LES ESPOIRS DU MAROC INSTITUTS DE FORMATION

Transcription

1 LES ESPOIRS DU MAROC INSTITUTS DE FORMATION Epreuve : A partir du panier fourni chaque équipe de 3 élèves de la 2ème année doit réaliser le menu suivant : Une entrée froide ********************** Hors d oeuvre chaude ****************** Un plat principal à base de... ************************* Trois garnitures dont un légume tourné Déroulement du concours : - Le concours se déroulera à la foire internationale de Casablanca le 21 Mars 2017 à partir de 06h30 (Durée du concours : 4 heures) - Chaque équipe devra amener tout le matériel et outillage nécessaires à la réalisation sauf le gros matériel. - Les préparations devront être réalisées sur place. - L équipe ne pourra pas quitter le poste avant de : Rendre le poste et le matériel propre Restituer le matériel mis à disposition Effectuer l inventaire en présence du comité concours - 7 portions sont dressées sur assiettes - Les 7 assiettes devront être dressées et envoyées en même temps. - 6 assiettes seront dressées pour le jury et une assiette pour la photo officielle. Tout ce qui est sur l assiette doit être comestible. NB : L équipe a le droit de ramener 4 ingrédients hors panier fourni. Participation et inscription: - Ce concours est ouvert à tous les élèves de la 2éme année des instituts de formation hôtelière. - Son objectif est de sensibiliser les étudiants d aujourd hui et en particulier ceux qui seront les professionnels de l hôtellerie et de la restauration. Adresse du contact : RAHAL EVENT Adresse : 50, rue Normandie, Maarif, Casablanca Tél Fax concours@cremai.net Les dossiers doivent être déposés avant le : 01 Mars 2017 au 50, rue Normandie, Maarif, Casablanca Pièces à fournir : - Fiche d inscription. - Attestation de scolarité - Photocopie de la C.I.N. - 2 photos d identité. - Fiches technique avec photos des réalisations Critères d évaluation - Organisation - Hygiène corporelle, vestimentaire, du matériel et du lieu de travail - Respect de l horaire. - Présentation. - Dégustation. Prix et leurs dotations: - 1 er Prix : 4000 dh et un trophée - 2 ème Prix : 2000 dh et un trophée - 3 ème Prix : 1000 dh et un trophée Tous les autres participants recevront une médaille et une attestation de participation. Droit et responsabilité de l organisateur : - Tous les participants doivent avoir leur propre assurance. - L organisateur décline toute responsabilité pendant le concours. - L organisateur se réserve le droit en cas de nécessité de reporter, modifier ou annuler le présent concours, de trancher immédiatement et en dernier ressort en fonction des difficultés pouvant survenir à l occasion de son déroulement. - L organisateur a le droit d utiliser les photos des œuvres réalisées sans contre partie des participants. Proclamation des résultats : - La décision du jury est souveraine. - Une correspondance concernant sa décision est exclue.

2 CONCOURS CREMAI 2017 Panier proposé par les organisateurs LES ESPOIRS DU MAROC - INSTITUTS DE FORMATION INGRÉDIENTS CRUSTACÉS Unité Quantités Crevettes roses Kg 0,6 VIANDE Unité Quantités Potiron Kg 0,500 Radis long Kg 0,100 Tomate cerise Kg 0,100 Tomate fraiche Kg 0,250 Maigre de bœuf Kg 0,300 B.O.F Unité Quantités Beurre Kg 0,300 Crème fraiche L 0,5 Fromage râpé Kg 0,200 Lait L 1 Œufs Pièce 20 Légumes /Fruits Unité Quantités Ananas Pièce 1 Asperges Bt 1 Aubergine Kg 0,500 Avocats Pièce 6 Brocoli Kg 0,500 Carottes Kg 0,500 Citron Pièce 2 Courgettes Kg 0,500 Fraise Pq 1 Framboise Pq 1 Haricots verts Kg 0,500 Herbes fraiches Bt 1 kiwi Pièce 1 Mangue Pièce 1 Myrtilles Pq 1 Oignons Kg 0,300 Persil frisé Bt 1 Persil plat Bt 1 Petits pois Kg 0,500 Pomme de terre Kg 1 Epicerie Unité Quantités 1/2 Glace Kg 0,150 Amandes éffilées Kg 0,200 Amandes poudre Kg 0,150 Aromes Qs Qs Cassonnade Kg 0,150 Chapelure Kg 0,200 Chocolat noir Kg 0,300 Feuilles de gélatine F 4 Fondant Kg 0,400 Huile de table L 1 Huile d olive L 0,200 Ketchup Fl 1 Maizéna Kg 0,150 Moutarde Kg 0,05 Olives noires Kg 0,150 Poivre Qs Qs Poudre de cacao Kg 0,150 Praliné Kg 0,200 Riz long Kg 0,400 Sauce anglaise Fl 1 Sel Qs Qs Sucre glace Kg 0,150 Sucre semoule Kg 0,600 Vinaigre L 0,050

3 LES ESPOIRS DU MAROC INSTITUTS DE FORMATION FICHE D'INSCRIPTION A Remplir en Caractères d Impression Nom :... Prénom :... Photographie d'identité Sexe :... Date de naissance :... Adresse : Ville :... Tél.: Nom de l établissement :... Adresse de l établissement :... Téléphone établissement :... Je désire participer au concours : LES ESPOIRS DU MAROC INSTITUTS DE FORMATION Je, soussigné, atteste de la véracité des renseignements fournis et déclare avoir pris connaissance du règlement du concours. Fait à..., le :... Signature : PARTIE RÉSERVÉE À L'ADMINISTRATION Candidat N :... Classement :... Points :... IMPORTANT : Joindre obligatoirement au bulletin d inscription : Fiche d inscription. Attestation de scolarité Photocopie de la C.I.N 2 photos d identité. Fiches technique avec photos des réalisations À retourner au plus tard le 01 Mars 2017 à : Rahal Event : 50, rue Normandie, , Casablanca - Maroc Tél.: Fax : concours@cremai.net

