Desserts. Life is uncertain Eat dessert first. Ernestine Ulmer ( ) American Actress. Our seasonal recomendation Dessert de saison

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1 Desserts Life is uncertain Eat dessert first Ernestine Ulmer ( ) American Actress Our seasonal recomendation Dessert de saison Plums marinated in red wine and cardamom Almond crisp and white chocolate ice-cream Pruneaux marinés au vin rouge et cardamome Tuile aux amandes et glace au chocolat blanc 9.50

2 Small desserts just for the taste of it Petits desserts pour le bon goût 4 homemade chocolate truffles filled with ice-cream truffes au chocolat farçies de glace à la crème Scoop of vanilla ice-cream with sweet soy reduction and pineapple 5.50 Boule de glace à la vanille, réduction douce au soja et ananas Trilogy of our fruit sorbets 6.50 Trilogie de nos sorbets de fruits Espresso ice-parfait with sweet popcorn 6.50 Parfait glacé à l expresso et popcorn doux Classic and local desserts / Desserts classiques et locaux Dessert of the day (please ask our waiters) 8.50 Dessert du jour (notre personnel vous renseigne avec plaisir) Fresh fruit salad / Macedoine de fruits frais 9.50 with Kirsch / affiné au Kirsch with whipped cream / Chantilly Homemade caramel cream, Nidletäfeli and vanilla ice-cream 9.50 Crème caramélisée Maison aux Nidletäfeli et glace à la vanille Duet of white and dark chocolate with Toblerone and fruits Duo de chocolat blanc et noir aux éclats de Toblerone et fruits

3 Specialities with an Asian touch / Goûts asiatiques Variation of green tea with ice-cream, cake and panna cotta garnished with caramelized lychees and fruits Glace, cake et panna cotta au thé vert garnies de litchis caramélisés et fruits Choice of our Japanese desserts Choix de nos desserts japonais Trilogy of Japanese Nashi pears Streusel tarte, ice-parfait and slices poached in Choya liquor Trilogie de poires japonaises Nashi Tarte streusel, parfait glace et tranches pochées au liqueur Choya Exotic / Exotique Small Crème Brûlée with ginger and sesame ice-cream Petite crème brûlée au gingembre et glace au sésame Passion fruit flan with coconut ice-cream Clear coffee sauce with chilli Flan au fruit de la Passion, glace à la noix de coco Sauce claire au café aromatisée de chili White chocolate mousse perfumed with lemon grass served with mint Meringue and mango sorbet Mousse au chocolat blanc parfumée d herbe citronnée Meringue à la menthe et sorbet aux mangues

4 Desserts with spirits / Desserts aux spiritueux Chocolate ice-cream 7.50 with Säntis Cream liquor Glace au chocolat au liqueur Säntis Cream Scoop of coconut ice-cream 7.50 with Frangelico hazelnut liquor Boule de glace à la noix de coco au liqueur à la noisette Frangelico Sorbet Ninja, lemon sorbet 8.50 with Japanese Choya liquor Sorbet Ninja, sorbet au citron et liqueur japonais Choya Raspberry-strawberry sorbet 8.50 with sparkling wine Mauler Sorbet aux framboises et fraises au vin mousseux Mauler Refreshing apple sorbet 9.50 with Bernese apple brandy Sorbet rafraichissant aux pommes et eau de vie de pommes

5 Ice-cream / Glaces Ice-cream per scoop / Glace par boule 3.50 Whipped cream / Chantilly Vanilla, crispy espresso, chocolate, white chocolate, coconut, green tea, black sesame Vanille, expresso-croquant, chocolat, chocolat blanc, noix de coco, thé vert, sésame noir Sorbets Sorbets per scoop / Sorbets par boule 3.50 Mango, apple, lemon, Raspberry-strawberry, lychee-nori Mangue, pomme, citron, framboise-fraise, litchi-nori Café Gourmand Coffee, espresso, cappuccino or tea with a selection of small sweets Café, expresso, cappuccino ou thé avec une sélection de friandises 6.50

6 Whisky Switzerland Vol% Säntis Malt Swiss Highlander 40% 2cl 8.00 Single Malt, Old Oak Beer Casks 4cl Säntis Malt Swiss Highlander 52% 2cl Cask Strength Peated Malt 4cl Säntis Malt 46% 2cl Föhnsturm 4cl Säntis Cream Swiss Highlander 18% 2cl 8.00 Malt and Cream 4cl Old River Whisky Swiss Barrique Classic 45% 2cl Matter-Luginbühl, Kallnach 4cl Whisky Castle, Smoke Barley 43% 2cl Käser, Elfingen 4cl Whisky Castle, Smoke Spelt 43% 2cl Käser, Elfingen 4cl Whisky Japan Nikka Yoichi 10 Years 45% 2cl Japanese Single Malt Whisky 4cl Nikka Yoichi 12 Years 45% 2cl Japanese Single Malt Whisky 4cl Togouchi 12 Years 40% 2cl Japanischer Blended Whisky 4cl Togouchi 17 Years 43% 2cl Japanischer Blended Whisky 4cl Ask for our bar menu for the complete spirits selection Demandez la carte du bar pour la sélection complète de spiritueux