Restaurant. La Nouvelle Orleans. Offre & tarification de groupe

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1 Restaurant La Nouvelle Orleans Offre & tarification groupe

2 Chers clients, Nous espérons que l une nos propositions groupe retiendra votre attention. D ici l, toute notre équipe souhaite vous faire part son impatience vous accueillir et vous proposer un très agréable moment en notre compagnie. Juste avant consulter le contenu nos offres (menus groupe et forfaits boisson) et leur tarifications, nous vous invitons dans un premier temps, consulter les modalités INDISPENSABLES pour réserver définitivement votre événement aux conditions tarifaires privilégiées pour les groupes plus 15 personnes. Si les "modalités tarif préférentiels" ne pouvaient être honorées, nous vous accueillerons avec tout autant plaisir aux tarifications habituelles. MODALITES : - Retour mail pour validation du menu retenu, tarifs et modalités - Un acompte 30% pour confirmer la réservation et anticiper les achats marchandises, vra nous parvenir au plus tard 2 semaines avant la date retenue - Le nombre définitif participants vra nous être parvenu au plus tard 2 jours l'avance - Tout participant absent le jour l'événement sera considéré comme dû pour couvrir les préparations réalisées - En cas d annulation totale, l acompte sera conservé pour couvrir les achats anticipés. - Au l 01h00 du matin, sera facturé 65 ttc par heure entamée pour couvrir la présence du personnel. - Toute comman formulée par les participants hors menu/boisson retenu, sera régler sur place par le porteur comman sauf contre ordre votre part - Le paiement du sol s effectuera impérativement sur place l issue la soirée selon les mos paiements habituellement acceptés (chèque, espèces, CB). Pour votre information signifie «couverts». En lisant les pages suivantes vous vriez pouvoir évaluer simplement et rapiment le contenu la prestation choisie et le tarif groupe correspondant. Pour toute autre questions, nous restons votre disposition par mail : Bonne lecture!

3 Menu Groupe FIRST Proposé uniquement en semaine midi et soir hors vendredi soir et samedi soir prix du menu par personne hors boisson Dès 41 Entrée au choix Velouté brun Cajun typique... dites : Gumbo! Roux bruni puis délayé au fumé crustacés, accommodé germes radis pourpres et notre mélange d épices Cajun ou Pain vian porc façon «Terrine» parfumée la citronnelle et herbes aromatiques Plat au choix Queue Lotte rôtie aux parfums s Bayous accompagnée d un gratin patates douces et petits légumes fondants. Tendres émincés din acidulés aux zestes citron vert,graines moutar douces sur petits légumes fondants Dessert au choix Blanc mangé au caramel et beurre salé «facon Panacota» Soupe kiwi frais coulis framboise et sa crème chantilly vanillée

4 Menu Groupe MEDIUM Proposé uniquement en semaine midi et soir hors vendredi soir et samedi soir prix du menu par personne hors boisson Dès 41 Entrée au choix Croustillants patates douces au Chorizo... accommodés d une sauce tartare maison et jeunes pousses ou Pain vian Cajun Boeuf façon «Terrine» aux petits légumes saison et épices Louisiane Plat au choix Cocktail fruits mer au lait coco et citronnelle sur un riz sauvage parfumé et ses petits légumes fondants Wok volaille la crème d épices douces sur un riz sauvage parfumé et ses petits légumes fondants Dessert au choix Mousse maison chocolat blanc et sa purée fruits exotiques (Ananas, Mangue et Fruit la Passion) Mi-cuit chocolat noir aux cacahuètes salées caramélisées, sa crème glacée vanillée et ses éclats caramel croquants

5 Menu Groupe PREMIUM Proposé midi et soir prix du menu par personne hors boisson Dès 41 Duo d entrée Les classiques Huitres farcies Rockefeller... au beurre maison maison zestes d agrumes aux épices, accommodé jeunes pousses Mesclun et son pain grillé et Foie gras Canard mi-cuit au torchon parfumé la vanille fraiche mouillé au Kentucky Bourbon et rehaussé poivre noir concassé et fleur sel... Duo plat Les incontournables queues d écrevisses décortiquées la Créole... flambées au Cognac sous une crème infusée vanille fraiche Madagascar, accompagnées d un gratin patates douces et Magret Canard aux ux cuissons et sa réduction jus vian au Romarin frais sur son écrasé pommes terre l ancienne et petits légumes saison mi-cuits Duo ssert Le Classique Carrot Cake... gâteau tendre «très Anglo-saxon» nappé d un sucre glace parfumé aux spéculos et ses notes cannelle. et Mi-cuit chocolat noir aux cacahuètes salées caramélisées, sa crème glacée vanillée et ses éclats caramel croquants

6 Forfait boisson prix par personne ajouter au menu (Déjeuner, First, Medium ou Premium) Apéritif accompagné mises en bouche salées Coupette pétillant et liqueur cassis (10cl) ou boisson sans alcool Vin Pays d Oc (Blanc, rosé ou rouge) Vin Beaujolais (Blanc ou rouge) Vin Californien (Blanc ou rouge) Eaux minérales (plate & gazeuse) Café ou thé 1 par personne Digestif Rhum du mon (3cl) ou Coupette Champagne (10cl)

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