CATALOGUE DES FORMATIONS ET ATELIERS DE PROGRES 2015 Martinique Guadeloupe Guyane

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1 Management et organisation d entreprise Accompagnement des projets Qualité Hygiène - Sécurité - Environnement et DD CATALOGUE DES FORMATIONS ET ATELIERS DE PROGRES 2015 Martinique Guadeloupe Guyane Le présent catalogue présente les modules de formation «standards» développés par notre Cabinet. Chaque thématique peut être déclinée en un ou plusieurs modules «sur mesure» en terme d approche pédagogique et d outillage, afin de mieux répondre aux spécificités de votre entreprise et à ses contraintes opérationnelles. N hésitez pas à nous contacter pour une information personnalisée contact@oc2consultants.com

2 SOMMAIRE Management et organisation 4 Gérer son temps, son espace physique et son organisation personnelle 4 Un accueil de qualité : un enjeu déterminant! 5 Maîtriser et faire aboutir les projets dans l entreprise 5 Conduire des réunions efficaces 6 Organisation physique et rangement permanent : Méthode des «5S» 6 Réussir les entretiens annuels d évaluation du personnel 7 Comprendre l économie d une entreprise 7 La gestion des emplois et des compétences (GPEC) : un outil d évolution et de compétitivité 8 Développer les valeurs et la culture d entreprise : vecteurs de cohésion et de performance 8 Concevoir et mettre en œuvre des procédures claires 9 Modélisez vos processus avec le logiciel «Visio» 9 Anticiper les situations de crise et gérer les conflits 10 Gérer le stress en situation professionnelle 10 Pratiquez la communication interne efficace : un savoir être relationnel au travail 11 Formation de formateur (avec application aux domaines QHSE) Qualité 11 Evolution de la norme ISO 9001 vers sa version 2015 NOUVEAU! 12 Les principes fondamentaux de la Qualité en Entreprise 12 Piloter la relation client : «savoir garantir qualité et satisfaction» 13 Comprendre les principes du Management Qualité pour les pilotes de processus 13 Mettre en œuvre une démarche de certification ISO Les principes et outils de l audit interne Qualité 14 Mettre en œuvre les méthodes qualité pour la résolution de problèmes et l amélioration continue 15 Construire vos outils de questionnement client 15 Les principes d action du Responsable Qualité 16 Mener une revue de Direction efficace 16 Audit fournisseur et évaluation des sous-traitants

3 Hygiène et maîtrise du risque alimentaire 17 Maîtriser les principes de l hygiène alimentaire : BPH ou PrP 17 Comprendre et mettre en œuvre une démarche HACCP 18 Elaborer ou mettre à jour son PMS (plan de maitrise sanitaire) 18 pratiquer son autodiagnostic Hygiène Alimentaire 19 Mettre en place une démarche de certification ISO Hygiène et chaine du froid NOUVEAU! Santé et sécurité au travail 20 Elaborer et mettre à jour le «document unique» d évaluation et prévention des risques professionnels dans l entreprise 20 Animer le CHSCT pour améliorer la prévention des risques Professionnels 21 PENIBILITE : Conduire un diagnostic et élaborer un plan d actions 21 Construire un système de management de la santé sécurité au travail (OHSAS 18001/ILO OSH) 22 Entreprendre une démarche MASE Environnement 22 Agir pour l environnement au sein de l entreprise 23 Construire un système de management environnemental ISO Evolution de la norme ISO vers sa version 2015 NOUVEAU! Management intégré QSE 24 Les principes et outils de l audit interne Sécurité Environnement 24 Mettre en œuvre un système de management intégré Qualité, Sécurité, Environnement (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001) Management de l Energie 25 ISO et management de l énergie NOUVEAU! 25 Formation-action du Référent Energie NOUVEAU! 26 Maitrise des consommations énergétiques en entreprise NOUVEAU! 26 Présentation du Cabinet et de nos activités conseil 3

4 GERER SON TEMPS, SON ESPACE PHYSIQUE ET SON ORGANISATION PERSONNELLE Acquérir des outils simples et immédiatement utilisables pour s organiser. Planifier les activités en gérant l urgent, l important et les aléas. Se constituer un guide personnel d organisation adapté à ses besoins spécifiques. Définir ou redéfinir son rôle et ses priorités, et mieux utiliser le temps passé avec d autres. Repérer les dysfonctionnements actuels par un inventaire des pertes de temps (réunions, téléphone, délégation, priorités, indécisions, discipline personnelle, lectures, organisation personnelle...). Les lois du temps et les solutions pour y remédier. Positionner les objectifs dans le temps. Planifier et organiser ses activités en fonction des priorités (urgence, importance). Intégrer les aléas dans son organisation personnelle. Dégager du temps pour faire le point. Outils et conseils pour être plus efficace : classement, archivage, agencement de son espace de travail S'approprier quelques "règles d'or" pour une bonne gestion de son temps. Bilan personnel et mise en place un plan d action individuel pour améliorer son mode de fonctionnement Travaux pratiques réalisés sur le cas concret vécus par les stagiaires Public : Toute personne disposant d une autonomie sur l organisation de son temps et désirant accroître l efficacité de son travail. UN ACCUEIL DE QUALITE : UN ENJEU DETERMINANT! Qu'il s'agisse d'un accueil en direct ou par téléphone : Valoriser l'esprit de service et maîtriser les techniques de l'accueil Optimiser les comportements appropriés pour améliorer le service rendu aux clients Savoir gérer le stress Faire face aux situations délicates ou conflictuelles Identifier les enjeux de l accueil : besoins et attentes des clients, atout d un bon accueil, outils indispensables Savoir Accueillir et communiquer efficace Réussir son accueil physique : Orienter, conseiller, expliquer, informer. Réussir son accueil téléphonique : écouter, reformuler, questionner et argumenter tout en préservant un contact convivial et efficace, savoir mettre en attente, conclure Optimiser ses ressources et gérer ses émotions Savoir gérer les situations délicates de l accueil Travaux pratiques, ateliers et jeux de rôles réalisés sur les cas vécus par les stagiaires Public : Tout personnel en situation d accueil et de communication avec les clients de l entreprise. 4

