INSTITUT UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE DE TOURS CENTRE DE FORMATION D APPRENTIS INTER UNIVERSITAIRE REGION CENTRE

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1 INSTITUT UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE DE TOURS CENTRE DE FORMATION D APPRENTIS INTER UNIVERSITAIRE REGION CENTRE TECHNIQUE DE COMMERCIALISATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES ET AGROALIMENTAIRES MEMOIRE DE LICENCE PROFESSIONNELLE COMMERCIALISATION DES VINS INTERPROFESSION DES VINS DE LOIRE ELABORATION D UN PLAN DE COMMUNICATION POUR UN SALON DES VINS MAITRE D APPRENTISSAGE : JEAN-PIERRE GOUVAZE, DELEGUE REGIONAL DU BUREAU DES VINS DE LA TOURAINE TUTEUR ENSEIGNANT : BENOIT PERRIER, PROFESSEUR DE VITICULTURE-ŒNOLOGIE Année 2012 Hélène Jovion - 0 -

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3 ELABORATION D UN PLAN DE COMMUNICATION POUR UN SALON DES VINS - 1 -

4 RESUME L objectif de ce mémoire est d étudier la stratégie de communication employée pour rendre un salon des vins grand public attractif. L Interprofession des Vins de Loire, en association avec le syndicat des vins de Jasnières et Coteaux du Loir, était chargée d élaborer le plan média du salon des vins de Jasnières et Coteaux du Loir. Différents moyens de communication et différents médias ont été utilisés tout au long de la préparation de l événement, en fonction d un budget alloué. Les résultats du salon et les retombées médiatiques montrent l efficacité de la campagne de communication. The aim of this dissertation is to study the communication strategy used to make attractive a large public wine fair. The Inter-branch organisation of Loire Valley Wines, in association with the wine makers union of Jasnières and Coteaux du Loir, was in charge of the elaboration of the media plan of the Jasnières and Coteaux du Loir wine fair. Different means of communication and media had been used throughout the preparation of the event, according to an assigned budget. The issues of the wine fair and the media impact show the efficiency of the advertising campaign. Mots clés: stratégie de communication, Interprofession des Vins de Loire, plan média - 2 -

5 SOMMAIRE INTRODUCTION...p.6 PARTIE 1: PRESENTATION DU CONTEXTE ECONOMIQUE, D'INTERLOIRE ET DE LA MISSION...p.7 1.1) La situation du marché des vins de Loire en France...p.7 1.2) Qu'est-ce qu'une Interprofession?...p.9 1.3) Quelles sont les différentes Interprofession de la filière viti-vinicole en France?...p.9 1.4) L'Interprofession des Vins du Val de Loire: Interloire...p ) Présentation de la mission: Communiquer sur le salon des vins de Jasnières et Coteaux du Loir...p.14 PARTIE 2: ANALYSE DES ELEMENTS A PRENDRE EN COMPTE POUR LA PROMOTION DU SALON DES VINS DE JASNIERES ET COTEAUX DU LOIR...p ) Organiser un salon des vins : Caractéristiques économiques et commerciales, sociales et culturelles...p ) Les objectifs du syndicat des appellations, des viticulteurs et d Interloire...p ) Les produits présentés et budget alloué...p ) Les contraintes posées par les médias par rapport au vin...p ) Réflexion sur le plan de communication...p.23 PARTIE 3: METHODOLOGIE POUR L'ELABORATION DU PLAN DE COMMUNICATION...p ) Choix des différents médias...p

6 3.2) Le média radio...p ) Le média presse...p ) L'affichage public...p ) Mise en place d'un partenariat...p.29 PARTIE 4: LES RESULTATS...p ) Résultats du plan de communication...p ) Comparaison entre le budget alloué et le coût réel de la campagne...p ) Résultats du salon...p ) Les retombées médiatiques...p ) Recommandations...p.36 CONCLUSION...p

7 ANNEXES Annexe 1 : Organigramme d Interloire...p.38 Annexe 2 : Organigramme du Bureau des Vins de la Touraine...p.39 Annexe 3 : Feuille de route du salon Jasnieres et Coteaux du Loir...p.40 Annexe 4 : Texte du spot radio...p.41 Annexe 5 : Media planning de Chérie FM...p.42 Annexe 6 : Dossier de presse...p.44 Annexe 7 : Communiqué de presse...p.53 Annexe 8 : Mail d invitation à la conférence de presse...p.54 Annexe 9 : Listing des journalistes invités...p.55 Annexe 10: Visuel du salon...p.56 Annexe 11: CBS OUTDOOR: Réseau «IMPACT 2»...p.57 Annexe 12: CBS OUTDOOR: Réseau «START»...p.58 Annexe 13: CBS OUTDOOR: Réseau «IMPACT L»...p.59 Annexe 14: CBS OUTDOOR: Réseau «CONNECT GEORGES DURAND»...p.60 Annexe 15: Photos de la conférence de presse...p.61 Annexe 16 : Article du Maine Libre 9 mai p.62 Annexe 17 : Une du Maine Libre 13 mai p.63 Annexe 18 : Emission «les cordons bleus» sur France Bleu Maine 9 mai p.64 Annexe 19 : Article de Ouest France 10 mai...p

8 INTRODUCTION Apprentie au sein de l Interprofession des Vins de Loire à Tours durant une année, la principale mission confiée a été la confection du plan de communication 1 pour le huitième salon des vins de Jasnières et de Coteaux du Loir au Mans des 12 et 13 mai L objectif est de toucher de la manière la plus large possible, la cible visée, à l aide de différents médias, pour attirer le plus grand nombre de visiteurs sur le salon, malgré un budget réduit et une législation contraignante en matière de communication. Nous pourrons en fait nous demander quelle stratégie de communication adopter pour rendre un salon des vins grand public attractif, tout en prenant en compte les différentes contraintes qui se présentent? Pour mener à bien cette mission, il est d abord essentiel de s intéresser au contexte du marché des vins de Loire, à l Interprofession des Vins de Loire en elle-même et aux enjeux et objectifs de la mission. Par la suite, nous nous attacherons plus en détail au contenu et à l organisation du salon, nous continuerons avec la méthode d élaboration du plan de communication avec les différents médias utilisés, pour finir avec les résultats obtenus par la suite, et les recommandations à apporter. 1 Document plus ou moins détaillé reprenant l ensemble des actions de communication prévues pour promouvoir une entreprise, marque ou évènement

9 PARTIE 1 : PRESENTATION DU CONTEXTE, DE L ENTREPRISE ET DE LA MISSION Dans cette première partie, on rappellera la situation du marché des vins de Loire en France, puis on expliquera ce qu est une interprofession et plus précisément, ce qu est l Interprofession des vins de Loire et ses différentes actions menées et enfin, on évoquera l objet de la mission confiée. 1.1) La situation du marché des vins de Loire en France Aujourd hui, le vignoble du Val de Loire est le 3 ème vignoble d appellation de France. En effet, la région est la 1 ère productrice de vins blancs d appellations, 1ère productrice de vins de fines bulles AOC/AOP 2 (hors Champagne) et la 2 ème productrice de vins rosés d appellations. Le Val de Loire est un vignoble que l on peut qualifier de dynamique, avec 380 millions de bouteilles vendues par an, soit 12 bouteilles par seconde, c est le 3 ème vignoble présent en grande distribution en France. En ce qui concerne la consommation des vins de Loire, en 2010, 69% des consommateurs français de vins ont déclaré avoir consommé des vins de Loire dans l année. La région gagne peu à peu en notoriété, même si dans les 31% des consommateurs français de vin qui ne consomment pas de vins de Loire, certains déclarent préférer consommer les vins de leur propre région ou encore, manquer de connaissances sur les vins de Loire. 2 Appellation d Origine Contrôlée / Appellation d Origine Protégée - 7 -