4 TROPHÉE RAHAL GASTRONOMIE MAROCAINE Epreuve : Un candidat avec son commis doivent réaliser le menu suivant : Un plat à base de poisson (...) 3 garnitures au choix ********************** Un plat à base de viande (...) 3 garnitures au choix - 7 portions sont dressées sur assiette. - Les 7 assiettes devront être dressées et envoyées en même temps. - 6 assiettes seront dressées pour le jury et une assiette pour la photo officielle. Tout ce qui est sur l assiette doit être comestible. NB : Tous les ingrédients seront à la charge du candidat Le commis doit être âgé moins de 23 ans Participation et inscription: - Ce concours est ouvert à tous les cuisiniers ayant au moins 4 ans d expérience. Adresse du contact : RAHAL EVENT Adresse : 50, rue Normandie, Maarif, Casablanca Tél Fax concours@cremai.net Les dossiers doivent être déposés avant le : 01 Mars 2017 au 50, rue Normandie, Maarif Casablanca Pièces à fournir : - Fiche d inscription. - CV - Attestation de travail justifiant l expérience. - Photocopie de la C.I.N. - 2 photos d identité. - Fiches technique avec photos des réalisations Déroulement du concours : - Le concours se déroulera à la foire internationale de Casablanca le 21 Mars 2017 à partir de 13h00. (Durée du concours : 03h35) - Tous les candidats doivent se présenter une heure avant le démarrage du concours - Seul les grosses pieces seront fornis (Viande / Poisson) - Chaque candidat devra amener tout le matériel et outillage nécessaires, sauf le gros matériel. Les préparations devront être réalisées sur place. - Le candidat ne pourra pas quitter le poste avant de : Rendre le poste et le matériel propre Restituer le matériel mis à disposition Effectuer l inventaire en présence du comité concours NB : Tous les candidats doivent se présenter la veille pour une heure de mise en place Critères d évaluation : - Organisation - Hygiène corporelle, vestimentaire, du matériel et du lieu de travail - Respect de l horaire. - Présentation. - Dégustation. Prix et leurs dotations: - 1er Prix : dh et un trophée - 2ème Prix : dh et un trophée - 3ème Prix : 5000 dh et un trophée Tous les autres participants recevront une médaille et une attestation de participation. Droit et responsabilité de l organisateur : - Tous les participants doivent avoir leur propre assurance. L organisateur décline toute responsabilité pendant le concours. - L organisateur se réserve le droit en cas de nécessité de reporter, modifier ou annuler le présent concours, de trancher immédiatement et en dernier ressort en fonction des difficultés pouvant survenir à l occasion de son déroulement. - L organisateur a le droit d utiliser les photos des œuvres réalisées sans contrepartie des participants. Proclamation des résultats : - La décision du jury est souveraine. - Une correspondance concernant sa décision est exclue.

5 TROPHÉE RAHAL GASTRONOMIE MAROCAINE FICHE D'INSCRIPTION A Remplir en Caractères d Impression Nom :... Prénom :... Photographie d'identité Sexe :... Date de naissance :... Adresse : Ville :... Tél.: Nom de l établissement :... Adresse de l établissement :... Téléphone établissement :... Je désire participer au concours : TROPHÉE RAHAL GASTRONIMIE MAROCAINE Je, soussigné, atteste de la véracité des renseignements fournis et déclare avoir pris connaissance du règlement du concours. Fait à..., le :... Signature : PARTIE RÉSERVÉE À L'ADMINISTRATION Candidat N :... Classement :... Points :... IMPORTANT : Joindre obligatoirement au bulletin d inscription : Fiche d inscription. CV Attestation de travail justifiant l expérience. Photocopie de la C.I.N. 2 photos d identité. Fiches technique avec photos des réalisations À retourner au plus tard le 01 Mars 2017 à : Rahal Event : 50, rue Normandie, , Casablanca - Maroc Tél.: Fax : concours@cremai.net

6 TOC MAROC SÉLECTION NATIONALE DE CUISINE - CUISINE DU MONDE Epreuve : Chaque candidat avec son commis doivent réaliser le menu suivant : Un plat à base de poisson (...) 3 garnitures au choix *************** Un plat à base de viande (...) 3 garnitures au choix - 12 portions sont dressées sur assiettes. - Les 12 assiettes devront être dressées et envoyées en même temps assiettes seront dressées pour le jury et une assiette pour la photo officielle. Tout ce qui est sur l assiette doit être comestible. NB : Tous les ingrédients seront à la charge du candidat seul les grosses pieces seront fornis (Viande / Poisson) Le commis doit être âgé moins de 23 ans Le dressage : Poisson sur assiette / viande sur plateau. Le plat viande doit prendre ses sources de la Gastronomie Marocaine. Participation et inscription: - Ce concours est ouvert à tous les chefs cuisiniers ayant au moins 5 ans d expérience. Adresse du contact : RAHAL EVENT Adresse : 50, rue Normandie, Maarif, Casablanca Tél Fax concours@cremai.net Les dossiers doivent être déposés avant le : 01 Mars 2017 au 50, rue Normandie, Maarif Casablanca Pièces à fournir : - Fiche d inscription. - CV - Attestation de travail justifiant l expérience - Photocopie de la C.I.N. - 2 photos d identité. - Fiches technique avec photos des réalisations Déroulement du concours : - Le concours se déroulera à la foire internationale de Casablanca le 22 Mars 2017 à partir de 08h00. (Durée du concours : 05h35) - Tous les candidats doivent se présenter une heure avant le démarrage du concours. - Chaque candidat devra amener tout le matériel et outillage nécessaires, sauf le gros matériel - Les préparations devront être réalisées sur place. - Le candidat ne pourra pas quitter le poste avant de : Rendre le poste et le matériel propre Restituer le matériel mis à disposition Effectuer l inventaire en présence du comité concours NB : Tous les candidats doivent se présenter la veille pour une heure de mise en place Critères d évaluation : - Organisation - Hygiène corporelle, vestimentaire, du matériel et du lieu de travail - Respect de l horaire. - Présentation. - Dégustation. Prix et leurs dotations: - 1er Prix : dh et un trophée - 2ème Prix : 7500 dh et un trophée - 3ème Prix : 5000 dh et un trophée Tous les autres participants recevront une médaille et une attestation de participation. Droit et responsabilité de l organisateur : - Tous les participants doivent avoir leur propre assurance. L organisateur décline toute responsabilité pendant le concours. - L organisateur se réserve le droit en cas de nécessité de reporter, modifier ou annuler le présent concours, de trancher immédiatement et en dernier ressort en fonction des difficultés pouvant survenir à l occasion de son déroulement. - L organisateur a le droit d utiliser les photos des œuvres réalisées sans contrepartie des participants. Proclamation des résultats : - La décision du jury est souveraine. - Une correspondance concernant sa décision est exclue. Important : En participant au concours CUISINE DU MONDE, le candidat qui remporte le prix s engage à respecter ce qui suit : Représenter le Maroc à la sélection Africaine BOCUSE D OR Etre le seul responsable pour l obtention de l accord préalable auprés de son employeur Soumettre un dossier complet de participation à l organisation du concours Etre disponible pour une période de 3 mois d entrainements, avant la compétition Etre disponible 4 jours par mois durant toute l année Toute non-implication ou deux absences successives aux entrainements, appliquent le changement d équipe