5 MAITRISER ET FAIRE ABOUTIR LES PROJETS DANS L ENTREPRISE Initier et faire aboutir un projet dans l entreprise dans des conditions maîtrisées. Livrer une boite à outils pratiques et opérationnels aux stagiaires et leur mettre les outils en main La mobilisation des hommes autour d objectifs clairs : la dynamique de projet. La structure et les fonctions de projet à créer dans l entreprise. L établissement du référentiel de projet facteur clé de succès. Gérer l avancement : les outils et méthodes de planification, de suivi, de pilotage et de "reporting" Communiquer autour du projet, coordonner avec les autres projets, gérer les aspects logistiques et matériels. Travaux pratiques concernant les démarches méthodologiques spécifiques aux projets de l entreprise (à définir au cas par cas) : projet informatique, projet d organisation, projet qualité, lancement d un produit nouveau Une «boite à outils» est livrée aux stagiaires tout au long du stage Public : Direction et agents d encadrement de l entreprise ayant à gérer un projet ou devant s intégrer à un environnement de projet Durée : 3 jours Coût : Inter-entreprise: 1250 ht/p(*) CONDUIRE DES REUNIONS EFFICACES Animer avec aisance et efficacité les réunions de l entreprise. Devenir un participant actif et efficace des réunions. Bilan de l expérience de chacun des participants ; «revue du vécu». Les différents types de réunion et leurs objectifs associés Savoir organiser et préparer une réunion. Réussir l animation d une réunion : les principes clés, le rôle de l animateur, etc. Participer efficacement à une réunion : les principes clés, attitudes, développement de l écoute, Conclure les réunions et les rendre utiles : les comptesrendus de réunion, leur suivi, communication interne, Exercices pratiques de mise en situation et analyses sur la base de séquences filmées Public : Direction, agents d encadrement, encadrement intermédiaire, agents de maîtrise. 5

6 ORGANISATION PHYSIQUE ET RANGEMENT PERMANENT : PRATIQUE DE LA METHODE DES «5S» Mettre en œuvre et maintenir dans le temps une organisation physique pertinente et un pilotage visuel du rangement Maîtriser et être capable de mettre en œuvre durablement la méthode des «5S» Comprendre ce que les «5S» peuvent apporter en termes d amélioration des conditions de travail et des performances de l entreprise Pouvoir jouer un rôle d entrainement auprès de ses collaborateurs Cette méthodologie 5S a pour but l amélioration des conditions d exploitation et de travail. Elle sera réalisée par la mise en place d une d organisation physique, pérenne, basée sur les principes du «pilotage visuel» du rangement. Déclinaison de la méthode des 5S. Débarras, rangement, nettoyage, ordre, rigueur. Les principes d organisation permettant le pilotage visuel. Impact sur l organisation physique. Mise en œuvre de la démarche sur plusieurs «sites pilotes» avec les stagiaires. La pérennisation de la démarche. Diffusion de la méthode aux autres collaborateurs. Public : Agents d encadrement, agents administratifs, opérateurs de production, maintenance, logistique, Entreprises de tous secteurs : production, distribution, services, collectivités, Réussir les ENTRETIENS ANNUELS D EVALUATION du personnel Impulser un souffle dynamique à un exercice souvent perçu comme une contrainte Utiliser l entretien d évaluation comme un véritable outil de management et de développement des compétences Améliorer significativement les pratiques managériales Bâtir un guide d entretien efficace et adapté à votre entreprise Acquérir les bonnes pratiques de la conduite et de l exploitation de ces entretiens Peser l enjeu de l entretien et de son approche partagée, pour le collaborateur, l encadrant, l entreprise Identifier les responsabilités et les composantes clés Structurer l entretien : mesurer l importance d une bonne préparation, utiliser le compte-rendu précédent, faire le bilan du poste et de ses réalisations, des résultats obtenus et objectifs atteints, faire le bilan des compétences et de leur besoin d évolution Insuffler une dynamique : analyser les écarts, les moyens d accompagnement, déterminer les besoins et objectifs nouveaux Les risques de la détermination des objectifs Elaborer un outil support pour la réalisation des entretiens d évaluation professionnelle adaptés : revue des besoins vus en formation, adaptation des outils existants ou création d un support neuf Travaux pratiques dont une partie réalisés sur le cas concret de l entreprise en intra, apport d outils de référence Public : Toute personne amenée à évaluer les collaborateurs 6

7 COMPRENDRE L ECONOMIE D UNE ENTREPRISE Les mécanismes et des équilibres de gestion et de fonctionnement d une entreprise sont souvent mal compris et mal interprétés par les salariés. Cette situation représente parfois un frein à la collaboration voire à des doutes ou des blocages de leur part. La présente formation vise à créer une culture commune des mécanismes incontournables de l économie d entreprise. Elle est organisée autour d un jeu de mise en situation. Au travers d un jeu «de société» les participants sont en situation d appréhender le fonctionnement de l entreprise et de se positionner sur les choix que doivent faire les dirigeants, en particulier dans les domaines : De la gestion financière : bilan, compte de résultat, trésorerie De la gestion commerciale : fixation des prix et des marges, remises, prévisions de vente, relation client De la gestion du personnel et des ressources humaines : charges salariales et sociales, gestion de la formation et des compétences, gestion des congés, recrutement et mobilisation d intérimaires, De la gestion des ressources matérielles : matières premières, produits finis, Public : tout salarié de l entreprise Durée : 1,5 jour (soit 10h30 ) Coût : Inter-entreprise: 390 ht/p(*) LA GESTION DES EMPLOIS ET DES COMPETENCES (GPEC) un outil d évolution et de compétitivité Réaliser un état des lieux exploitable des emplois et des compétences de l entreprise Comprendre les objectifs et la mécanique de la GPEC Découvrir chaque outil utile à la mise en œuvre de la GPEC Anticiper et accompagner l évolution des besoins en compétences Mobiliser les acteurs autour de la démarche Mettre en place un plan d actions Identifier les enjeux de la GPEC et son articulation avec la stratégie de l entreprise : intérêts, enjeux, risques, liens ave la politique RH Comprendre le vocabulaire de la GPEC : postes, emplois repères, référentiels emplois, compétences Intégrer les contraintes et les opportunités de la GPEC : éléments juridiques, obligations légales (pénibilité, égalité, diversité, seniors, formation, ), utiliser les aides disponibles Les grandes étapes de la GPEC : état des lieux RH, stratégie, organisation, social, compétences, travail sur les écarts et les besoins, identification des priorités, élaboration et validation d un plan d actions Assurer la mise en œuvre du plan d actions : impliquer le management, prévoir les ressources et les moyens, valoriser les résultats, améliorer le système en continu Travaux pratiques réalisés sur le cas concret et les outils de l entreprise si Public : Chargé des Ressources Humaines / RRH souhaitant comprendre et intégrer les raisonnements et outils de la GPEC. Managers souhaitant jouer un rôle actif dans la démarche Durée : 3 jours Coût : Inter-entreprise: 1080 ht/p(*) 7

