Regime pour diabetique

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1 Regime pour diabetique Le site du Docteur Benoit MASSE Adresse du site : regime pour Diabetique Salez normalement vos aliments, sauf avis contraire du médecin. Boire de l'eau (1.5 l à 2 l / jour) de préférence le matin à jeun et entre les repas. Faire 3 repas par jour. Ne pas supprimer d'aliments, ils sont tous important. Ne remplacez pas un repas par une pâtisserie où des frites. Ne pas grignoter entre les repas. Respecter les quantités choisies. Au début, il vaut mieux peser les aliments. apprendre à évaluer les quantités en un coup d'oeil. Avec un tel régime, vous perdrez du poids, à condition de ne faire aucun écart, week-end et vacances compris. Pesez-vous régulièrement,avec la même balance, dans les mêmes conditions (même tenue, même heure) Ne pas devenir un obsessionnel de la balance, le poids varie souvent.

2 1 fois par semaine, sinon attention le moral!! Bien évidement, pratiquez une activité sportive régulière. "Attention, diurétiques, laxatifs où tout autres cochonneries sont à exclure." Conseils culinaires : La cuisine sera faite sans matière grasse. Viandes et volailles : grillées, rôties, bouillies ou sautées dans une poêle anti-adhésive. Poissons : au court bouillons, grillés au four, en brochette ou en papillote(excellent). Les oeufs: dur, mollet, pochés, cocotte, en omelette ou à la coque. Légumes : à l'eau, à la vapeur. Utiliser les épices, herbes...soyez imaginatif et inventif. 2 exemples de répartition conseillée des aliments petit déjeuner thé ou café: 1 bol sans sucre. Lait,yaourt, fromage blanc 0% ou 20% :lait 1/2 écrémé ou laitage sans sucre. Pain :80 gr ou équivalent = 40 gr de glucides. Céréales: En équivalence avec le pain. Fruits ou jus de fruits frais: 1 fruit ou 1 verre de jus sans sucre. petit déjeuner thé ou café: 1 bol sans sucre. Pain :80 gr ou équivalent = 40 gr de glucides. Céréales: En équivalence avec le pain Matière grasse: 10gr de beurre ou 20 gr de margarine

3 collation: Fruits ou jus de fruits frais: 1 fruit ou 1 verre de jus sans sucre. Déjeuner Viande, oeuf, poisson :100 gr à 120 gr Légumes (cru ou cuit) :A volonté. Féculent :pesé cuit = 150 gr ou équivalent à 30 gr de glucides. Matière grasse: 1 cuillèrea soupe ou 20 gr de beurre. Pain : 40 gr ou équivalent 20 gr de glucides. Laitage: 1 laitage sans sucre ou 1 portion de fromage = 20gr de glucides. Fruit : 1 fruit. Déjeuner Viande, oeuf, poisson :120 gr à 160 gr Légumes (cru ou cuit) :A volonté. Pain : 60 gr ou équivalent. Matière grasse: 1 cuillère a soupe ou 20 gr de beurre. Laitage: 1 laitage sans sucre ou 1 portion de fromage 30grà 45% mg. collation: Fruits ou jus de fruits frais: 1 fruit ou 1 verre de jus sans sucre. dîner dîner Viande, oeuf, poisson :100 gr à 120 gr Légumes (cru ou cuit) :A volonté. Féculent :pesé cuit = 150 gr ou équivalent à 30 gr de glucides. Matière grasse: 1 cuillère a soupe ou 20 gr de beurre. Pain : 40 gr ou équivalent 20 gr de glucides. Laitage: 1 laitage sans sucre ou 1 portion de fromage = 20gr de glucides. Fruit : 1 fruit. Viande, oeuf, poisson :50 gr à 80 gr Légumes (cru ou cuit) :A volonté ou Féculent :pesé cuit = 200 gr cuits. Pain : 60 gr Laitage: 1 laitage sans sucre Matière grasse: 1 cuillère a soupe ou 20 gr de be urre.