7 TOC MAROC SÉLECTION NATIONALE DE CUISINE - CUISINE DU MONDE FICHE D'INSCRIPTION A Remplir en Caractères d Impression Nom :... Prénom :... Photographie d'identité Sexe :... Date de naissance :... Adresse : Ville :... Tél.: Nom de l établissement :... Adresse de l établissement :... Téléphone établissement :... Je désire participer au concours : TOC MAROC - SÉLECTION NATIONAL DE CUISINE - CUISINE DU MONDE Je, soussigné, atteste de la véracité des renseignements fournis et déclare avoir pris connaissance du règlement du concours. Fait à..., le :... Signature : PARTIE RÉSERVÉE À L'ADMINISTRATION Candidat N :... Classement :... Points :... IMPORTANT : Joindre obligatoirement au bulletin d inscription : Fiche d inscription. CV Attestation de travail justifiant l expérience. Photocopie de la C.I.N. 2 photos d identité. Fiches technique avec photos des réalisations Frais d inscription À retourner au plus tard le 01 Mars 2017 à : Rahal Event : 50, rue Normandie, , Casablanca - Maroc Tél.: Fax : concours@cremai.net

8 TOC MAROC SÉLECTION NATIONALE DE BOULANGERIE - VIENNOISERIE Epreuve : Cinq sortes à base de pâte croissant : Chaque candidat doit confectionner 10 petite pièces et 3 grande Pain au chocolat Pain au raisin Croissant simple Une sorte au choix Petite piéce : 75g à 90g (produit cuit) Grande piéce : 300g (produit cuit) Trois sortes à base de pâte à brioche : Chaque candidat doit confectionner 15 petite pièces et 3 grande Tresse Brioche garnie Brioche non garnie Petite piéce : 75g à 90g (produit cuit) Grande piéce : 300g (produit cuit) NB: Une tolérance de poids de +/-5g est acceptée pour tous les produits Tous les ingrédients de base seront fournis par l organisateur Le candidat a le droit de ramener la matière première, pour la garniture Participation et inscription: - Ce concours est ouvert à tous les professionnels de la boulangerie et de la viennoiserie ayant au moins 4 ans d expérience. Adresse du contact : RAHAL EVENT Adresse : 50, rue Normandie, Maarif, Casablanca Tél Fax concours@cremai.net Les dossiers doivent être déposés avant le : 01 Mars 2017 au 50, rue Normandie, Maarif Casablanca Pièces à fournir : - Fiche d inscription. - CV - Attestation de travail justifiant l expérience. - Photocopie de la C.I.N. - 2 photos d identité. - Fiches technique avec photos des réalisations Déroulement du concours : - Le concours se déroulera à la foire internationale de Casablanca le 23 et le 24 Mars 2017 à partir de 06h00 du matin - Chaque candidat devra amener tout le matériel et outillage nécessaires à la réalisation sauf le gros matériel. - Les préparations devront être réalisées sur place. (Durée du concours 06h00) - Le candidat ne pourra pas quitter le poste avant de : Rendre le poste et le matériel propre Restituer le matériel mis à disposition Effectuer l inventaire en présence du comité concours NB : Tous les candidats doivent se présenter la veille pour une heure de mise en place Critères d évaluation : - Organisation : note/6 - Hygiène : note/6 - Aspect du produit : note/4 - Volume : note/4 - Goût : note/6 - Poids : note/2 (pour chaque produit) - Respect du temps : note/2 - Nombre de piéce : note/2 (pour chaque produit) Pénalités : retard de 1 à 5 min : - 10 points retard de 5 à 10 min : - 20 points retard plus de 10 min : - 30 points Prix et leurs dotations: - 1er Prix : 4000 dh et un trophée - 2ème Prix : 2000 dh et un trophée - 3ème Prix : 1000 dh et un trophée Tous les autres participants recevront une médaille et une attestation de participation. Droit et responsabilité de l organisateur : - Tous les participants doivent avoir leur propre assurance. L organisateur décline toute responsabilité pendant le concours. - L organisateur se réserve le droit en cas de nécessité de reporter, modifier ou annuler le présent concours, de trancher immédiatement et en dernier ressort en fonction des difficultés pouvant survenir à l occasion de son déroulement. - L organisateur a le droit d utiliser les photos des œuvres réalisées sans contrepartie des participants Proclamation des résultats : - La décision du jury est souveraine. - Une correspondance concernant sa décision est exclue. Important: En participant au concours SELECTION NATIONALE BOULANGERIE, le candidat qui remporte le prix s engage à respecter ce qui suit : Représenter le Maroc à la coupe d Afrique de la BOULANGERIE Etre le seul responsable pour l obtention de l accord préalable aupres de son employeur Soumettre un dossier complet de participation à l organisation du concours Etre disponible pour une période de 3 mois d entrainements, avant la compétition Etre disponible 4 jours par mois durant toute l année Toute non-implication ou deux absences successives aux entrainements, appliquent le changement d équipe

9 TOC MAROC SÉLECTION NATIONALE DE BOULANGERIE - VIENNOISERIE FICHE D'INSCRIPTION A Remplir en Caractères d Impression Nom :... Prénom :... Photographie d'identité Sexe :... Date de naissance :... Adresse : Ville :... Tél.: Nom de l établissement :... Adresse de l établissement :... Téléphone établissement :... Je désire participer au concours : TOC MAROC - SÉLECTION NATIONALE DE BOULANGERIE - VIENNOISERIE Je, soussigné, atteste de la véracité des renseignements fournis et déclare avoir pris connaissance du règlement du concours. Fait à..., le :... Signature : PARTIE RÉSERVÉE À L'ADMINISTRATION Candidat N :... Classement :... Points :... IMPORTANT : Joindre obligatoirement au bulletin d inscription : Fiche d inscription. CV Attestation de travail justifiant l expérience. Photocopie de la C.I.N. 2 photos d identité. Fiches technique avec photos des réalisations À retourner au plus tard le 01 Mars 2017 à : Rahal Event : 50, rue Normandie, , Casablanca - Maroc Tél.: Fax : concours@cremai.net

