MENUS GRANDES TABLES Printemps Eté

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1 MENUS GRANDES TABLES Printemps Eté 2015

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3 Plus de 140 ans après sa naissance, le Terminus Nord est tjrs un lieu immense au décor baroque unique. Vs trverez au Terminus Nord une ambiance conviviale et ttes les saveurs typiques d une authentique brasserie, à deux pas de La Gare du Nord. Notre service commercial organise vos repas à partir de 10 personnes. Petit déjeuner de travail, déjeuner, dîner, mais également apéritif même goûter, ns répondons à chacun de vos besoins avec une attention tte particulière. Notre petit salon en alcôve, véritable bij insolite de l Art Nveau, accueille les petits grpes (12 personnes max.). Ouvert 7 jrs /7. 23, rue de Dunkerque - Tél. : 33 (0) (grpes à partir de 10 personnes) reservation@grpeflo.fr Hôtels : Mercure Terminus Nord Albert 1 er Sites tristiques : Canal Saint-Martin, Théâtre des Bffes du Nord

4 38,50 TTC 23, rue de Dunkerque Menu servi uniquement le midi Entrée + Plat + Dessert + Café +Verre de vin (15 cl) + Eau minérale (50cl) Ouvert 7 jrs /7. (grpes à partir de 10 personnes) reservation@grpeflo.fr ENTRÉES Spe glacée de petits pois, crémeux de chèvre frais à la menthe Salade Caesar aux copeaux de parmesan, émincé de volaille PLATS Le Poisson du marché et ses légumes de saison Suprême de volaille fermière rôtie, légumes du marché DESSERTS Panna cotta, clis de fruits rges Camembert au lait cru BOISSONS Vin rge AOC Saint Nicolas de Brgueuil Domaine des Vallettes (15cl) Vin blanc AOC Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz (15cl) Eau minérale Vittel Perrier fines bulles (50 cl) Café pr l'ensemble des convives. Pr vs garantir fraîcheur et qualité, nos recettes changent en avril et en octobre et peuvent dépendre des arrivages jrnaliers. Tarifs valable jusqu au 31 décembre 2015 ss réserve dangereux pr la santé. A consommer avec modération.

5 46,50 TTC 23, rue de Dunkerque Entrée + Plat + Dessert + Café + Vin (25 cl) + Eau minérale (50cl) ENTRÉES Toast de Cabéc, bquet de salade verte Caponate de légumes, œuf cassé et pist Ouvert 7 jrs /7. (grpes à partir de 10 personnes) reservation@grpeflo.fr PLATS Pavé de Saumon «Plancha», quinoa et petits légumes, sauce Gremolata Confit de canard, écrasé de pommes de terre DESSERTS Crème brûlée à la vanille Brbon Mi-cuit au chocolat Kremer, clis au caramel beurre salé BOISSONS Vin rge AOC Saint Nicolas de Brgueuil Domaine des Vallettes (25cl) Vin Blanc AOC Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz (25 cl) Eau minérale Vittel Perrier fines bulles (50 cl) Café pr l'ensemble des convives. Pr vs garantir fraîcheur et qualité, nos recettes changent en avril et en octobre et peuvent dépendre des arrivages jrnaliers. Tarifs valable jusqu au 31 décembre 2015 ss réserve dangereux pr la santé. A consommer avec modération.

6 55,50 TTC Apéritif (12cl) + Entrée + Plat + Dessert + Café + Vin (25 cl) + Eau minérale (50cl) 23, rue de Dunkerque Kir au vin blanc d Alsace ENTRÉES Spe de poissons, rille et croûtons dorés Foie Gras de canard de la maison Festins, chutney de fruits 6 Huîtres Fines de Claire n 4 Ouvert 7 jrs /7. (grpes à partir de 10 personnes) reservation@grpeflo.fr PLATS Dos de cabillaud rôti, écrasé de pommes de terre aux olives Taggiasche, pist de roquette et vinaigrette à la coriandre Coppa crstillante Cœur de Rumsteck grillé, pommes frites et sauce béarnaise Magret de Canard IGP du Sud-Ouest rôti et tatin de pomme mangue DESSERTS Tiramisu aux framboises et éclats de pistache Baba Lise au rhum Royal ambré et sa crème fettée Mi-cuit au chocolat Kremer, crème glacée à la vanille Brbon BOISSONS Vin rge AOC Côtes du Rhône «E. Guigal» (25 cl) Vin blanc AOC Riesling Réserve Gustave Lorentz (25 cl) Eau minérale Vittel Perrier fines bulles (50 cl) Café pr l'ensemble des convives. Pr vs garantir fraîcheur et qualité, nos recettes changent en avril et en octobre et peuvent dépendre des arrivages jrnaliers. Tarifs valable jusqu au 31 décembre 2015 ss réserve dangereux pr la santé. A consommer avec modération.