10 K hl De plus, malgré 3 années consécutives de baisse, les vins de Loire font leur retour sur le chemin de la croissance en France en 2010 (+6%). Evolution des ventes des vins de Loire* en France *sortie de chais des vins de Loire faisant partie d Interloire Ceci est notamment dû au récent recrutement de consommateurs. En 2010, les vins de Loire ont recruté près de ménages en France. La majorité de ces consommateurs, se situe dans le grand quart nord-ouest de la France. En effet, 3 bouteilles de vins de Loire sur 4 sont achetées dans cette zone (9 sur 10 pour les fines bulles). Enfin, la vente directe au domaine, de plus en plus prisée par les consommateurs, représente un niveau d achat parmi les plus élevés de France pour les vins de Loire. Près de 41% ont acheté du vin directement à la propriété en Ceci est expliqué par la force des producteurs du Val de Loire : ils n hésitent pas à ouvrir leurs portes et à partager leurs connaissances des vins avec les consommateurs, qui sont les raisons premières de fréquentation des domaines viticoles. Les vins de Loire ont donc des atouts et du potentiel qu il faut encore valoriser

11 1.2) Qu est-ce qu une interprofession? L interprofession est définie comme une construction originale qui regroupe, à l intérieur d une filière agroalimentaire, les responsables le plus représentatifs d un métier qui décident de travailler ensemble, sur la base du volontariat, pour défendre auprès des différents partenaires économiques l image et les intérêts communs de cette filière. Une interprofession peut réunir différentes organisation professionnelles allant de la production jusqu à la distribution. La plupart des associations interprofessionnelles en Europe ont été créées dans le but de promouvoir certains produits agricoles, résoudre les problèmes entre les agriculteurs et les entreprises agricoles, planifier la production et réglementer la commercialisation (y compris fixer les prix minimum). Aujourd hui, elles ont établi de nouveaux objectifs, comme de promouvoir la consommation, d aider l État dans les négociations commerciales, de favoriser la transparence du marché et de promouvoir la détermination des prix. Au cours des dernières années, d autres problèmes se sont posés, à savoir la sécurité sanitaire, la traçabilité et la protection de l environnement. 1.3) Quelles sont les différentes interprofessions de la filière viti-vinicole en France? En France, on retrouve 13 interprofessions de la filière viti-vinicole différentes : Le Comité Interprofessionnel des Vins d Alsace (CIVA) Inter Beaujolais, qui a pour objectif de promouvoir l action et le travail des professionnels des vins du Beaujolais Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux - 9 -

12 Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) Le Comité Interprofessionnel des vins de Champagne (CIVC) Le Comité Interprofessionnel des vins du Jura (CIVJ). Le Comité Interprofessionnel des Vins du Languedoc (CIVL) Le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence Le Comité Interprofessionnel des Vins AOC Côtes et Vallée du Rhône (Inter Rhône) Le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon Le Comité Interprofessionnel des Vins du Sud-Ouest Le Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre L Interprofession des Vins du Val de Loire (Interloire) Concernant les vins de Corse et les vins de Gaillac, il n y a pas d interprofessions mais 2 comités intersyndicaux. 1.4) L Interprofession des Vins du Val de Loire : Interloire Interloire, Interprofession des Vins de Loire, dont le siège se situe 12 rue Etienne Pallu à Tours, est née de la volonté des vignerons et négociants du Nantais, de l Anjou, du Saumurois et de la Touraine pour défendre et développer leurs appellations. L ensemble représente 47 appellations, de Nantes à Blois, de toutes couleurs (blanc, rouge, rosé) en vins tranquilles ou de fines bulles

13 Les missions d Interloire Il y a 4 grandes missions : Accroître la notoriété et promouvoir l image de des vins d appellations du Nantais, d Anjou, du Saumurois et de la Touraine, en France comme à l étranger Développer la qualité de ces vins et accompagner le développement technique régional Organiser et harmoniser les pratiques et relations professionnelles en usage sous contrôle des pouvoirs publics Elaborer et publier les analyses économiques sur le marché. L objectif clé d Interloire est la valorisation durable du troisième vignoble français. Secteur d activité et différents métiers exercés au sein d Interloire Le secteur d activité de l interprofession est le service aux entreprises. En effet, en échange des cotisations des différents vignerons et négociants, InterLoire se charge de faire la promotion et la communication de leurs vins et vignobles. Les principaux métiers exercés sont : L administration et les finances L export Le marketing Les études économiques Le secrétariat La comptabilité

14 La technique et qualité La communication Le commerce Organigramme d Interloire L organigramme d Interloire se trouve en annexe n 1 page 39. Présentation du Bureau des Vins de la Touraine Il y a 3 bureaux des Vins : à Tours, à Angers et à Nantes. La mission confiée s est effectuée au sein du bureau des vins de la Touraine qui est composé de 4 autres personnes. L organigramme se trouve en annexe n 2 page 40. Son rôle à Interloire Le bureau des vins de la Touraine est chargé : Des actions locales (Vitiloire ) Des différents concours organisés (Concours des Lys, les Ligers) De la gestion de la cave De la Maison des Vins de Tours Des différents partenariats Du Tourisme viticole De la distribution PLV 3 3 Publicité sur le Lieu de Vente ; Moyens publicitaires destinés à optimiser la présentation de ses produits à l intérieur d un point de vente (présentoirs, affiches...)

15 Ses actions en 2012 Il y a différentes actions communes aux 3 bureaux effectuées en 2012: Les réunions positionnement et stratégie avec les AOC Le plan de communication radio en soutien aux fêtes viticoles La gestion et la communication des 4 Maisons des Vins de Loire La dégustation des Ambassadeurs «Maison des Vins» Les concours L organisation des dégustations presse / guides (RVF 4 ) Il y aura aussi des actions locales spécifiques au bureau de Tours qui sont menées : Des actions concernant la Maison des Vins de Tours et la route des vins : o o Développement de la Maison des Vins et de l agenda des animations Maintenance de 800 km de routes des vins Des actions relatives à la vie du bureau : o o o o Plan d action et budgets Réunions paritaires La logistique et la PLV L organisation de dégustations Des actions collectives et partenariats avec 16 projets développés dont: o o Un plan radios (France bleue Touraine...) TV Tours 4 Revue des Vins de France

16 o o o o o Forêt des livres Tours Volley Ball Le Concours des Vins de Loire Vitiloire Des dégustations étudiantes avec l université Des actions AOC/AOP spécifiques avec 19 projets AOC/AOP soutenus : o o o o o Vouvray et Saint-Nicolas-de-Bourgueil à Paris Chinon à Lyon Jasnières et Coteaux du Loir au Mans Touraine mondial sauvignon Touraine primeur La mission confiée porte sur l action menée pour les AOC/AOP Jasnières et Coteaux du Loir. 1.5) Présentation de la mission : Communiquer sur le salon Jasnières et Coteaux du Loir La mission confiée porte donc sur une partie de l organisation du salon Jasnières et Coteaux du Loir, un salon grand public, qui s est tenu à l abbaye de l Epau, non loin du Mans, les 12 et 13 Mai

