Aujourd hui, une recette simple comme souvent, mais pour une fois c est une recette salé.

Transcription

1 Spaghetti au chorizo Bonjour, Aujourd hui, une recette simple comme souvent, mais pour une fois c est une recette salé. Les quantités sont à adaptés suivant le nombre de personnes A la maison nous ne sommes que deux. Pour effectuer cette recette de Spaghettis au Chorizo, il vous faut: 125gr de spaghettis 2 grosse cuillères de crème fraiche 8 tranches de chorizo Faire cuire vos pâtes comme vous les aimez. Découper les tranches de chorizo en forme de lardons et les faire revenir dans une casserole.

2 Ajouter ensuite la crème fraîche et remuer jusqu à ce que la crème soit chaude et colorée. Et voilà, c est prêt! Il n y a plus qu à dresser. C est vraiment bon même quand on aime pas les plats épicés.

3 Recette présenté par Jennelly pour Jennelly.com Blog de recettes. Spaghetti au Chorizo Pâte à pizza au Thermomix / Pizza raclette Bonjour, Une recette qui peut servir avec des reste de raclette J ai trouvé la recette ici qui est tiré de la cuisine d annie. Je l ai

4 adapté à une réalisation avec le Thermomix mais à la main cela sera tout aussi bon. Pour la pâte: 250 g de farine 130 ml d eau 1 petite cuillère de sel 1 léger filet d huile d olive 10g de levure de boulanger fraîche Dans le bol du Thermomix, mettre l eau et la levure. Programmer 10 min à 37 vit 1 Ajouter la farine et l huile d olive Mettre 3 min sur pétrin puis ajouter le sel Remettre fonction pétrin 5 min, Laisser la pâte dans le bol fermer mais non verrouiller pendant au moins 1 heure que la pâte double de volume La fonction pétrin pendant 3 min va former à nouveau une belle boule de pâte. L étaler finement pour former votre pizza La garnir de suite si vous aimez la pâte fine, laisser de nouveau reposer si votre préférence va pour une pâte épaisse

5 Pour la garniture: Coulis de tomate Fromage à raclette Pomme de terre

6 Gruyère râpé jambon Le temps de cuisson sera différent suivant votre garniture et l épaisseur de la pâte donc compté au moins 30 min à 180

7 Recette présenté par Jennelly pour Jennelly.com Blog de recettes. Pâte à Pizza / Pizza raclette Pâte feuilletée Express (feuilleté Comté/jambon facon Palmier) au Thermomix Bonjour, Comme promis, aujourd hui la recette et surtout le pliage pour une pâte feuilleté en seulement 30 min temps de pause compris. Cette recette vient du livre «A table avec Thermomix» et le pliage vient de Emilie, ma conseillère mimix. (Attention, je me suis lâchée sur la prise de photo ) Pour réaliser cette pâte,il faut: 150gr de farine gr de beurre congelé (et préalablement coupé en morceaux avant la congélation) gr d eau froide et une pincee de sel

8 Mettre le beurre congelé,la farine et l eau froide. Mixer 15sec vitesse 6 Mixer ensuite 10sec à vitesse 2 en sens inverse. Étaler le pâte sur un plan de travail légèrement fariné et en faire un rouleau. Prendre le rouleau et le roulé sur lui-même pour en faire un escargot

9 . Mettre l escargot dans une boite hermétique ou bien la filmer avec du

10 film alimentaire. La laisser au moins 15 min au frais (elle peut y rester plus longtemps). Mettre l escargot sur votre plan de travail et mettre le rouleau à la perpendiculaire et lui écraser la tête Étaler de nouveau votre pâte au rouleau, de petites bulles apparaissent, ne pas les percé, c est normal. Voilà votre pâte est prête pour la préparation de petit feuilleté apéritif Si vous souhaiter l utiliser pour un mille feuille ou de la viennoiserie, répété l opération du pliage escargot une seconde fois(avec à nouveau un temps de repos). Pour les roulé façon palmier,c est tous simple: Sur votre pâte étalé, mettre du fromage râpé, puis recouvrir de jambon

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12 Roulé votre pâte sur une première moitié et arrêtez vous, puis roulé l autre moitié à l opposé (c est pas forcément clair, mais j ai des photos) Si vous avez du temps, mettre une bonne demi heure au congele pour faciliter la découpe Découper votre rouleau Mettre au four à 210 C sur du papier sulfurisé le temps dépendra de l épaisseur de vos feuilleté et de la façon dont vous les aimé

13 (croustillant ou non) Voilà, vous pouvez décliner cette version à l infini. Pendant sa visite, Emilie m a préparée des palmitos : Il suffit de saupoudrer généreusement votre pâte de sucre roux et de l enfourner à 210 Bon dimanche à Vous

14 Recette présenté par Jennelly pour Jennelly.com Blog de recettes. Pâte feuilletée / Palmito/ Palmiers comté jambon