10 TOC MAROC SÉLECTION NATIONALE DE BOULANGERIE - PAIN Epreuve : - 10 baguettes de 200 g - 20 petites pièces de 60g, à partir de farine de luxe - 10 pains de compagne de 300g (forme libre) - 10 pains aromatisés de 300g (forme libre) - 10 pain typiquement marocain (poids et forme libre) NB : Une tolérance de poids de +/-5g est acceptée pour tous les produits Tous les ingrédients de base seront fournis par l organisateur Le grammage demandé est relatif au produit cuit Participation et inscription: - Ce concours est ouvert à tous les professionnels de la boulangerie et de la viennoiserie ayant au moins 4 ans d expérience. Adresse du contact : RAHAL EVENT Adresse : 50, rue Normandie, Maarif, Casablanca Tél Fax concours@cremai.net Les dossiers doivent être déposés avant le : 01 Mars 2017 au 50, rue Normandie, Maarif Casablanca Pièces à fournir : - Fiche d inscription. - CV - Attestation de travail justifiant l expérience. - Photocopie de la C.I.N. - 2 photos d identité. - Cotisation de 300 Dh. Déroulement du concours : - Le concours se déroulera à la foire internationale de Casablanca du 23 et 24 mars2017 à partir de 06h00 du matin - Chaque candidat devra amener tout le matériel et outillage nécessaires à la réalisation sauf le gros matériel. - Les préparations devront être réalisées sur place. (Durée du concours : 6heures) - Le candidat ne pourra pas quitter le poste avant de : Rendre le poste et le matériel propre Restituer le matériel mis à disposition Effectuer l inventaire en présence du comité concours NB : Tous les candidats doivent se présenter la veille pour une heure de mise en place Critères d évaluation : - Organisation : note/7 - Hygiène : note/7 - Aspect du produit : note/4 - Volume : note/4 - Goût : note/6 - Poids : note/2 (pour chaque produit) - Respect du temps : note/2 - Nombre de piéce : note/2 (pour chaque produit) Pénalités : retard de 1 à 5 min : - 10 points retard de 5 à 10 min : - 20 points retard plus de 10 min : - 30 points Prix et leurs dotations: - 1er Prix : 4000 dh et un trophée - 2ème Prix : 2000 dh et un trophée - 3ème Prix : 1000 dh et un trophée Tous les autres participants recevront une médaille et une attestation de participation. Droit et responsabilité de l organisateur : - Tous les participants doivent avoir leur propre assurance. L organisateur décline toute responsabilité pendant le concours. - L organisateur se réserve le droit en cas de nécessité de reporter, modifier ou annuler le présent concours, de trancher immédiatement et en dernier ressort en fonction des difficultés pouvant survenir à l occasion de son déroulement. - L organisateur a le droit d utiliser les photos des œuvres réalisées sans contrepartie des participants. Proclamation des résultats : - La décision du jury est souveraine. - Une correspondance concernant sa décision est exclue. Important: En participant au concours SELECTION NATIONALE BOULANGERIE, le candidat qui remporte le prix s engage à respecter ce qui suit : Représenter le Maroc à la coupe d Afrique de la BOULANGERIE Etre le seul responsable pour l obtention de l accord préalable auprés de son employeur Soumettre un dossier complet de participation à l organisation du concours Etre disponible pour une période de 3 mois d entrainements, avant la compétition Etre disponible 4 jours par mois durant toute l année Toute non-implication ou deux absences successives aux entrainements, appliquent le changement d équipe

11 TOC MAROC SÉLECTION NATIONALE DE BOULANGERIE - PAIN FICHE D'INSCRIPTION A Remplir en Caractères d Impression Nom :... Prénom :... Photographie d'identité Sexe :... Date de naissance :... Adresse : Ville :... Tél.: Nom de l établissement :... Adresse de l établissement :... Téléphone établissement :... Je désire participer au concours : TOC MAROC - SÉLECTION NATIONALE DE BOULANGERIE - PAIN Je, soussigné, atteste de la véracité des renseignements fournis et déclare avoir pris connaissance du règlement du concours. Fait à..., le :... Signature : PARTIE RÉSERVÉE À L'ADMINISTRATION Candidat N :... Classement :... Points :... IMPORTANT : Joindre obligatoirement au bulletin d inscription : Fiche d inscription. CV Attestation de travail justifiant l expérience. Photocopie de la C.I.N. 2 photos d identité. Fiches technique avec photos des réalisations À retourner au plus tard le 01 Mars 2017 à : Rahal Event : 50, rue Normandie, , Casablanca - Maroc Tél.: Fax : concours@cremai.net

12 TOC MAROC SÉLECTION NATIONALE DE PÂTISSERIE - PIÈCE ARTISTIQUE SUCRE Epreuve : Le thème du concours est libre. Chaque candidat doit réaliser: - 3 entremets glacés au chocolat gand cru VALHRONA, de composition et finition identiques réparties de la façon suivante: Un entremets de présentation pour 6 personnes, s intégrant dans une pièce artistique en sucre. Deux entremets de dégustation pour 10 personnes. La portion par personne étant de 100g à 140g. Caractéristiques de la pièce artistique en sucre : Elle doit être composée d environ d au moins 50% de sucre tiré et de sucre souflé, ceci afin de remettre à sa juste valeur le travail de la main. Elle inclut, lors du dressage du buffet, l entremets au chocolat de présentation Dimensions de la pièce artistique en sucre : Hauteur : 125 cm maximum socle non compris Largeur : Libre. Profondeur : Libre. L entremet au chocolat de présentation et la pièce artistique en sucre sont présentés sur un socle rectangulaire de 60 cm x 40 cm Participation et inscription: - Ce concours est ouvert à tous les Pâtissiers ayant au moins 4 ans d expérience. NB : les produits de base autorisés non fournis, à apporter par les candidats : - Sucre : coloré à la masse - Biscuit : meringue, dacquois et autres biscuits divers. - Pastillage : découpé, coloré à la masse Adresse du contact : RAHAL EVENT Adresse : 50, rue Normandie, Maarif, Casablanca Tél Fax concours@cremai.net Les dossiers doivent être déposés avant le : 01 Mars 2017 au 50, rue Normandie, Maarif Casablanca Pièces à fournir : - Fiche d inscription. - Attestation de travail. - Photocopie de la C.I.N. - 2 photos d identité. - Fiches technique avec photos des réalisations frais d inscription Déroulement du concours : - Le concours se déroulera à la foire internationale de Casablanca le 23 Mars 2017, à partir de 06h00 du matin (Durée du concours : 10 heures) - Tous les candidats doivent se présenter une heure avant le démarrage du concours. - Chaque candidat devra amener tout le matériel et outillage nécessaires à la réalisation sauf le gros matériel - Les préparations devront être réalisées sur place. - Le candidat ne pourra pas quitter le poste avant de : Rendre le poste et le matériel propre Restituer le matériel mis à disposition Effectuer l inventaire en présence du comité concours NB : tous les candidats doivent se présenter la veille du concours pour une heure de mise en place Critères d évaluation : - Organisation - Hygiène corporelle, vestimentaire, du matériel et du lieu de travail - Respect de l horaire. - Présentation. - Dégustation. Prix et leurs dotations: - 1er Prix : 4000 dh et un trophée - 2ème Prix : 2000 dh et un trophée - 3ème Prix : 1000 dh et un trophée Tous les autres participants recevront une médaille et une attestation de participation. Droit et responsabilité de l organisateur : - Tous les participants doivent avoir leur propre assurance. L organisateur décline toute responsabilité pendant le concours. - L organisateur se réserve le droit en cas de nécessité de reporter, modifier ou annuler le présent concours, de trancher immédiatement et en dernier ressort en fonction des difficultés pouvant survenir à l occasion de son déroulement. - L organisateur a le droit d utiliser les photos des œuvres réalisées sans contrepartie des participants. Proclamation des résultats : - La décision du jury est souveraine. - Une correspondance concernant sa décision est exclue. Important : En participant au concours SELECTION NATIONALE PÂTISSERIE, le candidat qui remporte le prix s engage à respecter ce qui suit : Représenter le Maroc à la coupe d Afrique de la Pâtisserie Etre le seul responsable pour l obtention de l accord préalable aupres de son employeur Soumettre un dossier complet de participation à l organisation du concours Etre disponible pour une période de 3 mois d entrainements, avant la compétition Etre disponible 4 jours par mois durant toute l année Toute non-implication ou deux absences successives aux entrainements, appliquent le changement d équipe