17 Enjeux, objectifs et problématique de la mission La mission confiée, avait pour but d élaborer le plan média 5 de ce salon Jasnières et Coteaux du Loir. L objectif principal était d attirer les consommateurs sur le salon, mais également les médias en utilisant différents moyens efficaces, tout en respectant certaines contraintes : Premièrement, le lieu du salon changeait cette année. Il a fallu trouver différentes solutions pour communiquer efficacement sur cette nouveauté, et en faire une opportunité. Deuxièmement, le budget pour cette mission était restreint, et troisièmement, la loi Evin est particulièrement contraignante lorsqu il s agit de médiatiser un événement sur le vin. La problématique était donc de savoir quelle stratégie de communication adopter pour rendre un salon des vins grand public attractif, tout en prenant en compte les différentes contraintes qui se présentent? 5 Document qui regroupe l ensemble des insertions publicitaires prévues dans les supports et médias choisis pour une campagne publicitaire

18 PARTIE 2 : ANALYSE DES ELEMENTS A PRENDRE EN COMPTE POUR LA PROMOTION DU SALON DES VINS DE JASNIERES ET COTEAUX DU LOIR Le salon des vins de Jasnières et Coteaux du Loir s est déroulé les Samedi 12 et Dimanche 13 Mai 2012 à l Abbaye de l Epau près du Mans dans la Sarthe pour sa 8 ème édition. C est un salon grand public, qui met à l honneur les appellations de Jasnières et Coteaux du Loir. Les vignerons profitent de cette occasion pour faire déguster et vendre leurs vins et se faire connaître ainsi que leurs appellations. Un des principaux événements de cette édition 2012, a été de présenter le nouveau millésime On pouvait y rencontrer 18 exposants ou domaines viticoles, ainsi que l ADVL et Michel Freyssinet, écrivain. L organisation était partagée entre le syndicat des appellations Jasnières et Coteaux du Loir et Interloire. 2.1) Organiser un salon des vins : Caractéristiques économiques et commerciales, sociales et culturelles Des caractéristiques économiques et commerciales Evidemment, lorsque l on organise un événement grand public, il y les aspects économique et commercial à prendre en compte. Premièrement, un salon est un média compétitif. En effet, c est un outil de communication ayant un des meilleurs rapports coûts / efficacité. Ensuite, les exposants ont la possibilité de vendre et de prendre des commandes, en sachant que les visiteurs d un salon sont plus réceptifs car ils peuvent voir et déguster les produits et surtout voir les hommes qui sont derrière les produits. C est également un bon moyen de rencontrer de nouveaux clients et de fidéliser la clientèle existante

19 De plus, un autre enjeu de ce salon était de présenter le nouveau millésime 2011 des deux appellations à l honneur. Le salon est un bon moyen pour faire découvrir et dévoiler un nouveau produit. Enfin, le salon permet d augmenter la notoriété, à la fois des viticulteurs, mais aussi des appellations plus largement. Des caractéristiques sociales Outil de développement économique aux retombées locales immédiates, le salon grand public, permet également de maintenir le lien social entre les habitants de la région. D abord, par l animation économique et culturelle qu elle suscite, un salon constitue un lieu unique d échanges. Par ailleurs, le fait que les visiteurs puissent entrer directement en contact avec les viticulteurs, producteurs des produits qu ils ont l habitude de consommer ou qu ils découvrent, renforce la convivialité d un événement comme ce salon des vins. Des caractéristiques culturelles L aspect culturel est très représenté pour ce salon des vins. En effet, le vin est un produit ayant déjà, une forte identité culturelle en France. Les 2 appellations Jasnières et Coteaux du Loir, sont encore peu connues, et ce salon permet de découvrir ces appellations et d enrichir sa culture du vin. Cet aspect a été renforcé cette année par le changement de lieu du salon. Se tenant auparavant au centre-ville du Mans, il s est déroulé en 2012 dans une abbaye, à deux pas de la ville. Il faut aussi noter le côté traditionnel du salon, ce qui fait partie de la culture française du vin. En effet il a été organisé sous forme de «marché» avec des stands en extérieur et des

20 barriques, mis en place comme un village. De plus, une exposition sur la viticulture Sarthoise a été présentée. 2.2) Les objectifs et les rôles du syndicat des appellations, des exposants et d Interloire Chaque organisateur et participant, ont des objectifs et des rôles différents lors de l organisation d un salon des vins grand public. Les objectifs et le rôle du syndicat des appellations C est le syndicat des vignerons de Jasnières et de Coteaux du loir qui est à l initiative du salon. En premier lieu, son but est de faire échanger les producteurs, pour mutualiser leur savoir-faire et leurs forces pour donner une image uniformisée du vignoble concerné et en faire une promotion commune et efficace des appellations mais également, plus précisément, des domaines et des viticulteurs participants. En outre, son rôle est de réunir le plus de vignerons et domaines viticoles possible, mais aussi de créer, ou maintenir, un certain nombre de partenariats divers, toujours de sorte que la promotion soit la plus large possible. Pour cela, le syndicat doit proposer un salon qui présente des atouts attractifs qui seront bénéfiques à la fois, pour les viticulteurs, les partenaires et les visiteurs. Les objectifs et le rôle des exposants Les exposants ont plusieurs objectifs, principalement à visée commerciale. Leur but premier est, évidemment, d effectuer le plus de ventes possibles et que le salon leur permette un bon retour sur investissement

21 Ensuite, le salon leur permet de rencontrer de nouveaux clients potentiels ainsi que leurs clients existants qu ils pourront fidéliser. Qui plus est, les viticulteurs ont la possibilité de se rendre compte de la concurrence. Enfin, les exposants ont un rôle d ambassadeur auprès des visiteurs, et devront communiquer positivement pour augmenter la notoriété et l image de leurs appellations, dans la lignée des objectifs du syndicat et d Interloire. Les objectifs et le rôle d Interloire L objectif principal d Interloire en participant à l organisation de cet événement, qui est commun à celui du syndicat, est d augmenter la notoriété des vins des appellations Jasnières et Coteaux du Loir et de promouvoir l image de ces vins. Concernant la promotion, ce genre d événement est aussi intéressant pour l interprofession, puisque ça permet d améliorer sa propre image auprès des viticulteurs exposants, adhérents ou non, et de faire valoir son rôle principal, qui est de soutenir les producteurs dans la promotion et la commercialisation de leurs vins. Un autre but d Interloire est d attirer le plus grand nombre de visiteurs sur le salon, afin de remplir les deux premiers objectifs. C est pourquoi l Interprofession a été chargée de mettre en place le plan de communication du salon par différents moyens, que nous aborderons par la suite. 2.3) Présentation des appellations Jasnières et Coteaux du Loir et budget alloué pour le plan média Pour réaliser un plan média efficace, il est nécessaire de prendre en considération les produits qui seront présentés lors du salon et le budget qui sera accordé

22 PRIX PRODUITS Les appellations Jasnières et Coteaux du Loir Pour pouvoir correctement cibler la campagne de communication, il a été nécessaire de faire le plan de marchéage 6 des deux appellations. LES VINS D AOC JASNIERES LES VINS D AOC COTEAUX DU LOIR Le Jasnières est un vin blanc racé qui reste lié à son terroir, uniquement issu du cépage Le Coteaux du Loir est un vin qui se veut authentique, convivial et original car il est issu de cépages rares : le Chenin, et capable de traverser Pineau d Aunis et le Chenin. les années (entre 10 et 15 ans), ce qui est peu commun pour un vin blanc sec. Il y a 2 gammes de prix : - Environ 8 euros pour un «entrée de gamme» - Entre 10 et 12 euros pour Il y a différents prix selon les couleurs : - Entre 4 et 6 euros pour les rosés une cuvée plus haut de gamme - Entre 5 et 7 euros pour les rouges - Entre 5,50 et 7,50 euros pour les blancs 6 Ensemble des actions marketing prévues ou réalisées dans le domaine de la politique de produit, de prix, de communication et de distribution