8 Développer les VALEURS et la CULTURE d Entreprise Vecteurs de cohésion et de performance L entreprise a besoin de cohésion pour fonctionner de façon optimale. La culture d entreprise contribue à la vision commune positive que doivent partager tous les salariés. Cette culture s appuie sur les valeurs fondamentales de l entreprise qu il est important de savoir faire naître et représenter. Identifier les valeurs fondamentales de l entreprise Identifier les valeurs comportementales à valoriser Rassembler les éléments constitutifs d une CHARTE d entreprise Définir et mettre en œuvre le déploiement de la culture d entreprise Comment identifier les valeurs : les valeurs professionnelles des collaborateurs, les caractéristiques de l organisme / entreprise concerné, les valeurs régionales, les valeurs des fondateurs, valeurs comportementales Atelier et mise en pratique : «les 7 valeurs fondamentales» Comment créer une «Charte des Valeurs» de l'organisme / entreprise : le cadre (éthique, comportements, organisation), déterminer les «sous-valeurs» importantes, responsabilité et engagement Aligner les comportements : lever les obstacles et les freins, jouer sur les facilitateurs, diffuser les valeurs Méthode participative et alternance d exposés et de travaux pratique en ateliers réalisés sur le cas de l entreprise Public : un échantillon représentatif des différentes fonctions représentées dans l entreprise Coût : Intra-entreprise uniquement, nous consulter CONCEVOIR ET METTRE EN ŒUVRE DES PROCEDURES CLAIRES (et autres outils d organisation) Comprendre l utilité des outils d organisation et procédures structurant les méthodes de travail et fiabilisant les traitements et procédés. Maîtriser leur réalisation et leur utilisation afin de fiabiliser les traitements et procédés Approche processus et procédures. Rôles et utilité des procédures dans l entreprise. Méthode de formalisation des procédures opérationnelles : conception, animation de groupe de travail, diffusion et mise en œuvre Les outils d organisation complémentaires des procédures. Organisation du système documentaire et manuel de procédures dans l entreprise. Règles d or de l amélioration du fonctionnement d un processus dans l entreprise. Public : Encadrement, encadrement intermédiaire, agents de maîtrise. 8

9 MODELISEZ VOS PROCESSUS AVEC LE LOGICIEL VISIO Maîtriser les fonctionnalités de base du logiciel adaptées au contexte d une démarche d organisation : Logigrammes, procédures, plans, plannings,... Acquérir une autonomie dans le cadre de l utilisation courante du logiciel sur le poste de travail. Les principes de base de VISIO : objectifs et contextes de son utilisation Création de gabarits personnels, de calques Réalisation de schémas de circulation (logigrammes), processus et procédures La réalisation de plans d implantation d espace L intégration des schémas VISIO dans les autres progiciels Office Autres utilisations spécifiques Public : Responsables qualité sécurité environnement, pilotes de processus Durée : 1 jour Coût : Inter-entreprise: 390 ht/p(*) ANTICIPER LES SITUATIONS DE CRISE ET GERER LES CONFLITS Maîtriser les prérequis indispensables dans la gestion de conflits pour faciliter l entrée en relation et créer un climat propice à l échange. Développer la maîtrise de soi dans les situations difficiles Désamorcer une situation délicate avant d arriver au conflit Savoir utiliser les méthodes et techniques pour sortir du conflit et rétablir des relations positives Identification des différentes formes de conflits : définition, identifier le conflit, les différentes phases du conflit Gérer son stress : Gérer ses émotions, optimiser ses ressources et compétences, développer la maîtrise de soi. Communiquer efficace et dans le respect mutuel : «écoute active et reformulation, rassurer pour calmer l hostilité, savoir émettre un «non» constructif, exprimer un désaccord de façon constructive dans le respect de l autre. Faire face à l agressivité : les différentes réponses, gestion des personnalités difficiles. Savoir traiter et sortir d un conflit : Technique de résolution de conflits, obtenir l adhésion et un comportement assertif, trouver ensemble les solutions Instaurer des relations positives et durables : renforcer les situations constructives et faire évoluer celles qui bloquent, valoriser l autre Travaux pratiques réalisés sur les cas vécus par les stagiaires Public : Agents d encadrement, agents administratifs, opérateurs de production, maintenance, logistique, Entreprises de tous secteurs : production, distribution, services, collectivités, Coût : Inter-entreprise: entreprise: 750 ht/p(*) 9

10 GERER LE STRESS EN SITUATION PROFESSIONNELLE Identifier sa vulnérabilité au stress Comprendre et dominer les effets du stress Apprendre à faire face aux exigences des autres par la gestion du stress Développer des stratégies positives et apprivoiser ses émotions notamment dans un environnement en pleine mutation S appuyer sur la communication verbale et non verbale pour préserver le rapport Reconnaître le stress : définition, le stress et vous, le combattre ou mettre à profit son énergie. Gérer ses émotions : Différence entre stress et stimulation, savoir prendre de la distance, les besoins en jeu, changer son regard sur l évènement Savoir réduire les sources de stress : prendre conscience sur l impact du stress, la gestion du temps et des priorités. S affirmer en situation difficile : outils de communication (écoute active, reformulation, communication non verbale ), développer l empathie et l assertivité, savoir accueillir les critiques, exprimer un désaccord de manière constructive et dans le respect de l autre, développer sa propre stratégie de gestion du stress. Les outils anti-stress : relaxation, visualisation, respiration, outils d organisation personnelle Travaux pratiques réalisés sur les cas vécus par les stagiaires Public : Tout public Pratiquez la COMMUNICATION INTERNE EFFICACE «un savoir être relationnel au travail» Savoir créer un échange qui se substitue au conflit Pouvoir obtenir ce que nous désirons par la négociation plus que par la contrainte ou la menace Résoudre les conflits sur un mode gagnant-gagnant Faire émerger la parole dans les différends Savoir accueillir et accepter l autre : courtoisie et rapport gagnant-gagnant, l écoute active, reformuler et synchroniser, les techniques de questionnement, Les jeux d acteur, la confiance en soi. Optimiser ses ressources : gérer ses émotions et son stress, transformer l énergie d un inévitable passage à l acte de violence en l énergie d une possible transformation créatrice. Communiquer pour satisfaire ses besoins : Rassurer pour calmer l hostilité, les freins à la communication, apprendre à dire «NON», recevoir un «NON» Savoir gérer les situations délicates : accueillir positivement une réclamation, les techniques pour traiter une objection, poser des questions orientées solutions, la médiation Public : Encadrement, encadrement intermédiaire, agents de maîtrise. 10

