RDV Tech&Bio Réduction du cuivre en Charentes, Est-ce possible?
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- Florent Larochelle
- il y a 7 ans
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1 RDV Tech&Bio 2016 Réduction du cuivre en Charentes, Est-ce possible?
2 Utilisation du cuivre en Charentes Présentation basée sur l étude du réseau des 12 fermes de référence en viticulture biologique en Charentes (travaux réalisés par les Chambres d agriculture des 2 Charentes dans le programme PRDA AE4) En dessous des 6Kg/Ha Stable depuis 2013 Recherche d être proche des 4Kg/Ha/an
3 Utilisation du cuivre en Charentes Toutefois : Quantité de cuivre différente en fonction des années Année 2007,2008 et 2012, en moyenne 59% des exploitations ont dépassé des quantités de cuivre métal/ha > 6Kg/ha Dépendant du climat, de la pression parasitaire, et des pratiques des viticulteurs
4 Utilisation du cuivre en Charentes En moyenne de 2007 à 2015 : Dans 26% des situations la quantité de cuivre métal/ha était supérieure à la dose réglementaire Dans 37%des situations la quantité de cuivre métal/ha était supérieure à 4Kg/ha
5 Comment réduire les doses de cuivre métal/ha? Depuis 2000, la Chambre d agriculture de la Charente recherche des solutions pour maîtriser les quantités de cuivre métal/ha. Recherche sur l utilisation des différentes formes de cuivre en viticulture biologique, Recherche de techniques alternatives ou complémentaires : essai phytothérapie. Localisation: BREVILLE Nom du propriétaire : Pascal ROUSTEAU Cépage : Ugni Blanc Porte-greffe : PAULSEN 1103 Densité de plantation : pieds/ha Mode de conduite : Guyot double Entretien du sol : Travail du sol 1rg/2 Enherbement 1rg/2
6 Expérimentation cuivre de à Mesurer l efficacité de différents produits cupriques (dose maxi 4Kg/ha) Mesurer l efficacité de différents produits alternatifs Différentes formes de cuivres testées: Sulfate de cuivre Hydroxyde de cuivre Oxyde de cuivre Talate de de cuivre (adjuvant) Aminocuivre (sulfate à 5% + adjuvants) Différents produits alternatifs testés : Ulmasud (solo): différentes poudres et roches moulues finement Mycosin (3 applications solo et reste protection sulfate) : argiles sulfurisées, poudre de roche, extraits de levures, aditifs bio) Préparation à base de plantes (en association sulfate) : purin d ortie, de prêle et de fougère Préparation à base de prêle à 20% (solo) Décoction d ail à 25% (solo) Eau de mer à 2% + sulfate de cuivre (2Kg Cu métal/ha)
7 Expérimentation phytothérapie 2015 Résultats mildiou sur feuilles et sur grappes TNT Attaques mildiou sur feuilles Attaques mildiou sur feuilles fréquence intensité Attaques sur feuilles et sur grappes considérées comme forte. fréquence 2002 intensité 2003
8 Recherche de l optimisation du cuivre en Charentes Conclusion des essais : Pas de différence significative entre les différentes formes de cuivres principalement utilisées (hydroxyde, sulfate, oxyde), Même efficacité de l association talate + hydroxyde de cuivre, Même efficacité préparation à base de plantes associé à un sulfate de cuivre, Toutes les réductions de cuivre associées ou non à une solution alternative possèdent une bonne efficacité lorsque la dose appliquée de Cu métal/ha se situe entre 3 à 4 Kg de Cuivre métal/ha, TOUTEFOIS.
9 Recherche de l optimisation du cuivre en Charentes Conclusion des essais : 5 produits solo ont été jugés insuffisants (% efficacité sur grappes (intensité)): Année de l expérimentation : Ulmasud (solo) 14% Année de l expérimentation : Mycosin (solo) 62% Année de l expérimentation : Aminocuivre (solo) 23% Purin de prêle (solo) 16% Décoction d ail (solo) 14% Utilisation sel de mer : Année de l expérimentation : % de sel de mer + 2,1Kg de sulfate de cuivre métal/ha 87%
10 Expérimentation phytothérapie 2015 Basé sur le protocole d Eric Petiot : traitement à base d huile essentielle et de préparation à base de plantes en association de infra dose de cuivre et de soufre. 2 modalités ont été testées : Modalité «phytothérapie» Cette modalité suit le protocole phytothérapie pour vigne de purindortie-bretagne.com Modalité «TV» Cette modalité est un témoin de vraisemblance avec des traitements à base de cuivre et de soufre (même dose que la modalité 1). Modalité «Témoin Non Traité» (TNT) : Ce programme n a pas subi de protection phytosanitaire ciblant le mildiou durant la campagne de traitement. Par conséquent, celui-ci permettra d évaluer et de comparer les attaques des modalités testées durant la campagne. Par ailleurs, une protection anti-oïdium a été pratiquée sur chacune des 3 modalités présentées, à base de soufre mouillable.
11 Expérimentation phytothérapie 2015
12 Expérimentation phytothérapie 2015 Quantités de cuivre et de soufre optidosées (logiciel optidose epicure). Les 3 modalités ont reçu la même quantité de soufre pur soit 22,44Kg de soufre pur/ha. Les 2 modalités étudiées ont reçu la même quantité de cuivre métal, soit : 1,96Kg de cuivre métal/ha.
13 Expérimentation phytothérapie 2015 Etude de la pression parasitaire : Potentiel Système Risque fort à modéré mildiou de début mai jusqu au 15 juillet 1ère conta enregistrée fin mai Risque fort à modéré oïdium de début juillet jusqu au 15 août 1ère conta enregistrée début juillet
14 Expérimentation phytothérapie 2015 Résultats mildiou sur feuilles et sur grappes
15 Expérimentation phytothérapie 2015 Résultats oïdium sur feuilles et sur grappes
16 Expérimentation phytothérapie 2015 Conclusion : Très faible quantité de cuivre et de soufre utilisée grâce à Potentiel Système et Optidose. Pas de différence significative entre TV et Phytothérapie Phytothérapie paraît être intéressante sur oïdium (champignon de surface) Expérimentation reconduite cette année
17 Recherche de l optimisation du cuivre en Charentes Conclusion : En expérimentation, bonne efficacité des réductions de cuivre métal/ha quelle que soit la forme (4Kg/ha) Un fractionnement du cuivre et type de cuivre bien maîtrisé par les viticulteurs biologiques Une technique aussi développée en viticulture raisonnée Toutefois des années compliquées pour la protection mildiou : 2007,2008,2012. Quid de l application du traitement permettant d être à une bonne efficacité à très faible dose de cuivre métal/ha. Recherche de techniques alternatives en cours : phytothérapie, biodynamie Un produit alternatif doit être un accompagnateur du cuivre, et non un produit de substitution!
18 Merci de votre attention GERARDIN Jean Christophe Conseiller en viticulture Chambre d'agriculture de la Charente Antenne Ouest Charente 7 rue du stade SEGONZAC Mobile : jean-christophe.gerardin@charente.chambagri.fr
19 Nous remercions
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