23 COMMUNICATION DISTRIBUTION Ici l objectif est de vendre les produits sur un salon spécialisé et grand public, directement consacré à ces appellations. La campagne de communication va se situer autour de 3 médias : - La radio - La presse - L affichage public Des partenariats seront également mis en place. Quel budget pour la communication? Un budget spécifique a dû être pris en compte pour la réalisation du plan média du salon Jasnières et Coteaux du Loir en MONTANT TTC Graphisme 150 Impressions Affichage Partenariats TOTAL

24 Le budget total alloué pour la partie communication du salon était donc de 5450 TTC, dans lequel est intégré le graphisme, les impressions diverses, la campagne d affichage et les partenariats. Concernant le média radio, le budget est à part du fait qu il y en a un commun à toutes les campagnes radio réalisées dans l année par Interloire. 2.4) Les contraintes rencontrées Plusieurs contraintes se sont imposées lors de l élaboration du plan média. Tout d abord, le lieu du salon a changé en En effet, il a été transféré du centre du Mans pour se dérouler à l Abbaye de l Epau, située à quelques minutes du Mans. Il fallait donc trouver un moyen pour communiquer efficacement sur cette nouveauté. Le deuxième point négatif a été la baisse du budget de communication pour le salon en Il était tout de même nécessaire de mettre en place une campagne de communication efficace en ayant moins de moyens financiers. Enfin, l élément le plus contraignant lorsque l on veut communiquer sur un produit tel que le vin, est la loi Evin. Adoptée depuis le 12 Janvier 1991 (date de parution au Journal Officiel), la loi Evin est une loi relative à la lutte contre le tabagisme et l alcoolisme. Elle réduit fortement les opportunités de communication sur les produits, qui doit être principalement en presse écrite hors jeunesse, la télévision est interdite et les messages doivent être tournés vers la composition du produit, sa production et sa consommation notamment. Pour les messages radio, il y a des tranches horaires bien précises à respecter. Par exemple, le message ne doit plus être diffusé après 17 heures. Il est important de prendre en compte ces différents éléments pour ne pas commettre d erreurs et faire un plan média profitable

25 2.5) Réflexion sur le plan de communication Un plan de communication ou plan média, concrétise la stratégie de communication de l entreprise. Il mentionne les objectifs, choisi les cibles, sélectionne les messages à faire passer, et défini les moyens à disposition. Il permet de communiquer autour du positionnement choisi. Il existe deux techniques de communication : la communication média et la communication hors média. La communication média La contrainte de la loi Evin en milieu viticole rend difficile la mise en place d une communication sur tous les médias. Le média le plus utilisé pour promouvoir le vin, ou tout événement viticole en France, est le média presse, suivi de l affichage, en progression, et pour finir, Internet. La presse Il existe plusieurs supports pour le média presse. Le choix se fait en fonction de la cible visée et des objectifs de communication fixés. On peut trouver : - La presse magazine «thématique» (la Revue des vins de France, Elle Cuisine ) - La presse magazine généraliste (Le Monde, Le Figaro ) - La presse quotidienne régionale, souvent utilisée pour soutenir un événement (foires viticoles, vendanges ) La presse est un média intéressant car il favorise un temps de lecture plus long. Il est également important de bien travailler les relations «presse» car les journalistes sont les prescripteurs les plus pertinents et profitables pour une entreprise viticole

26 L affichage C est un média à temps de lecture court contrairement à la presse. Le visuel doit être suffisamment clair et compréhensible. Il doit respecter les contraintes imposées en termes de création de visuel et doit obligatoirement comporter les mentions obligatoires liées à la consommation d alcool. Les réseaux d affichage appartiennent généralement à des entreprises privées (Decaux ) ou des institutions comme le Conseil Régional. La durée de la campagne et le nombre de faces se négocient avec les propriétaires du réseau. La radio C est un média peu utilisé dans le domaine viticole sauf dans les créneaux horaires autorisés par la loi. Mais les horaires imposés ne permettent de toucher qu un faible public mais cela reste non négligeable si ce média est intégré dans un plan média efficace. La communication hors média Elle permet l utilisation de techniques complémentaires à la communication média comme le marketing direct, la promotion des ventes, les relations publiques, le sponsoring ou encore le mécénat. Il faut que cette communication soit en accord avec le plan marketing de l entreprise ou de la filière et avec la communication média. La construction d un plan média n est pas chose évidente puisque cela nécessite des moyens techniques et financiers importants en plus de la recherche de partenariats avec des professionnels de la communication. La partie suivante évoquera la méthodologie employée pour confectionner le plan média du salon

27 PARTIE 3 : METHODOLOGIE POUR L ELABORATION DU PLAN DE COMMUNICATION Le plan de communication a été réalisé selon une démarche précise et une feuille de route établie au préalable (annexe n 3 p.41). Il a d abord fallu sélectionner les différents médias et ensuite les supports selon plusieurs critères. 3.1) Choix des différents médias Il est indispensable de choisir des médias adaptés, qui permettront d atteindre la majeure partie de notre cible au meilleur coût, et de la façon la plus répétitive pour optimiser l impact du message. Ici, la loi relative à la consommation d alcool limite nos choix. C est pour cela que la télévision a été écartée pour faire la promotion du salon des vins. Nous avons donc sélectionné la radio, la presse et l affichage public. Un moyen de communication hors média, le partenariat, a également été choisi pour promouvoir le salon. 3.2) Le média radio La première étape à suivre est la confection du message, qui se trouve en annexe n 4 p. 42. Il est important que ce message évoque : - Le nom de l événement - La date - Le lieu - Les principales animations proposées

28 - Le fait que l entrée soit gratuite - La mention relative à l abus d alcool La longueur du message est importante car il doit respecter un format de 30 secondes. Une fois rédigé, nous avons fait valider ce message auprès du syndicat des vins de Jasnières et Coteaux du Loir. La deuxième étape est l enregistrement du spot radio. Pour cela nous avons utilisé les services d un concepteur et d un studio son, ainsi que de deux comédiens. Ensuite, il faut définir sur quelle station nous voulons diffuser notre message. En fonction de la cible visée et du lieu du salon, c est Chérie FM Le Mans qui a été choisi. Un premier contact par téléphone avec un commercial, nous a permis de définir le nombre de spot à diffuser et les dates et horaires de passages. Puis un contrat a été rédigé entre le diffuseur et Interloire (annexe n 5 p. 43), précisant les dates, les horaires et le nombre de spots convenus, ainsi que le coût. Pour finir, il suffit de remettre le spot radio préalablement enregistré au diffuseur, qui se charge de le faire passer aux dates et horaires convenus sur le média planning. 3.3) Le média presse Ce média a été utilisé dans un contexte de communication hors média puisque c est plus précisément de la relation presse qui a été effectuée. Premièrement, il a été indispensable de réactualiser la liste de contacts presse d Interloire, en contactant directement les journalistes par téléphone, pour vérifier si leurs coordonnées étaient toujours d actualité. Deuxièmement, il a fallu rédiger un dossier de presse (annexe n 6 p 45) à destination des journalistes uniquement, où il est nécessaire de mettre en évidence : - Les nouveautés (telles que le nouveau lieu du salon)

