Tableau de Bord bovin Territoire Limousin au 1er avril 2018

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1 Tableau de Bord bovin Territoire Limousin au 1er avril 2018 Sources : Chambres d'agriculture d'après IPG INTERBEV Nouvelle-Aquitaine d'après Normabev et DRAAF Valorisation, mise en page et diffusion : INTERBEV Nouvelle-Aquitaine EFFECTIF PRESENT au 1er avril 2018 Edition mai 2018 Mâles et femelles < 8 mois avr Evolution / N % Mâles (12-24 mois) de race à viande 0 3 Mâles et femelles de >=8 et <12 mois avr Evolution / N Mâles de >=12 et <24 mois avr Evolution / N Mâles de >=24 mois avr Evolution / N-1-1% -1% -1% Femelles >=12 et <24 mois avr Evolution / N-1-0% 0% 0% 0% Femelles >=24 et <36 mois avr Evolution / N-1-1% Femelles >=3 et <9 ans avr Evolution / N-1-1% 1% 0% Femelles >=9 ans avr Evolution / N EFFECTIF TOTAL avr Evolution / N Femelles (12-24 mois) de race à viande Femelles (24-36 mois) de race à viande Femelles (> 36 mois) de race à viande Cheptel total de animaux, soit -3, d'évolution par rapport à l'année précédente femelles de plus de 36 mois présentes à la fin du mois dont 7 de race limousine soit -0,40% de variation en races à viande par rapport à 2016 de race laitière -3,6 de variation en races laitières par rapport à de race charolaise NAISSANCES DU MOIS Mâles et Femelles mars Evolution / N-1-1 0% 0% Naissances races laitières Evolution des naissances Mâles et femelles Naissances races à viande Têtes 2018/2017 Têtes 2018/ , ,0%

2 PRODUCTION D'ANIMAUX FINIS Mâles et femelles < 8 mois mars Evolution / N % Mâles et femelles de >=8 et <12 mois mars Evolution / N-1-67% Mâles de >=12 et <24 mois mars Evolution / N-1 77% % 8 (départ des exploitations pour abattage) Edition mai 2018 Mâles et femelles (0-6 mois) de race limousine 2 1 Mâles (12-24 mois) de race à viande Mâles de >=24 mois mars Evolution / N % Femelles >=12 et <24 mois Production totale d'animaux finis mars Evolution / N % -2-4 mars Evolution / N Lait Femelles >=24 et <36 mois Production totale d'animaux finis Viande 2 mars Evolution / N-1-7% -17% % 10 Femelles >=3 et <9 ans mars Evolution / N % -7% Femelles >=9 ans EVOLUTION Têtes 2018/2017 Têtes 2018/2017 mars Mâles et femelles (<8 mois) ,7% , Evolution / N % 0% Mâles (12-24 mois) , , Femelles (12-24 mois) , , Femelles (24-36 mois) , , 51% de la production est abattue en Limousin Femelles (> 36 mois) , , Elle représente 46, de l'activité des abattoirs régionaux Toutes catégories ,1% , Femelles de race à viande (12-24 mois et mois) 2016 / 24 à 36 mois 2016 / 12 à 24 mois 2017 / 24 à 36 mois 2017 / 12 à 24 mois 2018 / 24 à 36 mois 2018 / 12 à 24 mois Femelles de race à viande (3 à 9 ans et plus de 9 ans) 2016 / 9 ans et plus 2016 / 3 à 9 ans 2017 / 9 ans et plus 2017 / 3 à 9 ans 2018 / 9 ans et plus 2018 / 3 à 9 ans 0