11 FORMATION DE FORMATEUR avec application aux domaines Q/H/S/E Acquérir les méthodes et techniques pour préparer, animer, enseigner et aussi évaluer les actions de formation qui leur seront confiées Maîtriser les savoir-faire et savoir être qui leur permettront de gérer et motiver les stagiaires et être totalement reconnus dans leur action Maîtriser des connaissances approfondies sur les concepts et outils de la Qualité et/ou l hygiène et/ou la sécurité et/ou l environnement Qu est-ce que la pédagogie? Comprendre les mécanismes d apprentissage chez les adultes : Les facteurs de motivation, qu est-ce qu un «Groupe»? Comment fonctionne t- il? Animer une action de formation : Accueillir un groupe, les différentes techniques d exposé, les méthodes : Affirmatives ; interrogatives et actives, les 20 techniques d enseignement, les techniques de questionnement, l écoute Réussir l animation de votre formation : Les 5 peurs, les premières phrases Faire un exposé? La prise de parole, comprendre pour améliorer sa gestuelle, jouer avec sa voix, la place du regard Gérer les moments clefs d animation : Démarrer de façon à réussir, savoir être à l écoute, questionner et reformuler Gérer les situations difficiles : Manque de participation, rebondir sur les critiques Le «feed-back» et l évaluation : Mesurer le niveau de satisfaction, évaluer les acquis Sensibilisation sur le ou les domaines choisis Travaux pratiques réalisés sur le ou les domaines choisis et le cas concret de l entreprise Public : Correspondants QHSE, Animateurs QHSE, Responsable QHSE Durée : 2+3 jours Coût : Evolution de la norme ISO 9001 vers sa version 2015 NOUVEAU! Préparer les Responsables Qualité, Pilotes de processus et auditeurs internes de l entreprise à la révision de la norme ISO 9001 version 2015 Evolutions et nouvelles exigences de l ISO 9001 V 2015 : contexte, risques, parties intéressées, amélioration continue, «informations documentées», Calendrier de mise en œuvre et d évolution possible des certificats Autodiagnostic accompagné des modifications et évolutions à apporter au système de management QE de l entreprise Travaux pratiques : réponses à apporter pour couvrir les évolutions et nouvelles exigences : outils, méthodes, démarches, exemples Elaboration d une trame de plan d actions et de calendrier de réalisation Public : RQ, Pilotes de processus, Auditeurs internes qualité Durée : 1 jour Coût : Inter-entreprise: 390 ht/p(*) 11

12 LES PRINCIPES FONDAMENTAUX DE LA QUALITE EN ENTREPRISE Sensibiliser le personnel de l entreprise à la qualité, Comprendre ce qu un système Qualité peut apporter en termes d amélioration de la façon de travailler, à ce qu il peut apporter aux clients internes et aux usagers, à ce qu il peut apporter en termes d amélioration des performances pour l entreprise. Les principes courants et fondateurs de la qualité, les concepts utiles. Réflexion sur les principes constitutifs de la qualité appliqués à l entreprise. La prise en compte des attentes et de la satisfaction des clients. La gestion des «relations client fournisseur en interne», «les outils d organisation» et le «système documentaire». Les principes de l amélioration continue. Rôle de chacun vis à vis de la qualité. Public : Ensemble des acteurs de l entreprise mettant en œuvre une démarche qualité.. Coût : Inter-entreprise:750 ht/p(*) PILOTER LA RELATION CLIENT : «SAVOIR GARANTIR QUALITE ET SATISFACTION» Comprendre son rôle dans la qualité du service rendu et pratiquer un état d'esprit orienté client Comprendre les enjeux de la bonne qualité de la relation avec les clients, qu ils soient internes ou externes. Comprendre les enjeux d une relation client de qualité et mesurer l intérêt d une relation de confiance Identifier ses clients et leurs attentes Les attitudes qui font la différence - Développer son sens de l écoute et de l empathie - Savoir reformuler, inspirer confiance, rassurer - Les techniques de questionnement (Métamodèle) pour préciser la demande, structurer les informations et préparer la réponse - Percevoir les besoins énoncés et les besoins cachés - Expliquer les solutions, les valoriser Gérer les insatisfactions - Comprendre les raisons de l insatisfaction - Le traitement de l insatisfaction Exercices pratiques et jeux de rôles réalisés à partir de cas vécus par les stagiaires. Public : Direction et agents d encadrement de l entreprise, Pilotes de processus et Responsables qualité 12

