Objectif : PLUS PERSONNELS Logiciels de bureautique Word et Internet. QUALITÉS Organisée, volontaire, minutieuse, créative.

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1 Célia GATER 15, rue du Général de Gaulle OTTROTT (Pas de problème de mobilité ; j habite Ottrott et peut être véhiculée ou alors mes grands parents habitant Strasbourg peuvent m héberger) (parent) haroth@outlook.fr Née le 28/05/1999 (16 ans) Objectif : Trouver un maître de stage en pâtisserie qui saura me donner ma chance et m apprendre le métier Intégrer les métiers de la pâtisserie dans une structure à dimension humaine FORMATION ET DIPLÔMES 2013 : Brevet des Collèges Mention Assez Bien 01/09/2015 à ce jour : 1ère ST2S - Biologie / Sciences sanitaires et sociales LEGTP Jean Rostand - Strasbourg PLUS PERSONNELS Informatique : Langues étudiées : Logiciels de bureautique Word et Internet Allemand Anglais Espagnol QUALITÉS Organisée, volontaire, minutieuse, créative. CENTRES D'INTERÊT La pâtisserie Je fais de la pâtisserie tous les week end et à mes temps libres Je prépare tous les gâteaux d'anniversaire de mes proches, ainsi que les biscuits de Noël et participe activement aux repas de fêtes (entrée, plat, dessert) J aime et regarde les émissions consacrées à la pâtisserie boulangerie : «Le meilleur pâtissier», «La meilleure boulangerie» sur M6 ; «Cake Boss» sur Vivolta ; «Le gâteau de mes rêves» sur Teva Le sport Pratique occasionnelle de la boxe française Pratique occasionnelle de l équitation Pratique régulière du jogging PROJETS D'AVENIR Je souhaite d'abord réussir mon CAP, puis si possible, évoluer vers un BTM (Brevet Technique des Métiers). A long terme, j'envisage de créer ou reprendre un salon de thé-pâtisserie où je pourrais vivre de ma passion et la partager. AUTRES Mes parents se sont séparés et j ai un petit frère de 13 ans. 1/10 Book Célia GATER

2 Célia GATER 15, rue du Général de Gaulle OTTROTT Tél : (parents) Tél : (personnel) haroth@outlook.fr à Monsieur le Maître de Stage Le 16 Novembre 2015 Objet : PJ. : Recherche d un contrat d apprentissage CAP Pâtisserie Mon Curriculum Vitae et quelques photos de mes réalisations (prises avec mon portable) Monsieur, En septembre dernier, j ai intégré une classe de 1ère ST2S Biologie & Sciences sanitaires et sociales au LEGTP Jean Rostand à Strasbourg. Malgré des résultats scolaires satisfaisants, je me rends compte que mon orientation n est vraiment pas celle que j aurai initialement choisie sans l insistance de mon conseiller d orientation et de ma famille. J ai toujours aimé confectionner des gâteaux et je pensais, tout comme mes proches, que ce ne serait qu un «hobby». Pourtant, j ai toujours autant de plaisir à passer du temps devant les fourneaux et à préparer des pâtisseries. Plus je regarde et essaie des recettes, plus je me rends compte de tout ce qu il y a à apprendre et j aimerai vraiment pouvoir réaliser ce métier. J aimerai démarrer par le CAP Pâtisserie et envisage par la suite, si c est possible, faire un BTM (Brevet Technique des Métiers) et compléter ma formation avec un module chocolaterie. Pour ça, J ai besoin d un maître de stage qui puisse me donner ma chance, et me proposer un contrat d apprentissage ; ce qui me permettra d intégrer le CFA d Eschau qui accepte des élèves au plus tard jusque midécembre. Je travaillerai pour rattraper tous les cours de CAP mais aussi pour apprendre tout ce que vous me confierez. Mes atouts ; motivée, organisée, appliquée, créative, débrouillarde ; mais je manque de confiance. Je n ai aucun problème de déplacement car je peux être véhiculée par mes parents ou être hébergée chez mes grands parents et prendre les transports en commun. J espère vraiment attirer votre attention et me permettre de vous démontrer ma motivation. Dans tous les cas, je vous remercie par avance, et reste à votre disposition pour vous rencontrer. Veuillez agréer, Monsieur, mes respectueuses salutations. Célia GATER 2/10 Book Célia GATER

3 Quelques photos de mes gâteaux Farandoles de petits gâteaux à l occasion de l invitation d amis de mes parents Meringues Feuilletés(*) à l abricot avec crème d amande Sablés à la confiture Dates farcies à la pâte d amande (*) (*) Je ne sais pas encore faire la pâte feuilletée, celle-ci a été achetée toute faite, idem pour la pâte d amande 3/10 Book Célia GATER

4 Gâteau d anniversaire aux fraises pour l anniversaire de ma cousine Fait à partir de gâteau roulé (j ai été aidée pour la recette de la pâte) Biscuit, confiture de fraises Crème fouettée, fraises écrasées, gélatine Meringues 4/10 Book Célia GATER

5 Bûches de Noël (une à la fraise et l autre au praliné) Fait à partir de gâteau roulé (j ai été aidée pour la recette de la pâte) Bûche fraises : Crème fouettée, fraises écrasées, gélatine, feuilles et fruits en pâte d amande (achetée toute faite) Bûche praliné : Crème fouettée, pralin en poudre (acheté tout fait), gélatine, feuilles et fruits en pâte d amande 5/10 Book Célia GATER

6 Gâteaux d anniversaire de mon petit frère Gâteau «Pétard» Gâteau «Nintendo» 6/10 Book Célia GATER

7 Quelques biscuits Tuiles aux amandes Cookies fourrés au Nutella Galettes bretonnes 7/10 Book Célia GATER

8 Quelques tartes (Les pâtes sont faites «maison») Tarte aux mirabelles Tarte aux quetsches du jardin 8/10 Book Célia GATER

9 Tarte au fromage blanc Tarte aux mûres Tarte «Linzer» 9/10 Book Célia GATER

10 Pâtisseries réalisées lors du repas des amis de mes parents dimanche 8 novembre 2015 Tarte Linzer Tarte au citron meringuée Tarte au fromage blanc Cake marbré Biscuits avec glaçage au sucre J ai aussi quelques dessins de gâteaux que je vais essayer de confectionner chez moi Je tiens à votre disposition tous mes cahiers de recettes Merci d avoir pris un peu de votre temps pour parcourir mon book. Célia 10/10 Book Célia GATER