13 TOC MAROC SÉLECTION NATIONALE DE PÂTISSERIE - PIÈCE ARTISTIQUE SUCRE FICHE D'INSCRIPTION A Remplir en Caractères d Impression Nom :... Prénom :... Photographie d'identité Sexe :... Date de naissance :... Adresse : Ville :... Tél.: Nom de l établissement :... Adresse de l établissement :... Téléphone établissement :... Je désire participer au concours : TOC MAROC - SÉLECTION NATIONAL DE PÂTISSERIE - PIÈCE ARTISTIQUE EN SUCRE Je, soussigné, atteste de la véracité des renseignements fournis et déclare avoir pris connaissance du règlement du concours. Fait à..., le :... Signature : PARTIE RÉSERVÉE À L'ADMINISTRATION Candidat N :... Classement :... Points :... IMPORTANT : Joindre obligatoirement au bulletin d inscription : Fiche d inscription. CV Attestation de travail justifiant l expérience. Photocopie de la C.I.N. 2 photos d identité. Cotisation de 300 Dh 300 frais d inscription À retourner au plus tard le 01 Mars 2017 à : Rahal Event : 50, rue Normandie, , Casablanca - Maroc Tél.: Fax : concours@cremai.net

14 TOC MAROC SÉLECTION NATIONALE DE PÂTISSERIE - PIÈCE ARTISTIQUE CHOCOLAT Epreuve : Le thème du concours est libre. Chaque candidat doit réaliser: Douze desserts à l assiette, identiques répartis de la façon suivante : - Un dessert à l assiette pour la présentation, s intégrant dans une pièce artistique en chocolat - Onze desserts à l assiette pour la dégustation Caractéristiques de la pièce artistique en sucre : Elle devra être obligatoirement réalisée de : 20% de chocolat moulé 20 % de chocolat modelé Un bloc de chocolat fourni Le reste du travail en chocolat étant de composition libre Dimensions de la pièce artistique en sucre : Hauteur: 125 cm maximum socle non compris Largeur : Libre Profondeur : Libre Le dessert à l assiette de présentation et la pièce artistique en chocolat sont présentés sur un socle rectangulaire de 60cm x 40 cm. Participation et inscription: - Ce concours est ouvert à tous les Pâtissiers ayant au moins 4 ans d expérience. Adresse du contact : RAHAL EVENT Adresse : 50, rue Normandie, Maarif, Casablanca Tél Fax concours@cremai.net Les dossiers doivent être déposés avant le : 01 Mars 2017 au 50, rue Normandie, Maarif Casablanca Pièces à fournir : - Fiche d inscription. - CV - Attestation de travail. - Photocopie de la C.I.N. - 2 photos d identité. - Cotisation de 300 Dh. Déroulement du concours : - Le concours se déroulera à la foire internationale de Casablanca le 26 Mars 2017 à partir de 06h00 du matin. (Durée du concours : 10 heures) - Tous les candidats doivent se présenter une heure avant le démarrage du concours. - Chaque candidat devra amener tout le matériel et outillage nécessaires à la réalisation sauf le gros matériel. Les préparations devront être réalisées sur place. - Le candidat ne pourra pas quitter le poste avant de : Rendre le poste et le matériel propre Restituer le matériel mis à disposition Effectuer l inventaire en présence du comité concours NB : tous les candidats doivent se présenter la veille du concours pour une heure de mise en place Critères d évaluation : - Organisation - Hygiène corporelle, vestimentaire, du matériel et du lieu de travail - Respect de l horaire. - Présentation. - Dégustation. Prix et leurs dotations: - 1er Prix : 4000 dh et un trophée - 2ème Prix : 2000 dh et un trophée - 3ème Prix : 1000 dh et un trophée Tous les autres participants recevront une médaille et une attestation de participation. Droit et responsabilité de l organisateur : - Tous les participants doivent avoir leur propre assurance. L organisateur décline toute responsabilité pendant le concours. - L organisateur se réserve le droit en cas de nécessité de reporter, modifier ou annuler le présent concours, de trancher immédiatement et en dernier ressort en fonction des difficultés pouvant survenir à l occasion de son déroulement. - L organisateur a le droit d utiliser les photos des œuvres réalisées sans contrepartie des participants. Proclamation des résultats : - La décision du jury est souveraine. - Une correspondance concernant sa décision est exclue. Important: En participant au concours SELECTION NATIONALE PÂTISSERIE, le candidat qui remporte le prix s engage à respecter ce qui suit : Représenter le Maroc à la coupe d Afrique de la Pâtisserie Etre le seul responsable pour l obtention de l accord préalable de son employeur Soumettre un dossier complet de participation à l organisation du concours Etre disponible pour une période de 3 mois d entrainements, avant la compétition Etre disponible 4 jours par mois durant toute l année Toute non-implication ou deux absences successives aux entrainements, appliquent le changement d équipe