13 COMPRENDRE LES PRINCIPES DU MANAGEMENT QUALITE POUR LES PILOTES DE PROCESSUS Comprendre et mettre en œuvre l approche processus dans l entreprise ainsi que l orientation clients Piloter les processus pour maîtriser leur fonctionnement et leurs performances Maîtriser le processus d amélioration continue de l organisation et de la qualité L approche processus et l orientation client Intérêt d une approche par les processus dans le cadre d un projet qualité ou de réorganisation. Typologie et cartographie des processus. Décomposition et description d un processus : méthode de conception et de formalisation Les responsabilités du pilote de processus Les outils pour piloter : indicateurs d activité et de qualité, l écoute clients, les dysfonctionnements, les audits internes, La pratique des revues de processus L amélioration continue du fonctionnement d un processus dans l entreprise Les 8 principes du management par la qualité Public : Direction et agents d encadrement de l entreprise, Pilotes de processus et Responsables qualité Coût : Inter-entreprise:750 ht/p(*) METTRE EN ŒUVRE UNE DEMARCHE DE CERTIFICATION ISO 9001 Comprendre les principes du management par la Qualité Connaître les exigences du référentiel et savoir y répondre de façon opérationnelle Transmettre aux participants l ensemble des repères, outils et méthodes pour mettre en œuvre une démarche de certification ISO 9001 Les principes constitutifs de la qualité et du management par la qualité. La norme ISO 9001 : les fondamentaux «L approche système», «l orientation client» et «l approche processus» : application concrète. Qualité et organisation : le «système documentaire» et les «outils d organisation». La mise en œuvre de «l amélioration continue». Les outils du management par la qualité. La démarche d élaboration du système qualité : principes, modalités, structure de projet, phasage, facteurs clés de succès. Public : Dirigeants d entreprise, agents d encadrement, (futurs) responsables qualité et pilotes de processus. 13

14 LES PRINCIPES ET OUTILS DE L AUDIT INTERNE QUALITE INITIATION ET PERFECTIONNEMENT Préparer les futurs «auditeurs internes» de l entreprise à la réalisation des audits internes qualité Les 8 principes de management par la qualité. Rappels sur l approche processus Mise en perspective des exigences de la norme ISO L esprit, les techniques et la démarche d audit interne selon l ISO Le comportement et le rôle de l auditeur interne : les techniques de questionnement, les réflexes à acquérir Méthode, modalités et outils des audits internes : préparation de l audit, réunion d ouverture, conduite de l audit, synthèse, réunion de clôture et rapport L intégration des résultats des audits dans le système d amélioration continue : analyse des causes, actions correctives et préventives. En module de perfectionnement : prise en compte pratique des spécificités de l approche système et de l approche processus, mise en perspective des lignes directrices de la norme ISO Public : Personnes amenées à réaliser des audits internes qualité. Durée : Initiation 4 jours - 2 jours si perfectionnement Coût : Inter-entreprise: 1400 ht/p(*) ou 750 ht/p(*) si perfectionnement Mettre en œuvre les METHODES QUALITE pour la RESOLUTION DE PROBLEMES et L AMELIORATION CONTINUE Distinguer puis analyser les symptômes et causes des problèmes rencontrés dans l exploitation courante de l entreprise. Mettre en œuvre et suivre le bon aboutissement des actions curatives, correctives et préventives. Identifier les «vrais problèmes». Assurer la transmission et la traçabilité en interne. Savoir identifier et distinguer les symptômes et les causes. Les outils indispensables de l analyse des causes : "3P", "5M", "diagramme d ISHIKAWA" (ou "en arrête de poisson") Les principes de maîtrise de l amélioration continue : «P.D.C.A.» (ou «roue de DEMING») et «C.R.I.M.E.S» Identifier les actions correctives, les programmer, les mettre en œuvre, les suivre, en vérifier l efficacité Notion de risque et de prévention Public : Encadrement, encadrement intermédiaire, pilote de processus, responsable qualité, 14

15 CONSTRUIRE VOS OUTILS DE QUESTIONNEMENT CLIENT Objectifs de la formation Apporter aux stagiaires les méthodes et outils d élaboration d un plan complet d enquête et de pilotage de la satisfaction des clients (compatible ISO 9001). "A chaque client ses attentes" : construire la typologie des clients. Définir les échantillons, choisir le mode de questionnement adapté, exercice pratique. La méthode «PCC-VA» en référence aux processus de l entreprise pour identifier les questions utiles. La formulation des questions et la scénarisation des questionnaires de satisfaction des clients : principes et modalités, exercice pratique. L administration des questionnaires. Le traitement des questionnaires : analyse de la satisfaction, tris à plat, tris croisés, analyse des attentes. Identification des indicateurs pertinents, et prise en compte dans l amélioration continue. Travaux pratiques réalisés sur le cas concret de l entreprise si Public : Direction et agents d encadrement de l entreprise, pilotes de processus, responsables qualité, responsables commerciaux et marketing, chefs des ventes, Coût : Inter-entreprise: 750 ht/p(*) LES PRINCIPES D ACTION DU RESPONSABLE QUALITE Apporter l ensemble des moyens et outils au«chef de projet» pour conduire sa démarche. Mettre en œuvre les principes de la norme ISO 9001 et en particulier l approche processus dans l entreprise ainsi que l orientation clients Animer les pilotes et mettre en œuvre le pilotage des processus pour maîtriser leur fonctionnement et leurs performances Conduire le processus d amélioration continue de l organisation et de la qualité Rôles et responsabilités des acteurs de la démarche Maîtriser la démarche et les outils de l organisateur. Concevoir des procédures et outils d organisation. Animer des groupes de travail pour l élaboration partagée des outils d organisation. La mise en œuvre du management par les processus dans l entreprise : indicateurs d activité, de qualité, et de satisfaction clients Conduire les audits internes qualité. La mise en œuvre de l amélioration continue du SMQ en appui aux pilotes de processus La conduite des revues de processus et de la Revue de Direction : principes, objectifs et mise en œuvre. Exercices pratiques réalisés sur le cas concret de l entreprise. Public : Personnel en situation de conduire un projet d amélioration de l organisation interne et/ou une démarche qualité. Durée : 3 jours Coût : Inter-entreprise: 1080 ht/p(*) 15