29 - La description précise de l événement avec le programme prévu - Les actualités du vignoble de Jasnières et de Coteaux du Loir - La région et les différents lieux ou caves touristiques à visiter - La présentation des appellations à l honneur pour le salon En effet, il faut préciser dans le dossier de presse, tout ce que l on veut faire connaître de l événement et ce qu il y a autour. Troisièmement, nous avons rédigé un communiqué de presse (annexe n 7 p. 54) sur Michel Freyssinet, écrivain et chroniqueur pour la presse et présent sur le salon. Ce communiqué a pour but de communiquer sur un aspect précis du salon (la présence de cet écrivain lors de l événement) en retraçant son parcours et en notifiant la raison de sa présence. Ce travail est concrétisé par une conférence de presse, visant à réunir les médias et les journalistes ciblés pour les sensibiliser à l événement Jasnières et Coteaux du Loir. Il a d abord fallu fixer une date en fonction de la disponibilité d Interloire et du syndicat des appellations, puis trouver un lieu qui soit central, accessible et souvent utilisé pour ce genre de conférence. Pour finir il était indispensable de prévoir un buffet et des vins à faire déguster, le matériel nécessaire (verres ) et la PLV pour animer la salle de conférence de presse (prospectus, kakémonos 7 ). Une fois que fut organisé la partie logistique, nous avons convié par mail (annexe n 8 p 55) environ deux semaines avant la conférence, tous les journalistes présents sur la liste de contacts actualisée en amont (annexe 9 p 56). 7 Support léger imprimé, de formats divers, suspendu verticalement

30 3.4) L affichage public En premier lieu, lorsque l on souhaite se servir de l affichage public, il faut confectionner le visuel de l événement à promouvoir. Pour cela nous avons contacté ITF, un imprimeur situé au Mans avec qui Interloire a l habitude de travailler pour le salon Jasnières et Coteaux du Loir, pour leur demander la fabrication du visuel en tenant compte des modifications à apporter pour cette nouvelle édition (la date, le lieu, l accès libre et gratuit, les partenaires) et en indiquant en grand format le nouveau lieu du salon, à l abbaye de l Epau. Le visuel final se trouve en annexe n 10 p 57. En deuxième lieu, il faut définir les différents formats et le nombre de visuels que l on veut imprimer. Toujours avec ITF, nous avons convenu de 4 formats différents : visuels en couleur au format flyers - 24 visuels en couleur au format 4x3 m - 30 visuels en couleurs au format abribus (120x176 cm) visuels en couleurs au format invitations Les flyers et les invitations étaient destinés à être distribués dans différents points de vente, offices du tourisme, aux journalistes, à Interloire et sur le salon. En troisième lieu, nous avons contacté une société d affichage extérieur pour les affiches au format 4x3 m. Nous avons choisi l entreprise CBS Outdoor qui possède un vaste réseau d affichage et qui est habituée à travailler avec Interloire. Nous avons pris contact par mail avec un commercial de l entreprise en lui demandant de nous faire une proposition pour une campagne d affichage en 4x3 sur l agglomération du Mans, la semaine précédant le 12 Mai. Plusieurs réseaux différents nous ont été proposés :

31 - Le réseau «IMPACT 2» (annexe n 11 p 58), composé de 58 faces situées aux alentours de la ville du Mans - Le réseau «START» (annexe n 12 p 59), composé de 23 faces situées aux entrées et sorties de l agglomération - Le réseau «IMPACT L» (annexe n 13 p 60), composé de 33 faces situées sur les grands axes du Mans - Le réseau «CONNECT GEORGES DURAND» (annexe n 14 p 61), composé de 21 faces couvrant les grands pôles de consommation du Mans Sud Nous avons sélectionné deux réseaux, «IMPACT L» et «CONNECT GEORGES DURAND» pour la semaine 19, plus en accord avec nos attentes concernant le nombre et la situation des faces. Le syndicat des appellations s est chargé de récupérer les impressions auprès d ITF puis de livrer les affiches en 4x3 à l agence CBS Outdoor du Mans. 3.5) Mise en place d un partenariat Une convention de partenariat a été établie entre le quotidien régional le Maine Libre, premier quotidien dans la région de la Sarthe, et Interloire. Pour se faire, nous avons contacté par mail le responsable de la promotion du Maine Libre en lui proposant un partenariat selon les conditions suivantes

32 Engagements du Maine Libre Organiser un jeu-concours sur le thème du salon des vins de Jasnières et Coteaux du Loir Insérer 3 pavés promotionnels en couleurs les 26 et 29 Avril pour annoncer le jeuconcours, et le 9 Mai pour l annonce des résultats Fournir au salon une couverture rédactionnelle avant, pendant et après l événement sous réserve d une actualité trop forte Faire bénéficier au salon un tarif préférentiel sur des espaces publicitaires Engagements d Interloire Assurer l exclusivité du partenariat média PQR 8 au Maine libre pour le salon des vins de Jasnières et Coteaux du Loir Faire apparaître le logo du Maine Libre sur tous les supports de communication de la manifestation Fournir 50 bouteilles de Jasnières et de Coteaux du Loir à faire gagner aux lecteurs pour le jeu-concours Installer des banderoles Maine Libre pendant l événement Acheter 2 espaces publicitaires à la régie Fournir des présentoirs à journaux au salon publicitaire 9 PRECOM qui paraîtront à la fois dans le Maine Libre et Ouest France les 7 et 12 Mai Acheter 500 exemplaires du Maine Libre du 12 Mai et 500 exemplaires du 13 Mai pour les distribuer sur le salon 8 Presse Quotidienne Régionale. 9 Société qui a pour activité principale la vente d'espace publicitaire sur un support particulier

33 Par la suite, nous avons été sollicités par la radio France Bleu Maine pour un second partenariat. La convention a été établie selon les conditions suivantes. Engagements de France Bleue Maine Faire une émission «Les cordons Bleus» sur la thématique du salon dans la semaine Engagement d Interloire Assurer l exclusivité du partenariat radio avec France Bleue Maine pour le salon du 7 Mai Faire 5 chroniques «les pieds sur terre» sur le salon dans la semaine du 7 Mai Insérer le logo de France Bleue sur les parutions presse du Maine Libre et de Ouest France Faire une annonce dans l agenda de la station dans la semaine du 7 Mai Faire une communication in situ en installant de la signalétique sur place (banderoles ) Faire une interview téléphonique dans la Sarthe en Fête le 12 Mai Fournir 5x6 bouteilles de Jasnières et 5x6 bouteilles de Coteaux du Loir pour les jeux antenne Organiser des «jeux antenne» la semaine précédant la manifestation Nous ne pouvions pas établir un partenariat mixte avec achat d espace publicitaire car France Bleue Maine n est pas en mesure de diffuser de messages publicitaires faisant référence à l alcool. La partie suivante traitera des différents résultats obtenus suite à la campagne de communication menée

34 PARTIE 4 : RESULTATS ET RECOMMANDATIONS Dans cette partie nous évoquerons les résultats du plan de communication, les résultats du salon, ainsi que les retombées presses et enfin les recommandations. 4.1) Les résultats du plan de communication Le plan de communication établi au préalable a donné des résultats convaincants. Tout d abord concernant le média radio, le spot radio enregistré a été diffusé 38 fois sur la radio Chérie FM au Mans du lundi 7 au dimanche 13 Mai, à raison de 7 spots par jours et 3 spots pour le dernier jour de campagne. Des spots ont été diffusés dans la tranche horaire la plus écoutée (7h00-8h00) deux fois par jour excepté le dimanche. En revanche, la loi Evin n a pas été respectée par la radio puisque 8 spots ont été diffusés dans les tranches 17h00-18h00 et 18h00-19h00. A propos de la relation presse, la moitié des journalistes invités à la conférence de presse se sont déplacés dont les 20/80, c est-à-dire 20% des journalistes qui couvrent 80% de l information dans la région (France Bleue Maine, Ouest France et le Maine Libre). Ils sont tous reparti avec le dossier de presse et le communiqué, ont tous apprécié la dégustation organisée et se sont montré très enthousiastes quant au salon des vins de Jasnières et Coteaux du Loir. Des photos de la conférence de presse se trouvent en annexe n 15 p 62. Au sujet de l affichage, quelques problèmes d organisation se sont présentés. En effet les faces au format abribus prêtées par le Conseil Général de la Sarthe n ont finalement pas pu être disponibles pour y disposer les affiches déjà commandées à l imprimeur