4 Aliments conseillés Aliments déconseillés produits laitiers :Lait écrémé ou1/2 écrémé, homogénéisé ou en poudre. Yaourt nature.fromage blanc 0 à 20% de MG(matière grasse). Petit suisse à 20% de MG. Fromage allégés moins de 45% MG. 1 seul portion/jour. Lait entier. Lait concentré sucré et non sucré Yaourt au lait entier et aux fruits. Yaourt nature sucré. Fromage blanc aux fruits ou aromatisé. Suisses plus de 30% nature ou parfumé. Lait gélifié. Entremet du commerce. Glaces. Tous les fromages de plus de 45% MG. Viandes : boeuf, veau, cheval. Poulet, dinde, pintade, pigeon (sans peau). Gibiers: lièvre, faisan, perdreaux. Jambon dégraissé. Mouton maigre, porc maigre. Abats : foie, cervelle, coeur, rognons, langue, ris de veau. Porc gras Mouton gras Charcuterie Canard, oie. Viande en sauce. Viande en conserve, en plat cuisiné. Poissons : colin, cabillaud, sole, grondin, daurade, carrelet, limande, rouget, raie, turbot, perche, truite, tanche, hareng, maquereaux, anguille, sardine fraîche, thon frais. Poisson surgelé nature, en conserve au naturel.. Poissons en conserve à l'huile. Poissons en sauce. Oeufs de poisson. Soupe de poisson du commerce, Quenelles, poisson pané.

5 oeufs: A la coque, durs, mollets, pochés, brouillés, sur le plat et en omelette sans M.G En sauce, frits. Divers :crustacés coquillages cuisses de grenouilles Crustacés en sauce. Coquillages farcies. Escargots. Féculents-pain-céréales : Pain ou biscottes sont autorisés en quantité limité (voir répartition). Pomme de terre, pâtes, riz, semoule, légumes secs, mais frais, pois chiche, châtaignes. Mais en boite. Petits pois. Céréales non sucré. Tous les pains fantaisie du commerce. Chips, frites. Longuet, crackers. Pain d'épices, viennoiseries. Biscuits sucrés et salés, biscuits de régime, pâtisserie. Tapioca, farine (toutes), maïzena. Quiche, pizza, croque-monsieur, paella, couscous. Légumes: Tous les légumes, frais en conserve ou surgelés

6 fruits : Tous les fruits frais ( voir répartition) abricot, ananas, cassis, cerise, citron, coing, fraise, framboise, grenade, mandarine, mure, myrtille, orange, pamplemousse, papaye, pastèque, melon, pêche, poire, pomme, prune, rhubarbe, lychee, raisin, figue, banane, mangue, kiwi. Jus de fruits frais. Jus de fruits du commerce 100% pur fruit. ( 1 verre de jus = 1 fruit) Compote ou fruit cuit fait maison. Dattes, pruneaux, amandes, noix, noisettes, cacahuètes, pistaches, pignons. Olives. Fruits au sirop, compote du commerce, sirop de fruits,fruits confits, pâtes de fruits, crème de marron, pâte d'amande. Produits sucrés: Édulcorant Sucre, miel, confiture, gelée. Toutes les confiseries: bonbon, caramel et chocolat,nougat, réglisse, poudre chocolaté. Tous les produits sucrés de régime: confiture..etc.. matière grasse: beurre, margarine. Huile (tournesol, mais, noix, olive, colza, pépin raisin). 10gr = 1 cuillère à soupe par repas. Beurre allégé, margarine allégée :x 2 en quantité. Fritures, sauces. Saindoux, crème fraîche.

7 Boissons: Eau du robinet. Eaux minérales (avec ou sans gaz). jus de tomate. Thé, café, infusions. Boissons light. Apéritif, digestif, vin, bière, cidre, champagne Jus de fruits, sodas, limonade, Coca-Cola, schweppes..etc... Epices et aromates: Tous sans modération Mayonnaise, Ketchup, sauces cuisinés du commerce