Axe II du PRAANS Agir sur l'offre alimentaire
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- Anne-Sophie Marin
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1 Plan Régional de l Alimentation Axe II du PRAANS Agir sur l'offre alimentaire 26 mai 2016 Frédérique STEIN
2 Programme national pour l alimentation (PNA) : lancé en septembre 2010 principe : "Bien manger, c'est l'affaire de tous" faciliter l accès de tous à une alimentation de qualité, sûre, diversifiée et respectueuse de l environnement Axe II du PRAANS = Plan Régional de l'alimentation = déclinaison régionale du PNA Mesure 2 : Valoriser le patrimoine alimentaire et culinaire local Mesure 3 : Faciliter l'accès de tous à une alimentation de qualité
3 Produits sucrés 2 études comparatives sur la composition nutritionnelle des produits locaux (teneur en sucres) : Étude sur la teneur en glucides des produits de la Réunion (DAAF / OQALI 2011) 2 catégories de produits 85 références locales Enquête sur la teneur en sucres ajoutés des produits des DOM (DIECCTE / DGCCRF ) 8 catégories de produits 92 références
4 Résultats boissons rafraîchissantes sans alcool Réunion / métropole (DAAF / OQALI 2011) 26 références locales 20 Glucides (g/100ml) moy réunion tous produits moy métropole tous produits 8 5 colas limonades tonics et bitters boissons aux fruits gazeuses 1 Familles
5 Résultats produits laitiers frais Réunion / métropole (DAAF / OQALI 2011) 59 références locales 20 Glucides (g/100g) m oy réunion tous produits m oy m étropole tous produits m oy réunion données appariées m oy m étropole données appariées 8 5 yaourts nature et yaourts 0% 1 yaourts sucrés et/ou aromatisés yaourts aux fruits fromages frais aromatisés ou aux fruits desserts lactés Familles
6 Résultats teneur en sucres ajoutés DOM / métropole (DIECCTE / DGCCRF ) 92 références contôlées à 33 fabrications métropole 40 fabrications locales 19 importées (UE / Pays Tiers) produits fabriqués en métropole et commercialisés à recette unique même teneur en sucres ajoutés produits fabriqués sous licence à teneur en sucres ajoutés alignement en cours travail de réduction des teneurs en sucres réalisé avec certains industriels agro-alimentaires autres produits fabriqués à ou importés application Loi Lurel n du 3 juin 2013 arrêté du 9 mai 2016 (parution 24 mai 2016). liste les familles de produits concernés
7 Restauration scolaire Amélioration de la qualité nutritionnelle des repas en restauration scolaire arrêté préfectoral n du 10 avril 2013 (spécificités alimentaires) contrôles nutritionnels en restauration scolaire Travail sur la sécurité sanitaire des repas Observatoire des produits locaux en restauration collective (HCCP) publication Agreste n 94 de mai 2015 favoriser l'approvisionnement local et de qualité en restauration collective Modes de production durables Promotion des pratiques économes en produits phytosanitaires (plan Ecophyto, mangues Biophyto, chouchou Gamour) Développement de l'agriculture biologique
8 Mesure 2 : Valoriser le patrimoine alimentaire et culinaire local Éducation alimentaire des jeunes Promotion des fruits et légumes frais, locaux et de saison (campagne de communication «5 sur 5», «Fraich'Attitude», Guide Jardin Marmay, mise en place de jardins potagers) Formation annuelle d enseignants aux «Classes du goût» (éveil sensoriel) Actions d éducation alimentaire dans les classes Ancrage territorial Livre de recettes pour la restauration scolaire, concours culinaires «Ok Chef» et «Chef péi», journée «Mélodie des mets locaux» Répertoire général des aliments locaux (Tome 1 - féculents) Réalisation de fiches techniques produits locaux Étude sur les comportements alimentaires des Réunionnais publication Agreste n 99 de décembre 2015
9 Mesure 3 : Faciliter l'accès de tous à une alimentation de qualité Éducation alimentaire des jeunes Développement de la distribution de fruits dans les établissements scolaires plus de élèves inscrits «un fruit pour la récré» Projet expérimental «Camion bar» Formation annuelle des personnels de la restauration scolaire («Plaisir à la cantine») Justice sociale Plan de relance aide alimentaire (amélioration de la logistique, approvisionnement local) Habilitation régionale des associations d'aide alimentaire (procédure annuelle) Mise en place d'ateliers cuisine d'insertion Réduction du gaspillage alimentaire Accompagnement de communes (écoles pilotes) Déploiement (écoles) : guide sur la prévention des biodéchets
10 Quelles actions à partir de 2017? QUEL TYPE D'ACTIONS? Mode d'intervention? Contenu minimal? Durée? POUR QUI? QUELS RÉSULTATS ATTENDUS? Quels indicateurs?
11 Merci de votre attention
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