie Penne FROMAGES DE CHÈVRE Fromage de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie sarldupic@free.fr ( Fromagerie le Pic Le Roudoulie Penne sarldupic@free.fr ( SARL Segalafrom Dénomination complète : Couronne cendrée / Marque(s commerciale(s : Colline aux chèvres / Matière grasse (en % : / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg : avenue de Rodez Carmaux segalafrom@segalafrom.com ( SARL Segalafrom & 195 avenue de Rodez Carmaux segalafrom@segalafrom.com ( & 7 vente sur place ' hébergement AFFINEUR =