7 69,0 9,00 0 TTC Cpe de Champagne (13cl) + Entrée + Plat + Dessert + Café + Vin (25 cl) + Eau minérale (50cl) 23, rue de Dunkerque Cpe de Champagne Vranken (13 cl) ENTRÉES Tartare de dorade rose et bar au citron vert, tablé de quinoa et céréales, vinaigrette aux agrumes Foie Gras de canard de la maison Festins, chutney de fruits Chair de Trteau et tartare d'avocat aux agrumes Ouvert 7 jrs /7. (grpes à partir de 10 personnes) reservation@grpeflo.fr PLATS Filets de Bar à la fleur de sel, cappuccino de pommes de terre et champignons confits Cœur de Rumsteck grillé, Ecrasé de pommes de terre aux Cèpes, sauce au poivre Magret de canard IGP du Sud-Ouest rôti, écrasé de pommes de terre aux Cèpes DESSERTS Profiteroles au chocolat chaud «Valrhona» Fruits rges rafraîchis, sorbet Yuzu, craquelin aux amandes Baba Lise au rhum Royal ambré et sa crème fettée BOISSONS Vin rge AOC Bordeaux Château Trébiac Graves (25 cl) Vin Blanc AOC Riesling Réserve Gustave Lorentz (25 cl) Eau minérale Vittel Perrier fines bulles (50 cl) Café pr l'ensemble des convives. Pr vs garantir fraîcheur et qualité, nos recettes changent en avril et en octobre et peuvent dépendre des arrivages jrnaliers. Tarifs valable jusqu au 31 décembre 2015 ss réserve dangereux pr la santé. A consommer avec modération.

8 MENU PRESTIGE 85,00 TTC Cpe de champagne (13cl) & Amuse-bche + Entrée + Plat + Dessert + Café + Vin (37.5 cl) + Eau minérale (50cl) 23, rue de Dunkerque Amuse-Bche Cpe de Champagne Vranken (13 cl) ENTRÉES Salade grmande de Foie Gras de canard Demi-homard américain à la Parisienne, salade de roquette 6 Huîtres Spéciales Terminus Nord Ouvert 7 jrs /7. PLATS Noix de Saint-Jacques, jeunes psses d épinards et jus de chorizo Osso-Bucco de Lotte sauvage en poêlon, légumes du soleil et beurre au basilic Filet de bœuf "Châteaubriand" grillé, haricots verts frais et pommes de terre grenaille, sauce béarnaise (grpes à partir de 10 personnes) reservation@grpeflo.fr DESSERTS La dégustation de desserts du Terminus Nord (Spe de melon, Baba Lise, tuile craquante et mini tiramisu framboise) La dégustation de fruits Black and White au chocolat Manjari, à la vanille Brbon BOISSONS Vin rge AOC Saint-Emilion Grand Cru Château Magnan La Gafellière (37.5 cl) Vin Blanc AOC Chablis Frchaume 1er Cru (37.5 cl) Eau minérale Vittel Perrier fines bulles (50 cl) Café pr l'ensemble des convives. Pr vs garantir fraîcheur et qualité, nos recettes changent en avril et en octobre et peuvent dépendre des arrivages jrnaliers. Tarifs valable jusqu au 31 décembre 2015 ss réserve

9 23, rue de Dunkerque AMUSES-BOUCHE 10 Assortiment de 4 pièces KIR VIN BLANC 3,50 Ouvert 7 jrs /7. COUPE DE CHAMPAGNE Vranken 8 COUPE DE CRÉMANT 5 CAFÉ OU THÉ 2,50 (grpes à partir de 10 personnes) reservation@grpeflo.fr BIÈRE 3,50 pr l'ensemble des convives. Pr vs garantir fraîcheur et qualité, nos recettes changent en avril et en octobre et peuvent dépendre des arrivages jrnaliers. Tarifs valable jusqu au 31 décembre 2015 ss réserve dangereux pr la santé. A consommer avec modération.