15 TOC MAROC SÉLECTION NATIONALE DE PÂTISSERIE - PIÈCE ARTISTIQUE CHOCOLAT FICHE D'INSCRIPTION A Remplir en Caractères d Impression Nom :... Prénom :... Photographie d'identité Sexe :... Date de naissance :... Adresse : Ville :... Tél.: Nom de l établissement :... Adresse de l établissement :... Téléphone établissement :... Je désire participer au concours : TOC MAROC - SÉLECTION NATIONAL DE PÂTISSERIE - PIÈCE ARTISTIQUE EN CHOCOLAT Je, soussigné, atteste de la véracité des renseignements fournis et déclare avoir pris connaissance du règlement du concours. Fait à..., le :... Signature : PARTIE RÉSERVÉE À L'ADMINISTRATION Candidat N :... Classement :... Points :... IMPORTANT : Joindre obligatoirement au bulletin d inscription : Fiche d inscription. CV Attestation de travail justifiant l expérience. Photocopie de la C.I.N. 2 photos d identité. Cotisation de 300 Dh À retourner au plus tard le 01 Mars 2017 à : Rahal Event : 50, rue Normandie, , Casablanca - Maroc Tél.: Fax : concours@cremai.net

16 TOC MAROC SÉLECTION NATIONALE DE PÂTISSERIE - PIÈCE ARTISTIQUE GLACE Epreuve : Le thème du concours est libre. Chaque candidat doit réaliser: - Trois entremets glacés aux fruits de la gamme RAVIFRUIT, de composition et finition identiques réparties de la façon suivante: - Un entremets de présentation pour 6 personnes, factice mais composé uniquement de produits comestibles, s intégrant dans une pièce artistique en sucre. - Deux entremets de dégustation pour 10 personnes. La portion par personne étant de 100g à 140g. Caractéristiques de la pièce artistique en sucre : - Elle devra être obligatoirement réalisée à partir d un bloc de glace hydrique qui sera donné par le Comité d organisation à chaque candidat. Dimensions de la pièce artistique en glace : Hauteur : 100 cm Largeur : 50 cm Epaisseur : 25 cm Participation et inscription: - Ce concours est ouvert à tous les Pâtissiers ayant au moins 4 ans d expérience. Adresse du contact : RAHAL EVENT Adresse : 50, rue Normandie, Maarif, Casablanca Tél Fax concours@cremai.net Les dossiers doivent être déposés avant le : 01 Mars 2017 au 50, rue Normandie, Maarif Casablanca Pièces à fournir : - Fiche d inscription. - CV - Attestation de travail. - Photocopie de la C.I.N. - 2 photos d identité. - Cotisation de 300 Dh. Déroulement du concours : - Le concours se déroulera à la foire internationale de Casablanca le 26 Mars 2017 à partir de 06h00 du matin. (Durée du concours : 06 heures) - Tous les candidats doivent se présenter une heure avant le démarrage du concours. - Chaque candidat devra amener tout le matériel et outillage nécessaires à la réalisation sauf le gros matériel. Les préparations devront être réalisées sur place. - Le candidat ne pourra pas quitter le poste avant de : Rendre le poste et le matériel propre Restituer le matériel mis à disposition Effectuer l inventaire en présence du comité concours NB : tous les candidats doivent se présenter la veille du concours pour une heure de mise en place Critères d évaluation : - Organisation - Hygiène corporelle, vestimentaire, du matériel et du lieu de travail - Respect de l horaire. - Présentation. - Dégustation. Prix et leurs dotations: - 1er Prix : 4000 dh et un trophée - 2ème Prix : 2000 dh et un trophée - 3ème Prix : 1000 dh et un trophée Tous les autres participants recevront une médaille et une attestation de participation. Droit et responsabilité de l organisateur : - Tous les participants doivent avoir leur propre assurance. L organisateur décline toute responsabilité pendant le concours. - L organisateur se réserve le droit en cas de nécessité de reporter, modifier ou annuler le présent concours, de trancher immédiatement et en dernier ressort en fonction des difficultés pouvant survenir à l occasion de son déroulement. - L organisateur a le droit d utiliser les photos des œuvres réalisées sans contrepartie des participants. Proclamation des résultats : - La décision du jury est souveraine. - Une correspondance concernant sa décision est exclue. Important: En participant au concours SELECTION NATIONALE PÂTISSERIE, le candidat qui remporte le prix s engage à respecter ce qui suit : Représenter le Maroc à la coupe d Afrique de la Pâtisserie Etre le seul responsable pour l obtention de l accord préalable de son employeur Soumettre un dossier complet de participation à l organisation du concours Etre disponible pour une période de 3 mois d entrainements, avant la compétition Etre disponible 4 jours par mois durant toute l année Toute non-implication ou deux absences successives aux entrainements, appliquent le changement d équipe

17 TOC MAROC SÉLECTION NATIONALE DE PÂTISSERIE - PIÈCE ARTISTIQUE EN GLACE FICHE D'INSCRIPTION A Remplir en Caractères d Impression Nom :... Prénom :... Photographie d'identité Sexe :... Date de naissance :... Adresse : Ville :... Tél.: Nom de l établissement :... Adresse de l établissement :... Téléphone établissement :... Je désire participer au concours : TOC MAROC - SÉLECTION NATIONAL DE PÂTISSERIE - PIÈCE ARTISTIQUE EN GLACE Je, soussigné, atteste de la véracité des renseignements fournis et déclare avoir pris connaissance du règlement du concours. Fait à..., le :... Signature : PARTIE RÉSERVÉE À L'ADMINISTRATION Candidat N :... Classement :... Points :... IMPORTANT : Joindre obligatoirement au bulletin d inscription : Fiche d inscription. CV Attestation de travail justifiant l expérience. Photocopie de la C.I.N. 2 photos d identité. Cotisation de 300 Dh À retourner au plus tard le 01 Mars 2017 à : Rahal Event : 50, rue Normandie, , Casablanca - Maroc Tél.: Fax : concours@cremai.net

