BANQUETS ET RÉUNION DAYS INN MONTRÉAL CENTRE-VILLE

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1 BANQUETS ET RÉUNION DAYS INN MONTRÉAL CENTRE-VILLE

2 PETIT DÉJEUNER À L ASSIETTE Le continental Jus de fruit assortis, panier de viennoiseries (3), beurre et choix de confitures, café, thé et lait. L alléchant Jus de fruit assortis, pain doré (2), garniture de fruits accompagnée de sirop d érable, café, thé et lait. Le québécois Jus de fruits assortis, oeuf brouillé, saucisses, bacon, pomme de terre rissolée, fève au lard et rôtis, beurre, confiture, creton, café, thé et lait.

3 PETIT DÉJEUNER BUFFET Le complet santé Jus de fruits assortis, plateau de fruits tranchés, yogourt et céréale, variété de muffins et viennoiserie, rôties, beurre, confiture, café, thé et lait Le montréalais Jus de fruits assortis, salade de fruits, oeufs brouillés, saucisses, bacon, pommes de terre rissolée, viennoiseries et rôties, beurre, confiture et creton, café, thé et lait

4 LES PAUSES-CAFÉS La pause commune Jus de fruit assortis, boisson gazeuse, Perrier, café, thé et infusion La pause santé Jus de fruit assortis, variété de muffins, fruits frais entiers, café, thé et infusion La pause continentale Jus de fruits assortis, panier de viennoiseries (2), beurre et choix de confitures, café, thé et lait La pause choco-banane Jus de fruits assortis, chocolatine, brownies, bananes fraîches, biscuits au chocolat, lait au chocolat, café, thé et lait

5 REPAS DU MIDI Le traditionnel Jus de tomate ou légumes, sandwiches triangles assortis, 3 salades (1 verte et 2 composées), panier de chips, biscuits maisons, salade de fruits, café et thé Le bourgeois Jus de tomate ou légumes, sandwiches scandinaves, 3 salades (1 verte et 2 composées), panier de nachos et salsa, biscuits maisons, salade de fruits, café et thé Le déli-bel Minimum 10 personnes Jus de tomate ou légumes, assortiment de charcuteries et d appareil à sandwiches accompagné d une variété de pain et d un choix de garniture (tomate, laitue, fromage ), 2 salades (1 verte et 1 composée), panier de chips, biscuits maisons, salde de fruits, café et thé Penne primavera Quiche aux trois fromages Cannelloni a la viande sauce rosée Pavé de saumon, sauce aux herbes Poulet rôti aux champignons des bois Filet de truite, beurre aux épices cajun Longe de porc farci chèvre et épinard Braise de bœuf aux légumes Lanière de poulet teriyaki Le buffet mange-tout Minimum 20 personnes Soupe du jour, salade verte, salade de pâtes, salade grecque, choix de deux plats parmi ceux listés à gauche, salade de fruits, tentation du chef, pain et beurre

6 TABLE DU MIDI Table #1 Potage du jour ou soupe Quiche aux trois fromages et salade césar Dessert (choix du chef) ou salade de fruits Table #2 Salade du marché, vinaigrette balsamique Penne méditerranéenne Dessert (choix du chef) ou salade de fruits Table #3 Potage du jour ou soupe Pavé de saumon, sauce aux herbes fraîches Dessert (choix du chef) ou salade de fruits Table #4 Salade légumineuse Longe de porc rôti aux pommes Dessert (choix du chef) ou salade de fruits Table #5 Salade césar Braisé de bœuf et sa jardinière de légumes Dessert (choix du chef) ou salade de fruits

7 REPAS DU SOIR Repas #1 Pâté de campagne et ses condiments Cannelloni a la viande, sauce rosée, gratiné Dessert (choix du chef) ou crêpe glacée sauce chocolat Repas #2 Crème ou soupe (saison) Koulibiac de saumon Dessert (choix du chef) ou crêpe glacée sauce chocolat Repas #3 Crème ou soupe (saison) Salade verte balsamique Poulet sauce au pesto Dessert (choix du chef) ou crêpe glacée sauce chocolat Repas #4 Crème ou soupe (saison) Milles feuilles de saumon fumé à l aneth Long de porc aux pommes et l érable Dessert (choix du chef) ou crêpe glacée sauce chocolat Repas #5 Velouté de volaille Feuilleté de champignons des bois Filet de bœuf, sauce au vin rouge Dessert (choix du chef) ou crêpe glacée sauce chocolat

8 LE GRAND REPAS Le grand repas Salade du marché, salade de riz et poulet, grelot à l aneth, antipasto, légumes grillés, saumon fumé et ses garnitures Choix de 2 plats principaux parmi les suivants : Carré d agneau à la moutarde Rôtis de bœuf et son jus Filet de sole garni de salsa à l ananas Médaillons de porc aux pommes Poulet balsamique, beurre citronné Filet de saumon, sauce crème Penne pesto et crevettes sautées Tourbillon de volaille à la tomate séchée Choix de 4 sortes de desserts parmi les suivants : Tarte pacane Brownies Salade de fruits Gâteau tourbillon à la vanille Gâteau opéra Jardinière de fruits Sélection de fromages (compte pour 2)

9 HORS D OEUVRES Sélections froides Minis chèvres en boules de sésame Barquettes d endives niçoises Procciuto et melon Crevette au gingembre Mini tortillas au poulet Cuveaux de concombres et bruschetta Sélections chaudes Aumônières de saumon Minis quiches assorties Chausson aux champignons des bois Satays de volaille au cari Feuilletés aux légumes Légumes tempura Sélections du chef Canapés au choix du chef froid et chaud

