Vive la variété avec le veggie! Tartinade de lupin. 2,74 (16,12 /kg) Boni Selection Veggie salade hawaïenne 10,95 /kg

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Martine Lefebvre
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1 Vive la variété avec le veggie! Manger végétarien, c est bien plus que supprimer la viande ou le poisson du menu! Variez les saveurs et les couleurs avec notre vaste assortiment de légumineuses et de substituts de viande. De quoi vous régaler au jour le jour, changer de temps en temps ou étonner vos invités! ma marque maison Houmous 2,89 (17 /kg) Tartinade de lupin 2,74 (16,12 /kg) Veggie salade hawaïenne 10,95 /kg Bio houmous ou tartinade de lupin 170 g ou pâté aux légumes -0,80 Veggie salade au curry ou salade printanière 12,25 /kg 2,45 Veggie tartinade aux poivrons rouges ou à la betterave rouge 12,38 /kg 185 g Veggie saucisson nature ou tomate-basilic 100 g 14,90 /kg 1,49 Nikita Végétartare Martino 150 g À base de carottes. 1,35 9 /kg 24 Valable du 24/8 au 6/9/16 inclus. * Avec votre carte. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.

2 Vive la variété avec le veggie! Manger végétarien, c est bien plus que supprimer la viande ou le poisson du menu! Variez les saveurs et les couleurs avec notre vaste assortiment de légumineuses et de substituts de viande. De quoi vous régaler au jour le jour, changer de temps en temps ou étonner vos invités! ma marque maison Houmous 2,89 (17 /kg) Tartinade de lupin 2,74 (16,12 /kg) Veggie salade hawaïenne 10,95 /kg Bio houmous ou tartinade de lupin 170 g ou pâté aux légumes -0,80 Veggie salade au curry ou salade printanière 12,25 /kg 2,45 Veggie tartinade aux poivrons rouges ou à la betterave rouge 12,38 /kg 185 g Veggie saucisson nature ou tomate-basilic 100 g 14,90 /kg 1,49 Nikita Végétartare Martino 150 g À base de carottes. 1,35 9 /kg 24 Valable du 24/8 au 6/9/16 inclus. * Avec votre carte. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.

3 Les légumineuses, sources de protéines Alternative idéale au soja. Pois chiches Des légumineuses rondes de couleur beige, au petit goût de noix. Principalement utilisés dans la cuisine indienne et nord-africaine, les pois chiches sont riches en protéines, fibres et acide folique (B11). Faites-les tremper toute une nuit (12 h) dans de l eau. Égouttez-les, puis cuisez-les ± 1 h dans de l eau Les falafels et le houmous, un couscous, une salade ou un plat mijoté. Lentilles Longue conservation. Délicieux et parfait pour changer du quotidien. Petites légumineuses, dont il existe plusieurs variétés. Les noires sont appelées «caviar des lentilles» en raison de leur apparence et de leur saveur raffinée. Les lentilles sont riches en protéines, fibres et acide folique (B11). Elles sont aussi source de fer. Il n est pas indispensable de faire tremper les lentilles. Rincez-les bien et cuisez-les ± 20 min dans de l eau Les salades, soupes, plats asiatiques Pois cassés Les pois cassés portent ce nom parce qu ils se cassent en 2 une fois leur enveloppe retirée. Ils sont plats d un côté et arrondis de l autre. Faites-les tremper toute une nuit (12 h) dans de l eau. Égouttez-les, puis cuisezles ± 1 h dans de l eau Les soupes et la cuisine orientale. Cuisine végétarienne Haricots blancs Petits haricots au goût neutre et à la texture ferme. Riches en protéines et en fibres, ils sont source d acide folique (B11) et de potassium. Faites-les tremper toute une nuit (12 h) dans de l eau. Égouttez-les, puis cuisezles ± 40 min dans de l eau Les salades, plats mijotés, sauces tomate, chili con quorn pois chiches, lentilles noires ou vertes 500 g ou pois cassés verts, haricots blancs ou maïs pour pop-corn 1 kg Pois chiches (4,58 /kg) Lentilles noires 1,99 (3,98 /kg) Pois cassés verts Haricots blancs 3,59-15 % à partir d'1 emballage * Cuma Cabernet Sauvignon Organic 2015 Michel Torino Cafayate Valley - Argentine Des arômes de fruits rouges et noirs (cassis) emplissent le nez. La bouche se révèle corsée et mûre à la fois. Vin issu de raisins de culture biologique. 5,65 4,99 Houmous maison Accompagnement Comme nous réagissons en permanence aux prix et promotions des autres magasins, les prix dans votre Colruyt peuvent être encore plus bas que ceux de ce dépliant. Et vous profitez en plus de nos réductions. Ingrédients (4 personnes) 1 avocat 1/2 plant de persil plat 1 éclat d ail 340 g de pois chiches (bocal) 1 c. à soupe de graines de sésame 3 à 5 c. à soupe d huile d olive sel et poivre Préparation (10 min) 1 Rincez les pois chiches sous l eau froide et égouttez-les. 2 Faites dorer les graines de sésame dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse. 3 Pelez l avocat et coupez la chair en gros morceaux. 4 Mettez tous les ingrédients dans un récipient à bord haut et mixez jusqu à obtention d une sauce homogène. Salez et poivrez. Le houmous se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pouvez utiliser des pois chiches secs, après les avoir préparés (voir ci-dessus). Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie 260 kcal Lipides 21,2 g Protéines 6,1 g Glucides 9,6 g 25