3 LA PRODUCTION D'ANIMAUX D'ELEVAGE (animaux sortis de l'exploitation ) Edition mai 2018 Mâles 0-4 mois Femelles 0-4 mois mars mars Evolution / N % - 0% Evolution / N-1 21% 0% 1% -1 Evolution / M-1-30% 47% 130% Evolution / M % Mâles 5-7 mois Femelles 5-7 mois mars mars Evolution / N % -17% 2-31% Evolution / N-1-67% Evolution / M-1 0% 4 47% 4 Evolution / M-1 100% 2 27% -1 27% Mâles 8 à 10 mois Femelles 8 à 10 mois mars mars Evolution / N Evolution / N-1-71% - 1% - - Evolution / M-1-50% % Evolution / M-1 100% - -7% -1-21% Mâles mois Femelles mois mars mars Evolution / N Evolution / N-1 100% - -11% - 1 Evolution / M-1-50% 50% % Evolution / M-1 100% PRODUCTION SORTIE DES EXPLOITATIONS POUR L'ELEVAGE dont PRODUCTION EXPORTEE HORS TERRITOIRE Français Mâles femelles Mâles femelles TOTAL TOTAL 6-12 mois mois 6-12 mois mois 6-12 mois mois 6-12 mois mois mars mars Evolution / N % - Evolution / N-1-100% -100% non disponible -100% pour le moment -100% -100% Evolution / M-1 1% 5 61% 1 Evolution / M-1-100% -100% -100% -100% -100% Broutards sortis des exploitations (mâles et femelles 6 à 18 mois) Broutards exportés hors France (mâles et femelles 6 à 18 mois) Animaux d'élevage Mâles et femelles < 4 mois Mâles (6-12 mois) Femelles (6-12 mois) Mâles (12-18 mois) Femelles (12-18 mois) total 6-18 mois Toutes catégories Dont animaux exportés Têtes 2018/2017 Têtes 2018/2017 Têtes 2018/2017 Têtes 2018/ , , Mâles et femelles < 4 mois , ,7% Mâles (6-12 mois) , , , , Femelles (6-12 mois) , , ,7% ,7% Mâles (12-18 mois) non -34,0% disponible pour le moment , , ,1% Femelles (12-18 mois) , , , ,0% total 6-18 mois , ,7% , , Toutes catégories non disponible pour le moment Animaux d'élevage toutes catégories sortis des exploitations pour l'élevage

4 ABATTAGE DES ANIMAUX PRODUITS EN LIMOUSIN Edition mai 2018 Destination de la production régionale 0% 1 0% Veaux % 1 1 Limousin Aquitaine Jeunes bovins 5 Auvergne Poitou-Charentes Midi-Pyrénées Pays de la Loire Rhône Alpes Bretagne Divers 1 3 Génisses % Gros bovins (Z) % 4 Taureaux Bœufs % 7% Vaches 4 1 Production régionale abattue en Limousin Veaux (< 8 mois) catégorie V mars Evolution / N Jeunes Bovins (>= 12 et <24 mois) catégorie A mars Taureaux (>=24 mois) catégorie B mars Evolution / N % Boeufs (>=24 mois) catégorie C mars Evolution / N-1 280% 100% -100% 200% Vaches (femelles ayant vêlé) catégorie D mars Evolution / N-1 1% Veaux (mâles et femelles < 8 mois) Jeunes Bovins (mâles >=12 et < 24 mois) Gros Bovins (mâles et femelles >= 8 et <12 mois) Génisses (femelles > 12 mois n'ayant pas vêlé) catégorie E mars Gros bovins (>= 8 et <12 mois)* catégorie Z mars Evolution / N % Génisses (femelles >= 12 mois n'ayant pas vêlé) Vaches (femelles ayant vêlé)

5 ACTIVITE DES ABATTOIRS DU LIMOUSIN Veaux (< 8 mois) catégorie V (têtes) mars Evolution / N-1-1% - -1 Gros bovins (>= 8 et <12 mois)* catégorie Z (têtes) mars Evolution / N % Jeunes Bovins (>= 12 et <24 mois) catégorie A (têtes) mars % Taureaux (>=24 mois) catégorie B (têtes) mars Evolution / N Boeufs (>=24 mois) catégorie C (têtes) mars Evolution / N-1 30% % 50% Génisses (femelles > 12 mois n'ayant pas vêlé) catégorie E (têtes) mars Evolution / N % -100% 31% Vaches (femelles ayant vêlé) catégorie D (têtes) mars Evolution / N-1-1 Génisses (femelles >= 12 mois n'ayant pas vêlé) (toutes provenances) Edition mai 2018 Veaux (mâles et femelles < 8 mois) Gros Bovins (mâles et femelles >= 8 et <12 mois) Jeunes Bovins (mâles >=12 et < 24 mois) Vaches (femelles ayant vêlé) Provenance des animaux abattus en Limousin Veaux Génisses %1% % 4 1 7% 6 2 Jeunes Bovins % 4 11% Vaches Limousin Aquitaine Auvergne Poitou-Charentes Midi-Pyrénées Pays de la Loire Rhône Alpes Centre Têtes TOTAL des Abattages (toutes catégories) : nombre d'animaux TOTAL des Abattages (toutes catégories) : tonnage en Tec Tonnage toutes races Limousine Charolaise Croisés (39) toutes races Limousine Charolaise Croisés (39) mars mars Evolution / N Evolution / N-1-1, -1-1 Cumul depuis JANVIER 2018 activité abattoirs du Limousin abattoirs de France Tonnage (Tec) 2018/ / / /2010 TOTAL , -15, -64, -65,1% dont Veaux , -59,0% -63, -66, Gros Bovins (Z) ,0% -46, -69, -75, Jeunes Bovins , -13, -66,7% -67,1% Génisses , -24, -60, -63,0% Vaches ,0% 15,0% -63, -62, Tonnage total (Tonnes équivalent carcasse) 4500