16 Mener une «REVUE DE DIRECTION» EFFICACE Objectifs de la formation Comprendre les enjeux d une revue de Direction Préparer efficacement la réunion Animer la réunion pour permettre de dégager des actions d amélioration Formaliser un compte-rendu répondant aux exigences des normes ISO Les exigences ISO en matière de revue de Direction : chapitre 5.6 de la norme ISO9001, chapitre 4.6 des normes ISO14001 et OHSAS La revue de Direction : moteur de l amélioration continue. Les données d entrée à préparer pour la Revue de Direction : Résultat des audits Retour d information client Fonctionnement des processus : indicateurs et objectifs Actions correctives et préventives Changements pouvant affecter le SMQ Les données de sortie d une Revue de Direction : Amélioration de l efficacité du SMQ et de ses processus Amélioration du produit & service Besoins en ressource Le rôle des différents acteurs : Direction, Responsable QHSE, Pilotes de processus Les principes d animation pour permettre à chaque pilote de processus de présenter ses résultats et proposer des actions d amélioration Travaux pratiques et outils de préparation et d animation réalisés sur le cas concret de l entreprise si Public : Direction et agents d encadrement de l entreprise, pilotes de processus, responsable QHSE, correspondant Sécurité & Environnement, Coût : Inter-entreprise: 750 ht/p(*) AUDIT FOURNISSEUR et EVALUATION DES SOUS-TRAITANTS Envisager l audit fournisseur comme moyen d évaluation des produits & services achetés dans une logique de partenariat Etre capable de mener des audits fournisseur (ou seconde partie) Principe Qualité «relation mutuellement bénéfique avec les fournisseurs» : enjeux - objectifs L évaluation fournisseur : définir des critères d évaluation pertinents pour préparer le questionnement L esprit, les techniques et la démarche d audit fournisseur selon la norme ISO Les outils de l auditeur pour mener un audit : questionnaire, conduite de l audit, restitution de l audit Les attitudes comportementales de l auditeur Du rapport d audit à l évaluation fournisseur pour déclencher des actions correctives pertinentes. Exercices pratiques réalisés sur le cas concret de l entreprise Public : Responsable RQHSE, Responsable des achats, Pilote de processus... 16

17 MAITRISER LES PRINCIPES DE L HYGIENE ALIMENTAIRE (BPH et PrP) Formation réglementaire Prendre conscience des risques alimentaires Comprendre la nécessité d appliquer les mesures d hygiène Identifier les moyens pratiques à mettre en place quotidiennement afin de garantir les meilleures conditions d hygiène Comprendre les risques alimentaires : vecteurs microbiologiques, causes, dangers. Les TIAC (Toxi Infection Alimentaires Collectives) : maladies, symptômes, causes les plus fréquentes Les micro-organismes pathogènes et leur mode de développement Les principaux modes de conservation des produits de consommation humaine : méthodes, objectifs, risques liés à ces pratiques. Les principales causes de contamination : les 5 M (matière première, matériel, méthodes, milieu et main d œuvre) Nettoyage et désinfection : enjeux et moyens pratiques Hygiène corporelle et tenue vestimentaire Elaboration des moyens pratiques de respect des consignes d hygiène. Public : Responsables et personnels de l industrie, de la restauration et de la distribution alimentaire. initiation ou 1 jour pour la mise à niveau Coût : Inter-entreprise: 500 ht/p(*) initiation ou 250 ht/p(*) si remise à niveau COMPRENDRE ET METTRE EN ŒUVRE UNE DEMARCHE HACCP Comprendre les principes et intérêts de la démarche HACCP Etre capable de mettre en œuvre la démarche HACCP sur le terrain Apprendre à s impliquer dans le fonctionnement et la pérennité du système HACCP Rappels sur les principes clés de la maîtrise de l hygiène alimentaire : marche en avant, notion de flux matières et personnels, températures de conservation, nettoyage et désinfection, Description de la méthode HACCP : définition, principes et avantage de la méthode Structure d un processus de fabrication, analyse physique des flux. Les étapes clés de la démarche : détermination du champ, analyse du produit et du process, analyse des dangers, les mesures préventives, détermination des points critiques, moyens de maîtrise des CCP (limites, contrôles, actions correctives), validation enregistrement et bouclage du plan HACCP. Mise en œuvre de la démarche et conduite du projet Travaux pratiques réalisés sur le cas concret de l entreprise si Public : Responsables et personnels de l industrie, de la restauration et de la distribution alimentaire préalablement formé aux principes d hygiène alimentaire. 17

18 ELABORER ou METTRE A JOUR SON PMS Plan de Maîtrise Sanitaire Etre capable d élaborer l ensemble des documents décrivant les moyens mis en œuvre par un établissement pour assurer l hygiène et la sécurité alimentaire des ses productions par rapport aux dangers microbiologiques, physiques, chimiques et allergènes. Le dossier d agrément : plan de l établissement et flux, produits fabriqués et process, matières premières & ingrédients Les bonnes pratiques d hygiène ou prérequis obligatoires Le plan HACCP Le système de traçabilité Les justificatifs du bon fonctionnement du système de maîtrise sanitaire : enregistrements obligatoires, cahiers des charges fournisseurs, autocontrôles d analyses bactériologiques Public : Restaurateurs, responsables opérationnels de l industrie agro-alimentaire et de la distribution alimentaire préalablement formés aux principes d hygiène alimentaire et à l HACCP. Durée : 1 jour Coût : Inter-entreprise: 390 ht/p(*) AUTODIAGNOSTIC HYGIENE & SECURITE ALIMENTAIRE Etre capable de réaliser un autodiagnostic et de mettre en place un système de surveillance en matière d hygiène alimentaire Garantir la sécurité alimentaire au sein de l établissement Identifier les risques en matière de sécurité alimentaire dans son établissement Elaborer une check-list de surveillance Réaliser le diagnostic de l établissement Analyser les résultats et proposer des actions pour maîtriser les risques identifiés Communiquer les résultats en interne pour sensibiliser le personnel Travaux pratiques réalisés sur le cas concret de l entreprise si Public : Responsables et personnels de l industrie, de la restauration et de la distribution alimentaire. 18

