Dolci e caffè, per favore!

Transcription

1 34 Migros Magazine 33, 15 août 2011 Dolci e caffè, per favore! Ah, les desserts italiens Ils sont si savoureux qu il vaut la peine d oublier le temps de leur dégustation son régime. I l y a bien longtemps que la Pasticceria Caredda, située dans le V e arrondissement de Zurich un des quartiers branchés de la ville, n est plus une adresse confidentielle. Les amateurs de desserts savoureux viennent y satisfaire leur gourmandise depuis déjà de nombreuses années. Paolo Caredda, 50 ans, adore Zurich, où il s est installé il y a plus de trente ans. Ce pâtissier originaire de l île d Ischia (voisine de Capri) a reçu la passion pour les desserts en héritage: les Caredda exercent en effet ce métier depuis six générations. Depuis 1999, Paolo Caredda propose à ses clients des spécialités napolitaines, comme les code di aragosta, des cornets de pâte feuilletée fourrés d une délicieuse crème. Les gourmands trouveront aussi dans sa boutique les traditionnels cannoli siciliens, qui jouissent d une grande popularité à travers toute l Italie, les cornetti fourrés au chocolat, le tiramisù et bien évidemment le café italien. Les moins pressés peuvent même s asseoir à une des petites tables pour goûter aux joies de la dolce vita. Si vous voulez en savoir plus sur la préparation des desserts italiens de rêve, lisez les pages suivantes: Signore Caredda vous livre ses secrets. Heidi Bacchilega Photos Marco Aste BELLA ITALIA. L Italie s invite ite à Migros du 9 au 22 août Cafetière italienne, noir ou blanc, Fr Espresso Classico, en grains, 500 g, Fr Espresso Delizio, 12 capsules, Fr. 5.10* * Du 9 au 22 août 2011: points Cumulus multipliés par 10 sur tout l assortiment Delizio.

2 EN MAGASIN 47 Signore Caredda prépare toujours son tiramisù avec un biscuit fait maison. Le pâtissier saupoudreud son tiramisù de délicieux cacao en poudre Maracaibo. Pour le décor, l artisan utilise des petites perles de sucre ou des zestes d orange. Amaretti fourrés, 210 g, Fr Cantucci alle mandorle Sélection, 250 g, Fr Tubo Cacao Ringo, 165 g, Fr. 2.40** ** En vente dans les plus grands magasins. Set de couverts, 16 pièces, crème ou noir, Fr

3 Nouveau: cuisiner avec CuisinedeSaison ÀPARTIR DE SEPTEMBRE, L ÉCOLE CLUB MIGROS SE PROPOSE DE VOUS FAIRE DÉCOUVRIR LE MAGAZINE CUISINE DE SAISON Réservez de suite! «Mets d automne pour gastronomes» La série des cours «Cuisiner avec Cuisine de Saison Mets d automne pour gastronomes» débute en septembre Développé par l équipe des cuisiniers de Cuisine de Saison, ces cours visent àvous faire découvrir le thème principal du magazine. Vous concocterez de délicieux plats élaborés avec des produits frais et de saison. Achaque saison, son cours de cuisine: comportant quatre leçons, les cours seront proposés sous le titre de«cuisiner avec Cuisine de Saison». INFORMATIONS ET INSCRIPTIONS SOUS ou tél ainsi qu auprès de l école-club la plus proche.

4 Migros Magazine 33, 15 août 2011 EN MAGASIN 49 Carpaccio de fraises Laver les fraises, les couper en fines lamelles et les dresser joliment sur une assiette. Disposer une boule de sorbet au citron au centre. Pour le décor, parsemer éventuellement de pistaches concassées. Ce carpaccio peut être réalisé avec d autres fruits, par exemple des nectarines, des abricots ou des pommes. Sorbet citron, 900 ml, Fr Pistaches Pâtissier, concassées, 25 g, Fr Guirlande lumineuse citron, Fr Coupe «Rêve d été» Nul ne peut résister à ce dessert à base de glace, de fruits et de chantilly. Pour la décoration, osez l originalité! Tant que votre petit chef-d œuvre ne s écroule pas, toutes les folies sont permises. Coupe à glace en porcelaine, Fr Assiette à dessert, Fr Set à expresso, 13 pièces, Fr Fruits frais, prix du jour Café glacé italien Placer préalablement la flûte au congélateur. Y disposer ensuite une boule de glace vanille et une boule moka et napper d expresso froid. Agrémenter de crème et de chocolat. Amaretti Tradizionali Sélection, 250 g, Fr Glace vanille-moka M-Classic, 2000 ml, Fr BELLA ITALIA. Biscuits à la cuiller Savoiardi, 200 g, Fr. 2.- Framboises, Suisse, la barquette de 250 g, prix du jour Sorbet citron, 900 ml, Fr Glace Cappuccino Grande Caffè, 180 ml, Fr. 1.90

5 Migros Magazine 33, 15 août 2011 EN MAGASIN 51 A b c Belle rentrée pour nos petits Les enfants aiment les vêtements tendance, confortables et hauts en couleur. Tant mieux: la nouvelle collection automne de Migros est arrivée. Migros propose un vaste choix de tenues pour les filles et les garçons dans le vent. 1. T-shirt fille, tailles , Fr T-shirt fille, tailles , Fr Jeans fille, taille ajustable, tailles , Fr Shirt fille, tailles , Fr Chemise garçon, tailles , Fr Jeans garçon, tailles , Fr Veste polaire garçon, tailles , Fr T-shirt manches longues garçon, tailles , Fr. 19. Tous ces articles sont disponibles dans les plus grands magasins Migros.