4 Veggie burgers aux noix 2 pièces 120 g 16,58 /kg 1,99 Qualité de chez nous burgers de légumes 12 pièces 1,350 kg À base de purée de pommes de terre. 3,37 /kg 4,55 3,47 (17,35 /kg) Bio burgers aux algues 2 pièces 150 g À base de tofu et d'algues marines. 18,67 /kg 2,80 Bio seitan À base de protéines de blé. -0,70 Bio burgers aux carottes 2 pièces À base de flocons de seigle et de blé, et de soja. 13,45 /kg 2,69 Veggie falafels 1 kg À base de pois chiches. 10,49 7,41 Livre de cuisine Colruyt Aujourd'hui veggie 96 pages -10 % à partir d'1 livre * 26 Valable du 24/8 au 6/9/16 inclus. * Avec votre carte. 1 réduction par ticket de caisse. Non cumulable.

5 Qu est-ce que c est? Substitut de viande à base de mycoprotéine. Source de protéines contenant un minimum de graisses saturées. Comment le préparer? Il suffit de le réchauffer ou de l intégrer à la cuisson des autres ingrédients. C est bon dans Les salades et les plats au wok (quorn en dés). Dans une sauce bolognaise, une lasagne ou un chili (quorn haché). filets 138 g ou florentine 100 g 1,72 dés, haché ou cordons-bleus Filet de quorn farci et purée aux haricots verts Plat principal Ingrédients (4 personnes) 4 filets de quorn (espace fraîcheur) 600 g de haricots verts 800 g de pommes de terre 2 échalotes 2 œufs 8 tomates séchées (espace fraîcheur) 15 olives noires dénoyautées (boîte) 2 c. à soupe de pesto vert 2 c. à soupe de chapelure 3 c. à soupe d huile d olive noix muscade sel et poivre Au préalable (30 min) - Émincez les échalotes. - Détaillez les haricots verts en tronçons d 1 cm et les olives en fines rondelles. - Pelez les pommes de terre et coupezles en morceaux. - Battez les œufs avec une fourchette, et salez et poivrez la chapelure. - Coupez les filets de quorn en portefeuille (jusqu à 1 cm du bord) et ouvrez-les. Répartissez-y le pesto et les tomates séchées. Refermez-les et passez-les dans les œufs battus, puis dans la chapelure épicée. 12,95 /kg 2,59 Dés Cuisine végétarienne Préparation (25 min) 1 Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les et réduisez-les en purée. Épicez de noix muscade, de sel et de poivre. 2 Entre-temps, faites cuire les haricots verts 3 à 5 min à découvert dans de l eau Égouttez. 3 Faites chauffer 1 c. à soupe d huile d olive dans la même casserole et faites-y revenir les échalotes jusqu à ce qu elles soient translucides. Incorporez-les à la purée et ajoutez-y les haricots verts et les olives. 4 Faites chauffer 2 c. à soupe d huile d olive dans une poêle et cuisez-y les filets de quorn farcis 3 à 5 min de chaque côté, jusqu à ce qu ils soient bien dorés. Nature - Pauvre en sulfites A.O.P. Corbières Le Champ des Murailles Tempelier Bière spéciale Valeur nutritionnelle par personne (sur la base de la liste des ingrédients) Énergie 528 kcal Lipides 26,0 g Protéines 28,5 g Glucides 41,1 g Haché 1 11,95 dés, haché ou cordons-bleus 1 kg ou lardons 500 g -15 % sur 1 emballage* dés à l'italienne 140 g ou Southern Style Burgers 164 g 2,34 Nature Pauvre en sulfites A.O.P. Corbières Le Champ des Murailles Vin frais assez puissant offrant une attaque veloutée et une fin de bouche emplie de douceur. Un régal avec le quorn, les grillades et les fromages. À conserver au frais (sous les 14 C). 7,65 6,75 Comme nous réagissons en permanence aux prix et promotions des autres magasins, les prix dans votre Colruyt peuvent être encore plus bas que ceux de ce dépliant. Et vous profitez en plus de nos réductions. 27

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