19 CONSTRUIRE UN SYSTEME DE MANAGEMENT DE LA SECURITE ALIMENTAIRE (ISO 22000) Comprendre les principes d analyse des risques alimentaires et les mesures de maîtrise associés Connaître les exigences du référentiel et savoir y répondre de façon opérationnelle Transmettre aux participants l ensemble des repères, outils et méthodes pour mettre en œuvre une démarche de certification ISO Alternance d apports théoriques et de travaux pratiques suite aux observations terrain et aux systèmes HACCP et ISO existants de façon à adapter le contenu de la formation aux préoccupations de l entreprise : Analyse des dangers et mesures de maîtrise : notion de CCP, PRP et PRPO Outil d analyse des risques et de classement des mesures de maîtrise Identification les procédures et Documents imposés par l ISO , analyse des écarts et établissement d un plan d actions Outil pour le pilotage d une démarche ISO jusqu à la certification. Travaux pratiques réalisés sur le cas concret de l entreprise si Public : Responsables et personnels de l industrie, de la restauration et de la distribution alimentaire. Durée : 4 jours Coût : Inter-entreprise: 1400 ht/p(*) HYGIENE ET CHAINE DU FROID NOUVEAU! Renforcer la sensibilisation du personnel en contact avec les denrées alimentaires. Leur permettre de comprendre et de mettre en œuvre les procédures et contrôles définis en matière d hygiène et chaîne du froid dans le cadre d une démarche Qualité & sécurité alimentaire. Le monde des microbes : mode de développement, différentes familles, les TIAC (Toxi Infection Alimentaires Collectives): maladies, symptômes, causes les plus fréquentes Identification des points critiques et risques associés à la manipulation des produits en chargement, transport et livraison : intégrité des emballages, respect de la chaîne du froid, nettoyage désinfection des camions Les actions préventives et correctives : gestuelles et comportements, hygiène corporelle et comportementale... Les contrôles à mettre en place autour de ces points critiques : procédure? supports de contrôle? signaler un incident? Zoom sur : le nettoyage et la désinfection des camions et chambres froides : procédure, nettoyage, désinfection et traçabilité. Alternance d apports théoriques et de travaux pratiques suite aux observations terrain de façon à adapter le contenu de la formation aux préoccupations de l entreprise. Public : chauffeurs livreurs et opérateurs chambre froide alimentaire. Durée : 1 jour Coût : Inter-entreprise: 390 ht/p(*) 19

20 ELABORER ET METTRE A JOUR VOTRE «DOCUMENT UNIQUE» D EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS Savoir analyser une situation de travail Savoir identifier les risques professionnels. et les hiérarchiser Savoir recenser les mesures de prévention déjà mise en place par l entreprise. Savoir élaborer une plan d actions permettant de maitriser davantage des risques. Savoir reporter ces données dans un modèle de Document Unique. Savoir faire les mises à jour. Comprendre la réglementation concernant les risques professionnels et le décret n du 05/11/01. S approprier une méthode d analyse des risques autour des activités de l entreprise, les hommes, les méthodes, le matériel et les matières utilisées et l environnement de travail. Identifier avec le personnel, et en situation de travail, les risques auxquels il est soumis. Hiérarchiser ces risques selon une méthode d analyse combinant la probabilité et la gravité des risques. Etablir avec le personnel un plan d action visant à maîtriser les risques identifiés, nommer les responsables, les délais, les budgets. Animer la démarche Santé et Sécurité au Travail dans l entreprise. Comment construire et mettre à jour un Document Unique. Travaux pratiques réalisés sur les situations de travail de l entreprise si Public : Agents d encadrement, ensemble du personnel, délégués du personnel, membres du CHSCT La Caisse Générale de Sécurité Sociale de Martinique peut allouer une participation financière de 2000 (*) à la réalisation de cette formation-action en intra si l entreprise compte moins de 50 salariés et qu elle est intégrée aux secteurs éligibles (*) prime soumise aux conditions de la CGSS et sur la Martinique uniquement Formation initiale réglementaire pour les MEMBRES du CHSCT Etablissements de moins de 300 salariés Cerner les différentes attributions du Comité d'hygiène de Sécurité et des Conditions de Travail (CHSCT), les moyens dont il dispose et s'approprier son mandat Utiliser des méthodes simples et pertinentes pour réaliser ses missions Participer activement au développement de la prévention des risques dans l'entreprise Répondre à l obligation réglementaire de formation des membres du CHSCT Rôle et missions de l'instance Moyens de fonctionnement de l'instance Relations avec les autres acteurs de la sécurité Organisation collective de l'instance et de ses travaux Réaliser des inspections et analyser les risques Traiter les situations particulières Réaliser des enquêtes pour analyser les accidents Etre force de proposition pour une meilleure maitrise des risques professionnels. Connaitre les nouvelles obligations règlementaires relatives à la pénibilité et veiller à leur respect. Tous les thèmes font l objet d une mise en situation pratique et ludique (jeux de rôles, quizz, simulation de réunions et de visite ) Nous consulter pour des formations spécifiques de recyclage ou orientées sur un thème particulier (risques psychosociaux, TMS, pénibilité, ). Public : Les délégués du personnel, les référents Santé et Sécurité au Travail et les membres du CHSCT Durée : 3 jours Coût : Inter-entreprise: 900 ht/p(*) 20

21 Les nouvelles obligations règlementaires en matière de PENIBILITE Comment la mesurer? Comment mettre en place un plan d actions adapté? Connaitre la nouvelle règlementation concernant la pénibilité Savoir la mesurer dans l entreprise et établir les fiches d exposition. Savoir établir un plan d actions de prévention de la pénibilité. Les nouvelles obligations relatives à la pénibilité dans la réforme des retraites. Les définitions des facteurs d exposition à la pénibilité. Construire la cartographie de la pénibilité dans l entreprise et mesure la proportion du personnel exposé. Le rôle du CHSCT. Qui doit faire un accord ou un plan de prévention? Les éléments qui doivent apparaitre dans les plans de prévention de la pénibilité. Quels indicateurs de performance pour mesurer les progrès réalisés. Nous consulter pour des formations spécifiques de recyclage ou orientées sur un thème particulier (risques psychosociaux, TMS, pénibilité, ). Public : Les responsables des ressources humaines, es délégués du personnel, les référents Santé et Sécurité au Travail, les membres du CHSCT. Durée : 1 jour Coût : Inter-entreprise: 390 ht/p(*) CONSTRUIRE UN SYSTEME DE MANAGEMENT DE LA SANTE/SECURITE AU TRAVAIL (OHSAS 18001/ILO-OSH) S approprier les principes de fonctionnement des référentiels OHSAS et ILO-OSH Appréhender la mise en place un système de management de la santé et de la sécurité sur le modèle OHSAS et ILO-OSH. Rappel des obligations légales, terminologie et définition des concepts clés Identifier les éléments clés du système de management de la santé et de la sécurité Evaluer les risques et mettre en œuvre son plan d actions de prévention Intégrer le programme d action au management Vérification, actions correctives et revue de direction : mettre en place un système de surveillance et d amélioration continue Public : Dirigeants d entreprises, Agents d encadrement, (Futurs) responsables qualité, environnement, sécurité 21