18 CONCOURS CUISINE À THÈME POISSON Epreuve : Chaque candidat doit réaliser : Un plat à base de poisson de la région ********** Trois garnitures au choix NB : le plat doit comporter 50% de poisson et 50 % de garniture Tous les ingrédients seront à la charge du candidat - 4 portions sont dressées sur assiettes. - Les 4 assiettes devront être dressées et envoyées en même temps. - 3 assiettes seront dressées pour le jury et une assiette pour la photo officielle. - Tout ce qui est sur l assiette doit être comestible. - Les candidats devront apporter leurs petits matériels et les produits pour réaliser leurs recettes. - Les légumes seront épluchés mais non travaillés. - Aucune préparation préliminaire ne sera autorisée sous peine de disqualification. Participation et inscription: - Ce concours est ouvert à tous les cuisiniers ayant au moins 4 ans d expérience. Adresse du contact : RAHAL EVENT Adresse : 50, rue Normandie, Maarif, Casablanca Tél Fax concours@cremai.net Les dossiers doivent être déposés avant le : 01 Mars 2017 au 50, rue Normandie, Maarif Casablanca Pièces à fournir : - Fiche d inscription. - CV - Attestation de travail justifiant l expérience. - Photocopie de la C.I.N. - 2 photos d identité. - Cotisation de 300 Dh Déroulement du concours : - Le concours se déroulera à la foire internationale de Casablanca du 24 au 27 Mars 2017 (un planning détaillé sera communiqué 10 jours avant le concours) - Tous les candidats doivent se présenter une heure avant le démarrage du concours. - Chaque candidat devra amener tout le matériel et outillage nécessaires à la réalisation sauf le gros matériel. - Les préparations devront être réalisées sur place. (Durée du concours : 1h) - Le candidat ne pourra pas quitter le poste avant de : Rendre le poste et le matériel propre Restituer le matériel mis à disposition Effectuer l inventaire en présence du comité concours Critères d évaluation : - Organisation - Hygiène corporelle, vestimentaire, du matériel et du lieu de travail - Respect de l horaire. - Présentation. - Dégustation. Droit et responsabilité de l organisateur : - Tous les participants doivent avoir leur propre assurance. L organisateur décline toute responsabilité pendant le concours. - L organisateur se réserve le droit en cas de nécessité de reporter, modifier ou annuler le présent concours, de trancher immédiatement et en dernier ressort en fonction des difficultés pouvant survenir à l occasion de son déroulement. - L organisateur a le droit d utiliser les photos des œuvres réalisées sans contrepartie des participants. Proclamation des résultats : - La décision du jury est souveraine. - Une correspondance concernant sa décision est exclue.

19 CONCOURS CUISINE À THÈME POISSON FICHE D'INSCRIPTION A Remplir en Caractères d Impression Nom :... Prénom :... Photographie d'identité Sexe :... Date de naissance :... Adresse : Ville :... Tél.: Nom de l établissement :... Adresse de l établissement :... Téléphone établissement :... Je désire participer au concours : CONCOURS CUISINE À THÈME : POISSON Je, soussigné, atteste de la véracité des renseignements fournis et déclare avoir pris connaissance du règlement du concours. Fait à..., le :... Signature : PARTIE RÉSERVÉE À L'ADMINISTRATION Candidat N :... Classement :... Points :... IMPORTANT : Joindre obligatoirement au bulletin d inscription : Fiche d inscription. CV Attestation de travail justifiant l expérience. Photocopie de la C.I.N. 2 photos d identité. Cotisation de 300 Dh À retourner au plus tard le 01 Mars 2017 à : Rahal Event : 50, rue Normandie, , Casablanca - Maroc Tél.: Fax : concours@cremai.net

20 CONCOURS CUISINE À THÈME VOLAILLE POISSON Epreuve : Chaque candidat doit réaliser : Un plat à base d une volaille ********** Trois garnitures au choix NB : le plat doit comporter 50% de volaille et 50 % de garnitures Tous les ingrédients seront à la charge du candidat - 4 portions sont dressées sur assiettes. - Les 4 assiettes devront être dressées et envoyées en même temps. - 3 assiettes seront dressées pour le jury et une assiette pour la photo officielle. Tout ce qui est sur l assiette doit être comestible. - Les candidats devront apporter leurs petits matériels et les produits pour réaliser leurs recettes. Les légumes seront épluchés mais non travaillés. Aucune préparation préliminaire ne sera autorisée sous peine de disqualification.. Déroulement du concours : - Le concours se déroulera à la foire internationale de Casablanca du 24 au 27 Mars 2017 (un planning détaillé sera communiqué 10 jours avant le concours) - Tous les candidats doivent se présenter une heure avant le démarrage du concours. - Chaque candidat devra amener tout le matériel et outillage nécessaires à la réalisation sauf le gros matériel. - Les préparations devront être réalisées sur place. (Durée du concours : 1h) - Le candidat ne pourra pas quitter le poste avant de : Rendre le poste et le matériel propre Restituer le matériel mis à disposition Effectuer l inventaire en présence du comité concours Critères d évaluation : - Organisation - Hygiène corporelle, vestimentaire, du matériel et du lieu de travail - Respect de l horaire. - Présentation. - Dégustation. Participation et inscription: - Ce concours est ouvert à tous les cuisiniers ayant au moins 4 ans d expérience. Adresse du contact : RAHAL EVENT Adresse : 50, rue Normandie, Maarif, Casablanca Tél Fax concours@cremai.net Les dossiers doivent être déposés avant le : 01 Mars 2017 au 50, rue Normandie, Maarif Casablanca Pièces à fournir : - Fiche d inscription. - CV - Attestation de travail justifiant l expérience. - Photocopie de la C.I.N. - 2 photos d identité. - Cotisation de 300 Dh Droit et responsabilité de l organisateur : - Tous les participants doivent avoir leur propre assurance. L organisateur décline toute responsabilité pendant le concours. - L organisateur se réserve le droit en cas de nécessité de reporter, modifier ou annuler le présent concours, de trancher immédiatement et en dernier ressort en fonction des difficultés pouvant survenir à l occasion de son déroulement. - L organisateur a le droit d utiliser les photos des œuvres réalisées sans contrepartie des participants. Proclamation des résultats : - La décision du jury est souveraine. - Une correspondance concernant sa décision est exclue.

21 CONCOURS CUISINE À THÈME VOLAILLE FICHE D'INSCRIPTION A Remplir en Caractères d Impression Nom :... Prénom :... Photographie d'identité Sexe :... Date de naissance :... Adresse : Ville :... Tél.: Nom de l établissement :... Adresse de l établissement :... Téléphone établissement :... Je désire participer au concours : CONCOURS CUISINE À THÈME : VOLAILLE Je, soussigné, atteste de la véracité des renseignements fournis et déclare avoir pris connaissance du règlement du concours. Fait à..., le :... Signature : PARTIE RÉSERVÉE À L'ADMINISTRATION Candidat N :... Classement :... Points :... IMPORTANT : Joindre obligatoirement au bulletin d inscription : Fiche d inscription. CV Attestation de travail justifiant l expérience. Photocopie de la C.I.N. 2 photos d identité. Cotisation de 300 Dh À retourner au plus tard le 01 Mars 2017 à : Rahal Event : 50, rue Normandie, , Casablanca - Maroc Tél.: Fax : concours@cremai.net