10 2015 RESERVATIONS Les réservations des grpes doivent être effectuées auprès du service commercial par écrit ( fax). Une réservation est valide lorsqu elle est confirmée par le service commercial. TARIFS Les tarifs indiqués sont nets, confidentiels et s entendent TTC. Les tarifs sont applicables pr les grpes d au moins 10 personnes et ne sont pas cumulables avec d autres offres commerciales excepté avec le programme de fidélité Esprit Brasserie. Dans ce cas, à la réservation, le client doit obligatoirement donner son numéro de carte pr bénéficier de la remise de 10% et du cumul de points fidélité. Si le numéro de carte n est pas indiqué au moment de la réservation, ces offres ne s appliqueront pas. Le client Carte Esprit Brasserie devra présenter cette même carte le jr de la prestation afin que ces offres soit appliquées (Attention le cumul de points fidélité est limité à 500 points). Les tarifs sont valables jusqu au 31 décembre 2015 excepté le 1er janvier, 14 février, 24, 25 et 31 décembre, ss réserve du maintien de la TVA à 10% (hors alcool) dans la restauration. MENUS Les choix du menu et des plats doivent être communiqués avant l arrivée du grpe au service commercial, au plus tard 5 jrs vrés avant la date de la prestation. Le choix du menu doit être identique pr l ensemble des convives. Pr vs garantir fraîcheur et qualité, nos recettes changent en avril et en octobre et peuvent dépendre des arrivages jrnaliers. En cas de force majeure, le service commercial se réserve le droit de modifier le menu sélectionné : un plat d une valeur similaire supérieure sera alors proposé. EFFECTIFS Les effectifs définitifs doivent être communiqués au plus tard 72 heures avant l arrivée du grpe. Cette information servira de base à la facturation finale. REGLEMENT ET FACTURATION Sauf accord préalable, le règlement s effectue avant l arrivée du grpe (prépaiement) sur place. Ns acceptons les règlements en espèces, carte bancaire et chèque endossable par une banque française (les chèques étrangers ne sont pas acceptés). Si la prestation est supérieure à euros, des arrhes de 50% du montant de la prestation sont demandés au moment de la confirmation Tarifs préférentiels pr l année 2015 non cumulables avec d autres offres promotionnelles. Certaines suggestions peuvent varier en fonction du marché. de la réservation et au plus tard 15 jrs vrés avant la date de la prestation. La facturation s effectue sur la base de l effectif réservé. Tte réduction d effectif non signalée par écrit ( fax) au service commercial avant la prestation ne sera pas prise en compte lors de la facturation finale. En cas d information par écrit ( fax) au service commercial, entre 24h et 72 h avant la prestation, d une diminution d effectif supérieur égale à 10% entre l effectif réservé et l effectif réel, des frais d annulation seront facturés. Ces frais s élèveront à 50% de la variation entre l effectif réservé et l effectif réellement servi, sur la base du menu contracté (exemple : 4 pers en moins sur un grpe réservé à 40 personnes, soit 36 cverts servis, frais d annulation équivalents à 2 personnes). En cas d information moins de 24h avant la prestation, la facturation s effectuera sur la base des effectifs réservés. Sauf cas de force majeure*, l annulation totale du Grpe doit être exprimée par écrit ( fax) au plus tard 72h avant la date de la prestation. Dans ce cas les arrhes versées resteront acquis à la Brasserie. Au delà de cette date, tte annulation non signalée par écrit ( fax) entrainera des frais d annulation de la totalité de la prestation sur la base des effectifs réservés. * Les événements de force majeure ici visés sont ts les évènements, tte mesure émanant de l Autorité Administrative des pvoirs publics rendant impossible l exécution du contrat empêchant son exécution normale. HORAIRES Les grpes sont tenus de respecter les horaires confirmés à la réservation. A défaut, la Brasserie se réserve le droit de refuser un grpe en cas de non respect des horaires convenus. RESTRICTIONS Il est expressément rappelé au client que les prestations, services et décoration sont exclusivement frnis par la Brasserie et qu il est strictement interdit d apporter quelque produit extérieur que ce soit sans l accord du service commercial. L ORDRE PUBLIC La Brasserie est en droit de refuser tte manifestation qu il juge contraire à l ordre public et aux bonnes mœurs, aux consignes de sécurité et aux impératifs de qualité inhérente au lieu. Le client s engage à respecter et à faire respecter par ses invités et à tt le personnel qu il aura mandaté, les consignes de sécurité prescrites par la loi et se rapportant aux locaux et matériels mis à disposition par la Brasserie. RESPONSABILITE Les restaurants recevant des grpes ne sont en aucun cas responsables des pertes, vols dégradations des objets personnels des clients. DROIT APPLICABLE ET LITIGE Les relations commerciales sont régies par le droit français, seul, en cas de litige, Le Tribunal de Commerce de Nanterre sera compétent. Nos offres sont valables hors tte autre promotion réduction. Lu & apprvé : Signature