22 Mettre en oeuvre une démarche MASE* *Manuel d Amélioration de la Sécurité des Entreprises Identifier et mettre en place les outils pratiques nécessaires pour garantir une meilleure organisation de la prévention en matière santé et sécurité au travail et respecter les exigences du MASE La prévention des risques : préparation et organisation du travail, compétences et qualification professionnelle Le contrôle et l amélioration continue en matière de sécurité : audits, analyse des causes d accidents et incidents, situations dangereuses, indicateurs L engagement de la Direction : politique, planification SSE, organisations et moyens mis à disposition du personnel intervenant, animation, communication et documentation Le référentiel MASE : autoévaluation et procédure de certification Public : Dirigeants d entreprises, Agents d encadrement, (Futurs) correspondants sécurité AGIR POUR L ENVIRONNEMENT AU SEIN DE L ENTREPRISE Appréhender la question environnementale au sein de l entreprise Sensibiliser le personnel aux impacts environnementaux de leurs activités Former le personnel aux bonnes pratiques environnementales Impliquer le personnel dans la conception et mise en œuvre d un plan d action adapté Les enjeux et intérêts de la prise en compte de l environnement par l entreprise Les consommations d eau, d énergie et de matière : sources, chiffres clés, réduction des consommations au quotidien La production de déchets : types de déchets et leurs filières, intérêt et moyens de la réduction à la source et organisation du tri, La pollution de l air : les différents polluants, sources de pollution, moyens de maîtrise La pollution de l eau : les différents polluants et leurs effets, les sources de pollution de l eau, moyens de maîtrise La pollution du sol : situations de pollution du sol dans les entreprises, moyens de maîtrise Les risques : principaux risques, fonctionnement des moyens, maîtrise et organisation en cas d urgence Identifier et s engager individuellement sur des écogestes dans l entreprise : prévention, réduction à la source, économies, tri, valorisation, etc Public : Personnel des entreprises désireuses d intégrer les préoccupations environnementales dans leurs activités Durée : 1 jour Coût : Inter-entreprise: 390 ht/p(*) 22

23 CONSTRUIRE UN SYSTEME DE MANAGEMENT ENVIRONNEMENTAL (ISO V 2015) Connaître et savoir interpréter les exigences de la norme ISO Acquérir les principes, les outils et les indicateurs pour réussir une certification ISO Introduction : se repérer dans la réglementation environnementale, acteurs environnementaux Les enjeux environnementaux pour une entreprise industrielle - Transformer contrainte environnementale en gisement de productivité - Principe de base d un SME (Système Management Environnemental) - Similitudes avec la norme ISO 9001 La mise en place d un SME selon le référentiel ISO Les outils SME et les procédures obligatoires Le principe d amélioration continue La communication en interne et en externe : quel message? pour qui? quels supports? Public : Dirigeants d entreprises, Agents d encadrement, (Futurs) responsables qualité, environnement, sécurité Coût : Inter-entreprise: 790 ht/p(*) Evolution de la norme ISO vers sa version 2015 NOUVEAU! Préparer les Responsables et correspondants Environnement, auditeurs internes de l entreprise à la révision de la norme ISO version 2015 Evolutions et nouvelles exigences de l ISO V 2015 : contexte, risques, parties intéressées, amélioration continue, «informations documentées», Calendrier de mise en œuvre et d évolution possible des certificats Autodiagnostic accompagné des modifications et évolutions à apporter au système de management QE de l entreprise Travaux pratiques : réponses à apporter pour couvrir les évolutions et nouvelles exigences : outils, méthodes, démarches, exemples Elaboration d une trame de plan d actions et de calendrier de réalisation Public : Responsables et correspondants Environnement, auditeurs internes Durée : 1 jour Coût : Inter-entreprise: 390 ht/p(*) 23

24 LES PRINCIPES ET OUTILS DE L AUDIT INTERNE SECURITE ENVIRONNEMENT Etre capable de réaliser les audits internes Environnement et Sécurité selon les principes des référentiels ISO et ILO OSH 2001/OHSAS Contribuer par ces audits à améliorer en permanence les systèmes de management environnement et sécurité mis en œuvre par l entreprise Les principes généraux des référentiels Sécurité (ILO OSH 2001 ou OHSAS 18001) et Environnement (ISO 14001) Les outils et procédures constitutifs des démarches Sécurité Environnement mis en place dans l entreprise (rappel) L esprit, les techniques et la démarche d audit interne selon l ISO Les attitudes comportementales de l auditeur interne (ISO 19011) Les outils de l auditeur interne : préparation de l audit, réunion d ouverture, conduite de l audit, rapport d audit, restitution de l audit L intégration des résultats des audits dans le système d amélioration continue : analyse des causes, actions correctives et préventives. Public : Dirigeants d entreprises, Agents d encadrement, (Futurs) responsables environnement, sécurité, auditeurs internes Qualité. Durée : 3 jours Coût : Inter-entreprise: 1080 ht/p(*) METTRE EN OEUVRE UN SYSTEME DE MANAGEMENT INTEGRE QUALITE SECURITE ENVIRONNEMENT Comprendre les principes du management intégré Qualité, Sécurité, Environnement Connaître les exigences des référentiels ISO 9001, OHSAS et ISO et savoir y répondre Piloter efficacement un système Intégré QSE Connaître les bases du QSE : Concepts qualité, sécurité et environnement : Les référentiels ISO 9001, ISO et OHSAS : similitudes et particularités Le système QSE dans l'entreprise : L'approche par les processus, la politique claire et intégrée des systèmes Qualité, Sécurité et Environnement, la communication interne et externe cohérente intégrant le QSE, le management simultané des aspects "Qualité, Sécurité, Environnement Mettre en place le SMI : Les états des lieux initiaux, Les rôles, missions et fonctions du responsable QSE, Les processus (identification, analyse, cartographie) Piloter son SMI et mettre en œuvre l amélioration, continue : analyser les données Qualité, Sécurité, Environnement, gérer un tableau de bord intégré, déclencher des actions correctives et préventives Public : Dirigeants d entreprises, Agents d encadrement, (Futurs) responsables qualité, environnement, sécurité Durée : 3 jours Coût : Inter-entreprise: 1080 ht/p(*) 24