35 La campagne d affichage en 4x3 a été un succès puisque l événement a recouvert les grands axes du Mans ainsi que toute l agglomération sud pour un total de 54 faces. Pour cela il a fallu commander 30 impressions de plus du visuel au format 4x3 à l imprimeur. Concernant les partenariats, les conditions mutuelles proposées ont été acceptées et respectées par le Maine Libre, France Bleue Maine et Interloire. Cependant, le logo de France Bleue Maine n a pas pu être intégré aux visuels en tant que partenaire puisque la radio s est manifestée après les impressions déjà lancées. 4.2) Comparaison entre le budget alloué et le coût réel du plan de communication Budget Coûts Graphisme Impressions Affichage Partenariats TOTAL Ecart Ecart en pourcentage 36% Nous pouvons voir que le budget initial a été dépassé de (36%). Ceci est notamment dû au nombre de faces louées pour l affichage qui est supérieur au nombre de faces prévues, et c est donc aussi dû à l augmentation du nombre d impressions des affiches

36 4.3) Les résultats du salon Le salon des vins à l Abbaye de l Epau a lui-même été un succès. En effet 1471 verres ont été vendus durant le salon cette année, contre 1053 verres en 2010 et 1371 en Si l on se réfère à la vente de verres, on peut conclure à une hausse de la fréquentation du salon pour cette huitième édition de +7,3%. Même si la quantité de verres vendus donne une idée précise de la fréquentation, elle a sans doute été bien supérieure car tous les visiteurs n achètent pas de verre à l entrée. L estimation donne donc un total de 2200 visiteurs pour le weekend. La fréquentation pour le samedi a été supérieure cette année par rapport aux éditions précédentes, puisque 600 visiteurs se sont rendus sur le salon dès le samedi matin. Le public Manceau a trouvé plaisant et judicieux le choix d avoir déplacé le salon vers l Abbaye de l Epau. Les vignerons exposants sont ravis par ce salon car bouteilles ont été vendues au total sur le weekend. Le seul point négatif selon eux était d être placé dans des structures indépendantes les unes des autres. RECAPITULATIF DES RESULTATS Vignerons exposants présents 18 Trafic généré visiteurs Nombre de bouteilles vendues Prix moyen d une bouteille Environ 8 Nombre de verres vendus 1471 Prix du verre 2,50 Panier moyen par visiteurs Environ 6 bouteilles

37 Ventes moyennes en volume par exposants Chiffre d affaires approximatif généré pour le salon Chiffre d affaires approximatif généré pour le total des exposants Chiffre d affaires approximatif généré par exposants 667 bouteilles 4 352, ) Les retombées médiatiques Suite aux partenariats et à la conférence de presse, plusieurs médias ont communiqué sur le salon des vins de Jasnières et Coteaux du Loir. Le Maine Libre a publié le 9 mai, un article informant les lecteurs sur l objet du salon le lieu et la date (annexe n 16 p 63). Le quotidien régional a aussi publié un article le 13 mai, deuxième jour du salon, avec un encart sur la une se trouvant en annexe n 17 p 64. Egalement le 9 mai, Radio France Bleue a diffusé une émission, «les cordons bleus», sur le thème du salon des vins de Jasnières et Coteaux du Loir, que l on peut réécouter sur le site internet de la radio (annexe n 18 p 65). Un journaliste de l Ouest France a rédigé un article très détaillé sur le salon en date du 10 mai, suite à la conférence de presse où le quotidien était présent (annexe n 19 p 66)

38 4.5) Les recommandations Concernant le plan de communication, le premier point à améliorer est la gestion budgétaire. Effectivement, avec un dépassement de 36% du budget initial, il aurait été judicieux par exemple de proposer un sondage auprès des visiteurs, pour savoir comment ils auraient eu connaissance du salon Jasnières et Coteaux du Loir (par la radio, par la presse, grâce aux affiches ), pour envisager une meilleure répartition du budget entre les différents médias pour le prochain plan de communication du salon prévu. Mais le chiffre d affaires généré par le salon cette année permettra de rééquilibrer les dépenses faites pour cette campagne de communication. Au sujet du déroulement du salon, il serait intéressant de garder le même site pour 2013 car cela a été apprécié par le public Manceau dans l ensemble. L idée d y associer de la gastronomie et pourquoi pas d organiser le salon autour d un thème («Jasnières et fromages», «Coteaux du Loir et mets locaux»), peut être un axe d amélioration pour les prochaines éditions, afin de créer de la nouveauté chaque année et éviter la lassitude du public. De plus, il serait judicieux de prévoir une grande structure commune pour l ensemble des vignerons exposants au lieu de petites structures indépendantes

39 CONCLUSION Pour conclure, les résultats obtenus à la suite de cette mission sont majoritairement positifs, puisque les différents médias utilisés pour faire la campagne de communication du salon des vins de Jasnières et Coteaux du Loir ont permis d attirer de nombreux visiteurs. En effet il y a eu environ visiteurs soit 829 visiteurs de plus par rapport à l édition Les retombées médiatiques montrent également l engouement de la presse pour ce salon. Le plan de communication établi a donc été un succès. De surcroît, la contrainte du déménagement a bien été anticipée et cela a été suffisamment mis en évidence lors de la campagne de communication, ce qui n a pas perturbé le public Manceau qui a même très apprécié cette nouveauté. La contrainte de la loi Evin elle, a également été abordée avec succès puisque la campagne de communication tous médias confondus a été bien accueillie et efficace malgré la fermeté de la loi envers la communication sur le vin. La contrainte budgétaire a elle été plus difficile à maitriser. Le dépassement de 36% du budget le montre. Cela est dû essentiellement à des imprévus et au fait de devoir s aligner par rapport à nos attentes et aux propositions des différents intervenants lors de la mise en place du plan de communication. La proposition d élaborer un sondage destiné au public pour se rendre compte de l impact de chaque média sur les personnes ciblées, permettra en partie, de mieux répartir le budget entre les différents médias pour la prochaine édition du salon. Afin de pérenniser les relations entre l interprofession, les syndicats et les vignerons, mais aussi pour améliorer la notoriété des vins de Loire, il est important qu Interloire continu de participer à la mise en place du salon de Jasnières et Coteaux du Loir, et pourquoi pas intervenir plus souvent et de manière plus lourde lors d autres manifestations

40 ANNEXES 1 : Organigramme d Interloire Assistante de Direction Sylvie Perdriau-Perrot Président Jean-Martin DUTOUR Directeur Général René-Louis DAVID Administration et Finance Responsable Pascale Fonfria Observatoire Economique Responsable Fanny Gillet Technique & Qualité Directeur Etienne Goulet Bureaux Régionaux Délégués Tours: J-P Gouvazé Angers: Christian Vital Nantes: François Robin Export René-Louis DAVID Marketing France Directeur Claire Duchêne