10 PARTY ET ÉVÉNEMENTS SPÉCIAUX Inclus dans le prix Punch avec ou sans alcool, sélection de canapé (4/personne), ½ bouteille de vin par personne, location de la salle, décoration de base de la salle, bruchetta sur table Menu #1 Velouté dubarry Salade de jeunes pousses et julienne craquante Ballottine de volaille et crevettes, sauce crème Gâteau avalanche à l érable Menu #2 Terrine du chef et ses garnitures Philo de brie sur salade Saumon en croûte et fantaisie de poivron Méli-mélo de petits fruits, crème montrée et coulis de petits fruits Menu #3 Salade césar, salade taboulé, salade grecque, salade de concombre et saumon fumé, plateau tomate et boconccini, légumes grillés et marinés, charcuteries italiennes, terrine et pâté Choix de trois plats principaux parmi les suivants : Paupiette de volaille Pavé de saumon, velouté à l aneth Filet de sole aux agrumes Poitrine de volaille grillée au cari Porc farci à l épinard et fromage de chèvre Rotolo, sauce rosée gratinée Médaillon de porc sauce aux pommes Entrecôte de bœuf, sauce moutarde Choix de 5 desserts parmi les suivants : Brownies, Fromage, Tarte pacane, Gâteau opéra, Jardinière de fruits Gâteau aux carottes, Avalanche à l érable, Croustillant aux pommes Sélection de fromage (compte pour 2)

11 FORFAIT RÉUNION Forfait #1 Location de la salle Pause café am : café, thé, infusion, jus d orange et jus de pommes Pause café pm : café, thé, infusion, boissons gazeuses et biscuits maisons Forfait #2 Location de la salle Petit déjeuner continental incluant jus d orange, jus de pommes, viennoiseries assorties (3), café, thé et lait Pause café am : café, thé, infusion, jus d orange et jus de pommes Pause café pm : café, thé, infusion, boissons gazeuses et biscuits maisons Forfait #3 Location de la salle Pause café am : café, thé, infusion, jus d orange et jus de pommes Table du midi : voir section Pause café pm : café, thé, infusion, boissons gazeuses et biscuits maisons Forfait #4 Location de la salle Petit déjeuner continental incluant jus d orange, jus de pommes, viennoiseries assorties (3), café, thé et lait Pause café am : café, thé, infusion, jus d orange et jus de pommes Table du midi : voir section Pause café pm : café, thé, infusion, boissons gazeuses et biscuits maisons

12 TERMES ET CONDITIONS Afin de garantir le succès de votre réunion, veuillez lire les termes et conditions suivantes. Nous sommes à votre disposition pour répondre à d éventuelles questions. Le nombre garanti de participants aux repas doit-nous êtres communiqués par écrit au minimum deux jours ouvrables avant la réunion. En l absence de cette confirmation, nous préparerons la facture en nous basant sur le nombre de participants mentionné dans le contrat le plus récent. Si le nombre de participants présents diverge du nombre garanti, la facture sera élaborée à partir du nombre plus élevé de convives Toute substitution apportée durant le déroulement du repas, et qui ne nous aura pas été communiquée au préalable, sera soumise à un coût additionnel. L hôtel se réserve le droit de modifier les prix des menus et de la location des salles sans préavis. Toutefois, les prix énoncés dans le contrat signé seront garantis jusqu à la date de l événement. La législation Provinciale exige que l hôtel fournisse toutes les nourritures et boissons apportés dans la salle de réunion. Nourriture et boissons doivent être consommées sur place et ne peuvent d aucune manière, pour des raisons d hygiène alimentaire, être sortis de l Espace de réunion. La législation Provinciale sur les Alcools interdit le service de boissons alcoolisées avant huit heures et demi du matin, et après trois heures du matin. La pose ou l affichage de quelque matériel que ce soit, au plafond, aux mures ou au sol des salles de réunion, ne peut se faire qu avec l aide de gomme adhésive. Si la réservation d un espace de réunion est annulée dans les deux semaines précédant sa tenue, et si l hôtel doit supporter une perte de revenus s en découlant, ce dernier se réserve le droit d appliquer des frais d annulation. L espace n est réservé pour la réunion que durant les heures figurant sur le contrat. Veuillez nous avertir au moment de la réservation du temps qu ils vous est nécessaire pour préparer et démonter la salle. Dans le cas contraire, l Accès aux salles vous sera garanti une demi-heure avant et après l heure d arrivée figurant sur le contrat. Veuillez-nous faire-part de tout changement que vous désirez apporter à l agencement de la salle au minimum deux jours ouvrables à l avance. Un coût additionnel peut être appliqué aux changements de montage qui nous seront communiqués après ce délai. En cas de montage spécifique, veuillez nous faire parvenir un diagramme. Certains montages ne seront pas possibles selon la capacité de la salle, renseignez-vous au préalable. Le client est responsable de la bonne tenue de l espace loué, ainsi que du bon fonctionnement de l équipement fourni. En cas de dommages ou de bris, l hôtel se réserve le droit de procéder à une inspection pendant toute la réception. Certaines manifestations exigent des mesures de sécurité spéciales. Dans de tels cas, l hôtel est l unique entité habilitée à fournir le personnel adéquat et ce, à un coût additionnel. Si le client juge la présence de sécurité nécessaire, il devra en avertir l hôtel au minimum deux semaines avant la tenue de la réception. L espace d entreposage est limité. Avertissez-nous de tout envoi de matériel à l hôtel avant la date d arrivée du groupe. Les indications de compagnie, nom, date, réunion, nom de la salle où se tiendra la fonction ainsi que l identité du contact sur place doivent clairement figurer sur les paquets. SALLES DE RÉUNION Salle Grandeur CAPACITÉ Théâtre École Conférence U banquet SOPRANO 40X TENOR 19X ALTO 13X BARYTON 13X

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