FRA_C2.1004S. Wine Regions. The Economic Hubs Speaking & Discussion Level C2 FRA_C2.1004S.

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1 Wine Regions The Economic Hubs Speaking & Discussion Level C2 1

2 Les régions vinicoles - Descriptif Contenu Savez-vous quelles sont les régions productrices de vin en France? Dans ce cours, vous découvrirez la carte de France des vins et vous développerez votre vocabulaire dans ce domaine. Objectifs Analyser une carte Expliquer et mettre en relief une analyse Développer votre vocabulaire 2

3 Vocabulaire 3

4 Vocabulaire 4

5 Mise en route Que savez-vous des régions vinicoles en France? 5

6 Exercices Oral Le vin et vous 1) Aimez-vous le vin? 2) Quelle est votre consommation? 3) Préférez-vous le blanc, le rouge, le mousseux? 4) D où vient votre vin préféré? 5) Vous considérez-vous comme un spécialiste ou un amateur? 6

7 Présentation Lecture Le vin et la France La viticulture en France trouve ses sources à l'époque de la colonisation grecque. La France étant l'un des pays de l'héritage latin, le vin fait partie intégrante de sa culture. La façon dont la culture française s'est investie dans l'élaboration de ses vins lui a même valu la réputation internationale d'être «le pays du vin». Cependant la qualité d'un vin est partiellement subjective (relevant du goût), de plus l'espagne et l'italie rivalisent tous les ans avec la France pour ce qui est de la production de vin par an bien que quantité ne rime pas forcément avec qualité. L'INAO (Institut national de l origine et de la qualité) recense officiellement, en mai 2011, produits (vins) différents, produits regroupés en dénominations, chacune d'elles appartenant à son tour à l'une des 460 appellations et indications (293 AOC appellation d origine contrôlée), issus de 788 domaines (versus 2132 vins issus de 601 domaines en 2010). En 2010, la France est le 1 er producteur mondial de vin devant l'italie et l'espagne, et le 3 e exportateur mondial. 7

8 Exercices Oral Avez-vous bien compris? 1) Qui sont les principaux rivaux de la France en matière de vin? 2) «quantité ne rime pas forcément avec qualité», comment expliquez-vous cette phrase? 3) Quel est l intérêt de créer des normes comme AOC ou INAO, à votre avis? 8

9 Société Lecture Les grands terroirs Le nom du terroir dont le vin est issu est indiqué sur l'étiquette de la bouteille. Le terroir viticole est une notion qui permet de reconnaître à chaque vin une personnalité de par les cépages utilisés, de par les terrains sur lesquels les vignes poussent, de par les microclimats dont ils profitent, de par le savoir-faire des vignerons qui le cultivent, le vinifient et l'élèvent, et même de choses qui paraissent insignifiantes comme la qualité de la cave ou celle des tonneaux de chêne. Il y a 13 grands terroirs en France : Vignoble d'alsace Vignoble du Beaujolais Vignoble de Bordeaux Vignoble de Bourgogne Vignoble de Champagne Vignoble de Corse Vignoble du Jura Vignoble du Languedoc-Roussillon Vignoble de Provence Vignoble de Savoie Vignoble du Sud-Ouest Vignoble de la vallée de la Loire Vignoble de la vallée du Rhône 9

10 Exercices 10

11 Exercices Oral La carte des vins 1) Que remarquez-vous au niveau de la situation géographique des vignobles? 2) Quelles sont les régions les plus productrices? 3) Peut-on parler de terroir à Paris? 4) Toutes les régions françaises produisent-elles du vin? 5) La France continentale est-elle la seule concernée? 11

12 Exercices Écrit Complétez les phrases en vous aidant de la carte. 1) Le Gewürztraminer vient d une région frontalière de l Allemagne : 2) Ces deux alcools portent le même nom que leurs 2 régions : et. 3) Cet alcool est réputé pour son luxe et vient de la région du même nom :. 4) Le Bordeaux et le Médoc sont ses 2 stars : 5) Le Rivesaltes vient de la plus grande région vinicole du Sud :. 12

13 Société Lecture Le système d appellations Le système d'appellations vise à protéger les produits agricoles depuis En 2011, on a recensé, en France, 383 appellations différentes. La France faisant partie de l'union européenne, la classification de ses vins d'appellation doit s'harmoniser avec celle de l'ue qui distingue 2 appellations : 1) les vins de table : vins conformes à la réglementation et propres à la consommation ; 2) les VQPRD : vins de qualité produits dans des régions déterminées. Pour être reconnue, une appellation doit remplir des critères et des restrictions (limitation de la production ou du territoire, identité régionale liée au climat, aux cépages ou au sol, limitation de la teneur en sucre arrivé à un certain degré d'alcoolisation, etc.). L'officialisation de l'appellation est alors publiée dans le Journal officiel. 13

14 Exercices Oral Comment comprenez-vous ce système d appellations? À quoi sert-il? 14

15 Société Lecture La crème des vins : le champagne C est un vin effervescent français protégé par une AOC. Son nom vient de la Champagne, une région du nord-est de la France. La délimitation géographique, les cépages, les rendements et l'ensemble de l'élaboration du champagne sont les principales spécificités de l'appellation. Il a acquis une forte notoriété internationale en devenant un synonyme de luxe, étant employée notamment pour célébrer les grandes occasions. La particularité «effervescente» du champagne est un peu à l'origine de ce caractère festif : on fait sauter le bouchon, plus rarement on sabre la bouteille, et la victoire est fêtée dans de nombreux sports (notamment les sports mécaniques) par l'aspersion de la foule à l'aide d'une bouteille de champagne agitée par les vainqueurs depuis leur podium. De même, le baptême des navires se fait traditionnellement en brisant une bouteille de champagne sur la coque. 15

16 Exercices Oral Selon vous, le champagne est-il un produit de luxe? 16

17 Portrait Lecture L exemple du Languedoc-Roussillon Un climat généreux, des terroirs riches et multiples bienvenue dans le Languedoc-Roussillon, le plus grand et le plus ancien espace viticole mondial (plus de hectares)! C est la région idéale pour commencer la route des vins et faire le tour des différents «caveaux». Terroir des vins du soleil, le Languedoc-Roussillon est également le porte-drapeau de la diversité respectée, qui permet de produire des vins aux caractères généreux et subtils. Les plus connus sont le Muscat, la Blanquette de Limoux et le Rivesaltes. 17

18 Portrait 18

19 Exercices Oral «C est la région idéale pour commencer la route des vins». Aimeriez-vous suivre un tel itinéraire œnologique touristique? 19

20 Exercices Oral Finalement, qu avez-vous retenu de ce cours sur les régions vinicoles en France? Partagez vos idées! 20

21 Devoirs Écrit Existe-t-il, dans votre pays, des régions spécialisées dans le vin ou l alcool? 21

22 Devoirs Écrit Les Français exportent leur savoir-faire à l étranger, mais n est-ce pas également un danger? 22

23 Devoirs Écrit Bien que la France soit toujours le pays le plus connu pour le vin, pensez-vous qu elle ait du souci à se faire pour conserver sa 1 e place? 23

24 Thank you We would like to thank the following sources for their content Texte Viticulture en France, ulture_en_france, retrieved at , Creative Commons license Champagne (AOC), mpagne_%28aoc%29, retrieved at , Creative Commons license Lingoda.com, 2015, shared under CC BY Creative Commons License Images Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Shutterstock ID Les principaux vignobles de France : vineyards.svg Les vignobles du Languedoc-Roussillon Roussillon#/media/File:Vignobles_midi-fr.svg 24

25 Thank you for choosing to learn with 25