41 ANNEXE 2 : Organigramme du Bureau des Vins de la Touraine Assistante du délégué régional Nathalie Berger Délégué régional J.Pierre GOUVAZE Responsable Maison des Vins de Loire à Tours Marie-Colombe Haudebert Employé Polyvalent moyens généraux Guillaume Bertrand Apprentie Hélène Jovion

42 ANNEXE 3 : Feuille de route du salon Feuille de route pour Salon des vins Jasnières et Coteaux du Loir 12 et 13 Mai 2012 Date Semaines 8, 9 et 12, 13 Semaines 16 et 17 Semaine 19 Mission Communication: radio Réactualiser le spot radio de l'évènement et le faire valider par S. PAIREL Livrer le texte définitif à L.LEMOINE pour l'enregistrement du spot Contacter RFM au Mans pour demander une proposition de plan média: 36 spots format 30' avec 2 passages avant 8h du matin et un passage dans la tranche 8h-9h dates: le lundi 7, le mardi 8, le jeudi 10, le vendredi 11, le samedi 12 et le dimanche 13 au matin Communication: affichage Contacter ITF par mail (imprimeur) Demander la fabrication du visuel en tenant compte des nouvelles modifications (dates, lieu, accès libre et gratuit ), suppression du logo de la ville du Mans et indiquer en gros "Nouveau lieu en 2012: l'abbaye de l'epau à Yvré l'evêque!" Demander un devis qui comprend la modification de l'affiche, l'impression de 8000 tracts en couleurs, de 24 affiches couleurs 4x3, de 30 affiches format abribus et de 1000 invitations avec un grammage inférieur Contacter Caroline Tellier de CBS Outdoor et lui demander une proposition pour une campagne d'affichage en 4x3 sur le Mans sud la semaine précédant le 12 Mai Contacter Maine Libre par mail (M. Veillon) Partenariats Lui faire part que l'on souhaite renouveler le partenariat exclusif avec le Maine Libre Attirer son attention sur le fait que le lieu de l'évènement à changé (Abbaye de l'epau) Lui demander une proposition de projet de convention dans les mêmes termes et budget que l'année précédente (1700 ) avec 3 pavés couleurs DONT un pour le 7 MAI si possible autres partenaires: CG 72 et la Chambre d'agriculture Réactualiser la liste de contacts Journalistes / Presse Réactualiser le dossier de presse (pour le 27 Avril au plus tard) Rédiger un communiqué de presse Rédiger et envoyer les invitations par mail à la conférence de presse le 19 Avril si conférence le 2 Mai ou le 26 Avril si conférence le 9 Mai 2 Mai ou 9 Mai Conférence de presse 12 et 13 Mai Ouverture du salon Définir le lieu de la conférence (Abbaye? Restaurant?) Inviter les journalistes avec le communiqué et leur remettre le dossier de presse le jour de la conférence (à imprimer en couleur en 20 exemplaires) Campagne d'affichage en 4x3 dans le Mans Sud pendant 1 semaine

43 ANNEXE 4 : Texte du spot radio TEXTE SPOT RADIO JASNIERES ET COTEAUX DU LOIR Salon des vins de la Vallée du Loir au Mans Samedi 12 et Dimanche 13 Mai, 20 vignerons de Jasnières et Coteaux du Loir vous accueillent à l Abbaye de l Epau, aux portes de la ville du Mans, pour leur traditionnel salon des vins de la Vallée du Loir. Venez découvrir le nouveau millésime 2011 dans un cadre historique et une ambiance conviviale. Entrée sur le site et parking gratuits. Les 12 et 13 Mai à L Abbaye de l Epau. Pour en savoir plus, rendez-vous vite sur vinsdeloire.fr

44 ANNEXE 5: Media planning Chérie FM

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46 ANNEXE 6: Dossier de presse

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55 ANNEXE 7: Communiqué de presse

56 ANNEXE 8: Mail d invitation à la conference de presse Cher ami du vin, Nous avons le plaisir de vous inviter à participer à la conférence de presse qui présentera la 8ème édition du salon des vins de Jasnières et Coteaux du Loir, le week-end du 12 et 13 Mai, à l'abbaye de l'epau (nouveau lieu en 2012). La conférence de presse aura lieu le mercredi 9 Mai à 11h, à l'hôtel du Département au Mans (place Aristide Briand). Nous vous donnons donc rendez-vous dès 11h, salle Joseph Caillaux. Cela sera l'occasion pour nous, de vous remettre un dossier de presse présentant l'actualité des appellations en 2012 et de partager un verre avec nos amis vignerons. Vous trouverez en pièce jointe, le visuel de l'événement. Au plaisir de se voir le 9 Mai. Bien cordialement, Hélène JOVION Bureau des vins de la Touraine INTERLOIRE 12, rue Etienne Pallu - BP Tours Cedex 1 Tel: Fax :

57 ANNEXE 9 : Listing des journalistes invités CARTABLE FM 26 Rue Chanzy LE MANS cartables.fm@wanado 44 CONTACT FM B.P CHÂTEAU DU 02 LOIR contactfm99.3@wana 66 VIRGIN RADIO 38 boulevard d Estienne LE d Orves MANS redac.lemans@virginr SUPPORT ADRESSE1 CP VILLE TELEPHONE FAX MAIL VIGNERONS DU VAL DE LOIRE 73 rue Plantagenêt ANGERS CEDEX gressieuxclaire@yaho CHERIE FM 83 bvd Marie et Alexandre LE Oyon MANS tdean@cherie.fm 16 France 3 MAINE 2 bvd Marie et Alexandre LE Oyon MANS maine@france3.fr 10 NOSTALGIE LE MANS 83 bvd Marie et Alexandre LE Oyon MANS mgenetti@nrj.fr 16 OUEST-FRANCE 35 rue Gambetta72007 LE MANS CEDEX redaction.lemans@ou 60 RADIO ALPA 97 Grande Rue LE MANS alpa.redaction@wana 78 RCF LE MANS 5 rue Robert Triger LE MANS redaction.lemans@rcf 49 AGRI 72 9 rue Grémillon LE MANS CEDEX agri72.redac@plus.ag 30 LE MAINE LIBRE 28 place de l'eperon LE MANS CEDEX didier.fouquet@maine- LE MANS TELEVISION rue Pasteur LE MANS redaction@lmtv.fr 23 L'ECHO DE LA VALLEE DU LOIR 15, place de la République LA CHARTRE 02 SUR 43 LE 46 LOIR echodelavallee@publih 76 LES NOUVELLES DE SABLE 13 rue Léon Legludic B.P. SABLE 4 SUR SARTHE les.nouvelles@publihe 19 LE REVEIL REPUBLICAIN 83 avenue Georges Desnos LA FERTE BERNARD lereveilrepublicain@wa 66 LES ALPES MANCELLES LIBEREES 5 rue du Coq Hardi SILLE LE GUILLAUME les.nouvelles@publihe 70 FREQUENCE SILLE Cité scolaire P. Scarron SILLE LE GUILLAUME redaction@frequence- 11 NORD SARTHE Le Vitou VIMOUTIERS guylhuissier@wanado 34 fabienne.bureau@radi RADIO ALPES MANCELLES 1 rue Jane Gaulupeau FRESNAY SUR 02 SARTHE ram@ram72.net 91 RADIO PREVERT PONTVALLAIN Rue Visbek PONTVALLAIN redaction@radiopreve SWEET FM 25 rue des Marais LE MANS eb@sweetfm.fr 61 ECHO DE VIBRAYE 10 avenue de la Gare VIBRAYE echo-de-vibraye@wan 05 ECHOS SARTHOIS 31 rue Bourneuf72400 LA FERTE BERNARD echosarthois@publihe 42 France BLEU MAINE 17 av Mendès France LE MANS bleumaine@radiofranc