22 CONCOURS CUISINE À THÈME VIANDE Epreuve : Chaque candidat doit réaliser : NB : Un plat à base d une viande rouge ********** Trois garnitures au choix le plat doit comporter 50% de viande et 50 % de garniture Tous les ingrédients seront à la charge du candidat - 4 portions sont dressées sur assiettes. - Les 4 assiettes devront être dressées et envoyées en même temps. - 3 assiettes seront dressées pour le jury et une assiette pour la photo officielle. - Tout ce qui est sur l assiette doit être comestible. - Les candidats devront apporter leurs petits matériels et les produits pour réaliser leurs recettes. - Les légumes seront épluchés mais non travaillés. Aucune préparation préliminaire ne sera autorisée sous peine de disqualification. Déroulement du concours : - Le concours se déroulera à la foire internationale de Casablanca du 24 au 27 Mars 2017 (un planning détaillé sera communiqué 10 jours avant le concours) - Tous les candidats doivent se présenter une heure avant le démarrage du concours. - Chaque candidat devra amener tout le matériel et outillage nécessaires à la réalisation sauf le gros matériel. - Les préparations devront être réalisées sur place. (Durée du concours : 1h30 ) - Le candidat ne pourra pas quitter le poste avant de : Rendre le poste et le matériel propre Restituer le matériel mis à disposition Effectuer l inventaire en présence du comité concours Critères d évaluation : - Organisation - Hygiène corporelle, vestimentaire, du matériel et du lieu de travail - Respect de l horaire. - Présentation. - Dégustation. Participation et inscription: - Ce concours est ouvert à tous les cuisiniers ayant au moins 4 ans d expérience. Adresse du contact : RAHAL EVENT Adresse : 50, rue Normandie, Maarif, Casablanca Tél Fax concours@cremai.net Les dossiers doivent être déposés avant le : 01 Mars 2017 au 50, rue Normandie, Maarif Casablanca Pièces à fournir : - Fiche d inscription. - CV - Attestation de travail justifiant l expérience. - Photocopie de la C.I.N. - 2 photos d identité. - Cotisation de 300 Dh Droit et responsabilité de l organisateur : - Tous les participants doivent avoir leur propre assurance. L organisateur décline toute responsabilité pendant le concours. - L organisateur se réserve le droit en cas de nécessité de reporter, modifier ou annuler le présent concours, de trancher immédiatement et en dernier ressort en fonction des difficultés pouvant survenir à l occasion de son déroulement. - L organisateur a le droit d utiliser les photos des œuvres réalisées sans contrepartie des participants. Proclamation des résultats : - La décision du jury est souveraine. - Une correspondance concernant sa décision est exclue.

23 CONCOURS CUISINE À THÈME VIANDE FICHE D'INSCRIPTION A Remplir en Caractères d Impression Nom :... Prénom :... Photographie d'identité Sexe :... Date de naissance :... Adresse : Ville :... Tél.: Nom de l établissement :... Adresse de l établissement :... Téléphone établissement :... Je désire participer au concours : CONCOURS CUISINE À THÈME : VIANDE Je, soussigné, atteste de la véracité des renseignements fournis et déclare avoir pris connaissance du règlement du concours. Fait à..., le :... Signature : PARTIE RÉSERVÉE À L'ADMINISTRATION Candidat N :... Classement :... Points :... IMPORTANT : Joindre obligatoirement au bulletin d inscription : Fiche d inscription. CV Attestation de travail justifiant l expérience. Photocopie de la C.I.N. 2 photos d identité. Cotisation de 300 Dh À retourner au plus tard le 01 Mars 2017 à : Rahal Event : 50, rue Normandie, , Casablanca - Maroc Tél.: Fax : concours@cremai.net

24 CONCOURS DE PÂTISSERIE - PIÈCE ARTISTIQUE SUCRE Epreuve : Le thème du concours est libre. Chaque candidat doit réaliser: - Une pièce artistique en sucre, le montage de la pièce doit se faire sur place, chaque candidat à le droit de ramener les éléments de la pièce non assemblés, ainsi que les élèments de décoration et de finition, toutefois le candidat à le droit de réaliser les élèments de finition sur place Caractéristiques de la pièce artistique en sucre : Elle doit être composée d environ d au moins 30% de sucre tiré, 30 % sucre soufflé, 20 % de pastillage et de 20% de sucre coulé, ceci afin de remettre à sa juste valeur le travail de la main. Dimensions de la pièce artistique en sucre : Hauteur: 125 cm maximum socle non compris Largeur : Libre. Profondeur : Libre. la pièce artistique en sucre sont présentés sur un socle rectangulaire de 60 cm x 40 cm Participation et inscription: - Ce concours est ouvert à tous les Pâtissiers ayant au moins 4 ans d expérience. NB : les produits de base autorisés non fournis, à apporter par les candidats : - Eléments de la pièce artistique non assemblés - Eléments de finition Adresse du contact : RAHAL EVENT Adresse : 50, rue Normandie, Maarif, Casablanca Tél Fax concours@cremai.net Déroulement du concours : - Le concours se déroulera à la foire internationale de Casablanca le 24 Mars 2017, à partir de 14h00 du matin (Durée du concours : 02 heures) - Tous les candidats doivent se présenter une heure avant le démarrage du concours. - Chaque candidat devra amener tout le matériel et outillage nécessaires à la réalisation sauf le gros matériel - Le montage et la finitions devront être réalisées sur place - Le candidat ne pourra pas quitter le poste avant de : Rendre le poste et le matériel propre Restituer le matériel mis à disposition Effectuer l inventaire en présence du comité concours Critères d évaluation : - Organisation - Hygiène corporelle, vestimentaire, du matériel et du lieu de travail - Respect de l horaire. - Présentation. Droit et responsabilité de l organisateur : - Tous les participants doivent avoir leur propre assurance. L organisateur décline toute responsabilité pendant le concours. - L organisateur se réserve le droit en cas de nécessité de reporter, modifier ou annuler le présent concours, de trancher immédiatement et en dernier ressort en fonction des difficultés pouvant survenir à l occasion de son déroulement. - L organisateur a le droit d utiliser les photos des œuvres réalisées sans contrepartie des participants. Proclamation des résultats : - La décision du jury est souveraine. - Une correspondance concernant sa décision est exclue. Les dossiers doivent être déposés avant le : 04 Mars 2017 au 50, rue Normandie, Maarif Casablanca Pièces à fournir : - Fiche d inscription. - Attestation de travail. - Photocopie de la C.I.N. - 2 photos d identité. - Fiche technique - Cotisation de 300 Dh.