58 ANNEXE 10 : Visuel du salon

59 ANNEXE 11 : CBS OUTDOOR : Réseau «IMPACT 2»

60 ANNEXE 12 : CBS OUTDOOR : Réseau «START»

61 ANNEXE 13 : CBS OUTDOOR : Réseau «IMPACT L»

62 ANNEXE 14 : CBS OUTDOOR : Réseau «CONNECT GEORGES DURAND»

63 ANNEXE 15 : Photos de la conférence de presse

64 ANNEXE 16 : Article du Maine Libre 9 mai 2012 Abbaye de l'epau. 8eme salon des vins de Jasnières et Coteaux-du-Loir Le samedi 12 et dimanche 13 mai, l'abbaye de l 'Epau accueillera le 8eme salon des vins de Jasnières et Coteaux-du-Loir. Dix huit producteurs sarthois viendront y présenter le millésime 2011, en blanc, rouge et rosé. Ce salon sera accompagné d'une exposition sur l'histoire de la viticulture en Sarthe. mercredi 09 mai :29 Le Mans

65 ANNEXE 17 : Une du Maine Libre 13 mai

66 ANNEXE 18 : Emission «les cordons bleus» sur France Bleu Maine 9 mai

67 ANNEXE 19 : Article de Ouest France 10 mai 2012 Le jasnières fait Salon à l'abbaye de l'épau - Le Mans jeudi 10 mai 2012 Les producteurs de jasnières et de coteaux du Loir présentent leurs millésimes 2011 ce week-end. Principal nouveauté : le Salon quitte le centre-ville À vos papilles! Le millésime 2011 du Jasnières promet «des arômes très minéraux», «bon à boire assez jeune», «flatteur». François Fresneau et Christophe Croisard, deux producteurs de jasnières ont ainsi décrit le vin vendangé à l'automne dernier. Celui qu'ils présenteront comme seize autres vignerons au Salon des vins de jasnières et coteaux du Loir, samedi et dimanche. Changement de lieu cette année, le salon des producteurs déménage, quitte la place du Jetd'Eau, au pied de la cathédrale, pour l'abbaye de l'épau. Dix-huit domaines présents Les travaux de la 2 e ligne de tramway ne permettent sans doute pas une belle installation. Il faut aussi se rappeler que, l'an passé, les producteurs se sont fait verbaliser, leurs véhicules stationnés au pied des stands. Ils n'ont vraisemblablement pas digéré les amendes, eux qui pensaient créer une animation attendue et sympathique. Le jasnières se contentera aisément des pierres de l'abbaye. Un beau cadre qui appartient à tous les Sarthois, a souligné Véronique Rivron, élue d'un conseil général qui, à une époque, s'est mobilisé pour sauver les vignes et vignerons. Dixhuit domaines sur 25 participent au salon. «une chance!» Le principe reste identique aux sept précédentes éditions : il suffit d'acheter un verre (2,50 ) pour profiter de la dégustation. Le village sera accessible gratuitement, dans les jardins de l'abbaye ; une exposition sur le thème de la vigne et du vin dans la Sarthe réalisée par le service des Archives. Les organisateurs, les syndicats et groupements de développement viticole de la Sarthe, ont eu l'idée d'acheminer le vin acheté au pied des voitures. Un service gratuit tout comme une garderie d'enfants, mise en place pendant ces deux jours. Les prochains rendez-vous viticoles sont déjà programmés : la fameuse randonnée jasnières et coteaux du Loir (7 km) aura lieu samedi 1 er septembre ; les 24 heures de la cuisine se dérouleront à l'abbaye de l'épau les 22 et 23 septembre ; 3 e pousse pour la vigne d'aunis dans le Vieux-Mans à suivre en octobre... Samedi 12 et dimanche 13 mai, de 10 h à 19 h, à l'abbaye de l'épau ; entrée libre ; verre de dégustation sur place à 2,

68 REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES PAYEN, Philippe, B.A.-BA de communication, Levallois-Perret, Groupe Studyrama- Vocatis, 2012, 167 p. ROUZET Emmanuelle, SEGUIN Gérard, Le marketing du vin, savoir vendre le vin, Paris, Dunod, La Vigne, 2012, 272 p. La loi Evin 20 ans après : Mission accomplie?, ans-apres (page consultée le 08/08/2012) Loi n du 10 janvier 1991 relative à la lutte contre le tabagisme et l'alcoolisme, (page consultée le 08/08/2012) Le vin en France, Syndicats et comités interprofessionnels des vins, (page consultée le 02/08/2012) Site internet de l Interprofession des Vins de Loire, (pages consultées à plusieurs reprises)

69 REMERCIEMENTS Dans le cadre de la réalisation de ce mémoire je remercie : - M. Jean-Pierre GOUVAZE, délégué régional du Bureau des Vins de la Touraine, pour m avoir accueillie au sein de ses locaux durant 9 mois, et d avoir mis à ma disposition l ensemble des informations nécessaires à la bonne réalisation de ce mémoire. - Mme Nathalie BERGER, assistante de M. GOUVAZE, pour m avoir épaulé tout au long de cette période au sein d Interloire. - Mlle Marie-Colombe HAUDEBERT, responsable de la Maison des Vins de Tours, pour la confiance accordée et pour m avoir transmis ses connaissances. - M. Benoît PERRIER, tuteur universitaire, pour avoir été à l écoute et disponible tout au long de la réalisation de ce mémoire, ainsi que pour l aide et le temps qu il a bien voulu me consacrer

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71 EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES Décembre 2011 Interprofession des Vins de Loire, Tours (37) à aujourd hui Apprentie au Bureau des Vins de Tours Organisation du Concours des Vins de Loire Elaboration du plan de communication du salon des vins de Jasnières et Coteaux du Loir Conseil, dégustation et vente de vins et d articles de cave à la Maison des Vins de Loire de Tours Juin Juillet 2010 Bretagne Saumon, Châteauneuf-du-Faou (29) Ouvrière Agroalimentaire Réalisation de plaques de saumons Juin Juillet 2008 Ardo S.A, Gourin (56) Ouvrière Agroalimentaire Tri de légumes STAGES Décembre 2011 Cave La Part des Anges, Tours (37) Conseil, dégustation et vente de vins et d articles de cave Janvier 2010 Armor Lux, Quimper (29) Suivi de plusieurs opérations Import / Export Saisie, gestion et suivi de commandes Mai Juin 2009 Chaloner SA CC, Stellenbosch, Afrique du Sud Elaboration d une présentation de l entreprise sur PowerPoint Elaboration de nouvelles pages pour le site internet Prospection et suivi de clientèle FORMATIONS Licence Professionnelle Commercialisation des Vins en apprentissage IUT de Tours 2011 Formation à distance en décoration d intérieur Ecole Chez Soi 2010 BTS Commerce International Lycée Le Likès, Quimper 2008 Baccalauréat série STG option mercatique Mention Bien et mention européenne Anglais Lycée Le Likès, Quimper COMPÉTENCES INTERETS Informatique Logiciels: Word, Excel, PowerPoint, Access, Open Office Systèmes d exploitation: Windows 7, Mac OSX Langues Anglais: Très bon (séjours en Angleterre et en Afrique du Sud) Italien : Scolaire (séjour en Italie) VTT Fitness Danse Modern Jazz Cinéma 26 rue des Fontenelles, ROCHECORBON ~ 22/06/1990 ~ ~ hjovion@gmail.com ~ Permis B HELENE JOVION